د منیتوبا فلور: ځانګړتیاوې، غوښتنلیک

مخکې له دې چې تاسو د محصول پواسطه پیل کړئ، تاسو باید د بیکري اوړه وپلورئ. مګر دومره لومړنی پیرود چې تاسو یې تر لاسه کول ندي اخیستل - تاسو باید وپوهیږئ چې کوم ډول پایله غواړئ چې د پاک تولید چمتو کولو په وروستیو مرحلو کې ترلاسه کړئ.

حقیقت دا دی چې اوړو یوازې هغه محصول نه دی چې د بیلابیلو غلو د انارو د پیسو په نتیجه کې ترلاسه کیږي. دا خپل ځانګړتیاوې او توپیرونه لري. ډیری وخت موږ د غنمو د اوړو څخه بیکار وکاروو، مګر د انارو د پیسو نور ډولونه شتون لري. د غنم اوړه د نرم او سخت ډولونو ویشل کیږی. دا ټول پوهیدل، تاسو څنګه پوهیږئ چې کومې اوړه د بیکار لپاره غوره ده؟

د اوړو ډولونه

هر یو تغذیه به تاسو ته ډاډ درکړي چې د اوړو محصولات باید په اعتدال کې وي. دا خبره دا ده چې د اوړو ډیری تیز کار کار هایډریټونه لري، چې ډیر ژر د بدن لخوا جذب شوي او د اړین وخت څخه وړاندې د وږی احساس کول دي. د دې کاربوهایډریټ یو بل خصوصیت دا دی چې دوی کولی شي د فرعي کڅوړو په پرتونو کې ذخیره شي او هلته راټول شي. دا د شخص د ناڅاپي بشپړتیا لامل کیږي. د ډوډۍ د اوړو ځینې ډولونه په پام کې ونیسئ، کوم چې موږ له ټولو څخه ډیر پوهیږو:

• د جوارو اوړو ډیری امین اسیدونه لري، کوم چې په بدن کې د میټابولیک پروسو لپاره اړین دي. همدارنګه، د غذایي رییس لوی شمیر بشپړ پروټین دی، چې د انسان لپاره ډیر مهم دی. دا په ګروپ B ویټامینس، فاسفورس، پیچلي کاربوهایډریټس او کلسیم کې بډای دی. هغه خلک چې د معدني ستونزو سره مخ دي لږ اړتیا لري د غوړو د اوړو محصولات وکاروي.
• د وریجو اوړه د دې غذا ځانګړتیا دا ده چې دا د ګازو نشتوالی دی. دا د ټولو عمرونو لپاره ګټور دی او په سلو کې 1 رییس، بایوټین، زین، امیلوپټیکین شامل دي.
• د الوتونکو اوړه د غذا په مینځ کې کارول کیږي چې د هغو خلکو لپاره چې د هیموګلوبین کمښت سره مخامخ کیږي، د لیور ناروغۍ، لوړ فشار او اییریرسکلرسیس سره. دا د ډیری ټیسټ عناصرو، لیسین او لوکین شتون شتون له امله مشهور دی.
• د اوړو کښت لږ کوچنی نشست لری، دا په آسانۍ سره هضم کیږی. د وینې په برخه کې د بوره معمول کول وده کوي او د غوټاب میټابولیزم تنظیم کوي.
• د جوارو اوړه دا د غنمو د اوړو په پرتله ډیر شکر لري. او همدارنګه د B، میګنیشیم، کلسیم، وسپنې، فاسفورس د ویټامینونو. سپارښت شوي کډی او د هغه د پیسو پیرودونکو ناروغیو او د بیلیري لارو ناروغیو پیسو ته پیسې ورکول.

د غنمو اوړه

لکه څنګه چې موږ پوهيږو، د غنمو اوړه د سخت او نرم ډولونو څخه جوړه شوې ده. په پام کې ونیسئ چې دوی د یو بل څخه توپیر لري.

• د غنمو نرم نرمي د انارو څخه انګور دي، چې د "اوړو 00" یا "ډول 00" په نوم یاديږي. دا د نورو نوعو په منځ کې تر ټولو ساده اوړه ده. د نرمو غنمو نوعو څخه د ډوډۍ د ټولو ټولو لوښو لپاره مناسب دی، دا په پراخه توګه پخلی کولو کې کارول کیږي. "00" نښه کول دقیقه ښه پیسینه ده. د غنمو تولید په داسې ډول پیژندل کیږي چې په چټکۍ سره د انساني معدني موادو په حوزه کې هضم کیږي.
• د غنمو سالم ډولونه د کب، غوښې یا نورو محصولاتو د پاستا او ډوډۍ تولید لپاره کارول کیږي. دا غنم د پروتین او ریبس لرونکی دی، د غنمو د نرمو نوعو په مقابل کی. او دا د ډوډۍ تولیداتو لپاره د اړتیا وړ دی.

خو کوم ډول ښه اوړو ښه وي، تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې یوازې خپل ځان وټاکئ، ستاسو د اهدافو او هیلو پر اساس.

د غنمو نرم نرمي محصولات

د مسلکي بکسونو لپاره، د منیتوب غنم د ځانګړو ارزښتونو څخه دي. دا د نرمو غنمو نوعو څخه جوړه شوې چې په کاناډا کې د منیتوبا په ولایت کې کرل شوي. مګر دا چې په ایټالیا کې پخپله پراخه غوښتن لیک ترلاسه کړی، ډیری یې په دې باور دي چې دا یو ایټالوی محصول دی. بې له شکه، دا د ایټالیا په شمول په ډیری اروپایي هیوادونو کې تولید کیږي، مګر کاناډا خپل هیواد دی.

ډیری مسلکی د منیتوبا وړه "پیاوړې" ته لیږل کیږي، ځکه چې دا یو لوی مقدار پروتین (تر 18٪ پورې، کله چې معمولي نرمه اوړه - له 11.5٪ څخه زیات نه وي) او د اوبو جذب پیاوړې کول (د وزن 80٪ پورې) لري. له دې امله، د لږو اوړو څخه، د ازموینې یوه زیاته اندازه ترلاسه کیدی شي.

د پخولو د اوړو خاصیت

موږ لا دمخه په دې پوهیږو چې د منیتوبا اوړه پیاوړې خواړه ده. دا دا ځانګړتیا ده چې د باکتري محصولات د غوره کیفیت لرونکي کوي. د بیلګې په توګه، ایټالوی بیکر دې ډول اوړو څخه کار اخلي تر څو لوړ کچی کاکوکونه جوړ کړي. حتی د دې نښې نښانې چې د نرم ډولونو معمولا اوړو کې پیس کیږي - او د بیکار مخلوقات د پخلی کولو اصلي ماډلونه دي.

د اوبو سره اړیکه، منوټوبا ډیر ګلوټین جوړوي، د دې په جوړښت کې د لوټین او ګالادین شتون شتون لري. د دې دليل لپاره، د خميرۍ پروسه پيل شوې: د هغې په سطحه کې د کوچنيو بلبلونو جوړول په لويو مقدارونو کې ليدل کيږي. د دې ځانګړتیا څخه مننه، ټوخی د بیکار ډوډۍ، پیزا یا نورو محصولاتو لپاره مثالی دی چېرته چې د ځنګل پروسه ضروري وي.

د منټوبو په اوړو کې څه شی دی؟

دا غوړ د ډوډۍ او پزا د پخې کولو لپاره غوره دی. اورته چې د هغې د خوړو کار وپلټل شو؟ لومړی، دا د پیري دکان دی. خواږه غوټۍ، خواږه پزې (د مثال په توګه، پینټټون د میلانيس کریسمس پائی ده، پانډورا د کریډی شوی شکر سره یو د کرسمس پائی دی)، ډونټس، کریسټینټ، پینکیکس، مفینز، کیکونه او نور ډیر.

که تاسو غوټۍ د ګلوټین د کمزورې کچې سره په اوړو کې تسکین کړی، د ویاړ بهیر به اوږد وي او ټوټې به د ډیر وخت لپاره وده وکړي. ځینې بوکر د منیتوبا د لږو خوړو سربیره د اوړو د کمزوري ډولونو سره ضمیمه ګڼي. دا د ټوټې د پورته کولو سرعت) د دوو ورځو پورې (او د ډیرو خوندور او نرم بډو جوړولو سبب ګرځي. دا طریقه د پیزا د جوړولو په پروسه کې کارول کیږي. له همدې امله ایټالیا د ډیری وختونو لپاره د مینیتوب کاروي.

په پای کې

د نرمو غنمو نوعو څخه د منټووبا ډیری د تولید په هره مرحله کې د کیفیت کنترول له مینځه وړل کیږي. د غنمو کرهنه د هغې تولید ته. مګر دا هغه څه دي چې ستاسو په میز کې کیفیت لرونکي پیريان ډاډمن کوي!

دا د ذائقو غوره خوبونه لري، دا صحیح رنګ او ثبات لري. دا د دې دلیل دی چې د دې اوړه څخه جوړه شوې ټوټه دومره لوړه شوې او د بیکارۍ محصول ته یو شان وړاندې کونکي کولی شي. هر هغه څه چې تاسو د منیتوبا اوړو سره خوند اخلئ، ستاسې پکا به د لوړې ذایع او کیفیت لرلو لپاره، د لوړو سترو ارزښتونو وړ وي.