Pasties: چې د ملي د خلکو ډيش؟ غوره غذا

بيشکه چې هلته په نړۍ کې چې pasties نه خوښوي دې امله زيات خلک نه دي. د چا د ملي ډيش ده د جوس مالگه په کيکونه او څنګه چمتو دا، چې تاسو د نن ورځې د مادې څخه زده کړي.

A little تاریخ

خوږې خوږې pasties دومره اوږد چې اوس ډیر ستونزمن دا د خپلو تعلقاتو پوه دی. سره له دې چې د دې ډيش په نامه د کریمیا د تاتار ریښو، ورته د ډاليو په تقریبا په ټولو قفقاز او د آسیا cuisines پيداکيږي.

پخوونکي اوس هم په اوردجهنم چې آيا خلک د pasties يوه ملي لوښي لري مناظرې. د د دغو aromatic محصولاتو تر ټولو د خصوصیاتو نسخې له مخې له خوا ترک او مغول اختراع شوي دي. وروسته، د بېلګه وه پور او د تصفیې د ګاونډي د خلکو استازي.

عمومي اصول

په حقیقت کې، pasties - د دې سره غوښه او پياز عادي pies دي. خو د روسیې د سیالانو خلاف، د هغوی په تنور پاخه شوي دي، او د جوش د تیلو د پرېمانه ولړي-مالگه. له امله د چمتووالي د نری د سرو زرو نصواري سطحه د دې غير معمولي طريقه ده. دا په فیصلو څخه خورا elastic، خو په ورته وخت کې شائسته. دا د شهرت څخه برخمن دي ګرم جوس pasties رسیدو څه تشریح شوي دي.

د چا د ملي ډيش، تاسو پوهیږی، نو اوس موږ باید د خپل چمتووالي اساسي نازکیو پوه شي. سره له دې چې دا ډول ساده محصولاتو د ازموینې یوې برخې په توګه شتون لري، لکه نباتي غوړي، مالګه، د اوړو او اوبو، د ټکنالوژۍ څو مهم خصوصيات لري. ، هغوی ته د هګۍ pasties اضافه نه ماتېدونکي نه وو. دا په ډیره ګرمه اوبو kneaded د يوه نرم او elastic پخوئ توليدوي.

لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، نو کولای شي د غوښې له هر ډول چمتو شي. زیاتره دا د وری يا غوښي د جوړ شوی دی. خو تاسو کولای سره محصوالتو او خوګ ډک کړئ. برسېره پر دې، په دې کې د پياز، مالګه، parsley او د مختلفو دیګ ډېر زیاتوي. کله کله د تېلو د ترش آيسکريم او يا ترش شيدې کړي.

کلاسیک pasties

د منګولیایی او ترکمنانو د خلکو ملي ډيش ده د ساده توليداتو څخه لاس ته. او د هغوی تقریبا تل په هر پخلنځي لري. د دې لپاره نه چې د بهير ګډوډ کړي او د وخت لپاره له مخکې ورک برخې په لټه کې ولګوي، وګورئ چې که تاسو په لاس کې لري:

• د ځمکنیو د غوښي 600 ګرامه.
• یو لوی پياز بلب.
• د اوړو د 600 ګرامه.
• د مالګې سيپې.
• د اوبو 400 milliliters.
• د بورې له دریو tablespoon.

سربيره پر دې، تاسو به د تور مرچ او د سبزيجاتو د تېلو ته اړتيا لري. وروستنۍ به نه یواځې د پخلي خو هم د پخوئ د چمتو کولو په پروسه وکارول شي.

د ټکنالوژۍ Description

د کاسې ده واچول اوبو، prewarmed ته د کوټې د حرارت درجه. هلته هم د بورې، مالګې، او د سبزيجاتو د تیلو پنځه tablespoons واستول. په لوښی د ښه حبوبات بشپړ انحالل وروسته ورو ورو د sifted اوړو توی. ټول په بشپړه توګه kneaded. لومړی، دا د يو spatula ترسره، او بیا اضافه ټولو اوړو - لاسونه. د بشپړ پخوئ ځای دی په يو پاک کاسې، د يو توليه پوښښ او د سمول واستول.

نیم ساعت وروسته دا خپره په کار سطحه، floured، او له محدود شمېر سره یو ټولېدونکې او PIN اواروي. له پایله پخوئ طبقه کړیو سره د لس سانتي متره قطر پرې کړي. په د هغوی د هر مرکز د تېلو خپريږي، د ځمکنیو د غوښينو، واېښول پياز، مالګه او تور مرچ، چای کاشوغه نرمۍ سره په خپل ټول سطحي معاينه شامل دي، د پخوئ په نیم قات او د پایلو ته zaschipyvayut دایره کې په څنډه. وروسته له هغه، چې د راتلونکې pasties (چې د ملي ډيش، تاسو پوهېږئ) یو د خپریدو په یو ګرم frying پژواک سره د تیلو ډک. پر سرو زرو تر نصواري دواړو غاړو ته يې Fry. ختم شو محصولاتو پر یو ښکلی څادر واړوي. په ځانګړي ډول خوندور دي ګرم. له همدې امله د پان له خپلو لرې کولو وروسته سمدلاسه راکول.

د یونان د پخلې په: pasties

دا بايد په نښه شي چې د پخلي لپاره د خوراکي توکو د بهیر پوره ستونزمنې. همدارنګه، که چېرې تاسو د يو پياوړي استخراج نه لري، هلته تل په ټول اپارتمان سګرټ یو خطر دی. مخکې چې تاسو ازموینه کوي پیل، ډاډه اوسئ چې وګورئ چې که هلته په خپل پداسې ټول د اړتيا وړ محصولات دي. په دې وخت کې، تاسو بايد:

• د نباتي غوړي Tablespoon.
• د غنمو د اوړو کيلو.
• د بورې سيپې.
• يو د چرګانو هګۍ.
• د اوبو د يو نيم ليتر.
• د د مالګې قاشغو جوړه.

د pasties دستګاه (ځينې قومي کوزين، تاسو کوالی شئ یوازې پورته وګورئ) دي مهربانۍ ته د پلورنځي ته لاړ او د اړتيا وړ د ټولو برخو د اخيستلو غوښتنه کړې ده. په رسم د لست تاسو باید موجود وي:

• د خوګ-واېښول غوښي د يوه نيم کيلو.
• د منځنیو پيازو تخم جوړه.
• د ترش اوموندل tablespoon.
• مالګه او مرچ.

د وروستی مقدار د Culinary او د هغه د کورنۍ د غړو د شخصي خوښی پورې اړه لري. د دغو محصولاتو په خپل پخلنځي سربېره هلته باید یو نباتي غوړي، چې به وريته شي pasties (چې د ملي ډيش، موږ د نن ورځې د چاپ لومړۍ برخه کې په پام کې دي) وي.

د کړنو تسلسل

لومړۍ خبره د خپل toppings چمتو کړي. د خوګ ځمکې د غوښينو کاسې ته لېږل سيلوګانو کې پياز، ترش، مالګه او مرچ. ټول ښه ولړي او د اړخ خواته جوړ.

د کانتینر سره د مالګې او اوبو او بورې ډک، ولېږل هګۍ او نباتي غوړي ده. ټول په بشپړه توګه مخلوط او ورو واچول په وړو. د چمتووالي ټیسټ ټکنالوجي د پرمختګ د يو چې ravioli يا غورمه ته ورته ده. يوازې دا باید ډیر کلک نه وي، او يا pasties به لکه ربړ وڅکئ.

په پايله کې غونج داچي د پخوئ کوچنۍ ټوټې څخه، هغوی نری طبقو، ډک سره واېښول غوښه، د پوښونو ورکړو او د يو د لګن په څنډو ترسره کړي. راتلونکي pasties د ګرمو تېلو زيات مالگه او د میز ته خدمت کړی.

پخوئ پر kefir

دا بېلګه ده د تیرو نسخو لږ څه توپير لري. د محصولاتو د غیر معیاري ټولګې سره سره، تاسو کولای شي په اسانۍ سره جوس او خوندور pasties (د يو هېواد د ملي ډيش، تاسو پوهېږئ) پخوي. تاسو باید ازموینه:

• د kefir بورکینافاسو ګيلاسه.
• د چرګانو هګۍ.
• د اوړو درې پيالې.
• نابشپړ سيپې مالګې.

برسېره پر دې، تاسو بايد د تېلو محصولات چمتو کړي. نو مخکې له مخکې دا وګورئ چې که ستاسو په پخلنځي طاق واېښول غوښه، پياز، پياز، parsley، تور مرچ او مالګه شته.

په یوه کاسې په ګډه مستې، هګۍ او مالګه ده. ټول په سمه توګه ووهلم whisk او ورو ورو مخکې sifted معرفي اوړو. په پایله پخوئ باندې کار سطحي او لاسونه په بشپړه توګه kneaded پړه اچوي، څه چې باوري شي چې دا هم ستوغ نه و نه باسو. بيا له هغه پړاو کوچنۍ ټوټې غونج، په نرۍ ټوټې، يې ډک کړل ورکړو، او د تړلو د څنډې. په يوه ژوره fryer Fry غوره pasties. خو که دا ورک ده چي کولاي شي په يوه frying پژواک ترسره شي.