قيماق "قيماق پنیر": د برابريدو يوه بېلګه

نن موږ ته د "قيماق پنیر" بېلګه وي چې د يو چمتو امریکا اوموندل پنير "فلادلفیا" په شان ده چې پخلی زده کړي. د محصول د ده په محصول، اکثرا د شرینی cheesecakes، کوکيز، cupcakes او کيکونه هر ډول د برابرولو لپاره د کارول چې څه کيږي. هم کوچ اوموندل دی په لوړه کچه د نرم اوبدنه او incomparable نازک خوند chefs وبلل.

قيماق "قيماق پنیر": د آيسکريم د بېلګه

د برابريدو اوموندل پنير چمتو به اړتيا:

• cream 20٪ غوړ - 600 G؛
• د ململ په 4 طبقو قات یوه لویه ټوټه؛
• د مالګې يو بدلوونکي (اختیاري).

نکته: د په کور کې جوړ پنير د چمتو کولو له یو باوري جوړونکي يوازې تازه، ګڼ او د متجانس ثبات ترش اوموندل واخلي. په پرتله د ترش اوموندل واخلي Fatter، د tastier د ډيش به مخه کړي. نه حفاظتي او thickeners اړ دي نه، مګر لپاره د اوجالبو خوند مينه د مالګې یوه کوچنۍ غونج.

د چمتو کولو طريقه

کور "قيماق پنیر"، د بېلګه وي چې موږ موجود دي، چې د ورځې لپاره چمتو او نه کوم د پخلي عالقمندان سوپر هڅو ته اړتيا لري. د پیل، واخلي د ململ یوه لویه ټوټه، په يوې کاسې يوه 4 طبقه او ځای دا قات. اوس، کېږدي په ململ ټولو پخه اوموندل، د ټوکر د پايو د راټولولو او يو کلک هېوادايران. له يوې کاسې د workpiece ځوړند ته نم شته شي whey جوړه کړه. غوره دا ده چې د شپې دغه پروسه پيل کړي. په دې ډول، د سهار د مخه په ته چمتو نرم غوښینه "اوموندل پنير" وي. د Culinary خوښيو مرکبونه دومره ساده وي چې تاسو به د پخلی يا نان ليکلو کور د اخيستلو نه زيات پنير "فلادلفیا".

مهم! که تاسو غواړئ چې د پنير د تراکم عیار، د تعلیق په موده کې بدلون راولي. د نور د محصول به په شي limbo، د روغونې د جوړ پنیر.

د کور څخه "قيماق Chiza" Glaze

د کيکونه، د سينګار خوږ pies او cupcakes څو د کور ته د برابريدو وکاروي خوښ اوموندل پنیر. په خپله، اخري توليد ډير ښه د Culinary خوښيو د سينګار سم نه دی، له دا ضروري يو خوږ Glaze کړي ده. - نور مایع لپاره cupcakes او طبقه کيکونه لپاره کيکونه او donuts يو غليظ icing ته اړتيا لري: Glaze تراکم په هغه څه چې تاسو پلان د سينګار پورې اړه لري. دلته د اجزاو، چې موږ باید د Glaze چمتو یو لست دی:

• کور اوموندل پنير - 230 G؛
• vanilla - 1 TSP؛
• د شيدو - 50 ملی لیتره؛
• powdered بوره - 200 ګرامه؛
• کوچ - '60

دا Glaze ده د تر ټولو خوندور یو نړیوال ګڼل، او، چاکلېټو سره په اوږدو کې. له همدې کبله، موږ د کاروبار د تر لاسه شو! د محصولاتو چې د چمتو کولو باید ورته حرارت شي لپاره مناسب ټول: خو مخکې چې دا ضروري ده چې د مهم معلومات زده کړه وکړي. دوامداره او د پرانټرنېټ hostess هم چمتو ته چمتو اجزاو ترمامیتر اندازه کړي. داسې باور کیږي چې دا هغه څه دي چې د پنير "اوموندل پنير" کامل Glaze سينمايي. د کيک بېلګه به په هر جدول د ډيش د سينګار يوه رخصتي په ګډون.

د چمتو کولو طريقه

لومړی، په چمتو کاسې باید ماتې ورکړه کوچ ته یو خوږ (فټو رڼا وزن) جوړ کړي. بيا په احتياط برخو ته خواږه پنير معرفي، د وزن سره او په منځني سرعت پرمای. د تولید متجانس ډله، د همدې برخي ته نامطلوبي لوټی، پوډر او vanillin دي زياته جوړوي او وهلو ته دوام ورکړي، پرته له دې چې د سرعت زیات شي. دا پاتې ده چې د شيدو د اړتيا اندازه کړئ، او چمتو د پنير "اوموندل پنير" د Glaze ده. کيک مرکبونه فرض غليظ تراکم، نو د شيدو کولای شي په پرتله په فورمول کې دلالت لږ لږ زياته شي. د Glaze ضروري ثبات کولای شي د بصري شي په اسانۍ سره ټاکل. په دې ډول، تاسو د پخولو د هر ډول لپاره يو نړيوال سينګار ترلاسه کړي.

"قيماق پنیر:" سره د هګۍ او د ليمو شيره د cupcakes يوه بېلګه

پخه مخکې د Glaze د ښایسته کوي شرینی يوازنۍ لاره نه ده. همدارنګه، په ځانګړي ډول د cupcakes، تاسو کولای شی د آيس پر بنسټ د هګۍ او د استعمال لیمو جوس. موږ به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• د برابريدو اوموندل پنير (يا پنير "فلادلفیا") - 460 G؛
• تازه چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
• د ليمو شيره - 1 سيپې؛
• بوره - 2 tablespoons؛
• vanilla - 1 کوچنۍ کڅوړه.

پنیر بايد حتمي وي نرم، نو آن مخکی له طرزالعمل پرمای دا په اړه 1 ساعت لپاره په پخلنځي جدول څخه ووځي. ټول د اجزاو په میکسر کاسې دي او ماتې ورکړه تر هغه وروسته تر هغه نه لوټی.

د مستې د برابريدو کوچ اوموندل مرکبونه

د د د برابريدو اوموندل پنير د توليد هم د يو نيم لېتره اندازه کنګل مستې وکارول شي. لومړی مستې ده کنګل او بيا هم په يوې کاسې سره د cheesecloth څو طبقو جوړوي. ټول ورپسې د پخلي له بهير سره ترش آيسکريم د آيسکريم پنير د چمتو کولو ته ورته دی. ململ څخه د هغې د ګلدانی whey، kefir ځوړند او په اوږده موده کې د اوږد دی، د ډبل دا "قيماق پنیر" وګرځي. دا بېلګه وي کولای کيکونه او خوږ pies د سينګار لپاره وکارول شي.

سره د برابريدو کوچ اوموندل مرکبونه cheesecake

کوچ cream او ترتيب د مستې په اساس به د یو ښه سربېره وي پنير د بیسکویت. د کيکونه د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو - 150 G؛
• بوره - 165 G؛
• 18٪ غوړ پنير - 130 G؛
• د چرګانو هګۍ -2 ټوټې؛
• کوچ - 75 G؛
• نان پوډر - نيم TSP.

د چمتو کولو پروسه

لومړی، تاسو باید تر ملایم بوره او نرمښت پيدا کوچ وسوځي. بيا، د ترکیب یو غلبیل pureed پنير د لارې اداره او وهل دوام ورکړي. وروسته له هغه، چې په هګۍ توی او بیا ډله میکسر whisk. بيا د پخوئ یو غلبیل له لارې sifted د اوړو او نان پوډر توی او څنګه باید سره یو کاشوغه طلبانه شي او يا whisk. د کيک دی لپاره د 40-50 دقیقو په 170 درجو کې preheated تنور پخه کړه. د سیسټم- د کيک شو transversely په 2 يا 3 ټوټې پرې او د سينګار کور اوموندل پنیر، له غونډيو سره د powdered بوره 100 ګرامه. سربیره پردې، د کيک سره ميوه سينګار شي.

پایلې

زموږ په نن ورځې د ماده، موږ له ټولو غوره "اوموندل پنير" (بېلګه) لپاره د کيک لوستونکو برابر کړي. او تر ټولو غوره دا ځکه چې دا د حفاظتي او flavorings د سربېره پرته سره په خپل لاس جوړ.