زده کړو تر څو د آسیا د ویلو ده پخوي: په کوریا لږ نیلي

په اسیا، توربانجان زده کړي په اروپا کې په پرتله ډېر مخکې. له همدې امله، موجود د لوښي پرېمانه، چمتوالی لري چې لږ نیلي غږوي. دوی مالگه دي، لیکورکرم، د حجری او د هګۍ، وحشيتوب، تخمیر، او داسې نور جوړ کړي نن ورځ، موږ به وردانګم ته د رازونو کوریا کوزين. نوموړې یو ځانګړنه لري: د محصولاتو ته د ډېر لنډ مهاله د تودوخې د درملنې لاندې دي. چې د دوی خام نه پاتې شي، دوی ډېر هوارولو وی. راځئ چې په څنګه کې د کوریا د لږ نیلي لپاره وګوري. دلته د ښه غذا یو انتخاب دی.

د خوړو د چمتو کولو

دا سپارښتنې نه یوازې د آسیا کوزين، خو هم د توربانجان د ټولو ګردې درخواست. دا (berry) لرونکی د يوه ځانګړي مواد - solanine. که دا د ټولو ميوو څخه د نه وتلو د ډيش به د ترخو خوند او ډېر په ساده بوټیو شي. له همدې امله، تاسو بايد لومړی د توربانجان پرې (په توګه د بېلګه په کوریا لږ نیلي له خوا سپارښتنه)، سره د مالګې يې توی او د 15-30 دقیقو څخه ووځي. بيا د ټوټې ومينځي لاندې اوبو ته تريخ او اضافي مالګې لرې. ښه، اوس چمتو پخلي پيل کړي.

Heh توربانجان

اوجالبو appetizer د دې نوم لاندې د غوښې او د کبانو د لا ښه ډول معلوم، خو که تاسو سره لږ نیلي هڅه دا؟ په نری تړانګه يزي ځوان توربانجان پري کړل، سره د مالګې او زرترزره موسم. تر sinenkie اجازه تريخ، د وچو شوو په هماغه لاره د ګازری او Bell مرچ د نیم ساعت په ترڅ کې، په لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې جوړې کړئ. د سبزۍ د مخلوط، وشيندي د بوره او مالګه (قسمي سيپې) هماغه اندازه، لاسونه په یاد او هم د 30 دقيقو لپاره پرېږدي. نيم ساعت وروسته، نم د جوس او سابه، د کوریا د ګازرې د ښوروا seasoning دوه tablespoons توی. Sinenkie: زرترزره او په جوش اوبو څاڅکی. د دوه دقیقو څخه زیات نه پخوي. په عظمت او وشړل او نرمۍ سره لاسونه ځبېښل دي. سره توربانجان د سبزيجاتو د نورو سره نښلوي، 3-4 د هوږه واېښول cloves او د سویا ساس یو spoonful اضافه کړي. په تر د لمر ګل د تیلو د ځورولې نیم جام یو پژواک لمبه، په کوریا يې لږ نیلي توی. د مڼو سیابه سرکه دوه tablespoons Add، ولړي او د درې ساعته ولاړ شي.

سلاته "کوریایي Sinenky"

دوه منځني توربانجان په تنور له اوږدوالي او چنډه تر نرم پرې کړي. دوی باید نرم وي، خو نه elasticity له لاسه ورکړي. بيا Sinenkie پرې په وړو ټوټو، په يوه سلاته کاسې کړي. هغوی ته 3-4 cloves Add هوارولو په لکیو کې هوږه او په لکیو کې شنه پياز لازیاد. توی لیمو جوس او د سویا ساس درې tablespoons. سره د سور مرچ يو بدلوونکي فصل او د سیمسم د تخم وشيندي.

بل تيره لږ سلاته موږ به، که موږ لږ نیلي کې د کوریا د اضافه تور مرچ، ګازرې، هوږه، تازه دل يا parsley. لکه څنګه چې د يوه مساله، هڅه زياته کړه د مرچکو، د دڼيا او د سیمسم د تخمونو د يو مخلوط. په دې بېلګه د پانسمان دي د شاتو، د سویا ساس او د سرکه یو څاڅکی.

کوریا sinenkie "د ښامار د ځواک" د ګازری

د کرم يوه کوچنۍ مشر او 2 ګازرې نری آش د وچو شوو، سره د مالګې او د بورې وشيندي، اجازه د جوس نم. سره سرکه، هوږه او د دیګ فصل. چمتو توربانجان (په cubes پري) Fry په نباتي غوړي. دوی ارام او د کرم او ګازرې اضافه کړي. دا appetizer ده په ځانګړي ډول په دوهمه ورځ ښه.