څنګه کولای شو چی د کچالو د کور moonshine لپاره؟ څنګه چې د خوارکی تقطیر د چمتوالي معلوم؟

غلې دانې، توتان، ميوه،: د خامو موادو کارول د مختلفو محصولاتو په چايو کې چوغندر. موږ به په څو د خاوندانو تر ټولو یوه الکولي څښاک د موجودو خامو موادو څخه جوړ جوړ کړي بله لاره وګوري - موږ په کور څخه په چايو کې پخوي کچالو. دا کار به نور هم بحث وشي.

له اضافي یا غیر ضروري کچالو څه بايد وکړو

مواردو کې کله چې د "د دوهم ډوډۍ" وو کرل شوي نه په توګه موږ غواړو شتون لري. کچالو او يا اضافي تصادفي کنګل کړي او T. D. شمېر خاوندانو دا خوګان پخوا thermally پروسس ورکړي. او هغه څه چې که د خوګان نه لري؟ او نه يوازې يې. په عمومي توګه، د څارويو نه چې خوړلی دا؟ د حل لاره ده - د کچالو د کور په چايو کې پخوي. علاقمند؟ بيا پاتې برخه!

Moonshine کچالو: د پيچلی کوي پرته له دې چې بېلګه

د اسانه لارو څخه يو. دا به د 20 کيلو کچالو ته اړتيا لري (د اړتیا په صورت ډېر يا لږ کولای شي زیاتوالی قات یا تناسب کم)، 30 لېتره د جوش اوبو، کیلوګرامه مالت، خميره (بهتره له طبعي) - نو بايد 250-300 ګرامه وي. لکه څنګه چې د بورې، نو له خوا په کې د کچالو د کور جوړولو moonshine، دا ته اړتيا نه زياته شي، چې د لږ تر لږه د طبیعي محصولاتو د لګښت کموي.

په عضوی کیمیا لږ معلومات. کچالو تیوبرونه مه بوره نه لري. او هغه مشهور لپاره د الکولو د جوړېدو لپاره ضروري وي. که نه نو goryachitelny څښلو به کار نه. خو د تیوبرونه لري نشايسته، چې د مالیکولونو د مطلوبه مالت قند وېشلي. له کچالو ولاړ دا نور podmerzshie.

له همدې امله، دا به پرته له مالت کار نه. هوکړه وکړي، چې دا ډېر اقتصادي وکاروي، او نه د بورې. وروستنۍ بايد د ځای لږ تر لږه 5 کیلو 0.5 کیلوګرامه مالت وي. د هغوی بيې په اړه په بازار کې یو شان وي. نو پام کې ونیسي.

د پخلي پړاوونو کې

1. د کچالو ريتاړه. تاسی کولای شی دغه په هر لاره ممکن نه. Grater، چورلکې، د خوړو د پروسس له تاسو سره مرسته وکړي. په یو کانتینر خام مواد په پایله ده حذف.
2. بل، سره د اوبو نه ډک کړئ. په پیل کې، دا ضروري نه ده چې د ټولو د اوبو نه ډک کړئ. یوازې د اړتیا وړ اندازه 2/3 واخلئ.
3. هغه زياته کړه (مالټ) او د 60-70 درجو د ټول مخلوط د تودولو او د 1-1.5 ساعتونو "وکړي:" دا. دا کړنلاره په بوره د نشايسته ویشل د کیمیاوي غبرګون لپاره اړين دي. که نه نو، او خامو موادو، او د جوړولو کار به په چټي لاسه شي. مهم! آيا د سوځیدنی د وزن نه پرېږدي، که نه نو د څښلو به بد خوند.
4. د wort يخول دي او د تخمیر د پروسی لپاره د بل حجم واچول. چې مخکې، موږ سره د wort څخه د شکري د توليد د تولید ګام سره معامله شوي دي. پرته، زه به د اړتيا په کور کې brewed بير، چې بيا مقطرو ودکا په کور کې له کچالو کړې تر لاسه نه.
5. د سره ګېډه لوښی، چې په اصل کې و wort پاتې اوبو نه ډک کړئ (په یاد ولرئ چې موږ کارول پیل کې یوازې 2/3)، د 50 درجو ته راوړل. مخلوط په بشپړه توګه.
6. د وريځي وروسته د مایعاتو د موږ په د wort مجموعي وزن توی. اوس د خميره لپاره چټک تخمر سره د اوبو رقیق کړئ. سره د ګازو د رسنۍ، چې په دوديزه توګه په طبي دستکشو واچول لپاره د پایپ د منګی پرانيسته وتړي. يوازې په د "ګوتو" چې دا مات نه یو وړوکی سوری د کار نه هېر شوی وي. ځينې د لګولو د اوبو د دام. په ضمن کې، موږ کولای شو پرته خميره زموږ په چايو کې کړي. خو بيا تاسو ته ډېر وخت ضايع شي. په دې صورت کې د تر ټولو مهم او مسوول پروسه - د تقطیر د خوارکی - د یو څو میاشتو لپاره ځنډول. او دا په داسې حال کې چې د حق د حرارت په ساتلو! Unprofitable.

زيرمه شرايطو Braga

د کړی په يوه تياره ځای ساتل ظرفیت. کله چې د کوټې د حرارت درجه. اټکل سټینډ وخت - په اړه د دوو اونيو. څنګه چې د خوارکی تقطیر د چمتوالي معلوم؟ د دې لپاره، به موږ سره د کانتینر د یی دستکشه مرسته وکړي. تخمر په اوږدو کې د بېلابېلو feedstock vapors او ګازونو، په ګډون د کاربن ډای تخصیص کوي. په پړسول دستکشو ليدل کيدای شي. خو که زموږ د د "د بخار د رخصتیدو پایپ" ډول ښکته، چې دا مانا لري، چې د ټولو پروسو دي پای ته ورسید. اوس موږ پوهيږو چې څنګه ترڅو چي ميلان تقطیر د خوارکی تعریف کړي. دا ورپسې د بهير په خپله له خوا.

تقطیر Braga

تاسو به moonshine ته اړتيا لري. دا په خپلواکه توګه ترسره شي. څخه په کور کې کچالو یو په چايو کې تر لاسه کړي، چې تاسو کولای شي یو ساده شورا کړي. تاسو ته به یو لوی saucepan ته اړتيا لري. په دا، چې موږ خپل مخلوط توی. په یاد چې د دې په کور کې brewed بير له کچالو کړې. غوره بل کوچني لوښی کړي. دا به پر سطحه وتللی. دا ټول میکانیزم دی کلک سره پرانيسته، چې د يخ ضروري ده (واوره، یخ، د اوبو) تړل شوي دي. کله چې په اوردجهنم، د الکولو vapors ګاز راپورته شي او په لاندی توګه د يوه condensate چې بيا يوه کوچنۍ saucepan ولويږي جوړوي. دغه طريقه ډېره ساده ده، خو د دې ډول يوه آله د الکولو-لري د محصول کیفیت ټیټ دی.

پیچلې میکانیزمونه چې د الکولو د کیفیت د ښه والي لپاره کارول. د ځانګړو وسایلو ته په چټکۍ سره پرته له خميره د لوړ کیفیت moonshine ترلاسه شتون لري. هغوی له کویل او کولر condensate توکي کارول.

Moonshine کچالو بوره او hops کولای شي د توتانو او يا د ميوو د مختلفو liquors د توليد کې وکارول شي. هم دا د طبي اهدافو لپاره کارول، له دا کولو د حل نوعه. د خوند کولای flavorings اضافه، د اضافه شوې.

د fusel د تیلو څه ده؟

اوس موږ پوهيږو، چې څه له moonshine کوي. کچالو دي هم د دې هدف لپاره مناسبه ده. خو موږ باید په محصول د fusel غوړي په اړه هېر نه.

دغه فرعي الکولو د تخمیر. په کور څخه د کچالو په چايو کې به حتمي د يوه ټاکلي غلظت لري.

Fusel د تیلو - د زهرجن سور نصواري او يا رنګ زيړ رنګ د يوې ډلې. که په چايو کې، په شمول د کچالو، يو ناوړه خوند لري او د بوی چې احتمال لري هميشه د مضره موادو یو لوی تمرکز. د دا استفاده کیدای شي د روغتیا لپاره زیانمن. دا يو ناوړه بوی fusel د تیلو په واسطه مل شوی.

او د خطر د څه ده؟

د دغو موادو په moonshine لوی سلنه کولی شي آن د مړينې لامل کېږي. له همدې امله، نه لکه "trifles" نه شمېري په توګه د تیلو. ټيټې دوز دردی، بې هوښه کیدل، زړه بدوالی سبب شي. د معدې مخاط، پښتورګو او ځيګر سرغړونې د احتمال شته دی.

د وروستي پړاو - د "booze" څخه د کچالو د چايو د پاکولو

په مختلفو لاری شته دی. لومړی د دغو - د فعاله کاربن د تزکیه. د تر ټولو اغيزمنه انتخابونو یو. فعال د کاربن دی زموږ د چايو لرې نه یوازې د "Sivukha" وړتيا لري، بلکې د بېلابېلو esters، acetic اسيد.

دغه مواد په یوه تيوب کي کيښودل کيږي. دا په زړه ته يو ګيلاس او يا لوله پلیکا، وکاروي. تيوب اوږدوالی -. لږ تر لږه د 70 cm دغه بل چاڼګر. په ښکته (moonshine به له پورته څخه راغلي) کړی.او د سکرو cheesecloth نه خورېدل. د چاڼګر "فعال ډکول" ويده منی او پاکو اوبو ته زموږ د کچالو قوي څښلو ومينځل تور نه دی. Samogon څخه د سر د ډکولو لپاره، او هغه ورو ورو د cheesecloth له لارې ښکته بهېږي، د ټولو مضره چې غليظ په تيوب وځي.

زياتره په سم ډول د liquor د تزکیه فعاله کاربن کارول. دوی واچول دا شراب او يو څه مودې لپاره پرېږدي. د ډبرو سکرو، البته، د ټولو د ناغوښتل او ناوړه مواد جذب کړی. خو د "خام ودکا" وروسته بیا په یوه څښلو فورمه اضافي لپاره د بدن aldehydes نامطلوبي منحل. په دې ډول، په داسې تصفيي اغېز برعکس واقع دی.

پاکول د شيدو

يوازې غټ - د محصول دی وريځي، دا په لومړي نظر د اعتبار وړ نه ده. خو د شيدو هم سره د چاڼګر د رول ئب. کله چې د چايو د پاکولو بايد د کلا پاملرنه وکړي. دا مهمه ده چې دا له 60 څخه زيات په سلو کې د الکولو و. دا د پروتين تاوېدو، او له همدې امله د تصفيي موثريت اغيزه کوي. په 10 ليتره د الکولو ورزیات شو د خالصو شیدو کوپرا 100 ګرامه.

د پروسې په اړه د يوې اوونۍ لپاره دوام کوي. الکول ده په بشپړه توګه سره د شيدو د مخلوط او په یوه رڼا خوندي رامنځته کړي. اطاق د حرارت درجې ده مطلوب.

سپين رنګه flakes - چې د تصفيي ډاډه نښه. دا ټول مضره عناصر د مايع څخه جلا. د ګېډه ده سره د ورته چاڼ لرې. دا ټينګ fusel غوړي.

يوه اوونۍ وروسته moonshine حتمي لري چې د پنبه له لارې، په څو طبقو کات. د دغو ټولو اصولو د فلتر کولو پروسه موضوع به بريالي وي. تاسو نه شي کولای د هغوی د روغتیا او د خپل عزیزان د روغتيا په اړه داريږي وي.

چاڼ پوټاشیم پرمنګانیټ

زموږ په اند، تر ټولو اسانه لاره ده. د د کرستالونو ګرامه کې د الکولو يو ليتر منحل دي او په یوه توده خونه يوې ورځې د پاره ووځي. دا په زړه پورې د لمر څخه منع کړي.

که د مایعاتو د بدل روښانه، او دا د یو ګېډه جوړه، نو هر څه له پلان سره سم روان دی. وروسته له هغه، چې د الکولو باید د اوبو د دوديزې چاڼګر له لارې تصویب شي.

کنګلتيا میتود

دا ميتود په ندرت ته په کور کې moonshine لپاره د مينه والو په منځ کې کارول (له کچالو، د دانې يا سابه - پروا نه کوي). الکول په یوه یخچال او کنګل ځای شو. دا سوچه شراب او هیڅکله په یخ وګرځي. د هغه په دقت سره واچول شو. پاتې د یخ د Beverage ته په لاندی شي، يعنې د وينا نه شي. K. دا د ټول ټينګ مضره مواد چې ښايي زهرجن وي لري. دغه ډول ميتود د تر ټولو اغيزمنه ده، يعنې د. د ټوکرانو په د فزیکي قوانینو کې د په کم حرارت د الکولو مضره موادو ingress یوه کچه کولای شي د اوږدې نه.