د ګرجستان شرآبو: یوه کتنه

نه لږه موده وړاندې، د یونسکو پرېکړه وکړه چې د بشریت د ګرجستان د شرابو جوړولو طريقه د Intangible میراثونو په لست جوړ. که د نړۍ باید په دې هېواد کې د قفقاز بیرله، ولاړ، او ډیر دقیق ډول د Kakheti د خپلو سیمه کې، د لوی خټې مرتبانونو کارول د تولید - kvevri. د خوارکی په یوه giant، دوه متره لوړ، amphorae کړي، او بيا يې په ځمکه کې ښخ. راکي ځمکني او اشتهاه د غره د اقلیم د بې سارې د ګرجستان شرآبو رامنځته کړي. هر ټولګي لري د خپل خوند لپاره کاروی دی پټ، خوند، تاریخ. د دې اولمرين ميلمه ځمکې راځي، د اصلي خبره - مه وارخطا نه او د يوې عادلانه ښه او غوره څښاک غوره (ځکه چې د بد د شرابو په ساده ډول نه دلته پېښ) دي ښه.

وچ vintage

زوړ شوروي ګرجستان تصویب د شرآبو د ډلبندۍ. له همدې امله، د "vintage" کلمه په معنی تصویب غربي اروپا Doc مخففات، چې د ده "په اصلي کیفیت د کنترول." په دې ډول دا یادونه کوي چې د دې د څښلو د توليد لپاره د تاکونو ده یوازې په دې سيمه کې بل ځای موندل، او. دا - غوره شرآبو ګرجستان. له سپين ډولونه نه د ګڼ شمېر نړيوالو سياليو کې، "Tsinandali" د هیواد د ویاړ او ګټونکي ذکر. يوازې عجيبه "Gurjaani" "Tibaani" او "معنوي".

Vintage سور شرآبو ګرجستان هم هاخوا ثناء. څلور د سرو زرو او شپږ د سپينو زرو مډالونه ترلاسه په نړيوالو سياليو کې د وچو "Teliani". دلته دی چې څنګه د عادي فرانسوي نوعه کې د غره يو لمرين څنډه Cabernet Sauvignon تاکونه سره پخه آلوبالو او بنفشه بوی معمول خوند کلسترونو توليدوي يوه روښانه بېلګه ده. Little سفلي "Teliani" او "Napareuli"، "Kvareli" "Mukuzani". د دغو د لوړ کیفیت محصولاتو ټول په بلوط بېرله لږ تر لږه درې کلونو لپاره د عمر دي.

د ګرجستان د عادي شرآبو

سره لږ بوره (وچ) دا څښاکونه، که څه هم پرمخ نه په توګه د vintage په توګه اوږد، او د خميره د جوړ شوي دي، او نه د wort څخه، که څه هم، ډېر وړ. په خټه kvevri "Kakheti" او "Shuamta" پاس د تخمیر. Saperavi - يو ځايي تاک نوعي، د دغو خاوره، اقليم او توپوګرافي په ځانګړې توګه کرل. شکول ناوخته پخيږي، ورکولو دغه وچ د شرابو د منی د تماس. خو چې نه د ټولو.

د ګرجستان نيمه وچ او semisweet شرآبو

د لومړۍ ډلې څخه کولای شي سپين "Tbilisuri" ګلابي "Sachino" او سور "Pirosmani". هغوی د Saperavi د انګورو نوعي او د یوه نوي اروپايي ټکنالوژۍ تولید. خو د نيمه خواږه شراب څښل دي ډېر سیمه ميوو نوعي دي. له همدې امله، د شرابو "Tvishi"، "د تيترا" او "Savane" (سپين) او "Hvanchkara"، "Kindzmarauli" او "Akhasheni" (سور) په پام کې ټاپه شي.

د ګرجستان Dessert او liqueur شرآبو

د خلکو د باور چې د هېواد کولای شي خوږ الکولي مشروبات نه توليدوي برعکس، دوي تر اوسه هلته شته، او ډېر badsome. "Anaga" Madeira په څېر خوند لري - تياره Amber، شتمن، سره سره د بادام او چاکلېټو نوټونه يو اوږد پای. "سمیع" په اسانۍ پرېمينځل او، که څه هم سره اولس درجو ډک. لعلونو-رنګه "Salkhino" - چې يو ځانګړی liqueur شراب، او همدارنګه د سپين "Khikhvi".

په لنډه توګه، ستاسو د خوښې او خوند دا!