یو المقدس artichoke څه ده؟ ګټې او د خپلو تیوبرونه، د پخلي غذا زيانونو

که موږ د يو طبي نبات د artichoke په پام، د ارزښت په استازیتوب له خوا د خپلو سیمو د ټولو. د مثال په توګه، د نبات ته روان شو او د ځوان ډډونه له شفا چای، تیوبرونه د چمتو کولو لپاره کارول کیږي - د جوس يا kvass. که څه هم، د طبي شتمنيو تر څنګ د دې نبات هم په واک يو تغذیوی ارزښت. که څه هم، په پخلي اساسا تیوبرونه کارول. سره له دې چې د مشهور تر ټولو ګټور ملکیتونو د دې د سبزيجاتو، نو دا يو څو وکاروي، ځکه چې په ساده ډول نه پوهیږي چې څنګه د artichoke پخوي. په حقیقت کې، د دې ارزښت مواد د استعمال څو خورا په زړه غذا شتون لري.

د artichoke مني سلاته

په اصل کې، د پختي تیوبرونه په هر د سبزيجاتو د لوښي (د ساري، سلاته) زياته کړه کولای شي. ځانګړي خوند مزېدار خوراک دوي نه ورکوي، خو دا ډیر ګټور او ويټامينونه. همدا راز تاسو کولای شي د هغه څه به په لاس شي رڼا په مني سلاته چمتو کړي. د مثال په توګه، د د بيت المقدس artichoke تیوبرونه 100 ګرامه د تازه مڼې 50 ګرامه، د سایلج او نباتي غوړي 100 ګرامه ته خوند واخلي. اپل او artichoke په يوه زيږه grater دبارولو، مخلوط سره سایلج او توی نباتي غوړي. تاسو کولای شی مالګه او مرچ، که مطلوبه اضافه کړي. د دې ډيش اصلي برخه ده، البته، المقدس artichoke (د ګټو او د چمتو خواړه زيانونو د نورو اجزاو پورې اړه لري)، او نور توليدات سره خپل بدل شي. دا ښايي ګازرې، parsley، کاهو او د T د بېلابېلو ډوله وي. D.

سربيره په خپل خام شکل وکاروي، المقدس artichoke (د ګټو او د دې د سبزيجاتو د زيانونو هم د چمتو کولو په طريقه پورې اړه لري) جوش دي، مالگه، پاخه او pickled. کله چې تودوخه درملنه تیوبرونه په قسمي توګه خپلو ځانګړو مال له لاسه ورکړي، خو د خپل خوند شي روښانه او زیات مشبوع. په ځينو هېوادونو کې، د بیت المقدس artichoke وچ، وځپل، او بيا په نان کارول، نو د ډوډۍ پاتې لپاره نور تازه.

د د شکري (17.5٪) د لوړ منځپانګه سره سره، دا یو خوراکي رژیم محصول ګڼل کېږي ځکه inulin (یو څو قېمته، چې د ده د تیوبر برخه) سره د endocrine ناروغيو د ټولو ډولونو سره د خلکو لپاره وکارول شي. د دې امله، او هم د خپل خوږ خوند ځکه، شکرې په منځ کې دومره مشهوره ده خواږه. د محصول او د زیان د خلکو سره په بدن ميتابوليکي پروسې تشوشات ګټې څرګند دی. د ځینو لپاره، دا د د شکري څو سرچينو اجازه یو.

سربیره پردې، د جوړښت شامل امينو اسيدونو artichoke، B ويټامينونه، د کوليګن اسيد او لرګينه. هم د بدن لپاره ګټه کولای شي شحمي اسيدونه (، چې که څه هم په کمې اندازې سره، خو په تیوبرونه شامل دي)، فايبر (د هضم ډير ګټور) او د مصرفه عناصرو، پیل او د پوتاشيم Molybdenum هم پای ته ډله سبب شي.

هغه کسان چې د دې د سبزيجاتو د یو رسولو، او پنير په توګه هغه راغی چې د خوند، کولای شي د سوکړک artichoke سپارښتنه. ګټې او د داسې لوښي زيانونو دي مبهم، په حقیقت کې، ځکه د دا ښایسته باکه نباتي غوړي. هر مالگه د خوړو په ځانګړې توګه ګټور نه دی. خو تر لاسه ډېر خوندور یو. تقریبا لکه کچالو، اسيديک او ظرفونو پخپل سر دا Fry. خو د خوند او نور خواږه artichoke، نو ډېر خلک لرو چې دا په تېره بيا د ماشومانو په شان،.