انګلیسي لوښي. د ملي پخلنځي انګلستان: انګلیسي د کریسمس، سمنک pie انګلیسي

داسې باور کیږي چې د بریتانیا د ملي ډيش نه exquisite خوند نه توپير لري. په حقیقت کې، د بریتانیا پخلې په ډیر متنوع، نو دا د مختلفو ولسونو د دودونو شامل دي.

د لومړي او دوهم چای

دود په تعقيب، د بریتانیا سره د قهوې یوه پیاله سهار پيل شي، چې تاسو په بستر کي اوس هم څښي. وروسته له هغه چې د پخلنځي ته لاړ شي ګرانه، ډوډۍ پخوي. انګلیسي د چای د جوړه شوی ده:

• مالگه په هګۍ؛
• بیکن یا کوکوی؛
• د ډوډۍ toasted ټوټې؛
• چای یا قهوه.

برسيره پر دې، د بریتانیا ته ولاړ ته د کار او یا د کورنۍ کارونه کوي. د وقفې دوی د چای څښلو په ترڅ کې، کوم چې د خپل ځان سره د خوږ بسکټ او تازه شرینی pamper ونه باسو. دوهم انګلیسي چای د جوړه شوی ده:

• ګرم سپي؛
• سينډوچې؛
• salads.

په وروستيو کلونو کې زيات ځوان برتانويان ته ترجيح ورکوي ترڅو په روژه د خوړو رستورانتونه وخوري. له همدې امله، په انګلیسي کلب تاسو کولای زياتره د پروپوزل لپاره د دفتر د کارکوونکو جوړ وګورئ.

پنځه بجې چای ګوند او ډوډۍ

چې انګریزان په ندرت سره د عنعنوي "پنځه بجې چای" په ترڅ کې چې د دوی د چای سره muffins، خوږ ليکلو او cupcakes وڅښي ورنکړی. د بریتانیا د خوښې د څښلو اضافه شیدې یا اوموندل.

انګلیسي د ډوډۍ 19 ساعته وروسته پیل او د ده د اصلي ډوډۍ ګڼل. د هغه، د غوښه، کبان، د غلو دانو او سبزيجاتو لوښي چمتو. دا هم زیاتره د مېز broths او شوربا دنده.

د ډوډۍ انګلیسي اصلي کورس:

• سره mashed کچالو ساسج؛
• سوکړک د غوښينو؛
• شيريخ؛
• د پښتورګو pie؛
• سره واېښول غوښه کچالو casserole؛
• شوربا.

که تاسو غواړی چې د يو دریښتینو انګلیسي ډيش لپاره، نو ستاسو د کورنۍ زموږ د غذا وکاروي.

انګلیسي د کریسمس شيريخ

کلاسیک بېلګه حاضر لمبه-شيريخ ښايي ناروزل روسانو وډاروي. دا بسنه وايي، چې دا د 16 اجزاو، چې عبارت دي غوښي د غوړو، وچو میوو، دیګ، هګۍ، rum، مغز څخه جوړه ده. ټول توليدات په يو خاص ترتيب سره ګډ شوي دي، نو په اوړو په پایله "پخوئ" فشار او تاو په نسج. وروسته له هغه، چې د راتلونکې شيريخ پخوي-څلورو ساعتونو ته simmer. بيا د محصول يخول دي او د څو اونیو يخچال کې بستري شو. داسې باور کیږي چې د انګلیسي کریسمس شيريخ باید لږ تر لږه يو کال کي پخيږي، خو کله کله دا د درې يا څلورو مياشتو کې د رخصتۍ مخکې پخه کړي وه. مخکې له خدمت refreshments rum توی او د اشتعال لپاره.

panada

ځینې انګلیسي لوښي دي اصلي، بلکې د يوه ښايسته خوند. دا شيريخ کولاي شي د Afternoon tea، له غرمې وروسته د چای او یا چای ته وسپارل شي.

اجزاو:

• تازه ایټالوي ciabatta یا فرانسوي رول؛
• د شاتو د یوه پیاله درې برخې؛
• د Rosemary دوه sprigs؛
• يوه سيپې لیمو اسيديک، مالټې او نارنج؛
• نیم سيپې vanilla؛
• نیم جام کوچ ذوب؛
• د یو لیمو جوس؛
• څلور چرګانو هګۍ؛
• د مینځه والړه د شيدو د يو نيم جام؛
• د کاج مغز يو نيم جام.

يو پژواک د يسيون د شيدو د عصری، د Rosemary، vanilla او د سياټل په اچوي. د مخلوط ته reflux او د پليټ له لیرې یې راوړئ. د واښه، اچوي شات، هګۍ yolks او وهل هګۍ پوټکو څخه د پان لرې کړئ. محصولات مخلوط کړئ.

ډوډۍ ته cubes پرې او د لیمو جوس توی. سره میکسر، آيسکريم د کوچ ته ماتې ورکړه او دا سره د جلغوزو ګډيږي.

د ډوډۍ په يوه پېر فورمه ټوټې بندوبست وکړي. سره خواږه پخوئ او بیا د تیلو يې ډک کړئ. پخوي د شيريخ تر په یوه ښه تاوده تنور پخه کړي وه.

سره د نعناع ساس Lamb

د دې کلاسيک برتانوي ډيش تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• وری - يو نيم کيلو؛
• کچالو - يو کيلو؛
• ګيلاس روميان - 500 ګرامه؛
• Dijon شړشمو - دوه tablespoons؛
• تازه Rosemary ته روان شو - یو لازیاد؛
• سور شراب سرکه - څلور tablespoons؛
• تازه نعناع - یو لازیاد؛
• بوره، مالګه، مرچ، د زیتون تیل - د خوند.

د بېلګه په لاندې ولولئ.

اسيديک د کچالو، په شعاع او ځای د پخولو لوښي بېخ پرې کړي. د مالګې دا، سره د دیګ موسم او د زيتونو تېل توی.

غوښه ته پري کيږي، سره مالګه او تور مرچ حرج. تر پر وچ frying پژواک د سرو زرو نصواري دا Fry.

د غوښي لپاره دا ترکیبی پخوي. د يو مخلوط شړشمو، Rosemary، د سرکه او مالګه دوه tablespoons د کاسې کیږدی. تر ملایم محصولاتو ته ماتې ورکړه. چپنه د وری ساس ټوټې او د هغوی په يوه ژوره پژواک ځای.

سوکړک غوښه او په ښه تاوده تنور 40 دقیقو کچالو. کله چې به په ټاکل شوي وخت، وری او ځای د لکیو کې روميان ټوټې په نيمايي لرې. په تنور غوښه وليږئ او د بل د پنځو دقیقو دا پخوي.

نعناع ساس ده ډېر په ساده پخه - په يو مخلوط د تازه نعناع پاڼو اضافه، د شراب سرکه، مالګې او د بورې دوه tablespoons اضافه کړي. وځپی محصولاتو.

پر یو لوی وغولو سلاته پاڼو د ترتیب او په غوښه او کچالو يې کېږدي. سره خوشبويه ساس د مېز ته د وری ته خدمت وکړي.

سوکړک د غوښينو

د دې لوښي تاسو به د غوښي د يوه ټوټه، د وزن د 800 ګرامو ته اړتيا لري. دا باید د رګونو او د وازګه طبقو په بشپړه توګه پاک شي. کامل سوکړک غوښي د ده په لاندې توګه چمتو کړي دي.

پر لوړ حرارت وچ frying پژواک تودوي.

سره د زيتونو د تېلو او Fry غوښه ګريس تر سرو نصواري. له دې وروسته په يو نان ډيش دا واړوي او په یوه-تاوده مخکې تنور دا واستوي. وخت په وخت د خړوبوني ټوټه جوس اغیزې.

کله چې د غوښي د ده د داوطلبۍ، د اور مړ کړ. سره زرورق غوښه بندوي او پريږدئ چي په بل ربعه ساعت لپاره تنور ولاړ. که تاسو هر څه په سمه توګه وکړل، د سوکړک به سره browned قشر تر پوښښ لاندې راشي، خو په دننه کې به د ګلابي وي. پرې دا يزي او سره مالګه او تور مرچ موسم، نو میز ته ژر تر ژره د خدمت. د garnish تاسو کولای چپس یا سلاته پخوي.

په رومي بانجان، پياز ساس غوښه

د دودیزې انګلیسي د لوښي په خوندي کولای شي د جشن میز ته ورکول شي. که تاسو غواړئ چې ستاسو د ميلمنو حیران، نو د دې بېلګه وي غوښه پخوي.

د حق محصولات:

• د غوښينو - 700 ګرامه؛
• کچالو - دوه ټوټې؛
• ګازرې - یو شی؛
• د پيازو - یو شی؛
• د اوړو - 25 ګرامه؛
• روميان - 40 ګرامه؛
• د غوښينو broth - 420 ليتره؛
• سره د شرابو او نباتي غوړي - څلور tablespoons؛
• Bay پاڼی - دوه ټوټې؛
• مالګه او مرچ - د خوند.

په وړو cubes، سابه، غوښه او اسيديک پرې او ټوټې پرې کړي.

د اور په یوه frying پژواک ګرمۍ او دا توی د تېلو دوه tablespoons. تر نيمايي غوښه Fry، او په يو کلالي فورمه انتقال دا.

په یوه frying پژواک د پاتې تیلو د سر پورته او په هغې کې د پیازو Fry. د اوړو زياتول، او د يو څو دقيقو، توی د broth. کله چې د ساس ته د دانې راځي، په هغې کې د بانجان، مالګې او د دیګ کړي.

د غوښې بڼه کچالو، ګازرې او Bay پاڼی کړي. په د سره د شرابو او د روب د توی. د 150 درجو، دوه نیم ساعته حرارت سوکړک غوښه.

سره غوښه کيک

خوږې او ګرانه، شرینی به هم د برتانوي پخلې په تر ټولو سخت انتقاد خوښۍ. انګلیسي د کيک اشپز موږ د لاندې محصولات وړاندې کوي:

• غوښه (د غوښينو یا خوګ) - 500 ګرامه؛
• کوچ - 25 ګرامه؛
• وازګه یا lard - 75 ګرامه؛
• بیکن - 100 ګرامه؛
• مالګې - د پخوئ او د ډکولو ته خوند يوه سيپې؛
• د اوړو - 250 ګرامه؛
• هګۍ - یوه لپاره د غوړولو او یوه په ډکول؛
• gelatin - پنځه ګرامه؛
• د وچو thyme او خوشبو - يوه سيپې؛
• nutmeg او مرچ - يو نيم سيپې؛
• غوښه broth - 250 ګرامه؛
• د اوبو - 100 ملي ليتره.

کلاسیک انګلیسي کيک دی لپاره د دې بېلګه چمتو.

په وړو cubes او بیکن غوښه پرې، بيا سره د دیګ، مالګې او د بوټو د هغوی سره ګډ.

پر منځني حرارت د پان کیږدۍ، په شحمو او د تېلو دا هماغسې وشول. بيا د اوبو د توی او ځينې مالګې اضافه کړي.

په يوې کاسې، کيږدي اوړه، دا هګۍ مات، او بیا د پان له ګرم مايع توی. محصولات مخلوط کاشوغه، نو پخوئ له هغوی څخه خميرهشي. په وورکړی او د نيم ساعت لپاره دا وليږئ.

سره لوړ خواوو د یو نان ډيش غوره او سره د تېلو دا ګريس. په دوه مساوي برخو د پخوئ وویشئ. د هر يوه نرۍ طبقه رول. لوی د یو نان ډيش بېخ کېږدي. د ص ندوق ډک کی کیږدی او له دوهم جوړښت دا پوښښ لاندې راولي. د کيک څنډو غونج، او پر سر د يو سوري کړي. چپنه سره وهل د هګۍ پخوئ او په تنور په بڼه واستوي. د کيک 50 دقیقو چمتو کړي.

د broth ګرمۍ او په هغې کې د gelatin منحل. په پایله مايع وه په پوښ pie کندې ته توی. ارام refreshments او دا د مېز ته خدمت وکړي.

جشن کيک

دا خوږې dessert لپاره د ماښام د چای چمتو شي او یا وړاندې کوي چې په یوه جرقه پرمخبيول. انګلیسي muffin له ساده توليداتو څخه لاس ته:

• وچ زردالو، وچ آلوبالو او مميز - 200 ګرامه؛
• د غنمو د اوړو - 220 ګرامه؛
• بوره - 200 ګرامه؛
• د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې؛
• rum - 75 ملی لیتره؛
• nutmeg، مالګې، د ځمکنیو سپين مرچ، لیمو او یا چونه اسيديک - یو غونج؛
• تور چای منځني قوت - 250 ملي ليتره.

د دریښتینو انګلیسي muffins چمتو کړي، په احتياط سره د لاندې بېلګه ولولئ.

د وچو ميوو د اوبو لاندې کنګال او په ګرم چای د پاشلو. کله چې د مایع دی په لاندی، د rum او د بورې د زیاتولو خبره. د تېلو پريږدئ ترڅو د يو څو ساعتونو پيونديږي.

د اوړو کيږدي، دا سپين مرچ، د سياټل او جوس اضافه کړي. سره د وچې مېوې د مخلوط وصل شو تکيه لري. له خوا د محصولاتو زياته کړه وهل هګۍ او د اوبو چي خميرهشي. په 160 درجو د کیک پخوي تر سره کړيدي.

Dessert کولای شي په یو ګرم یا ساړه د میز ته وسپارل شي. هغه ښه سره چای، قهوه، lemonade يا شيدې ځي.

سينډوچې

د ورځني غورنۍ انګلیسي خواړه په ساده ډول د پخلي او عمل. دغه لانديني اجزاو لپاره سينډوچې کارول شوې دي:

• د ډوډۍ ټوټې - ټوټې اته؛
• کنسرو tuna - 300 ګرامه؛
• جوش هګۍ - د دوی څلور؛
• پنير (cheddar یا کوم جامد) - څلور ټوټې؛
• روميان - دوه ټوټې؛
• سور پياز سلاته؛
• کاهو؛
• mayonnaise - 80 ګرامه؛
• Capers - یو tablespoon؛
• anchovies - دوه ټوټې.

Appetizer بېلګه ده ډېره ساده ده.

هګۍ د مرمۍ څخه پاک او پرې په ټوټې دي. پياز پرې په نيمايي کړيو، او که یو ارمان شته دی، د سرکه او د قند د یوه کمه اندازه دا marinate. روميان پرې په شعاع، سره ښاخۍ tuna د خوارکی.

Capers او anchovies په توګه هوارولو ژره پرې او سره mayonnaise ګډيږي. په پایله ساس ګريس ډوډۍ ټوټې، د کبانو، روميان، پياز او کاهو سر ته يې کېږدي. په کاڼ کې د تېلو د ډوډۍ دوهم جات بندوي او بیا د ساندویچ توسرت Fry یا. ته چمتو سينډوچې خیره پرې او د خپل د خوښې څښاک خدمت وکړي.

دا ساده مرغانو مناسب دی له تاسو سره په يوه ميلو او يا پنېر واخلي. مخکې دا ترتیبول، په یوه پلاستیکي لوښی ډک، او وړيا لپاره خوخیږي احساس کوي.

pumpkin pie

انګليسي لوښي سره ساده محصولات چمتو دي. هڅه وکړئ چې د میلمنو یا د کورنۍ د يو لرغوني بېلګه وي له يوه خوندوره dessert پخوي.

اجزاو:

• pumpkin - 500 ګرامه؛
• د غنمو د اوړو - 250 ګرامه؛
• cognac - 75 ملی لیتره؛
• بوره - 300 ګرامه؛
• زنجبیل پوډر، مالګې، cinnamon - يو نيم سيپې؛
• cream - 140 ليتره؛
• يخې اوبه - 100 ليتره؛
• هګۍ yolks - شپږ ټوټې؛
• کوچ - 125 ګرامه؛
• لیمو اسيديک - سيپې.

دا لوښي ښه اوړي په وروستيو او يا په مني کې، کله چې پخه تازه pumpkin د حاصلاتو په چمتو.

کيک بېلګه

په يوې کاسې د کوچ واچوي، چې د مالګې او اوړو په وشيندي. په يو مخلوط crumb محصولاتو د وچو شوو، او بيا دا سره يوه هګۍ زيړ، د یخ د اوبو او Brandy 30 ملی لیتره ګډيږي. چي خميرهشي، دا په يخچال کې په پلاستيکي پوښښ او ځای د 30 دقيقو لپاره ونغاړئ.

pumpkin اسيديک، غوښه تر نرم په شعاع او دانې پرې کړي. په عظمت او د ټوټې قات کړی او بیا د هغوی سره د سياټل، د پاتې Brandy او هګۍ yolks ګډيږي. په مخلوط کاسې د خوړو او وځپی يې.

د پخولو لوښي په لاندينۍ پخوئ او ځای رول څخه. سره ښاخۍ او په بدل Calcined اډې ته د يو ساعت څلورمه ویو. کله چې به په مناسب وخت کې، په بڼه لرې او پر تېلو د پخوئ ځای. په 190 درجو بل نیم ساعت لپاره د pie پخوي.

چمتو ارام dessert ته خدمت وکړي او د مېز ته راولي. خواندور کيک شي په اسانۍ سره په يو جشن ورځ چمتو شي. ستاسو د ميلمنو به د تازه نان د خوند او بوی ستاینه کوو.

پایلې

د انګلیسي ژبې د ملي ډيش ډیر متنوع دي. د بریتانیا د ميلان لري ترڅو لپاره یوازې د تازه او د کيفيت د توليداتو د پخلي يې وکاروي. هغوی د تجربو هم خوږ نه وي، نو زياتره ازمویل غذا وکاروي.

په انګلیسي کوزين د نورو هېوادونو د دودونو له خوا په ژوره توګه تر اغېز. په ځانګړې توګه د پام وړ تګلارې چې په نولسمې پیړۍ څخه د هند ته راغلل. زیاتره وخت، د بریتانیا خوشبويه د دیګ او seasonings، او همدارنګه د روښانه واستوي، سابه او ميوې کارول.

د غذا په دې ليکنه کې راټول په مرسته، تاسو به د معمول غورنۍ زیات توپیر لري او په زړه پورې کړي.