موږ په ژمي کې د بادرنګ يوه سلاته چمتو

آيا تاسو کنسرو بادرنګ سلاته؟ که نه، نو تاسو ډېر له لاسه - تاسو باید ډاډه کړي. او هغه څه ډول چمتو کوي، موږ به تاسو ته په دې ماده ته ووايي.

کنسرو بادرنګ سلاته

دا سلاته ده ډېر په ساده پخه، او د اجزاو لږ مقدار لري. خو په ورته وخت کې د ساتلو ته چمتو دا يو ډېر ښايسته د خوند او بوی لري ...! خوشبويي - هغه يوازې د خاپېرو کيسه!

نو، د دې لپاره چې د دې لپاره بېلګه وي یو بادرنګ سلاته چمتو کړي، تاسو باید وکړي، په حقيقت کې، بادرنګ وکړو، د هغوی د لومړنيو پروسس، چې په کې شامل دي د پاکولو او د له مينځه وړلو ټکي توليدوي. وروسته preprocessing بادرنګ بايد ډېر ډنګر، خو د ډبلي نه پرې نه (په اړه 2 ملي متري) ټوټې. په رښتیا، لپاره د دې سلاته د چمتووالي حتمي تر ټولو مطلوب بادرنګ نه واخلي - برابر هم له روږدو.

کله چې تاسو چمتو بادرنګ لري، تاسو بايد د رېبل پورته کړي. په دې صورت کې، که تاسو د 2-2.5 کیلوګرامه واخلي. بادرنګ، تاسو به يو کيلو په اړه د اړتيا د پيازو. هڅه وکړئ چې د منځنیو مشر غوره کړي - غوره دوی سره برابر شي. پياز اړتيا پوستول او کړيو پرې کړي. پرېکولو وروسته، هڅه کوي چې په حلقوي ټيکلی ډرایونه پیت.

اوس تاسو باید د دغو دوو اجزاو په ګډه او seasoning اضافه کړي. چې د هغوی څخه یوه؟ تاسو کولای شی د بوره، سرکه، د سابو غوړي، دڼيا، بوټو او مالګه واخلي - دا د داسې يوه خالي لست تر ټولو مناسب. ټول يوازې لست اجزاو تاسو باید 100 ګرامه واخلي. دا، البته، نه د مالګې درخواست - دا به په اړه 1 tablespoon واخلي، همدارنګه بیخونه او د دڼيا - ددې اجزاو، هڅه وکړي چې د خوند اضافه کړي.

اوس چې تاسو د پياز او واچول په ګډه اچار، بادرنګ سلاته تاسو باید په بخارۍ او د 10 دقیقو لپاره پخوي - تاسو باید د اوس کله چې بادرنګ به د رنګ د بدلون لپاره انتظار. وروسته له هغه، په يوه مرتبانونو مخکې چمتو یو سلاته کېږدي او د خولۍ لاندې پورته ورکړو.

په کوریا بادرنګ سلاته

مینه ostrenkoe؟ بيا هڅه وکړي چې د چکنی لپاره په کوریا د بادرنګ. د پخوي تاسو پرته د بادرنګو او سبزيجاتو ته اړتيا لري.

نو، په کوریا د بادرنګو د چمتو کولو لپاره د یوه تازه بادرنګ واخلي ضروري ده - په اړه 2 کيلو ګرامه، ومينځي يې، د تجربو پای او نرۍ ټوټې په اړه د 4-5 سانتي اوږد پرې اوس يې مالګې ته د خوند او د پيونديږي ووځي .. دا به په اړه درې ساعته، ستاسو دنده واخلي - د انتظار هغه وخته پورې چې د جوس ورکړي. اوس تاسو cheesecloth بادرنګ له لارې مطبعې ته د جوس ته لیږدول شوي.

اوس د دی وخت د پخلي سابه پورته کړي. د سبزيجاتو هر ډول به په اړه 3-4 واحدونو ته اړتيا لري. د سلاته به پياز، روميان او Bell مرچکو د اړتيا - د دغو ټولو اجزاو په يزي پري کوي.

اوس تاسو بايد د سبزيجاتو Fry. د دې، د بخارۍ د پان ځای او تودوخه دا. وروسته تر هغه چې د سبزيجاتو د تیلو د زیاتولو او په هغې کې د پیازو Fry. کله چې شفاف او نرم شي، د مرچکو او روميان اضافه، او آن د 15 دقیقو roasting بهیر ته دوام ورکړي.

سابه roasting وروسته دوی باید د هوږه اضافه - یو داسې حال کې چې د پخوا دا باید وځپل شي، مرچ او stew.

کله چې تاسو په پام چې د سبزيجاتو چمتو دي، چې د ګرمۍ څخه د وزن لرې کړئ او پريږدۍ چي لږ څه ښکته يخ. بيا په لاندی ښکته، سره د بادرنګو ډېر او د تعقيم مرتبانونو ځای ګډيږي.

او اوس څنګه په سمه توګه په مرتبانونو د سلاته د تړلو په اړه یو څو خبرې. څومره ژر چې تاسو سلاته مرتبانونو (ښه بانکونو ته ورکړي غوره 0.5 لیټره) کېږدي، په يوه لوښي يې ورواغوستل او شېبه وروسته د 30 دقيقو لپاره sterilize کله چې د اوبو د جوش کيږي. کله چې تاسو د غمنو وباسي، خپل فلزي lids او فلیپ ورکړو. کله چې د workpiece دی په لاندی توګه، تاسو کولای شي چې دا په یوه ارام ځای ترسره کړي تر څو د ژمي په راتګ د ذخیره کولو.

په ضمن کې، یو او د دوهم يوه سلاته پرته د بانکونو د تړلو دنده ترسره شي - يوازې په یخچال کې واچوئ - له شته چې تاسو کولای شي په هر وخت ستاسو لپاره مناسب خواړه ترلاسه کړي.