په تایلېندي د غذا coconut شيدې د چرګانو

آیا تاسو تل په شان په coconut شيدې د چرګانو يو ډيش هڅه؟ ښایي نه. او په لمر تايلنډ د توليداتو ګڼل خورا بلد وي ترکيب وي. په يو څو دقيقو دا خوشبويه او ګرانه، د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ وګرځي. په دې ماده کې څو تایلېندي د غذا چې د چرګانو او coconut د شيدو څخه ګټه وړاندې کوي. په Culinary د سوداګرۍ ښه چانس!

په coconut شيدې د چرګانو: سره زنجبیل بېلګه

د خوړو د ټولګه:

• هوږه - د غاښونو سره یوه جوړه په کافي اندازه؛
• 2 tablespoons واخلي. l. اصلاح غوړي، چونه جوس او تازه زنجبیل؛
• يو بلب پياز؛
• مالګې - د خوند؛
• turmeric - 1 څخه زيات hr نه؛ l..
• 0.6 کيلو ګرامه د چرګانو د؛
• coconut شيدې - 200 ليتره کافي ده.

چې څنګه د يوه لوښي چمتو لارښوونه

1. د پورونو د marinade کې پیل شي. دا به د یو وځپل هوږه cloves لري، اودو زنجبیل، چونه جوس او 1 tbsp. l. د اصلاح د تیلو.
2. اوس موږ بايد د چرګانو سمبال کړي. Fillets پرې په منځنیو ټوټې. بيا په سره marinade يوې کاسې ته واستوي. ولړي. دا ده چې د چرګانو د هر ټوټه اوجالبو marinade ټکیدلی. سره یی کاسې سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. 1.5-2 ساعتونو باندې د يخچال منځنۍ طاق.
3. د وندار پختي څرخونه څخه د هوږه او پياز پاتې موږ clove. دا اجزاو په یوه preheated پژواک دي. کوچ په کارولو اسانی Fry. د اور باید لوی وي. توی ته د پان turmeric. ولړي. سملاسي د چرګانو ټوټې سره marinade کړي. Fry، داسې بريښې چې په پرله پسې.
4. په سمه اندازه coconut شيدې - کله چې د غوښې brighten ټول ټوټې، چې تاسو کولای شي په راتلونکو مواد اضافه کړي. موږ د د غليان د بهیر د پیل تر انتظار. اوس موږ ته اړتيا لري چې د تودوخې د کمولو او د پان پرانيسته پوښښ لاندې راولي. ادفايوی وخت لوښي - 15-20 دقیقو. که غوښتل، چې دا کیدای شي لږ Fry. له دغه چرګ په coconut شيدې به ډیر سخت خوند شي. دا لوښي معمولا د حرارت په ډول کار کاوه. د جوش هغه وریجی دی چی په توګه د هغه لپاره يو اړخ لوښي مناسب. موږ تاسو غواړئ ښه اشتها!

تایلېندي د ښوروا coconut د شيدو (چرګ)

آېت:

• د عادي اوبو - 1 مزی؛.
• 0.4 کیلوګرامه لوبیا تيغه؛
• 2 ټوټې واخلي. مرچ او چونه؛
• دسویا - 80 ملی لیتره؛
• د زنجبیل او د دڼيا د 30 G؛
• 0.8 کيلو ګرامه د چرګانو د؛
• jalapeno مرچ (دانې) - 2 واحدونو؛.
• 300 G coconut شيدو؛
• د هوږه 3-4 cloves؛
• د وريجو آش 50 g.

د چمتو کولو پروسه

لومړی تاسو ته اړتيا لري څو برخو ته د fillets پرې کړي. په سره د اوبو د ننوتلو د پان غوښه ته رسوم. په لوړ حرارت ته اړوي. د د غليان مايع په پيل پورې انتظار وباسه. اوس په دقت سره د فوم لرې.

په یوه saucepan، چې د چرګانو د ټوټې، coconut شيدې توی. هلته هم د وځپل هوږه، د سویا ساس، زنجبیل واستوي. سره د مالګې فصل. سره مرچ (اختیاري) وشيندي. د منځني ارزښتونو Bates ګرمۍ. د دوو ساعتونو لپاره د دغو اجزاو دانې سره پرانيسته تړل شوي دي.

لرې کول د غوښې ټوټې. دوی باید وځپل ته cubes شي. بيا د broth ته ستون شي. د لوبیا تيغه، مرچک وځپل (jalapeno او بلغاریایي)، او د وریجو د آش 50 ګرام برخه کړئ. همدارنګه په د پان څخه دوه چونه ميوو د جوس د جنجالي. په بشپړه توګه د دې ټولو سره ګډ. 30 دقیقو ووته. هڅه وکړئ چې د ښوروا ته د خوند. که اړتيا وي، د ځينو مالګې تر اوسه اضافه کړي. مخکې په ميز باندې دې ډيش خدمت، دا په هر ذریعه ضروري د لکیو کې بادرنګو یو sprig کړي ده. موږ هيله لرو چې تاسو او ستاسو د کورنۍ غړي به د دې غير معمولي ښوروا خوند اخلي.

سره coconut شيدې د چرګانو Curry د پخلي د (بېلګه تایلېندي د کور)

بشپړفهرست د محصول (پر بنسټ د 4 servings):

• cashew مغز - یو موټی؛
• د ¼ h. L. د ځمکنیو مرچ (تور)؛
• 1 tbsp واخلي. مزی د سپين بوره، لیمو او یا چونه جوس؛
• بادرنګو لازیاد؛
• د چرګ سينه لوی ټوټې - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• 1 / 8-1 / 4 ساعتونو. L. سور ګرم مرچ (cayenne او ګشنیزو)؛
• یو متوسط پياز؛
• 400 میلی چرګانو broth او coconut شيدو؛
• د وړو Bell مرچکو - 2 کمپيوټرونه.

د عملي برخه

ګام № 1. له هغه وروسته موږ پيل وکړ؟ موږ چې ټول د خپل ځان خپور به سره coconut شيدې د چرګانو Curry چمتو کړي. مرکبونه کې د مختلفو دیګ د استعمال. له همدې امله، د يوه ناروغ د معدې له خلکو سره لري چې دا لوښي لاس واخلي.

ګام شمېر 2. پاک پياز او خواږه مرچ دي يوه تيره چاړه په ځمکه. تر هغه چې موږ ته په غاړې لرې کړي.

ګام شمېر 3. د چرګانو fillet پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.

ګام شمېر 4. په یوه saucepan د څادر واچوي. موږ سره 2 tbsp تودوي. د تصفیې د تیلو l. اوس موږ بايد په يو څو تپ د چرګانو ټوټې Fry. د پخه غوښه شاخص د ده پر دواړو غاړو ته د سرو زرو نصواري. په یوه لاړ به 2-3 دقیقې ونیسي. په دقت سره په يوې کاسې د چرګانو ټوټې ته واړوي.

ګام شمېر 5. په یوه saucepan Send خوشې منځه وړل سابه - پياز او مرچکو. د منځني اور راټیټ کړي. 5 دقیقو - د وخت د دغو اجزاو roasting. آيا د sauté پژواک د یی ولړي ونه باسو. سره د دیګ وشيندي. د بل دقیقه Fry.

ګام № 6. په saucepan، پکې پياز او مرچکو دي، د چرګانو د ټوټې ته ستون شي. په سمه اندازه د بورې کړئ. توی مخکې پخه broth. موږ د د غليان بهیر د مايعاتو په پيل کې تر انتظار. څه بل؟ د اور باید د لږ تر لږه شي. سره پرانيسته يو saucepan پوښ. د 15 دقیقو لپاره په ټولو Simmer.

ګام شمېر 7. د پوښ لرې کړئ. د coconut شيدې توی. يو ځل بيا، موږ انتظار لپاره د مايع به ايشوئ پيل کړي. د 10 دقیقو لپاره ووته. په دغه موده کې، سره Curry په coconut شيدې د چرګانو د مطلوبه ثبات ته ورسیږي. د مايع لوی دونډو مینځه والړه او د غوښې ټوټې د دیګ ټکیدلی. 5 دقیقو د پخلي تر پايه مخکې چې د cashew مغز ډيش اضافه کړي. چې نه د ټولو. په یوه saucepan د لکیو کې بادرنګو کیږدی. هلته هم د یو او یا چونه لیمو د جوس د جنجالي. ولړي. اوس موږ کولای شي په خوندي توګه وايي، چې په coconut د شيدو په تایلېندي د چرګانو ته چمتو دی.

ګام شمېر 8. موږ پرمخ د لوښي د ډیزاین. په د هر ذریعه د مرکز د جوش وريجې اچوي. سره په یوه ګردي اچوله دا Flatten. شاوخوا د وريجو د چرګانو Curry جوړوي. دا پاتې ده چې د میز ته کورنۍ ته بلنه.

د Multivarki مرکبونه

موږ مخکې په اړه چې څنګه په يو پژواک او skillet په coconut شيدې د چرګانو پاخه خبرې وکړې. خو که ستاسو په شان د اوږدې مودې په بخارۍ ودریږي او تر توده coconut د شيدو د انتظار احساس څه نه؟ راشه د يوه عصري پخلنځي Appliance د مرستو ته - multivarka.

اجزاو:

• نخود کنګل - د يوه پياله کافي؛
• هوږه cloves - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د دیګ (وچ Basil، Curry، مرچ) - واخلي خوند؛
• د چرګ سينه - 1 د ولايتي؛.
• کنسرو جوار - 1 لوښي؛
• د هر ډول د اوړو - 1 tbsp. l.
• پياز غوزې - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د coconut شیدو 400 ملی لیتره؛
• د اصلاح د تیلو.

تفصیلي لارښوونې

1. Multivarki په غورنۍ او ترپ اکر "Roasting" (160 درجو) پيدا کړي. دغه پروګرام به د 15 دقیقو لپاره د اجزاو چمتو کړي. لومړی تاسو د پياز او هوږه وځپل، وځپل مکعب ته نصواري ته اړتيا لري.
2. لرې چرګ سينه د هډوکو. په پايله کې پرې په fillet ټوټې منځني. ته واستول شول multichashu ته هوږه او پياز. اوږده سوکړک چرګ لازم نه دی. غوښه باید سپين او لږ څه browned اړوي. سره د دیګ دا وشيندي. د هغوی شمېر خپل شخصي خوند غوره توبونو پر تړاو لري.
3. د چرګانو، پياز او هوږه، د coconut شيدې توی. دا ممکن په کنسرو فورمه وي. که څه هم، څو د کور په کور کې د دې د شيدو د کار، د coconut د تیلو د اساس په توګه کاروي. په دې صورت کې دا یو ډیر مايع، د غوا د شيدو ته ورته، خو الخال او له خرابې.
4. په "په انتظام څخه" اکر د واحد کیږدی. څومره وخت به په coconut شيدې د چرګانو چمتو؟ يو ساعت کافي ده. د غوښو ټوټې په نرميدو، به یوازې ستاسو په خوله هماغسې وشول.
5. په راتلونکې کې د دغه پروګرام په پای کې 30 دقيقې مخکې د يوه لوښي نخود اضافه (defrosted دا ضروري نه ده)، او د جوارو. کاشوغه د اوړو په اسانی په يو وچ frying پژواک سطحي Fry، او بیا سره د نيم د اوبو جام اوبلن. په دقت سره دغه مخلوط ته multichashu توی.

دا یوازې د پاتې لپاره د سمعي سيګنال انتظار. سره د ساس په plates خوندور چرګ وویشي. د دې ډيش کامل garnish به basmati وريجې پخه شي.

په پای کې

سره تایلېندي د خوند د خوږ او خوندور خواړه هڅه وکړي، تاسو نه لري چې دغه هیواد ته د یو ټکټ واخلي. تاسو کولای Culinary masterpieces جوړ کړي، او په پخلنځي. او ستاسو د ماشومانو او خاوند به په coconut شيدې د چرګانو غواړي لږ تر لږه يو ځل د يوې مياشتې په ميز باندې راښکاره شو.