چاکلېټو سره نکړي کيک

Dessert بايد نه يوازې خوندوره، خو هم ښکلی وي! او دا به د کيکونه، چې، په رښتیا، چې تاسو کولای شي د سينګار نه یوازې د Culinary هنر يو ستر کار دي، بلکې د وړو ډير خوږ مرسته وکړي - کيکونه، muffins، ليکلو، eclairs ... خواږه د درې ډوله دي: لکه د يو ډير نرم پخوئ، د یو viscous مايع (د ښکلا له Culinary له خوا پېچکارۍ کې کارول) او د مایع - Glaze هم یادیږی. د هغوی هر کار کوي یو هدف: ته د میلمستیا نور هم خوندور او پټولای.ما بڼه. غذا، د معمول په څېر، د ډېرو. مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د تر ټولو مشهور لارو او د يو د برخې د يو خوږ کيک کړي.

د کلاسيک بورې خوږ

دا ویل کیدای شي، د اساسي بېلګه وي. خوندور، ښکلي او ساده ده. د دا ډول ګاڼو وړل د بورې ښيښې او د اوبو برخه (150 لیتره) پوند. دواړو برخو کې د پژواک وصل دي، په يوه پوځيان له اور کې واچوئ او د یی سره د ټکانونو تر بوره منحل پخه کړي وه. وروسته جوش پژواک د اور څخه لرې دی، د فوم لرې او رعایت ته د بورې د دیوال او د کانتینر د بخارۍ ته راستون شوی دی. په دې پړاو کې، fondant بېلګه کيک له منځه وړي ولولو؛ په جوش شربت څلورو دقیقو واچول لیمو جوس (په اړه tablespoon) او غليان لپاره بل دقیقې دوام وکړ. کله چې په یو کم مقدار د ډله په يخو اوبو راغلل، د ده چې کولای شي فشار ته نرم توپ - د کيکونه خواږه چمتو دي. دا پایلې د یوه پراخه کم کاسې، د یخ پراخ سر، چې د بدن د حرارت خوږ ووهلم تر Stop امسا یخولو وروسته او د څومره پاکه. یوه ورځ یې پر مېز، د يو لوند ټوکر او د پوښ پوښل لپاره که تاسو غواړی چې په شان په يوه ازموينه کې دا، ووځي. په هرصورت، د درخواست لپاره د خوږ د ښکلا کولای شي ژر تر ژره او په مستقيم ډول وي.

نکړي

د خپل چمتووالي اصل په اړه یو شان وي. په يوې کاسې د آيسکريم (د امکان تر وازګه)، د قند د یوه پیاله، لږ vanilla او د کوچ څلوېښت ګرامه نیم جام په ګډه کول. کله چې جوش لپاره دا خوږ کيکونه بايد په پرله پسې ولړي، او یا حتمي به وسوځوي. لیوالتیا په هماغه لاره دا په توګه په تېرو بېلګه وکتل ده. باید د تثبیتولو لپاره کله چې د ډله نرم اوموندل رنګ شي پيل شي. په رښتیا، د نکړي نه یوازې د یوه سينګار ښه دی. که دا د آيس کريم په کاسې توی او په يخچال کي د نيم ساعت لپاره ووځي، دا به یو عجیب خپلواکه dessert اړوي.

د پروټین نکړي

د مسلکي پخلي بله لاره، چې څنګه د خوږ کیک پخوي. آن دا پخلي لازم نه دی. دوه هګۍ پوټکو او په دقت سره جلا ووهلم هغه وخته پورې چې د څه د پاسه څلور ځله په اندازه دي. د تګ سره میکسر کار، اضافه د لیمو جوس دوه لوی tablespoons او - له خوا لږ لږ - لږ په پرتله یوه پیاله (300g) caster بوره نور. په اصل کې، چې کله به د رسیدو یوه ګڼ فټو فوم چمتو کولای بشپړ پام کې ونیول شي. د رنګ بيا د غنمونو څخه ستاسو د fondant به وي او پېژ يوه ميوه بوی - خو تاسو کولای شی اضافه د مربا او يا د محدودې شربت.

د خوږو د تلوسې بېلګه شمیره 1

کافي، چاکلېټ او د تلوسې د ښکلا دي د ماشومانو په منځ کې ډېر مشهور دي. له دې امله د څو غذا، چې څنګه د دغو اجزاو په کارولو نکړي کيک لپاره موجود دي. بریالی شي ټول انتخابونه په پام کې. ټاکل موږ خورا فعالی یرغلیزه، لکه د هر desserts او د وخت چمتو اړتيا نه زيات طريقه بلل کيږي. سره د تلوسې لومړی نکړي کيک د شیدو د بنسټ دي: دری پر څلور جام د بورې سره مخلوط د تلوسې پوډر دوه tablespoons، د ګرمو شیدې او تاوده څلور tablespoons تر بوره منحل باندې یو کم حرارت توی. بايد په پرله پسې لاسوهنه وکړي. وروسته د څادر څخه لرې په لوښي معرفي ده خورا لوی، تر 70 ګرامه، د تیلو د ټوټه کړ. ښه به دا وي ترڅو په نرميدو، چې په چټکۍ سره هماغسې وشول. که تاسو سره د خوږ کيکونه د مايع راضي، تاسو کولای شی دلته ودروي او dessert په يو ځل باندې توی. که تاسو د يو کلاسيک کلک غواړي، تاسو بايد دا یو څه وخت لپاره د ايشوئ، او بیا سره یو میکسر یا مخلوط او يخچال ته ماتې ورکړه.

د تلوسې بېلګه وي خواږه شمیره 2

البته، د ډير مناسب کور - د دا به غليظ آيسکريم ته اړتيا لري. که غوښتل، نو کولای شي له خوا د آيسکريم، هم، د کورني بدل شي، ځکه چې د پلورنځي دی نو وازګه تاسو کولای نه اخلي. - بوره، دوه - د تلوسې د ترش اوموندل دوه tablespoons، يو: د خواږه کيک دا بېلګه د توليداتو (tablespoons) د يو نسبت کوي. راهیسې د بنسټ دی ډېر غليظ، ښه په پوډر د بورې شي، نه چمتو جوړ واخلي، او په یوه قهوه grinder د بورې اوړه. ټولې اجزاوې چې وصل دي، دوی په یوه پژواک کيښودل کيږي او ډير، ډير په ورو تر لږه اور ته په اوردجهنم. کې لاسوهنه وکړي، مخه نیسي او بیا مداخله! او دا غوره ده چې د يو غير امسا cookware واخلي. کله چې نکړي کيک د پېړوالي او پيل pobulkivat، دا لرې، يخول دي او همداسي dessert واچول. د مخه په سفرکې د خپل وهلو وي.

چاکلېټو سره نکړي: څنګه د چاکلېټو غوره

د تلوسې لاره دا ده چې زياتره د چاکلېټو ته اشاره وکړه، خو دا ډیره عادلانه نه ده. دا خوږ چاکليټ کيک دی ځکه چې د ډاليو د پوښل کيږي. خو د هر چا نه ده لپاره د چاکلېټو Glaze مناسب. څو شرایط چې باید وکتل شي موجود دي:

1. چاکلېټو سره باید پرته excipients په توګه caramel، مغز، ممیز او نورو "پاک" وي.
2. اوږدې نوعي مه د خوښې د املا نه وړاندې کوي او د هغوی تراکم به ورکړم.
3. که تاسو تياره چاکلېټو وکاروي، دا ضروري ده چې د تلوسې د لوړ منځپانګه وکړي ده - 72٪ به یوازې حق وي.
4. د غنمونو څخه تر السه حيرانوونکي نکړي سپين چاکلېټو. په ياد راولي: څه اوږدې نه اخلي!

جلا شک واخلي د شيدو د چاکلېټو. ځینې انتخابونو هم خورا ښه کار کوي، خو فکر کوم د چلند ډول، ستونزمنه ده. نو ستاسو د خوښې او یا تور، يا سپين ودروي.

چاکلېټو سره نکړي: څنګه ته چمتو

دغه بهیر سره د چاکلېټو د ذوب پيل شوه. د پليټ د ټوټه واخلئ په بشپړه توګه وچ، 100 ګرام چاکلېټو bar وقفې، په ګونځو او د شيدو د پنځه قاشق واچول. د اوبو حمام اماده کول: د یوه ژور پژواک واخلي، دا چې دا د چاکلېټو سره او د شيدو د کاسې د ښکته نه رسېدو سره د اوبو ډک. که ګرمې اوبه د پاس نه وراوږدوي، چاکلېټو ډېر ژر رادبره شي، او د ده د سړو جوړه ډېريو سپين لوحه. دا په مساوي توګه مهمه ده چې پر د پان يوې کاسې ځای چې د وزن دا د جوړو نه لمس - که د چاکلېټو به نو روژه چې تاسو وخت ته د کيک راوړي نه لري thicken. له همدې امله دا په قطر باید د پام وړ د پان، د حمام په پام زیات وسعت ولري. دا په کلکه منع condensate: حتی د يو څاڅکی اوبه به د مطلوبه تراکم خوږ ترلاسه نه. د همدې دلايلو دا ضروري ته د پوره وچ کاشوغه ډېر ولړي ده. کله چې د چاکلېټو په بشپړه توګه ذوب، د اور دی اوبه، او د کاسې په خپله یی کنګل دخپل ته د پان پاتې دي. ښه دا ده چې د کيک ته د بخارۍ بل اچوي تر پوښښ.

د سپینې چاکلېټو سره نکړي

د هغې د پخلي د غوړيو يو تور Glaze سره ورته ده. د سره سپين نوعي چاکلېټو نکړي کيک مختلفو بېلګه څه ده، نو دا د کوچ او د شيدو د سربیره ده له خوا د آيسکريم او يا ترش اوموندل بدل شوی دی. لومړی، 100 ګرامه د سپين چاکلېټو ډک درې fatter اوموندل قاشق mangled، دي بیا په اوبو حمام ذوب، او د کوچ د تېلو څلوېښت ګرامه د tripping ذریعه وروسته خوږ معرفي شوي دي.

د شاتو-خواږه چاکلېټو

، یوازې یو زياته کړه مواد هغه يوه ډېر معمول خوند لري، که څه هم دا به داسې ښکاري! چاکلېټو سره سوټ هر - او سپين، او تور (موضوع، البته، د پورته شرايطو). او د اصلي برخې د ورته 110 G د تنور څخه د لرې کولو وروسته د شيدو او کوچ لومړي دي په وينا 4 tablespoons (جات 50 G) ويلې دي، او په بشپړه توګه له ګډولو وروسته - د شاتو، 4 قاشغو. خميرهشي هر څه باید د نکړي چټک شي وخت ته کشولی نه لري.

د کيکونه هر خواږه سره vanilla یا cinnamon، د rum یا Brandy یو څاڅکی بشپړ شي؛ او چمتو کړې، چې تاسو کولای شي coconut او یا په ځمکه مغز ته ننوځي.