Veal Orloff بېلګه وي او توپیرونه ورله

هوکړه وکړي، د عبارت "په فرانسوي غوښه په تنور" غږونو ډېر! او نه يوازې د غږونو: د دې خوندور ډيش د خوند، رنګ او بوی! خو دا باید په ځیرکتیا چمتو شي! دا ماده - د د توپير د راټولولو د غوښې د پخلي د بېلګه په فرانسوي! دلته تاسو به زده کړي چې څنګه وګورو Veal Orloff بېلګه پخپله د فرانسې ته د وړاندې کولو، او همدارنګه له د دې بېلګه وي "کورني بدلونونو" خبردار شي.

په دې ډول، د کلاسيک بېلګه وي. دا بايد ژر تر ژره د یادونې وړ ده چې د فرانسې یوازې توګه د ساړه خواړه د یو بشپړونکي mayonnaise مصرف - ځکه چې د تودوخې د درملنې mayonnaise په ترڅ کې پاخه هېڅوک هم فکر کوي، د غوړو او پروتين علقه شوو وشليږي.

د غوښې د تیاري په کلاسيکه متحول له خوا د فرانسوي تاسو ته اړتيا لري: غوښه (خوګ يا د غوښي)، ټیټ وازګه ترش اوموندل (کولای unsweetened مستې)، وحشيتوب پنير او ددی ترځنګ د پنیر لپاره د غوړولو فورمه (100 ګرامه)، پياز او يا کشنيز، کوچ د تیلو ، مالګې او د دیګ (Rosemary، marjoram، thyme، Basil، تور مرچ).

د ډوډۍ د تیاري باید سره د ساس پيل کړي. د دې باید په یو مخلوط اوموندل (يا مستې) سره چکه (يا ترځنګ) سره ګډ شي. دا ضروري ده چې د ترکیبی موادو د ثبات هم مايع نه وه. د ساس کولای شي لږ سور مرچ او د اناناس اضافه (اناناس به په ځانګړي ډول سره د خوګ اړوند وي). همدا راز تاسو باید لږ څه پورته د دیګ او مالګه د ساس اضافه کړي.

د غوښه بايد په تر شائسته باندې لوړ حرارت د یو frying پژواک وريته شي. دا ده چې دا باوري کړي چې د کاغذ د (جوس) ساتلي.

وروسته غوښه frying کولای شي په يو نان ډيش ځای شي، مخکې پېر سره کوچ. غوښه کولای مرچ او مالګه، خو په کمه اندازه کړئ، ځکه چې مالګه او مرچ لا دي په ترکیبی شتون لري.

غوښه باید پياز شي، نری نیم زرو کړۍ_ګانې ټوټی ټوټی. 180 درجو لپاره د 30 - - 40 دقیقو اوس دا ټول کولای شي په تنور د ساس او ځای ته د 160 preheated توی. کله چې تاسو د لوښي د چمتوالي پخلی وشي، نو ممکنه ده چې په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. دلته د Veal Orloff، د چا بېلګه په فرانسه کې دی کارول کيږي.

په توګه د دې ډيش زموږ د هېواد د پراخولي لري د پخلي لږ مختلف نسخه. د اجزاو توپير لري، ډېر، او، خورا د پام وړ.

غوښه (خوګ يا د غوښي)، پنیر، پياز، mayonnaise، مالګه، تور مرچ: د مثال په توګه، په فرانسوي تاسو د کورني غوښې ته اړتيا لري.

د غوښه بايد په لکیو کې شي، مالګه او مرچ او ماتې ورکړه پړاو. بيا، چې دا په يوه پېر نان اچوي کوم پتنوس، پرځای سر په لکیو کې د پیازو کړيو او يا نيمايي برخه ده. سر سره mayonnaise او د 15 دقیقو لپاره په تنور کې د 160 د تودوخې اچوي - 180 درجو. 15 دقیقو وروسته، د پان لرې او وشيندله سره اودو پنير غوښه. په تنور کی کیږدی او پخوي تر سره کړيدي.

نو Veal Orloff بېلګه زموږ د هېوادوالو بدل شو.

په عمومي توګه، د خوند لري او د ملگرو رنګ، چې موږ پوهېږو، نه، نو د امریکا د هر آزاد دی چې د خپل خوند يوه بېلګه وټاکي.

همدارنګه، دغه لوښي کولی بدلون موندلی شي، د يو ساس، ترش آيسکريم او يا درنو اوموندل، مخلوط سره د شړشمو د کارولو. د خوند ده اوجالبو!

تاسو کولای شی د غوښې مرخیړی (ښه مرخیړی يا سپين) او / یا کچالو بشپړوي. ځینې کړئ چې د روميان او ګازرې يوه لوښي. تاسو پرېکړه!

له خوا په لاره کې، د بېلګه وي، کوم چې تاسو به په تنور کې فرانسوي غوښه پخوي پرته، دا ضروري ته د يو شمېر چل نیسو ده.

غوښه بايد د غلو دانو په ټول پرې شي - نو دا د چټک zapechetsya او نه يو "یوازینی" اړوي.

که غوښه دی سخت کړ - دا په ترش اوموندل، kefir، اوبلن لیمو جوس يا cranberry کولای شي د پاشلو.

دا لوښي هم د ارزښت وړ ده چې په چمتو کولو کې ډیر لږ وخت ته اړتیا لري، او په پایله کې کیدای شي هم د جشن جدول چمتو! ګټور کار Veal Orloff بېلګه وي!