څه ده د سویا ساس دی ښه؟ جوړونکو او کتنې

دا ستونزمنه ده چې تصور جاپاني کوزين د سویا ساس پرته. زموږ لپاره، دا يوازې د ډول لپاره د غوښې او یا کبان dressing. خو په جاپان کې، د سویا ساس دی مالګې کارول. د ورزیاتولو دا، نه يوازې د غوښې او کبان، خو هم سابه مالگه او جوش، شوربا. دا د دې محصول تاسو ته اجازه درکوي د لوښي پوره خوند واخلي. خو هغه څه چې د سویا ساس ده ښه، دا ده چې معلومه کړي ستونزمن وي. وروسته د ټولو، د جوړونکو زيات شمېر شتون لري. د مختلفو خوند او اضافی ترڅنګ د ډکولو توليديږي. لومړی ګام دی چې د په پام کې د محصول د جوړښت او د هغې د مال.

څنګه کولای شو چی د سویا ساس جوړ کړي

کوم چې د تر ټولو غوره محصول تاسو کولای شي د خپل هېواد د هټۍ هم واخلي؟ د دې پوښتنې په ځواب، موږ بايد پاملرنه چې د جوړښت او د کورس ورکړي،، د سویا ساس د برابرولو طريقه پوه شي. د صنعتي تولیداتو د کارونې کریډېټ د سويا لوبيا او د غنمو د. د اجزاو، معمولا د يخې اوبه. وروسته له هغه، چې د ګرڅی، مالګې او د Koji فنګس اضافه کړي. وروستنۍ محصول یوه خميره، چې د ده په سویابین کرل ده. ټول اجزا دي په بشپړه توګه مخلوط. په پايله کې يو باید، چې د "moromi" نومیږی. په دې ډول، د محصول دی پاتې چې تخمر. کله چې د دغه بهیر د ډله چاڼګر د بشپړیدو او د دانې راوړې. دا د ټولو د بکتریا د خالصون.

د سویا ساس Varieties

پوه د سویا ساس څنګه دی ښه غوښه، د چرګانو او یا د رول، بايد د تېلو عمده نوعو په پام کې ونیول شي. په کې د درې ډوله د جاپان د پخلې په محصول دې ټکی کارول کیږي:

1. Koi-kuti. دا د تورو د سویا ساس په نامه. نوموړی د شوري او د شتمن خوند په لوړه درجه. دا پانسمان د ده په جاپان کې ډېر مشهور دي.
2. Usu-kuti. دا د سویا ساس دی مالګينې، لکه د تېر يو، او یو روښانه رنګ. دا د خاکي خواړه نه کارول.
3. Tamarin. دا د سویا ساس د مالګې یوه کوچنۍ اندازه لري او د سويا لوبيا يو په کافي اندازه لوړ غلظت.

ګټور که د سویا ساس

کوم چې د تر ټولو غوره ده؟ د محصول انځورونه دي احتمال د خپلو palatability معلومولو کې مرسته وکړي. او د ټاکلو کله چې یو ډکولو ته ځانګړې پاملرنه باید د دا د جوړښت ورکړل شي. که څه هم، څو دې باور دي چې د سویا ساس نه زموږ د بدن د ګټې راوړي. خو دا نه ده. ټول ګټور مرکبات چي په سويابين دقیق لري.

دا په دې محصول لرونکی د پروتين، چې په خپل کيفيت په غوښه محصولات سفلي موادو نه دي یو زیات شمیر. سربيره ، د سویابین په نشايسته، امينو اسيدونه، منرالونه، phytoestrogens او ويټامينونه ډير شتمن. د یادونې وړ ده چې دا لوبیا کولای شي تقریبا ټول اړين غذايي مواد د انسان په بدن برابر کړي. لومړۍ چې د سويا ګټور مال څخه مننه وکړه، د چين د اوسیدونکي وو. په دې هېواد کې، د لوبيا د سپيڅلي کلتور بدل شي.

تر ټولو ښه د سویا ساس څه ده

د دغه محصول د استعمال لا ثابته کړه. خو، هر څوک نه پوهېږي، چې څه د پانسمان د ډول ښه واخلي او هغه څه چې تاسو خورئ کولای شي دی. دسویا ده مطلوب نه یوازې د ورکړو. دا محصول کولای شي چې د اوړو د محصولاتو زياته شي، په غوښه، د سبو او د کبانو د لوښي. پانسمان او د غلو، او د مرغانو د مناسب. دا اخلي په توګه د هوږه، mushroom او نورو اجزاو د چمتو کولو لپاره د يوه بنسټ.

رڼا او تياره ساس شتون لري. دوی د پام وړ توپیر لري. او که چيري تاسو پرېکړه وکړي چې دا د لومړي ځل لپاره هڅه وکړي، دا غوره ده چې د رڼا د پانسمان ترجیح ورکړي. دوی لږ مالګه لري او کولای شي د هر ډول ډيش زياته شي. لکه څنګه چې د تورو د سویا ساس، دا غوره ده چې د ماهي، غوښه او د چرګانو د لوښي وکاروي. دغه محصول د لا زياتو شديدو خوند لري. بايد يادونه وشي چې د سویا ساس د مختلفو marinades د توليد په ساده ډول نه جبيره دی. دلته د نامتو اجزاو یو لست دی. دا به د هغه څه لپاره sushi يا غوښه ښه د سویا ساس معلوم کړي.

Kikkoman ساس

د تېلو مرکبونه شو په اړه 300 کاله وړاندې جوړ. سره د ټولو غوښتنو سره سم د محصول تولید کړي. پکې د بنسټيز مرکبات د تناسب - مالګې، غنم، لوبيا، او د اوبو - د تېرې پاتې شي. د یادونې وړ ده چې دا د سویا ساس له طبيعي اجزاو جوړ انحصاري او د مصنوعي او اضافی نه لري.

په لیبل، د حاکميت په توګه، د اجزاو د ټولو لست کې دي. برسېره پر دې، د جوړونکي ادعا کوي چې د توليد د يو طبيعي سيوري. په بازار کې، د دې د پانسمان په څو بیلابیلو لارو ته وړاندې شوی دی:

1. طبعا brewed خوږ.
2. طبعا brewed کلاسيک.

د Kikkoman د سویا ساس مشخصات

نو هغه څه چې د سویا ساس دی ښه: کلاسيک او يا خوږ؟ په دې صورت کې د انتخاب Kikkoman محصول پر څه ډيش پخه پورې اړه لري. خواږه ښه لپاره د پخلي د مختلفو اچار، او همدارنګه د salads، سابه کارول. لکه څنګه چې د کلاسيک لپاره، دا څه ناڅه د ټولو لوښي هراړخیزو او مناسب. د یادونې وړ ده چې دا ډول پانسمان لپاره sushi کامل.

موندل په دوکانونو Kikkoman د سویا ساس کیدای شي په توګه د 100 تر 150 ټيټ لپاره د وړو حجم يو بوتل روبله. داسې یو محصول دی د هغو کسانو لپاره چې غواړي په معقول لګښت سره د لوړ کیفیت کریډېټ کارټ واخلم مناسب. په هالنډ Kikkoman د سویا ساس توليديږي.

Heinz محصول

نو هغه څه چې د سویا ساس دی ښه ورکړو؟ لکه څنګه چې د مصرف کتنې، د جاپان د پخلې په تاسو کولای کریډېټ کارټ واخلم Heinz نښې. د محصول دی په هالنډ کې هم جوړيږي. او د جوړونکي په وینا، د ترکیبی ده د طبیعي اجزاو انحصاري جوړ. جوړښت په لیبل ثابتوي دا. هيڅ مصنوعی شته. البته، نه يوازې د خوراکي رژیم بشپړونکي يوه برخه ده. دا یوه طبیعي caramel. دا اکثرا ده زياته کړه چې د محصول د يو خاص رنګ کړي. که څه هم، په دې صورت کې، د برخه نښلول رائج بحېرې نازک خوند enveloping.

Soy ساس Heinz په مرتبانونو چې حجم دی 200 milliliters - يوازې يو ډول توليديږي. په دې صورت کې د ډېرو captivating صداقت د جوړونکي. که څه هم ډير مصرف پیژندل د محصول د منځنی دی. د توکو بيه ده سره د خپل کیفیت سره سمون لري.

دسویا نیلي ښامار

په انګلستان کې دا د سویا ساس جوړ شوی دی. د محصول د جوړښت سخته ده چې له څه زيان پيدا کړي. د خوراکي یوازې additive چې په دې ګاز سټيشن لري - lactic اسيد. خو په ځینو مواردو کې، پرته له دا نه کولی شی. تياره او رڼا: اوس مهال، دا د سویا ساس نیلي ښامار څو نسخې پلورل کيږي. داسې یو مفهوم په توګه کولای شي يوه هڅه د خوند معيارونو د ساتلو لپاره، او د جاپان د ریښتیني د محصول د ډلبندۍ پام کې ونیول شي.

ډکول Maxchup

تاسو نه پوهيږم څه د سویا ساس دی وزرونو لپاره غوره؟ مطلوب محصول تایلېندي د شرکت Maxchup. دا ساس د هغه چا لپاره هم ډاريږي، چې تجربه او د مینه ostrenkoe نه ده. په دې صورت کې Culinary امکاناتو یوازې له خوا د بسته د وسعت محدود دي. د د هر 200 milliliters مرتبانونو خرڅلاو د ګازو ستيشن.

Maxchup د سویا ساس استفاده کولای شي نه يوازې د پخلي د چرګانو وي. دا د محصول لپاره د کباب marinating، د roasting، او همدارنګه د یو پخلې تر اوسه په لاتینې امریکا کې رامنځ ته مطلوب دی. البته، د خپل خوند او د محصول د نړیوال ده. که څه هم، له خوا د سویا ساس د ترکیب په پام کې، ګڼ شمېر خلک کولای شي په جدي ډول د خپل د روغتیا په اړه فکر کوي. په لیبل ډکولو تاسې کولی E627 او E631 وګورئ. دا برخې د دي خوند enhancer ، چې د کارولو په وار وار چې د کولمو د تشوشاتو لامل ګرځي.

برسېره پر دې، د سویا ساس د جوړښت په دي Maxchup: E440 او پست 415 - ثبات، E211 - (preservative)، چې د خبيثه تومور د جوړښت برخه اخلي. د لېبل ليدل کيدای شي او د بدلون موندلی نشايسته. د دې برخې دي، زياتره يې خطرناک دي. خو د ډيرو مصرف کوونکو په ورته وخت Maxchup ښه او غوره ساس پاتې دي.

دسویا Mivimex

نو هغه څه چې د سویا ساس دی په شېبه تر ټولو غوره؟ د قیمت او کیفیت تر منځ مطلوب توازن موندل ډېره ستونزمنه ده. په حقيقت کې زيات شمېر جوړونکو اضافي تغذیې بشپړونکي چې کولای شي د تېلو د خوند د ښه والي، خو د بدن ته زیان ته خپل محصولات زيات کړئ. دا توکي بايد د Mivimex شامل دي. دمګړۍ د سویا ساس يوازې يو ډول شتون لري. خوښ يم چې د جوړونکي نه د محصول نه پټ يم. د لېبل کولای monosodium ګلوټامېټ ليدلي شي - E621، کوم چې د خپګان، زړه بدوالی، د سر خوږ لامل. برسېره پر دې، د E201 او E211 يوه برخه ده. دا برخې شي الرژي سبب شي.

افسانوي زنی su

يو څو کاله وړاندې، د سویا ساس دی ډېر شهرت لري. هغه ډېر د ځان د کریډېټ نورو د تشيخص په منځ کې توپیر او زوږ يې وګټله. افسوس، چې دا د ډېرو مصرف غوره ده. دسویا زنی su دې وتوانید چې د بلجیم د ټولنې د توجه د جلبولو. دا سازمان د خواړو په بازار کې زيات شهرت لري. د خپلو استازو له دي مطالعات ترسره کړي دي. په پایله کې، د سویا ساس زنی su وه لکه د يو جز په توګه د سرطان 3-MCPD په لوی مقدار موندل. دغه شرکت توليدوي محصولاتو، د خبرداري ترلاسه کړ.

E201 او E211، او د خوند د شتون - په لیبل، په د عمده برخې سربېره، د جوړونکي په معياري (preservative) د شتون په ګوته کړ. اوس تاسو پوه د سویا ساس څه ده د "ښه".

"Dobrada" محصول

که تاسو د marinade چمتو کړي، هغه څه چې د سویا ساس دی ښه؟ د شاتو او خردل باندې دسرو محصول "Dobrada". په یوه نسبتا پراخه کچه دا د تېلو توليديږي. تاسو کولای شي که د خوښې وړ د یو ټاپو، mushroom او د کورس د هوږه د سویا ساس واخلي. د دې نښې ټول محصولات دي روښانه او بې ساری خوند. لکه څنګه چې د اوسني واستوي او اضافی E211 او E202 برخه ده.

محصول د تولید پر مهال جوړونکو مه د مشخص کیفیت د معیارونو څخه سرغړونه نه کوي. خو دلته، پرته معما نه. جوړ د سویا ساس د نښې په ویتنام کې "Dobrada". يو ځای د بسته بندۍ - يوه معما.

محصولات UMI

دا د سویا ساس له اوږدې مودې مصرف کوونکو په منځ کې شهرت ترلاسه کړ. ډیر پیرودونکي په هغه بشپړ باور نه لري. سربیره پردې، د بسته بندۍ او د کلاسيک مرخیړیو د سویا ساس UMI کولای شي په تقریبا بشپړ جوړښت ليدل کيږي. د دغه محصول د نورو بدلونو په اړه څه کولی شي. د د د د نښې څو بیا ډکولو د قیمت او کیفیت یو کامل ترکيب وي. برسېره پر دې، د سویا ساس UMI د روغتيا ته د زيان رسوي نه ده. د سويا لوبيا، بوره او مالګه د اوبو استخراجول: په لیبل تاسو کولای شي چې د مفصل جوړښت وګورئ. غوره کله چې د سویا ساس، احتياط وکړئ.