د غوښينو سوکړک

Roasting غوښه مطلوب د اکمال نه پخوا د کنګل clipping (چې یوالس یا شاتنۍ برخې) څخه استفاده ده. وړاندې له دې چې د چمتووالي ته ولاړ، دا ضروري ده چې لومړی د غوښې چمتو: پرې داخته، فلم، پرې د مساوي اندازه ټوټې. دوی بايد څه اندازه وي، نو تاسو پرېکړه وکړي. خو تاسو بايد په د پري ټوټې د اندازې په تناسب، خبر چې د وخت نیسي چمتو وي. يعنې، د لويو د ټوټې، د نور دا به وخت ونيسي. او د لويو ټوټو ښه دا ده چې په تنور پخوي.

د غوښې ښاخۍ يوه ټوټه دملنګ او وګورئ چې آيا د وينې نه د دې ټوټه بهر نه راځي: مشخص لیوالتیا ساده. که څه هم دا دی، بلکې خپل سري، ځکه د ځينو يوازې سره د وینې د غوښې ته ترجيح ورکړي. لکه هغوی چې وايي، د خوند خبره ...

نن زه یو څو مختلفو انتخابونو پخلي تاسو ته وړاندې کړي د غوښينو لوښي: سوکړک د غوښينو، steak، splints، steak (غوښي د مالگه سره د پياز او سابه).

غوښي سوکړک. انتخاب یو - steak.

ښايي د ساده ډيش چې یوازې چمتو شي. يو د يو سايز ټوټې د غوښې پرې کيلو، تریرغل، 250 ج Fry. غوړي. مالګه او تور مرچ تر د پخلي په پای کې. کله چې د ټوټې په اسانی browned پر ټولو خواوو، له ګرمۍ لرې. Steak چمتو دي.

غوښي سوکړک. انتخاب دوه - سوکړک د غوښينو.

عناصر. کيلو ریبل، نباتي غوړي (100 ګرامه)، مرچ او مالګه (ښه د سپين ځمکه واخلي). وروستي اجزاو - په خپل اختيار سره. د "د شدت د" مينه، تاسو هم استفاده کولی شي د سور مرچ.

لکه څنګه چې په سريزه وویل شو غوښه ترتیبول، د يو جامد ټوټه ده پرې نه ټوټې، او یوازې یو څو notches کوي، سره مالګه او تور مرچ وشيندي، کېښودل پر یو نان پاڼې او د خړوبوني کوچ، په تنور دا واستوي. په هرو لسو دقیقو، غوښه جوس جوړ توی.

لطفا په ياد ولرئ: د غلې دانې په ټول په اوږدو کې د خدمت د وچو شوو، بلکې مخکې غوښه.

سوکړک د غوښينو. انتخاب له دریو - چجه.

عناصر. د tenderloin کيلو ذوب کوچ (130-150) G، روميان (لکه غوښه څومره)، شنه (هغه څه چې تاسو غواړئ، پياز په اختياري توګه)، مالګې.

تمبولي او د پري کولو، د وچو شوو، سره مالګه او مرچ وشيندي او په توګه په لومړي پورتني مالگه. سره پرانيسته د روميان، پرې (موجودې کړيو، نیم کړيو، ټوټو) د پاکولو، پوښښ او په اړه د پنځو دقیقو په کم حرارت Fry (غوښه باید وريته شي، خو نه په جبري توګه). سره په لکیو کې بیخونه وشيندي او د غوښې ورکړي يو څو دقيقو کې ودريږي، نو چې دا د بوټو د بوی جذب.

غوښي سوکړک. انتخاب څلورم - steak (سره سابه د غوښينو نینی).

چمتو دغه لوښي به ډېر وخت ونيسي. خو په پایله کې، باور وکړه، په ارزښت دا!

عناصر. غوښي (300g)، کدوانو په (40-50 جی)، avocado (50-50 C)، celery (ډډ، 40-50 G)، سور پياز (پياز 40-50 جی)، الوبالو (70-80 جی) غوړي: کوچ، د زيتونو د روب د (2 tbsp.)، Rosemary (غونج) (2 tablespoons.).

د 2 tablespoons خوږ paprika، 2 tbsp د غوښې marinade چمتو کړي. قاشق نصواري بوره 2 ساعتونو کې. د ځمکنیو سور مرچ، سيپې وچ شړشمو، 2 tbsp spoonfuls. د زيږه مالګې spoonfuls.

بل - سبزيجاتو لپاره marinade. له 1 tbsp پخلی کوي. قاشق ګشنیزو 2 ساعتونو. قاشق خوږ paprika، سيپې ځمکنیو زيره، د دڼيا د سيپې، سيپې ځمکنیو وچ پياز، هوږه سيپې وچ ځمکه، شړشمو، تور مرچ، Curry (اخلي 0.5 ساعتونو. قاشق) سيپې بشپړ د مالګې قاشق.

د تیاري د. په برخي غوښه پرې کړي. سره د د غوښي لپاره دا marinade اجزاوی مخلوط، په دقت سره هغوی پرته حرج، موږ د 30-40 دقیقو د ساتلو او خپرولو په یوه کاڼ.

زما سابه، coarsely په لکیو کې، سبزیجاتو او Fry لپاره marinade ګډ (تاسو په يو skillet کولای، خو دا ښه ده چې د کاڼ وکاروي).

په يوه څادر غوښه کی کیږدی، د غوښې کېښودل سابه يوه ټوټه له یوې خوا، د نورو - توی ساس. له پياز، Rosemary او parsley د سينګار. د غوښې سر ګرم ټوټه چې د کنګل د مخه کوچ يوه ټوټه کړي.