Eelpout کبان: ګټور مال، په ځانګړې توګه د پخلي، ښه غذا او کتنې

Eelpout کبان - يو ډېر ګټور seafood، چې يوازې اسانه چمتو نه وي، نو هم ښه خوند لري. له بده مرغه، په اروپايي هېوادونو لکه کبان دی ډیر په روسیه کې په پرتله، خو په چټي ارزښت.

که څوک د حقيقت د eelpout کبانو د خوړلو چې، دوی شي په اسانۍ سره کولای شي dispelled په اړه کوم شک لري. دا نه يوازې د خوراکي، خو هم ډېر خوندور او روغ دی. دا تایید له خوا شمېر ډېر کسان چې لږ تر لږه يو ځل eelpout هڅه کړې دي. سربیره پر دې، په خپل کيمياوي جوړښت لکه د غذايي موادو په توګه د کلورين، زنک فلوراید، ډالرارزښت او ويټامين د فشار لري. هغوی د پوستکي د زړښت ورو، د هډوکو، غاښونو د پیاوړتیا او ښه د سر د ويښتانو د حالت اغیز سره مرسته وکړي.

کیفیت خوند

فرض eelpout د کبانو د خپل میز ترلاسه کړ. څنګه کولای شو چی د یو seafood چمتو؟ دې سوال ته څو ځوابونه شتون لري. یوازې دا د یادونې وړ ده یادونه - هر لوښي دا رښتيا خوندور. دا کبان د حرارت crab خوند، نو تاسو کولی شئ په درياب کاهو دا کار واخلي. roasting وروسته، لکه د چرګانو نور د دا د likenesses، او خوند بيا يو crab سره ورته دی. يو خوند لري - د پخلي يو کب بهير يوه احساس چې د لوښي eelpout نه ده، او squid شته.

Eelpout - کبان، چې يو ډېر په زړه پورې ځانګړنه لري. د هډوکو او eelpout Ridge ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې د يو شين رنګ چې کله ناکله د خلکو scares ترلاسه کړي. خو د دې حالت کې کولای شي په اسانۍ سره له خوا په توګه د هغوی د لوښي یوازې fillets یو عنصر د کارولو فریب شي.

Eelpout - یو کبان بېلګه وي چې په نادره توګه په Culinary ځايونه وموندل شي. خو که تاسو اداره د يوه کبان واخلي، او تاسو نه پوهيږم څه سره دا کار، نو مونږ به تاسو ته ښيي: دا یوازې Fry، دانې، د تر ټولو عادي لاره اچوي، لکه د نورو کبانو. د eelpout د برابرولو لپاره د څو انتخابونو موږ همدا اوس وګورو.

مالگه په کبان eelpout

کولمو، هډوکي، د پوستکي او fillet، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې à la سانه لرې - ته پرې Eelpout ضروري ده. د هغوی هر باید سره مالګه او تور مرچ وشيندله شي، نو بيا د غنمو د اوړو د breaded.

اوس دا ضروري ته د ګلانو د تیلو یو frying پژواک 2-3 tablespoons ګرمه ده. دا به eelpout وريته شي. د کبانو د خره او د سرو زرو رنګ پېژ، که تاسو په ګرمو تېلو د هغې ګرمۍ درملنه پيل کړئ. که نه دا خو د نرم او پرته د خره په سر به وي.

په جلا توګه دا ضروري ته د کوچ يوه کاشوغه هماغسې وشول دی. کله چې د eelpout ته چمتو دی، چې دا په يو پليټ بايد واچول شي او توی د تیلو د سر.

پوره مالگه په eelpout سره د سبزيجاتو د garnish.

سلاته "دولاوري"

دا سلاته ده اسانه چمتو او ډاډه د خپل مېز یو عجیب سينګار شي. د خپل چمتووالي باید کبان پاک شي. د filet eelpout يو نيم کيلو باید په وحشيتوب اوبه و ايشوئ، او کله چې دا په لاندی، په وړو cubes پرې کړي. برسيره پر دې، د همدې باید درې سخت جوش هګۍ او د پختي مڼې يو څو پرې شي (که غوښتل، چې تاسو کولای شي کنسرو وکاروي). دا د پخه وريجو نيم جام، چې باید د سربیره مخکې ومينځل شي هم زياته کړه. ټول اجزاو باید مرچ او مالګه له خوند، بوټي، بيا سره mayonnaise موسم اضافه کړي.

دا سلاته کولای شي د يوې غونډۍ په سر کېښودل شي او د mayonnaise يوه کمه اندازه وشيندي. د سينګار دا کیدای شي د کبانو، مڼې او بیخونه ټوټې. سلاته "دولاوري" ډاډه دی چې د غوره تبصرو ډېر له میلمنو سره راټول. هغه ډېر په جوس او خوندور و. همدارنګه، تاسو به د ډاډ وړ ده چې د خپل جوړښت لري crab غوښه.

Eelpout، په سبزیجاتو د یوه دوه سیرکولاتور پخه

ډېر شي په یوه دوه سیرکولاتور eelpout (کب) پخه کړي وه. څنګه کولای شو چی دا پخوي نو دا خوندوره وه؟ یو انتخاب شته ده! د دې، د يو پوند eelpout fillets او مينځلو دا واخلي، چې د برخې ټوټې پرې کړي. وروسته، د ماهيانو باید له خوا د پخلنځي هجرې او د اوړو د رول، مخلوط سره د مالګې وسيله وچ شی. کبان بايد په سره ګرم لمر ګل د تېلو تر هغه وخته چې دا د دواړو خواوو د سرو زرو نصواري پېژ یو پژواک Fry.

اوس دا ضروري ټوټې درې روميان او پياز کړۍ_ګانې په يو څو پرې ده.
سابه بايد په سره په لکیو کې بیخونه سربیره پردې د یو ګرم frying پژواک Fry. کله چې سابه چمتو دي، سره د کبانو په ګډه بايد په کې د څو طبقو يو steamer شي، له يو بل سره د متناوب. په دې ډول، د اجزاو باید د 20 دقیقو لپاره چمتو شي.

ټول چې په دې بېلګه چمتو eelpout، د خوند، چې د ډيش پای ستاینه. تجربه hostess هم ولرئ چې ته ورته بېلګه له مخې کیدای شي د کبانو د نورو ډولونو، لکه MERO یا rockcod چمتو شي.

د شيدو ساس Eelpout کبان

ددې لپاره چې په شیدو د ساس د eelpout چمتو کړي ترڅو د کبانو د fillets د جسد پرې، پرته د پوستکي له مينځه وړلو، بيا برخي يې پرې، چې په پای کې باید یو پوند تر لاسه ضروري ده.

په جلا توګه دا ضروري ته د شیدو او ګرمې يو نيم ليتر د پليټ کړي ده. نه جوش، دا باید د کبان، په لکیو کې د پیازو کړيو او 4 نخود allspice کړي. ټول اجزاو باید د مالګې وي او پخوي. وروسته د eelpout ته چمتو ده، دا بايد لرې شي.

اوس تاسو باید د کبانو د یو ترکیبی چمتو کړي. د دې لپاره دا ضروري ده چې په کوچ اوړو يو tablespoon او اوبلن د شيدو (1.5 پيالې) Fry ده. دا بايد په ورو ورو توی ته لوټی ډډه وکړي. د بورې 0.5 قاشغو او لږ مالګه اضافې ساس ضروري ده. دانې دا بايد 10 دقيقې وي. کله چې د ساس ته چمتو دی، توی دا باید د کبانو وايشول شي.

دا لوښي به د سبزيجاتو او mashed کچالو اړخ لوښي ښه ته ولاړ شي.

braised eelpout

دا د د eelpout د چمتو کولو، چې، د سر آشپز خامخا حاصل د داوطلبۍ او زياته کچه خوندور ډيش لاندې بل شافعي، په توګه د کتنې چې ثبوت.

دا ضروري ده چې د یو پژواک واخلي او له کوچ دا ګريس. د پان ښکته کلک سره برابرول eelpout fillets په لکیو کې ټوټې (په اړه 300 ګرامه) prearranged. اوس دا په جلا کاسې ترکیب نیم کبان broth او د اوړو يو څو tablespoons جام ضروري ده. د دې نيمايي بايد د کب واچول شي. کېښودل سر eelpout هماغه اندازه، هم ده چې د broth واچول پاتې دي. د کبانو د کوچ 2-3 tablespoons کړي، او بیا کلک ارټوپیډي پرانيسته پان. د کبانو د ده ولېږل چې د نيم ساعت په اړه بهر کړي.

په داسې حال کې د eelpout د چمتو کولو، دا وخت د شړشمو ترکیبی موادو سره چې دا کولای شي په تنګ شي چمتو کړي. دا هغه څوک دي چې د بشپړ ډيش خوند پيغام وړاندې کوي.

په يوه جلا کاسې مخلوط باید د هګۍ yolks يو څو، د ترش اوموندل يو نيم جام او د شړشمو يو spoonful وي. پر ځای، چې تاسو کولای شي د يو نيم لیمو د جوس وکاروي، خو په دې صورت کې، د ساس به شړشمو او لیمو نه شي. دغه اجزا دي په بشپړه توګه مخلوط، د ساس، چې ادفايوی کبانو د وروسته پاتې اضافه کړي. نو شړشمو ساس کولای stew eelpout خدمت مخکې واچول شي.

Eelpout پاخه سره مکروني

eelpout کبان په فیصلو څخه ډېر خوندور، که تاسو دا سره مکروني چمتو کړي. د دې، د هغې د fillet 700 ګرامه واخلي او په وړو ټوټو دا پرې، نو دوی باید مالګه او تور مرچ او واچول په يخچال وي.

په دې وخت کې، دا باید broth eelpout یا reheat پخوا پخه پخوي. دا زياته کړه پياز، parsley، یو څو نخود allspice او Bay پاڼی. وروسته له هغه چې دلته د کبانو د اچوي.

په جلا توګه دا ضروري سره د اوړو په همدې اندازه د کوچ يو tablespoon اوړه دی. دا د broth يو نيم جام او د شيدو د 1.5 پيالې هم زياته کړه. په دې جوړښت، د اجزاوو تر داوطلبۍ کې د منځني حرارت پخه دي. هغوی بايد په پرله پسې ولړي. د ساس باید د پخلي مالګې ته خوند پای وي.

په یوه فورمه کې د تنور د کامبینات او مناسب، پېر کوچ، دمخه د ویلډنګ د مکروني 250 ګرامه ایښودل. د کبانو د سر دي ایښودل، او ټول اجزا دي واچول ساس. دا ټول بايد په دې تنور ذوب کوچ او چنډه وشيندله شي.