ډیری پیریري د خړوبی کریم سره

خوند کریم د لبنیاتو محصول دی چې ځانګړي ګټور ملکیت لري. په ځانګړي توګه دا د معدني جریان حالت اغیز کوي. تاسو کولی شئ د خټکو کریم په کارولو سره د ډیرو ډوډۍ پخلی وکړو. دا سوپ، سلاد او آن حتی خواړه دي. مګر د خټکي کریم سره د پکاو لپاره ترکیبونه خورا متفاوت دي. دوی د هر مالګې په لښکرګاه کې دي.

خوندور جوس

خواړه - دا یو پخوانۍ روسی پیریري د خولې کریم سره دی، چې تر اوسه پورې اوس هم دوام لري. د دوی د چمتو کولو لپاره تاسو بیکاره شیدو ته اړتیا لرئ) یو نیم او نیم کپ (، 20 ګرام خمیم، 3 هګۍ) تاسو ته یوازې اړتیا لرئ (شربت، لږ مالګه، یو پونډه اوړو، 100 ګرامه مکه، او یو شیشې غوړ خټې کریم.

شیده باید وخوړل شي، او په دې کې تیار شوي خواړه کمزوری کړي. په بدل کې، مالګې د مالګې او شلو سره ځمکه لري. یواځې وروسته شیدو او هګۍ مخلوط په اوړو کې اچول کیږي. د خولې پایله د ساعت لپاره یو ساعت پاتې کیږي ترڅو راشي. دا به ښه وي چې دا په یو ګرم ځای کې وساتل شي.

کله چې خټی راوتلی وي، نو دا په یوه فلیټ کیک کې او غوړ شوی (پری پریښودل شوی). کیک دوه ځلې او بیا غوړ شوی دی، بیا بیا په نیمایي کې پوښل شوی. نتیجه لرونکي جوس د غذایي فلم سره لرې شوی او په څو ساعتونو کې په ریفورجیک کې ذخیره کیږي.

دا غوړ د تیلو سره پوښل کیږي، او جوس په هغې باندې اچول کیږي. دا د لسو دقیقو لپاره تشناب کې کیښودل کیږي. بیا وروسته دا د غوړ کڅوړې سره راوتل کیږي) دا باید غوړ شي (او بیا په نیمایي کې وی. په پورتنۍ برخه کې پیریري د هګۍ هګۍ سره خوله کیږي او بیا بیا تڼیو ته لیږدول کیږي، چیرته چې دا د بل 15 دقیقو لپاره راځي.

د هډوکي سره د شیشیک

د خوشبو شیانو د جوړولو لپاره ترټولو آسانه لاره د خړوبی ازموینه کې یو ترکیب دی. غوړ او ډکول په جلا توګه چمتو شوي دي. د آزموینې لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یو شیشې چمتو کړئ (ترجیح ورکونکي سیفټ)، د ډیری غوړ کريم، یو کڅوړه د پکاو کڅوړه، نیم نیمه شکر او یو هګۍ. مګر د ډار لپاره د ټیټ غوټی کوټی) نیم کیلوګرامه (، شکر، ویلینین) پنچ (او تقریبا 50 ګرامه مکھن) نرم، خټکی (.

لومړی تاسو کولی شئ ډکول چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، کوټی پنیر د لاس ته راځي. دا اندازه مطلوبه ده، مګر ضروري نه ده. په پنیر کې بیا شکر او ویناوه هم شامل کړه. دا ټول مخلوط شوي دي.

بیا د شیشیک اصلي برخه جوړ کړئ. د پیو جوړولو لپاره بڼه تولیږي او د مننګ سره یې سپک شوی. په جلا جلا کڅوړه کې، هګۍ او شکری وهل کیږي. دلته اضافه کڅوړی او د پکاو کڅوړی شتون لري. اصلي شی دا نه دی چې د ټولو شیانو سره په سمه توګه مخلوط شي. یواځې بیا اوړه یې وسوځول شوې، مګر په یو وخت کې، مګر په کوچنیو برخو کې. نو دا ټوخه له منځه ځي. دا باید سخت وي. دا چمتو شوې فورمه کې اچول کیږي.

پورتنۍ ټوټه ټوټه کېږی. دا خورا مهم نه دی چې دې کنډک ته ویشلو. برعکس، دا اړینه ده چې د مڼې له خوا څخه 4-5 سانتي متره پریږدي. په نتیجه کې د جوزجان په تشناب کې کیښودل کیږي او د 180 درجې درجې کې دا پخېږي تر هغه چې دا ښکلی او قوی رنګ غوره کوي.

دا د خټکی کریم سره پکی ډیر چټک چمتو شوی دی. خو اصلي خبره دا ده چې دا کار کول آسان دي. وروسته له هغې چې د جوانيک لوړېدل، دا د مڼې څخه لرې او کوچنيو برخو ته پريښودل کيږي.

د پنیر بسکیوټس. اصلي کڅوړه د خټکي کریم سره

له حیرانتیا سره ډیره خوږه ناسته شوې پیري د خولې کریم سره. موږ به پنیر بسکیوټ جوړ کړو. د دوی لپاره، اوړه (نیم کیلو ګرام)، یو پوسته مڼه، 400 کیلوګرامه پنیر په لوی مقدار، مالګه او مرچ ته اړتیا وي. دا ټول اجزا مخلوط شوي دي، او د ټوټې نیم ګوتو کڅوړه د ټوټې کې اضافه کیږي. یو ځل بیا مخلوط ټوټه شوی. دا باید سخته شی.

ټوټه باید د رال ډک پنډ سره ولګول شي ترڅو د هغې موټی نږدې 5 ملیونه وي. پورتنۍ بیا بیا د پنیر سره پوښل کیږي. اوس دا د کوکيزونو د پرې کولو وخت دی. ټوټې کولی شي په ساده توګه مربع شي، او تاسو کولی شئ مختلف ډولونه وساتئ او د مختلفو شکلونو د پرې کولو لپاره یې کار واخلئ. بشپړ شوي کوکي د بیکین پاڼه کې ساتل کیږي او په تڼیو کې اچول کیږي، چیرته چې دا پخه شوي پخېږي.

د خټکي کریم سره بیکار تل تل خوند خوړو دي. ډیری یې کولی شي په چټکۍ سره پخلی شي او خپلو پیرودانو او خپلوانو ته د ډوډۍ لپاره خوشحالۍ ورکړئ.