څنګه کولای شو چی د خوګ او gravy د stew پخوي؟ ګټور اشارې

Goulash - دا د لرغونو Hungarians د ملي لوښي یو. يو لږ وروسته، دا په ټوله نړۍ کې ډېرو هېوادونو شو مشهور او حتی مشهور شي. غوښه مينه، دا نه له خوا د انګازو سره بلد دی. نور په ساده لري چې د دې محصول د انکار وړتياوو او کیفیت پیژني.

د ساده کړې، د ښه

کوک goulash په مطلق ډول ستونزمن نه دي. Hungarians په هغه وخت کې دا په ځانګړې توګه د غوښينو. خو هر ملت خپل لومړیتوبونه لري، او له همدې امله موږ د خوښۍ د کور ته چمتو دې ډيش ده د داوطلبۍ او غوښينه خوګ کارول. د څنګه يو چمتو ساده نسخه د سره gravy خوګ stew، لږ تر لږه د توليداتو شمېر ته اړتیا لري. کور - ولري د سرپاڼې ټوټه (په اړه 0.5 کيلو ګرامه) د ښه غوښه، 3 tablespoons د روميانو رب، د سبزيجاتو د تیلو د 1 tablespoon (د frying)، د اوړو، 2 پياز، مالګه او يو شمېر تور مرچ 1 tablespoon.

اماده ټولو ډېر ساده:

1. غوښه بايد په ښه توګه پاک شي. بيا دا بايد وچ او بیا په منځنیو cubes پري کړل شي.
2. په يوه ژوره frying پژواک ګرمۍ نباتي غوړي او بيا د 6 دقیقو چمتو غوښه هميشه مالگه.
3. د پيازو په وړو cubes پرې او غوښه اضافه کړي. د محصولاتو باید په دوامداره توګه وي فلیپ. د roasting پروسې مشري تر د پياز ټوټې شي شفاف.
4. اوس، چې په د غليان مخلوط اوړه، لږ اوبه او پاتې اجزاو اضافه کړي. ټول د محصوالتو د ترکیب او د وتلو له 1 ساعت لپاره stew.

دا د ټول پټو څنګه يو stew چمتو دخوګ سره gravy. دا ډول غوښه ته mashed کچالو، مکروني یا جوش د وريجو په توګه یو بشپړ، جلا ډيش دنده ترسره شي، او یا دا په توګه garnish وکاروي. ساس جوړولو grilled غوښه نور د داوطلبۍ، او اضافي برخې ته ورکړئ ضروري نرموالې او بوی.

د مرکبونه څنګه چې د خوګ د يو stew پخوي سره gravy، پوره ساده ده، خو تر يو حده بل ډول وړاندې لاړ شي. دا ممکنه ده چې په قسمي توګه د فورمول کې بدلون او واخلي د 3 tablespoons ځای یوازې 1.5 پېسټ له خوا د الحاقايه د آيسکريم 150 G کړه. په دې صورت کې د gravy به يو نازک غوښینه خوند او يو viscous ثبات لري. اوس هره ښځه کولای شي چې هغه لا څنګه چې د خوګ د يو stew سره gravy چمتو 2 انتخابونو پېژني.

د نوي مواد - یو نوی خوند

په پیچلي لوښي اضافي برخې يو ډېر مهم رول لوبوي. حتی یو جز کولای شي د ډيش په بشپړه توګه بدلون. نه د خوګ لږ خوندوره stew له خوا پر ځای د عادي اوبو broth په کارولو سره تر لاسه کړل. په دې صورت کې د فورمول به په نږدې وي په لاندې ډول: خوګ پوند غوزې 2 ته اړتيا لري، 1 tablespoon د روميانو رب، د سبزيجاتو د تیلو او 1 bouillon مکعب.

او پروسه تقریبا یو شان دی:

1. په ګرمو تېلو ریبل شوی غوښه ده مالگه.
2. دا سره د پياز دی ډک او مالگه د ټولو په ګډه توګه د اوږد توګه د سبو به تر نيمايي نه راځي.
3. په اوبو bouillon مکعب، او د مخلوط د محلول په رخصت يو پژواک ده.
4. يو ساعت وروسته د زیاتولو د روميانو رب، ټول په بشپړه توګه ګډ او د 5 دقیقو پوښ stew لاندې پاتې.

خوشبويه broth کوي غوښه جوس. هلته په دې حالت ته Flavoring غوره اړتیا نشته. د gravy ټول په هم آهنگی ده، او غوښه به له داسې یوه ګاونډ کې ګټه پورته کړي.

خوندوره او روژه

زه باید ووایم چې د پخولو د خوګ خوندور stew کولای شي ډېر چټک وي. دا به ټول ټال 20 دقیقې ته اړتيا لري. د توليداتو اپارتمان کې په لاندې ډول دي: د خوګ د يو نيم کيلو، 1 clove، 1 ګازرې، د ګلانو د تېلو 50 G، د روميانو رب، لږ اوبو، مالګې، nutmeg مغز او د بورې 1 سيپې، او د زعفرانو يو څه ته د خوند.

په دوه لوښي ته چمتو خواړه:

1. په پرله پسې حرکت لاندې په نینی غوښه نباتي غوړي د لومړي 5 دقیقو.
2. په په دې وخت کې د دوهم 2 دقیقو coarsely په لکیو کې پياز او ګازرې toasted. بيا د ټولو نورو برخو زياته دي. د مخلوط دی 10 دقیقو تنده ماته.
3. د دواړو لوښي په ګډه او د وصل یی د 10 دقیقو ايشوئ.

د کارولو لپاره چمتو Goulash. هغه د هر ډول garnish کامل. دا ډير خوښ، د نندارې وړ او خورا خوندور ډيش سينمايي.