Perepechi: بېلګه Udmurt pies

که تاسو غواړی چې پخوي perepechi - ستاسو په خدمت بېلګه ملي Udmurt لوښي. دا د معمول کيکونه د مختلفو د ډکولو لپاره نه ده، لکه څنګه چې ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري. Perepechi کرم بېلګه وي چې موږ د مادې کې هم استازيتوب، په اصل کې په چمتو د روسیې د بخارۍ یا تنور. په دې ورځو کې، تاسو کولای شی حتی د ویف وکاروي.

Perepechi: بېلګه Udmurt سره غوښه pies

د دغو تولیداتو بڼه ښايي تاسې د یوه کوچنۍ شوې pizza یاد. د ډکول، چې تاسو کولای شي چې پخلی perepechi (پخوئ بېلګه وي په هر حالت کې یو شان دی)، نو تاسو کولای شي (تر څو چې دا معمولا د وهل هګۍ اضافه شوی دی) mashed کچالو وکاروي، منځه وړل کرم، واېښول غوښه (، د غوایه خوګ يا غوښينو، او همدارنګه د غذايي چرګ) په مختلفو فنجی (pre-مالگه). کره Udmurt د دغو محصولاتو متحول filler - سره د شيدو هګۍ مخلوط browned پياز. لومړی، د پخوئ، تاسو څخه چې perepechi نه چمتو کړي. د بېلګه کې د sifted اوړو یا جودر د استعمال (2 tbsp.). هم 5 tablespoons ته اړتيا لري مارګارين یا کوم بل وازګه 3 هګۍ د مالګې او مايع يو بدلوونکي (ګرمې اوبه او یا شیدې، د اوړو د رطوبت اندازه پورې اړه لري). دا اجزاو لپاره په اړه د شپږو محصولاتو لپاره ډیزاین شوي دي. د ډکول 1 l د اړتیا د ټول شيدې، 4 چرګه هګۍ، بیخونه او مخکې مالگه د غوښينو (mashed کرم، مرخیړی).

د پخوئ چمتو کړي. د اساسي بېلګه

Perepechi (سره عکسونه، تاسو کولی شئ د خپلو ځانګړو فورمه وګورئ) د یو کافي لوی او خلاص pies کړي. سره د مالګې د sifted اوړو مخلوط، دا په وهل هګۍ توی او وازګه ذوب، ته د پخوئ نرم او فيټ وه د شيدو او يا اوبو د اضافه کړي. Vymeshivaya دا يو څه وخت، تاسو باید دا باوري کړي چې د دولت په کوم کې چې دا نه لاسونه ئ. بېل د مساوي اندازه، چې گرانول 2 څخه زيات ملي متري نه کار توپونو پخوئ، د خپلو قطر باید 9-10 سانتي متره وي. Perepech اړتيا وړو bumpers، څنډه zaschipyvaya ګوتو جوړ کړي. سملاسي preform په يوه پېر نان پتنوس (پژواک) کېږدي. هر lay چمتو غوښه Patty، کرم او یا مرخیړیو ډکول، بوټو پوښښ، توی هګۍ-د شيدو د مخلوط. دغه توکي په 200 درجو ګراد پخوي. د دې لپاره چې خپل چمتوالی ته ورسیږي، خو ونه سوځول، دا به 15-20 دقیقو واخلي. Lubricate چمتو perepechi کوچ، سره مستې، broth یا چای يې وخوري. دوی ښه خوند، البته، ګرم.

د ډکولو لپاره

معياري رڼا غوښه سره د پياز تازه واېښول غوښه roasting چمتو. د دې ربع د کرم اوسط کرم مشر لري چې ښایي د هوارولو د وچو شوو او په کوچ stew. د پخلي وخت د سبزيجاتو د لومړنۍ تراکم پورې اړه لري. کېدی شي چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د اوبو وراضافه کوئ یا د کرم په نرميدو broth. بيا vsypte مالګه، مرچ، شين پياز. تاسو کولای خوږ perepechi د مربا د پخولو (دا بايد هم مایع نه وي) د چای لپاره. یواځې په دې صورت کې بايد پرته د شيدو او د هګۍ د تېلو وکړي.