هسپانوي د محافظه کار: لارښوونې، د پخلی کولو ځانګړتیاوې او بیاکتنې سره رول لري

د قرنډر سره د هسپانوي بسکیوټینټ یو ښه ښایسته ده چې کولی شي د چای ګوند یو خوندیتوب خوندیتوب ته بدل کړي. د دې غوږونو څخه، خوشبوونکی او ډیر نازک ذایع شوي محصولات دا ناشونې ده چې رد کړي. د دوی د چمتووالي لپاره ډیری بنسټیز ډولونه شتون لري. د ښه مثال په توګه، تاسو کولی شئ د ډیری خورا زړه پورې او اصلي ترکیبونو په اړه فکر وکړئ.

اسپانوی اینسایماداس

د سپینې ماڼۍ سره د محافظه کار رولونه اسانه دي. دا کار لږترلږه فزیکي لګښتونه او د اجزاوو ساده کول ته اړتیا لري:

د ازموینې لپاره:

450 ګرامه وړه، یو نیم نیمه خامې وچې، 5 ګرامه مالګه، هګۍ، 75 ګرام بوره، 180 ملیونه اوبه، 50 ګرامه سبزیج غوړ او دوه ځله ډیرې کریمی.

د بشپړولو لپاره:

د ټولو شیانو د شیش لپاره، د هګۍ درې تولیدي، نیم لیټره شیدې، درې بشپړ ټوټې د ونیلا نشایشي او ویلین چپ.

د ساتونکي سره د اسپانوی بسکیو رښتینې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

1. ټوخه چمتو کړئ. ټول عناصر باید د مخلوط کڅوړی ته ولیږدول شی. د اوږدې مودې لرې کولو وروسته، یو لچک لرونکي ډله باید ترلاسه شي، کوم چې ستاسو لاسونو ته پاته نشي. ټوخه باید په ساسسن کې ځای کیږدول شي، د پاک تولیه سره پوښل شوي او یو ځله د ګرمو ځای کې پاتې شي تر هغه چې په تدریجي توګه د نیمایي په اندازه په تدریجي توګه زیاتوالی ومومي.
2. ډکول چمتو کول لومړی، په sacepan کې، شیدې یو شیدو ته راوړي، شین او ویلیلا زیاتوي. بیا، په جلا جال کې، نشایسته د یولس سره ځمکه ده، او وروسته، لږ ګرم شي، وروسته له هغې چې ښه وخورئ. په تدريجي ډول د هګۍ مخلوط د ابلي شيدو لپاره معرفي کړئ او تر هغه وخته چې موټرو ته دوام ورکړئ.
3. د محصولاتو د جوړولو لپاره، ټوټې باید لومړی په څو برخو وېشل شي. بیا یې هر یو د یوې وړلکي مستطیل په شکل کې ودرول، د کار میز څخه دمخه د تیل غوړ کول. د پرتې برخې څخه ډک ډک کړئ، او بیا یې لومړی د رال سره وګرځئ، او بیا د سست په شکل کې.
4. بیکار په تشناب کې ترسره کیږي، تر 180 درجو پورې. بايلونه بايد په فلزي کيک کولو وچې کيښودل شي، د هغې سطح د مکھن سره غوړ کړئ، او بيا د تولیه سره پوښ کړئ، یوازې 20 دقیقو لپاره پریږدی. وروسته بیا تیار شوي محصولات تیو ته لیږدول کیدی شي. د 15 دقيقو وروسته، غوزې به چمتو شي.

مخکې د خدمت کولو دمخه، دوی باید لږ واړه شي او په نرمه توګه د پاڼي شکر سره وپیژندل شي.

خواږه ناست

که کوربه د کار کولو ته اړ نه وي، نو لږ وخت ته رسیدلی شي او د هغې کورنۍ له اصلي ناستې سره مهربانی وکړئ . د یوه ښایسته حیرانتیا په توګه، تاسو کولی شئ د سپینې ماڼۍ سره نازک اسپانوی توپونه چمتو کړئ. د چای لپاره داسې ښه علاوه به د خوږ لامل شي او د ورځې لپاره خوشحاله وي. د کار لپاره دا اړین دی چې لاندې اجزاء چمتو کړي:

د ټولو شیدو یو شیش، 2-3 ګرامه مالګه، 320 ګرامه اوړو، یو هګۍ، 75 ګرام سایه او 10 ګرام ویلین بورډ، د وچو غوړ کڅوړه، 40 ګرامه مارشین، 35 ګرام د سبزی تیلو او د محافظت یو پیکټ.

د چمتو کولو طریقه:

1. لومړی، تاسو کولی شئ کریم کول وټاکئ، ټول هغه کړنې ترسره کړئ چې په پیکج کې ښودل شوي. د هغو کسانو لپاره چې د پخلی سره لږ لږ پیژندل کیږي، د داسې نیم نیم شوي تولید محصول کار به یو ښه حل وي. کریم کریم ډیر نرم دی، تاسو کولی شئ د 40 ګرام مکه مکه اضافه کړئ. بشپړ محصول باید تر هغه ځایه ونیول شي تر هغه چې دا په بشپړه توګه ډکه شي.
2. اوس تاسو ازموینې ترسره کولی شئ. د غوړ پیل باید په شیدې کې مینځ ته شي، په دې کې 30 ګرامه اوړو او یو قوچ کارول شامل دي. بیا په جلا توګه مارجیینګ غوټۍ کړئ، دا د خام هګۍ، شکر او مالګې سره ګډ کړئ. ډله باید ښه وخوري او په خمیره کې اضافه شي. وروسته، په تدریجې توګه د اوړو ټوټې راټولې کړئ، یو نرم ټوخه ککړو او یو ساعت لپاره یې د ثبوت کولو لپاره لیږدئ. دا ډله هوا نه وهل کیږي، دا ښه ده چې دا د نیپین سره پوښ کړئ.
3. ټوپۍ ټوټه په یوه پرت کې. په یوه اړخ کښیناسته راټول کړئ، رول په کنده کړئ، ټوټې ټوټې کړئ او د 10 دقيقو لپاره یې پرېږدئ.
4. هغه محصولات چې د بسته بندي پاڼې سره پوښل شوي وي، او د هګۍ سره یې په سر کې اچول، هغه د تاکونو لپاره د 190-200 درجو ته واستوئ.

د استعمال څخه دمخه، تیار شوي بنډونه باید لږ څه وخوري.

اصلي مېږه

د کوچنیانو لپاره ډیر غیر معمولی جوړ کړئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول دا اصلي نظر وګورئ. په هرصورت، یو شخص لومړی په لیدل شوي ډوډۍ باندې پوهیږي، او یواځې وروسته بیا د هغې د خوندیتوب کیفیت ارزوي. له دې امله، د هسپانوي سکونونه د محافظه کار سره ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ تر ټولو معمول نسخه واخلئ. لاندې اجزاوو ته اړتیا وي:

د ازموینې لپاره:

د 480 ګرامه اوړو لپاره 75 ګرام بوره، د چرګانو هګۍ، 50 ګرام غوړ (تازه)، نیمه شیدې شیدې او پنځه چنده مکھن.

د کریم لپاره:

یو شيش، 50 ګرامه مکه، هګۍ، 75 ګرامه اوړو او نیم نیم بوره.

د سونګ کولو لپاره، تاسو ته یو نوی هګۍ ته اړتیا لرئ.

د محصول چمتو کولو پروسه ټول ورته مرحلې لري:

1. د خولې غوټۍ په معمول ډول ترسره کیږي. د پیل کولو لپاره باید خمیر د چرګانو شکر سره ولګول شي، د ګرمې شيدو سره مینځل شوی او نیم نیمه اوړ غوړ اضافه کړئ. د پایلې پایله به د تغذیې لپاره په ګرم ځای کې کیښودل شي. په دې وخت کې، هګۍ باید د شکر او پخه شوې مکھن سره ووهل شي. د ګردیو سره د دې ډله سره یوځای کولو سره، په تدریجي توګه د سپی غوړ معرفي کړئ او نرم، لچک لرونکي ټوخه چمتو کړئ. د 15 دقیقو لپاره دا غوره ده چې دا تودوخه پریږدئ.
2. د کریم له اجزاو څخه پرته د مکھن پرته د مکھن بریالي کول. ډله په یو ساسپین کې وساتئ او د تودوخې تر هغه وخته پورې تودوخه یې تودوخه کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط بیا بیا د تېلو اضافه کولو سره.
3. د بیلو جوړولو لپاره، خوند باید لومړې وي. له دې وروسته، دا باید په خپل سري توګه په ټوټو ویشل شي، چې هر یو یې د اوول په کیک کې لیږدول کیږي. په یوه اړخ کریم ککړ او د ټوټې غاړې سره یې پوښوه. پاتې نور لپ ټاپه، د هغې څخه مخکې پریښودل.
4. خړوبونه د غوړ شوي کڅوړه پاڼې په ځای کړئ او توری ته یې نیم ساعت وړاندې ولیږئ. دننه حرارت باید لږ تر لږه 180 درجې وي. 5 دقیقې مخکې دا محصول د وینې د هګۍ اچولو لپاره چمتو دی.

په بهر کې، دا ډول بنګانې د کوچني راټو په شان دي. مګر د لومړي ځل خوندیتوب وروسته یې د دوی رښتیني ښکلا ښکاري.

تشخیص "رشوت"

په اروپا کې، ډیری خلک فکر کوي چې بیکنگ یوه ورځنۍ او تقریبا لازمي خواړه ده. د قدامین سره د اسپانوی رولونه نه یوازې په کنفټریریز، کیفیتونو او وړو ریستورانونو کې چمتو شوي. دوی ډیری وخت په کور کې جوړیږي ترڅو خپلو خپلوان وکوالی شي د پاکولو هنر د اوسني کار څخه خوند واخلي. د انفرادي نیمګړ شویو محصولاتو چمتو کولو په میتود پورې اړه لري، د دې زړه پورې ډک لسګونه توپیرونه شتون لري. یو له دوی څخه چې "برشیشي" نومیږي، الندې تولیداتو ته اړتیا لري:

د ازموینې لپاره:

250 ملی ګرامه شید 450 ګرامه وړه، 3-4 ګرامه مالګه، 75 ګرامه شکر، 2 هګۍ (د سونګ لپاره 1 یې)، 0.5 ګرامه وینیلین، 60 ګرامه مکعب او نیم ټپونو غوړ.

د بشپړولو لپاره:

100 ګرام کنډک، 150 ملیونه شیدې، دوه هګۍ، نیم ګرام ویلین او یو څو پوټکي نشایسته.

د یو ځانګړي پلان مطابق د نرم "رشوت" چمتو کول ضروري دي:

1. لومړی تاسو اړتیا لرئ چې پخپله پخاله چمتو کړئ. په دې مرحله کې، اوړو باید په یوه پلیټ کې واچول شي او د مکھن سره یې ټوټې ټوټې کړئ. په شيدو کې د غوړ، مالګې، وينيلين او شلو جلا کول. د هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې اجزاء سره نښلئ او هګۍ اضافه کړئ، د زړه نازک ټوټه ټوټه کړئ. نیمه تولید شوي محصول باید اجازه ولري چې د 60 دقیقو لپاره ودریږي. بیا بیا باید بیا په کلکه ودرول شي او د بل ساعت لپاره پریښودل شي.
2. د کریم، هګۍ، شکر، ویلینین او شیدو لپاره باید په سمه توګه وسوځول شي. بیا په یوتن کې شیده راټولوي او په هغې کې یې د چمتو مخلوط مخلوط سره مخلوط کړئ. ډله باید په ټيټه تودوخه تغذیه شي تر هغه چې دا ډیره مینځ ته راشي. د لوړېدو وروسته، کریم کولی شي چمتو شي.
3. ټوخۍ ستاسې لاس د مستطیلي بستر کې لیږدوي. نو بیا باید په مساوي توګه په کریم سره خوله شي، په تیزه چاقو سره په تیزه او کښته کښینول شي چې ټوټې یې له 3 سانتي مترو څخه زیاتې وي.
4. د ډوډۍ په پاڼه کې ځای پرځای کولو لپاره خالي ځایونه، د ټوټې سره پوښل شوي، په چټکه توګه د اوړو سره ویاړ شوي. پدې پوسټ کې، دوی باید د 20 دقیقو لپاره ودریږي. بیا باید دوی د وینې هګۍ سره خوله شي او د 25 دقیقو لپاره تنور ته ولېږل شي، دا د 180 درجو تودوخه.

نتیجه یو خوشبوونکی، سرسبز او غیر معمولی سوخته مفهوم دی.

د پوهیدلو لپاره زړه پورې

د هسپانوي بسکیوت د اصلي تاریخ تاریخي پیړۍ ده. د لومړي ځل لپاره د سرپل شکل شوي سټونه د 17 پیړۍ په پیل کې چمتو کېدل پیل شول. نن، خوشبوونکی خمیره سایټونه یو دودیز میسټر ګڼل کیږي او په حقیقت کې، د مالورکا د مدریاناني ټاپو یوه د کتنې کارت چې د اسپانیا ملکیت دی.

په پیل کې، د دوی لپاره غوزه د غوړ سربیره، د میوه نه پرته چمتو شوې وه. په کټلینډ کې، د هغه نوم د سلم په څیر غږ دی. له دې امله د مفن نوم نوم - اینسایماد دی مالورا. دا د وینې په مرسته دي چې تاسو کولی شئ یو سپینې مایه غوړ وکرئ. دا ممکن په شفافه توګه پراخه شي، کوم چې د ریپولو او بکس کولو ډیری فورمه د ډیری نازک پتې پرتونو څخه وروسته، کوم چې د خوشبو راټولولو ویشل کیږي. په رسمي ډول، د دې رول دوه ډوله دي:

1. اینسایمادا مالاکوکا.
2. اینسایماډا دی کیبلیلو ڈی فرینج ("د فرش د شیطان").

لکه څنګه چې د لومړي انتخاب لپاره ډک کول په عمده توګه کریم، جام، چاکلیټ پیسټ یا تازه میوه کارول کیږي. د دویم ډول رولونو لپاره د مدیترانیا شنه شنه کدوین کارول کیږي، کوم چې د پروسس وروسته ځانګړي فایبرس جوړښت لري. نو ځکه د محصول نوم پخپله.

عادلانه

د برګرونو ترمنځ، د هسپانوي توپونو سره د قدامت ډیر مشهور دی. د دې شيرې لپاره غوره لارښوونه ځايي ځايونو ته معلومه ده. د لاندې اجزا کارولو په وخت کې ښه نتیجه ترلاسه کیدی شي:

د ازموینې لپاره:

د 300 ګرام غوړ د 35 ګرامه سبزیجاتو تیلو، 1 هګۍ، د مالګې یوه ګاز، د 1320 ملی متر ګرمو اوبو، د وچې خواړه یو کڅوړه او 50 ملی متره ګران شوي کنګره.

په دې وروستیو کې د ډکولو لپاره، ځینې یې غوره کول غوره نه ګڼي مګر یو مخلوط، چې پدې کې شامل دي:

5 ټوپۍ مکھن، ډک شوي میوه (چیری یا مڼې) او یو څه د شکر پاؤر.

د توپونو جوړولو کولو کړنلاره هماغه ده:

1. لومړی تاسو ته د ټوټې ټوټې کول اړین دي. کار د وچو موادو مخلوط سره پیل کیږي. بیا، هګۍ اضافه کړه، دا اړینه ده چې وروستی سینه جوړ کړئ او محصول په ګرم ځای کې پخی کړئ، تر هغه چې د هغې اندازه یې نږدې دوه ځله زیاته شوې.
2. له دې وروسته، چمتو شوي محصول باید د چاقو یا لاس سره په څلورو برابرو برخو وېشل شي. د دوی هر یو به د ګوتو سره سره د مستطیل شکل په یوې پرتې کې نږدې 38 x 27 سانتي متره اندازه شي. په یوه میز باندې ښه کار وکړئ چې د تیلو سره تیل شوی وي.
3. د اوږدې خوا سره ډکول ډک کړئ، او وروسته په تدریجي توګه د ټوټک رول وغورځوئ.
4. هر رول په سرپل کې رول او کنډکونه خوندي کوي ترڅو بشپړ کړي چې ډډه نه کوي.
5. له دې وروسته، کاري پاڼې کولی شي د بکس په پاڼه کې بند شي. هلته دوی باید لږ څه وي (30 - 40 دقیقې به کافي وي). مګر اوس دوی باید تشناب ته واستول شي. بیکنگ معمولا له 20 څخه زیات دقیقې دوام نلري. سطح باید لومړی د هګۍ سره وسوځول شي.

په ډیری مواردو کې. دا چرګانو ته د پوډرو بورډ سره سپکاوی دی. مګر، په اصولو کې، دا اړین ندی. هغه سیاګران چې په اسپانیا کې آرام پاتې کیږي، تل هڅه کوي چې د خوشبو بوټو لپاره هڅه وکړي، د محلي کارګرانو لخوا چمتو شوي.