فرانسوي chefs لکه eclairs یو dessert دي وړاندې د نړۍ د ټولو. - موږ ساده نامه custard شرینی. دا یو خوند چې د ده سره اشنا او مينه له خوا ډېر. نرم، هوالرونکی پخوئ سره تازه خوږ اوموندل ګډو دننه به هم د ټولو تقاضا gourmets اغېزې. که تاسو غواړی چې د دې د خپل عزيزان د خوندور ډيش خوښ، ډاډه اوسئ چې په کور کې eclairs چمتو - د دې چټک او آسان dessert به د چای یا قهوه یوه پیاله یوه غوره برسره وي.
د custard éclairs مرکبونه
تاسو ته به اړتيا د پخوئ چمتو کړي: د اوبو د يو ګيلاس، د کوچ 120 ګرامه، 4 هګۍ، د اوړو يوه پياله او مالګه ده. د دې لپاره چې په کور کې eclairs چمتو کړي، سره له دې چې په يو saucepan د کوچ هماغسې وشول، اضافه مالګې پیل، ګرمې اوبه د جام د زیاتولو او د دانې راوړي. ورو ورو د اوړو کړئ، دا ته ولړي نه ودروي. د پخوئ باید په یو آرام متجانس لوټه اړوي. پاک په ګرمۍ او ساړه له saucepan. په هګۍ يو په يو وخت کې ماتې ورکړه. يو نان پاڼه، سره د تیلو او همدارنګه د مرطوب او وشيندله سره لږې اوبه چمتو کړي. په يو کلک بوجی او یا هم د پخوئ کیږدی pastry کڅوړه. وځبېښل يزي بیا. د اوږدوالي په اړه بايد د 10-12 سانتي متره وي، او د 1.5-2 سانتي مترو پلنوالی. برسيره پر دي، دوی ښه په حجم زیات کړي. په پام کې کله چې تاسو بېرته د دوی تر منځ د واټن ښکته کوو په دې وساتئ. نښې مه نان په ترڅ کې په ګډه نه ئ. د تنور حرارت و 180 درجو رسوا او دا کيکونه ورسوي. آيا د دروازې، بل خطر چې د eclairs به راځي او نه لوړه نه دابرخه. د پخوئ به چمتو پام کې ونیول شي کله چې د شتمنو د سرو زرو رنګ شي. اوس د آيسکريم چمتو کړي. په کور کې Eclairs کولای شي ترسره سره څه خو تر ټولو خوندوره ده د تیلو د تېلو پام کې ونیول شي. د دا تاسو به کوچ ته اړتيا 1 پالنه (82٪)، هګۍ، بوره، vanilla یوه پیاله او د آيسکريم (20٪) يو ګيلاس. که تاسو د تیلو 72٪، نو د د اوړو قاشغو يو څو زیاتولو، او د آيسکريم د شيدو په کارولو که په ځای، بيا په اندازه نیم دا پرې (يعنې. E. يوازې نيم جام). له مخکې د تیلو، په ګرم ځای څخه د يخچال او ځای لرې. دا سمه ده چې ویلی کیدلو. د هګۍ، بوره سره ګډ او د تودو اوموندل ورو توی. پرله ولړي تر مخلوط د پېړوالي. څو يخ. په کور کې قاچاقسالاران eclairs په توګه د پلورنځي بهر لاسه کړي، نو د بوجی او یا هم له اجازي ته اړتيا pastry پېچکارۍ. که تاسو په سټاک نه لري، دا ښه ده، چې په نيمايي eclairs پرې او د يو کاشوغه ډکه کړي. کله چې د غنمونو څخه دي په لاندی توګه، د یو اوموندل پای. په تدريجي ډول پيل د تیلو whisk او د چايو يوه برخه د زیاتولو خبره. کله چې هر څه ته چمتو دی، لاړ چې د خپل کار مهمه برخه - ډک. اصلي خبره دا ده چې په دقت سره عمل وکړي. که تاسو د یوه کڅوړه وکاروي، نو په لږه برخه د يو اوموندل Apply، که نه د کوچ به ستاسو لاسونه د ګرمۍ له مخې ژر هماغسې وشول. ته چمتو dessert اسانی سره powdered بوره وشيندي او په یخچال کړي. د تیلو پر بنسټ د رپوهانو اړتيا يخ او يو څه ډارلري، ترڅو د سقوط نه پرته کله کارول.
سينګار dessert
ياده ونه باسي چې تاسو باید د ښکلو د eclairs د سينګار. سره عکس مرکبونه په څرګنده توګه معلومه څه حیرانه شي ترسره شي، که لږ خوب.