د ګرجستان kharcho د چرګانو: د ځوان د کور يوه ساده بېلګه

د دودیزې د ګرجستان پخلې لپاره خپل اوجالبو او aromatic لوښي، چې ځانګړي seasonings او بوټو اضافه مشهور دی. د اوږدې مودې لپاره د روسیې د بادارې لا تصویب د تر ټولو مشهور Oriental لوښي یو - ښوروا Grub. د دې ډيش کلاسيک نسخه ده څخه د غوښينو یا د غوایه چمتو. که څه هم، تيز او اسانه ته ښوروا نور "آسانه غوښه" پخوي. نن زه به تاسو ته ښيي چې څنګه د kharcho پخوي د چرګانو. ښوروا په فیصلو څخه ډېر خوشبويه او خوندور. يو بخارۍ تاسو ته شي خورا کوچنۍ. دا بېلګه به د ځوان بادارې ستاینه کوو.

اجزاو

د خوندوره ښوروا kharcho د چرګانو پخوي، چې تاسو ته اړتيا لري چې د لاندې محصولاتو پورته سټاک: د چرګ، پياز، 2 لوی روميان يو پاو، د وریجو د يو نيم جام، 2 tablespoons غوزانو، کاشوغه اوړه، hops-suneli، دل، بادرنګو، د هوږه، مالګې، د روميانو څو cloves مکروني او نباتي غوړي.

د چرګانو kharcho پخلي

1. د دانې د چرګ

د چرګانو باید په يخو اوبو په بشپړه توګه کنګال شي، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. په یوه saucepan د اوبو د معیاري اندازه توی او غوښه کړي. په منځني حرارت کی کیږدی او تر غليان انتظار. وروسته له هغه، چې د اور لږ ترورېزم. د پخلي پر مهال، ډاډه اوسئ چې د فوم لرې ته یو روښانه broth ورکړي. په دې وخت کې باید ډېر هوارولو وي یو تازه پياز د وچو شوو او د broth دا اضافه کړي. په ډېر ټيټ حرارت زموږ راتلونکې kharcho د چرګانو stew پرېږدئ.

2. د تېلو برابرول

اوس د دې وخت لپاره زموږ خوندور خواړه د یو خوندوره د پانسمان چمتو کړي. د دې، چې موږ ته اړتيا لري چې له غوزانو د بانجان Fry. روميان باندې ګرمې اوبه لږ د يوه ښه ډزو قشر پاک ترلاسه توی. اوس هغوی اړتیا لري چې کوچنۍ ټوټې پرې شي او په د پان کړي، توی نباتي غوړي. شته هم په لکیو کې د غوزانو او Fry لپاره د 5 دقیقو کې کم حرارت اضافه کړي. په پای کې پر يوه frying پژواک هوږه او په لکیو کې تازه بوټي (د دڼيا او دل) په. ټول ښه احساسات راوپارول او simmer څومره بیا.

3. Simmer وريجې

په دې وخت کې، موږ د وريجو ومينځي او د پان، چې دوی ته دوام سابه چمتو واچوئ. د وريجو د پخولو، د پان، چې زموږ د Grub بهر د چرګانو په قهر څخه د broth يو ګيلاس توی، د ټولو د اجزاو سره ګډ او د بل 10 دقیقو په کم حرارت پرانيسته ووځي.

4. وروستی تيارۍ

وروسته تر هغه چې د وريجو په يوه لوښي راغلل ټول د frying پژواک خوندور یی اضافه کړي. دا د دې هم د روميانو رب يوه spoonful او د اوړو په همدې اندازه کړي. شيريخ پرانيسته وتړي او د 6 دقیقو په ډېر ټيټ حرارت جبري توګه ووځي.

5. د جدول خدمت

که تاسو وکړل هر څه حق، د ښوروا باید ډېر خوندور او يو خوشبويه ترلاسه کړي. کله چې یو میز ته ډاډ د غليظ اوموندل یو spoonful په هر ذریعه د زیاتولو او د تازه دل يا بادرنګو وشيندي وي. دا به ډېره ښکلې او seductive وګوري.

اوس دا دی په پای کې چمتو خپل خوندور ښوروا Grub. مرکبونه د چرګانو ده هواره د دې وړ پخلي پورتني ګرجستان ډيش. يو ځوان hostess کولای شي چې دا په یوه نوټ ونيسي د خپل معشوق په مېړه او ځوان ماشومان خوشحاله کړي. ښه اشتها!