چيرته د ودې boletus؟ لکه د دې مرخیړیو څه ده ښکاري؟ څنګه خوندور ته پخوي؟

موږ د "چپ ښکار" مينه وال د خپل رازونه لري. هغوی په دې پوهيږي هغه څه ځای او په څه موده په مرخیړی شتمن. او هر ډول د په خپل ځای او په له امله د وخت او نمو کوی. او هلته وده boletus؟ څنګه دې ښکلی کوي او څنګه پخوي؟

کولای شي چیرته دوی کې وموندل شي

mushroom د نوم د ځان لپاره خبرې کوي. چيرته د ودې boletus؟ البته، د aspens لاندې! دا په زړه پورې، چې په سوچه aspen دا لږ عادي خبره ده او په پرتله چې په ګډ ځنګلونو، چې د aspens birch، څېړۍ، مغرب، بيچ، hornbeam او مخروطي وني ته نږدې وده کوچنۍ ده. دا مرخیړی کولای شي چې په مرکزي روسیه، لرې ختیځ او د اورال، غربي Siberia، د قفقاز کې په اروپا او اسیا څو هېوادونو کې وموندل شي،.

Podmoskovnye aspen

په مربوطاتو کی چیرته ځلمکیان aspen؟ دوی د کلي Selyatino (د اوکراین په سيمه کې) د په څنګ کې پيريدونکو، يا مرکزونو Kolhoznaya Lviv (Kursk لوري)، د Gzhel، Grigorovo او Donino (کازان لوري)، د Khoroshilova Savelovskaya سړک د کلي د کلیو ته نږدې. د Khimki، Riga ښار پال Opaliha رخصتي کلي په لور نږدې د لېننګراد د جهت د هغوی زياتره. Aspen مرخیړیو مزودرۍ د ښولي ده (Paveletskoye لوري) په څنګ کې موندل، د Pestovo (بلاروسي لوري) کلي ته نږدې د لرګي. دوی په ګورکي او Ryazan سيمو کې واقع کيږي.

کله چې aspen راټولولو

مونږ د بهر هلته دي aspen، مرخیړی تضميناتو خوند، سره سپين، chanterelles او boletus په سمون کې يي اچوي. کله چې ته د "چپ تکل لري:" د هغوی لپاره لاړ شي؟

لومړی ښکلی په جون کې راښکاره شو. دوی ځکه چې په ورته وخت کې "kolosoviki" نومیږی دي ترزيق کول د ژمي.

په جولای میاشت د ځمکې څخه د ټوليزو aspen د توريو، او بیا سره د لنډ وقفې د اکتوبر په پای کې مخکې وموندل شي. مرخیړی لومړۍ پرخی څخه وروسته له منځه.

Description

څنګه کولای شي په لټه دې فنګس؟ د 5-15 سانتي غونډاری د پوښښ د 5 نه تر 25 سانتي مترو خولۍ قطر له خوا د خپلو قوي پښه لوړوالی. اسيديک جلا ضعيفه، چې يواځې د کاغذ د. د سپين يا زيړ نلوزمه طبقه، په ندرت سره تياره وړيا. غوښه ده شرکت او meaty. ځوان aspen مرخیړی دا ګڼ، زاړه - نرمه وی. له خرڅلاو غوښه سپينه ده، وروسته د يوې لنډې مودې شي سره د آبي، بيا تور ککړ. د خميره د boletus عملا بویه.

Stipe خړ يا رنګ سپين دباندې، خو د خولۍ د رنګ پر ځای چې دا وده boletus پورې اړه لري:

• زېړ-نصواري په مختلط ځنګلونو، او نمو په ده چې په ډيرو birches او هم نوایی؛
• سره - د کلاسيک خولۍ boletus - په سوچه aspen وده؛
• په مختلط غورځونکي ځنګلونو د زڼغوزي لاندې سپینه ځالې؛
• سره د خښتو په سور خولۍ بلوط ګډ aspen کله چې نږدې aspens oaks خوښوي.

په کتو چې د خولۍ boletus، او تر اوسه په کې د خلکو د فنګس په نامه سره رئیسان، Krasnyuk، osinovikom، Dubovik Obabkov بلوط د خپلو بڼه ځکه وده.

څنګه کولای شو چی د یو خوندوره boletus پخوي

یواځې باید د ځوان مرخیړی راټول کړي. ډېر ژر د غنیمت په دې ډول، نو ژر تر ژره وروسته حاصل aspen ده ولاړه، ومينځل، پاک او پروسس.

له دغو څخه، خوندور او مغذی شوربا، مالگه، لیکورکرم، په یوه غوښینه ساس پخه پخوي. د حرارت د درملنې، چې د 30-40 دقیقو په ترڅ کې، څومره تياره aspen.

په یادو مرخیړی marinated. د marinade دوی د خپل طبيعي رنګ وساتي.

مخکې Canning مرخیړی ته اړتيا ده چې د 20 دقیقو په یوه جلا پژواک ايشوئ.

سره مشرانو krasavchikov کولای وچ شی. بيا يې نه ومينځل شي، يوازې په بشپړه توګه پاک. په تنور ټول وچ او يا په ټوټو سره د دروازې په شان دساتل د 50-60 درجو د تودوخې پرې کړي. باندې د پتنوس، سره نان کاغذ په ليکه. بيا پخولو باندې د تنور سر ضرورياتو ته واچول، د مرخیړی دي وخت په وخت طلبانه. د وچولو د بهير په اړه 4 hr نیسي. Boletus دننه بايد لوند نه وي: چمتووالي چک، خولی ماته کړه.

دا مرخیړی د هغو کسانو لپاره چې د ځيګر او پښتورګي ستونزې لري نه شي کولای وکارول شي. پاتې - ښه اشتها!