څنګه کولای شو چی د پخلي د مختلفو لوښي د چرګانو ټوټې ټوټې

او ښايسته کور خامخا پوه شي چې د چرګانو د غوښې په پرتله د خوګ يا غوښينو بيه ډېره ارزانه ده. هو، او په خوند سره د تر ټولو لویې تقاضا gourmets د غوښتنو سره سم دی. آیا څوک کولای یو خوندور چرګ "تنباکو" سره دمیوی د پوستکي او خوشبويه ګرم چرګ، يوازې د شتمنو broth څخه اخستل ته ورکړي؟ شوربا، وريجې، غوښه، "فرانسوي"، او داسې نور خو هر څوک پوهيږي چې څرنګه په برخه کې د چرګانو د ټوټې ټوټې: د لوښي، د ټول جسد څخه د چمتو تر څنګ، د نورو د غذا چې د چرګانو وکاروي، په لکیو کې ټوټې شتون لري.؟ وروسته د ټولو، د لوښي بايد نه يوازې خوندوره، خو هم په زړه پورې وخت لپاره د میز درخواست وي. د غوښې پروسس کولو ته بايد ځانګړې شي، که تاسو ته پلان لري چې د کاغذ خميره څخه نه، د مثال په توګه، رول، fillets کاروي. برسېره پر دې، دا چې د سوکړک چرګانو skewers ډېر مشهور شي. Gourmets په دې غوښه وښیي، لکه د ډيش په نسبتا لنډ وخت کې چمتو دی، او دا په فیصلو څخه ډېر نرم او جوس. په دغه لیکنه تاسو به څنګه په سمه توګه د دغو لوښو د ټولو لپاره د چرګانو ټوټې ټوټې ټکي پيدا کړي. يوه تيره چاړه چمتو او د ترلاسه ته کار وکړي.

پروسیجر څنګه د چرګانو ټوټې ټوټې

1. په دوامداره پخلنځي د پري تخته خيټه د چرګانو د جسد واچوئ. د اړخ حق وزر کړنوالمل، د بدن په اوږدو کې د یوه ژور نېښ واخلي. تاسو به د ګډو ضميمه ځای وګورئ. د کمکیانو لپاره د يوه تيره ژورفکره، کلک د ښي لاس د وزر clasping او رهبري دا ښکته. بيا په چاړه، بېل سپڼسی او غضروف. هم ته راننوتل او چپ-wing. معمولا په دغو لوښو کارول په ټولیزه توګه د جسد، خو تاسو کولای شي په نيمايي يې د دوه هډوکي له همبست پرې کړي.
2. په همدې ډول د تنې او پښې له وزرونه پرې کړي. په اړوند ګډه به تر يوه حده په د غوښې ژور وي، نو تاسو باید لومړی د بدن په اوږدو کې په ځانګړې ډول ژوره پري، د بطن د ستر ورنونو بیلولو. هر پښه بيا پر articular بندونه دوو برخو ویشل.
3. د پخلنځي قيچي په مرسته، د پوستکي د هغه د غاړې پرې کړي.
4. په دوو کلیمو د چرګانو وویشئ، په کې د دواړو په څنډو کې د لارښوونو د بیکن ولسي پای کې له لوري په چاړه سره کولو incisions. بيا تړل کيږي د شا، په ټول هډوکي وپوښل پرې دا.
5. بیاتي د کرښې ته لاړ، د سينه د غوښینو برخه روپيو.
6. د تشریح کوي چې څنګه د يوه چرګ آرامښت لپاره دا طريقه، په دې شرط چې د پاتې لکۍ او د خلفي ټوټې به د پخلي broth وکارول شي.
7. دمور چاړه ده ته دوه نیمایي برخې، چې هر يو بيا ده transversely څو برخو ته پرې له اوږدوالي ویشل. په دې وخت، چې تاسو زده کولای شي چې څنګه د چرګانو fillets پرې کړي. د دې، د کاغذ خميره په جلا، د هډوکي په اوږدو کې په چاړه لري، او د ټول د غوښینو برخه لرې.
8. د چرګانو لپاره د لا پروسس ته چمتو دی!

څرنګه چې د barbecue د چرګانو پرې مشوره

په اصل کې، د پروسې برخه پورته تشریح له خوا د تر لاسه به د threading په لپاره frying د ځالی د اوسپنیزو میلو او یا ځایونو مناسب وي. څرنګه چې د چرګانو د ده په خپل جوړښت نرم او د داوطلبۍ د کافي، په کلکه granulate په يو barbecue د جسد butchering لازم نه دی. د ښه لاره - د خولې-خړوبوو ټوټې په barbecue چمتو کړي.