څنګه کولای شو چی د بادرنګو ترخو خوند لرې. دلایل ترخې بادرنګ

د بادرنګ د تريخ دلیل یې دا دی kukurbitatsin. دا مواد د ترخو خوند، او دا په بشپړه توګه د ټولو د بادرنګو لري. خو د دغو سابه ډیر ډولونه، او د خپلو لويو ځينې، او ځینې - لږ. د ټیټ منځپانګه kukurbitatsina اکثرا په رګه ډولونه. اوس هم، په اندازه ښايي لوړه شي. دا زیاتره د کوم بهرني عوامل دي مرسته وکړي.

اصلي لاملونه

د اصلي لاملونه دي، چې زياتره د اوسني په بادرنګ تريخ وي ناکافي او ناقانونه Glaze. او یا برعکس، که سبزيجاتو لپاره د لندبل خورا ډیر وه - د مثال په توګه، د اوړي په باراني او يخ و. هم د لمر د وړانګو جبری کیدل دی په توګه د لمر د وړانګو نه شتون ډېر زیان رسوي. ښکته رطوبت، چې کولای شي په ګلخانه وي، هم کولای شي د بادرنګ اغيزه او د هغوی د تريخ اضافه کړي. By د محتوا نسبت kukurbitatsina زياتوالي لري ناکافي او نايتروجن پوتاشيم خواړه.

تريخ والي ومومي او کله چې بې احتياطۍ له شورا، مغشوش او د قمچينو زيان ورسوي. هلته يو بل دليل - که، د معمول په ګرمۍ وروسته يوه تيره سره د درنو بارانونو د اوږد سوړ فرنګي راځي.

تريخ مخنیوی

څنګه کولای شو چی د بادرنګ د تريخ لرې؟ بڼوالو اکثره دې پوښتنه. د دې لپاره چې په سبزيجاتو kukurbitatsina منځپانګه کم شي، دوی باید د تودو اوبو اوبه کړل شي او ډاډ ته په ګرمۍ څومره اوبه په لوړه وي. که سړې دا اړينه ده، د هغوی په ټولو اوبو ته په موقت ډول ودروي. دا بس ده که چيري خاوره ده تر 15 سانتي مترو په ژوروالي مرطوبه شي.

کله چې سختې ګرمۍ نباتاتو باید په جلا شيندل شي. دا کیدای شي په سهار کې او يا د ماښام ترسره شي. بادرنګ ته لازم خواړه. او دا په پوره پوتاشيم نايتريت او ودانۍ سرې، په کوم کې چې د غذايي موادو په سمه توګه انډول. سابه نه خوښوي تازه پارو - تاسو باید پوه حتمي.

غوره کله لپاره د تخمونو د بادرنګو د کښت، دا غوره ده چې د هغه په بسته کوم چې داسې يوه نښه چې د ترخه خوند ترجیح ورکړي، دا نوعه نه ده. ډیر ډولونه کوم چی مشتمل په یوه ځانګړي جین، چې په سبزيجاتو kukurbitatsina د راغونډېدنې مخه موجود دي. خو دا بادرنګ په خوند کې توپير لري، دا د دوی لږ بیان، نرم. په عمده توګه په هغو ټولګيو کې چې د خوند ده تر ټولو روښانه ډول سره بیان تريخ دی نه معلومه شوه.

څنګه کولای شو چی د بادرنګ د تريخ لرې؟ حتی که د دوی ترخې دي، نو بايد وغورځول نه شي لرې، ځکه چې د تودوخې د درملنې kukurbitatsin بیلتون، چې دا مانا لري، چې دوی کولای شي د اچارو، کنسروا، roasting، که څه هم د تازه استعمال لپاره مناسب نه دي.

څنګه کولای شو چی د بادرنګو ترخو خوند لرې: میتودونه

د تريخ لرې او یا په نورو لارو پرې کولای شي. د مثال په توګه، د تودوښې لپاره. مینځل بادرنګ ښه، نو بيا تاسو ته اړتيا لري چې په څوکه، چې د ډډ و برخه پرې کړي. که د بادرنګ ترخه ده، تاسو بايد يوازې د "خر" پرې په لویدلو په څنډه حرج. په دې ځای کې به د غليظ سپين فوم توليدوي. د اړتیا شديد دایروي حرکت ته دوام ورکړي، تر هغه وخته چې د فوم پیل لږ ولاړ بهر حرج. دا طريقه داسې ده چي زیاتره په خانو او رستورانونو ته کارول. کله چې د سبزيجاتو د فوم جوړښت کش kukurbitatsin او بادرنګ پرته تريخ يوه عادي شي،. څه ده د پام وړ - اضافي پروسس (.. مشبوع، او نور) نه شرط ده.

څنګه چې د بادرنګو ترخو خوند لرې بل میتود شته - چې دا کولای شي چې د مالګې په ټکیدلی شي. سابه بشپړ ډول سره وينځل، د "خر" پرې، او غوښه دملنګ. که تاسو د تريخ احساس، د بادرنګ پرې په ټوټې، خو د پوستکي د پاکولو اړتيا نه لري. بيا د ټوټې په يو پاک لوښی ایښودل او د لږ مالګې وشيندي. د دغه مالګې نښتيځيل يې بايد پريښودل شي چې د 40 دقیقو په توګه اوږد توګه دوی د جوس نه ورکوي ښکته دروغ،. دا له دوی سره ده او د بادرنګ د تريخ راځي به. بيا دا هر لوښي زياته کړه کولای شي. مخکې دا ټول سابه بشپړ ډول سره وينځل او ځينې وچ.

څنګه چې د بادرنګو ترخو خوند لرې بل قوي لاره ده. تاسو کولای شی په ساده کې يخې اوبه يې د پاشلو. دا معمولا ترسره کله بادرنګو د اچارو. د هغوی په 12 ساعتونو کې يخې اوبه توی، نو ده سره د سبزيجاتو د peels پرې کړي. پر سر په خوزیدو پورته د منګی مخکې لږ وچ شړشمو يا horseradish ټوټې کړئ.

څنګه کولای شو چی د ترخو بادرنګ بېغمه. علمي نظر

عالمانو او کارکوونکي-کروندګر چې د دې کلتور ته د څنګه د بادرنګو ترخو خوند لرې پوښتنه کار، اصلا نه پاملرنه. هر څه یوازې د دې حقیقت چې د دې پدیدې د امکان وړ ده چې د مرجع محدود. او د microclimate علتونه لست - .. د هوايي رطوبت، د حرارت درجه، رڼا، او داسی نور دا د دې حقیقت چې بادرنګ دي ځان افشانی ګڼل توجیه، او د هغوی لپاره د تريخ په بشپړه توګه آزمېښتي کارونو او د اصلي د محصولاتو په توليد د پردیو.

کله تريخ راپورته

د بڼوالو څنګه ترخې بادرنګ د وتلو په اړه ټول شکايتونه، پوهانو نه پاملرنه وکړي، ځکه چې دوی د دغو شکايتونو د وړې کچې له خوا د باور. میتودونه او په نباتاتو کی د پېچلو موادو په شمول د gorchaschih ډېر زده لارو. تريخ شي په دريو قضيو په عمده توګه رامنځته کړي:

• هغه ماده چې د منفي عواملو د نفوذ لاندې دا لامل لوړه؛
• په بادرنګو د موادو چې خوند جوړوي منځپانګه کمولو (اسيد، شکره، ويټامينونه، شکري، نور ...)؛
• د پورته ذکر شوي مواد د توازن په کتابتون کې.

څه لپاره وګوري

که موږ ټکي چې پوهانو ته اجازه ولري، د څه ډول په بادرنګو د تريخ منځه وړلو پوښتنه، په ساده نه راپورته. د مثال په توګه، د منفي عوامل شامل خاوره overdrying، چې د ريښي ويښتان يو ستر او فوري مرګ، چې د اوبو یوازې حیاتي مشري کوي. له امله دا حقیقت چې د ډډ او پاڼو ته د اوبو د لاسه لږ، ډیهایډریشن واقع دی. د عضوي موادو اي ده ودرول، ميوه ده واچول نه، پوخوالي ده وځنډول.

دا رامنځ ته ...

د بادرنګو د تريخ لامل کېدای شي چې په لمدول، په کوم کې چې ريښې به له د اکسيجن له کمښت سره مخ پټ، ځکه که د لندبل په زياته اندازه، د نباتاتو به ونه شي کولای د کارولو دا ټول. هماغه کار پېښېږي کله چې د رسولو د یوه اضافي. وروسته له هغه، چې د لاندې د ځنځير په لا واقع دی. په کم حرارت، د هوا او خاورې د نباتاتو دي دريږی، د کيفيت خراب. د مثال په توګه، د همدې تريخ شتون لري.

د حرارت لوړه درجه، چې زياتره د ګلخانه له امله ده هوا نه وي، دا لامل د نباتاتو د اوبو په پاڼو د فوتوسنتز په evaporate او جذب په کلکه، دې توګه نخوري. دا هم مرسته کوي چې په بادرنګو د ترخو بڼه.

ټول منفي اغېزې د میوو د کیفیت د اغېز، او په لومړي سر کې د ورو ودې سبب. هغوی هم کولی شي چې په ميوو د نایتریت لپاره د راغونډېدنې، او برعکس سبب، د غذايي او ويټامينونه د محتوا کم کړي.