Tofu

د پرمختګ خنډ نه تر اوسه، او هغه ته يې مننه، د انسانانو زده ساری خواړه پخوي. د دغو نویو محصوالتو یو شامل پنير "tofu". که تاسو فکر کوي چې دا دی څخه جوړ د غوا د شيدو، نو بيا تاسو ته دا يوا غلطه. هو، د شيدو د توليد لپاره کارول کیږي، خو یوازې د سويا لپاره.

شتون لري د غذا چې د "Tofu" پنير ګټه پرېمانه، خو څو خلک پوه شي چې څنګه د پخوي. البته، د اسانه لاره تر څو د پلورنځي ته ولاړ شي، د بشپړ پنير اخلي - او هر څه. خو تاسو به موافق، پنیر، په کور کې د پخيدلو په بشپړه توګه توپير لري، څومره tastier او روغ.

نو د خپل د چمتووالي د بېلګه په پام کې.

د دې لپاره چې د پنير ترلاسه "Tofu" غذا د کارولو سپارښتنه سويابين. دوی، البته، ډاډمنه، خو په موندلو کې يې تر اوسه هم ممکنه.

1. واخلئ کوکوی لوبیا 500 G، زیان توکي، سره د تودو اوبو ښه ومينځل او د يوې ورځې د پاره ټکیدلی لرې. د اوبو باید څو ځله بدل شي. د دې لپاره چې د لوبيا يو بيل خوند بوټي کولای شي چې د سوډا د اوبو زياته شي نه لري (د يوه سيپې بس ده).
2. لا پړسوب سويابين بيا ومينځل، نو بادیږي د ځلې په يو څو شئ، ډاډ چې دا سره د کوچنيو سوريو د بريښنا وه.
3. د وځپل لوبيا يو ځل بيا له اوبو نه ډک، دا په اطاق د حرارت درجې (د هر د لوبيا 500 ګرامه اوبو نيم ليتر) باید وي. ټول ښه احساسات راوپارول او د وتلو لپاره درې ساعته ودرېږي.
4. بيا يو غلبیل، او یا ټوکر له لارې د مخلوط چاڼ، یو "د سويا" شيدې ترلاسه کړي. سره د تیلو د کيک د پاتې موږ د همدې طرزالعمل ترسره: دوه ځله mince، ټکیدلی، فشار. د پایلې په توګه، تاسو کولای شي په اړه 3 ليتره شيدې ترلاسه کړي.
5. د شيدو ته چمتو دی، تاسو اوس کولای شئ پنير پخوي "tofu". د "د سويا" د شيدو د تودوخې، چې د دانې راوړي او simmer په اړه د 5 دقیقو ورکړي. په دې ډول، د واښو د بوی له منځه تللي. د حل سره چې د یو شي د "لوبیا" چکه لاسه - بل، د coagulant چمتو کړي. د دې هدف لپاره، د يخو اوبو د 50 ملی لیتره د سېټريک اسيد نیم سيپې منحل.
6. بيا د حل د نيمايي ته د شيدو توی، دا باید قات. که د شيدو نه د ټولو ده curdled، د حل پاتې نيمايي توی. په پایله چکه پر غلبیل، پکې د لومړي ضروري دوه طبقه ململ خپور بېرته وغورځول. Cover د cheesecloth او پر سر د چکه څنډو ځينو وزن په ذریعه کړي. موږ د انتظار لپاره د ټول whey ده نم. بيا په لاندی "Tofu" پنیر لپاره د يو څو ساعته په یخچال لرې. بيا موږ د يخچال په بڼه تر لاسه او د ململ پرې پنير لرې. وڅکئ دا تقریبا شته، نو دا له کوم لوښي، ترش او مالګینه يا خوږ ځي.

دا په هکله د مشهور "Tofu" ټولو ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي خپل خوند خوند او دا خوندور خواړه بهر پخوي.

دا ناشوني ده نه د دې عجيبه پنير چې له چین څخه موږ ته راغلل ګټور مال یادداښت کړي. د خلکو دي چې خپل بدن بڼه او د وزن ګوري، چې دا شان د کلسيم، ويټامينونه کامل ځکه چې دا لوی مقدار، او د ټيټې کچې کالورۍ ده او دا د کولېسټرول نه لري. "Tofu" ښايي د غوښي لپاره د یوه تعویضي وي ځکه چې دا لري چې په خپل ترکیب دی تقریبا د امينو اسيدونو په همدې ټولګه.

زياتره nutritionists، کارپوهان سپارښتنه کې د خلکو څخه د ګاستریت، چاغ، شکرې اخته په غذايي رژيم، او همدارنګه د لوبغاړو چې غواړي د عضلاتو د جوړولو دا شامل دي.

ياد چې tofu نه د خپلو بوی او خوند نه لري، له دې امله د ډيش د خوند د دیګ چې تاسو څه ډول استفاده پورې اړه لري. دا د اصلي لوښي او desserts چمتو مطلوب. زیرمه تر يوې اونۍ لپاره په يخچال کي د دا، که د بسته بندۍ پرانيستې ده. که تاسو دا د ځان، تاسو باید په اوبو کې او يا په یخچال ته درلیږی. دا ښه په ګرڅی ساتل، دا پروا نه کوي، دا خواږه يا مالګينې.

ښه، اوس تاسو پوهېږي چې څنګه "Tofu" پخوي، چې تاسو کولای شي په خوندي توګه د بهير د پرمخ. ښه چانس!