څنګه کولای شو چی د شيدو جیلې پخوي؟ مرکبونه gelatin

د شيدو جیلې - په روسیه کې د يو عام نزاکت. دا يو ډېر بودجې، خو لږ خوندوره پورتني بحث نه د ټولو ایټالوي Panna cotta پېژندل. برسېره پر دې، د شيدو د جیلې (بېلګه سره gelatin او د مختلفو او اضافی لاندې ګڼل) - دی یو لوی د ټيټې کچې کالورۍ dessert! په تېره بيا که د بورې پر ځای تاسو د شاتو او يا د طبيعي بديل اضافه کړي.

په واقعی ډول د شیدو د جیلې - ستاسو د غورنۍ اسانه او ګټور نزاکت متنوع يوه ډېره ښه لار ده. پوری ستاسو د غوره توبونو پر تاسو شي محدود نه شي کولای د شيدو او مستو، ترش cream او پنير هم pasty دا ځای. دا جیلې - د هغو کسانو لپاره ودرول چی «د پرانيستل" نه وي چې د خپلو ماشومانو د شیدو د محصولاتو خواړه يو واقعي نجات. د بې طرفه خوند لوښي چمتو چې د کلاسيک بېلګه له مخې، چې تاسو کولای شي چې دا له خوا د مختلفو او اضافی چاڼ، د مثال په توګه:

• چاکلېټو او bananas؛
• لیکورکرم مڼې او cinnamon؛
• caramel؛
• مخلوط داني؛
• شفتالو او توت؛
• د بشپړ جیلې ټوټې؛
• مربا او ميوه purees.

د شيدو د جیلې چمتو څو میتودونه، چې موږ به د بحث د لا.

د کلاسيک شيدې جیلې: سره gelatin يوه بېلګه

جیلې پر بنسټ د لبنیات سره د gelatin د کارولو چمتو، په توګه د یو بدیل نبات (agar) "فعالیت کوي" يوازې په بشپړه فورمه، څخه چې د محصول کولای قات. موږ سپارښتنه د کارولو پاڼه gelatin، ځکه دا اسانه کار واخلي. په يو افراطي صورت کې، کاري وړتيا، چې دې ته اړتيا نه لپاره د کارولو مخکې د 40 دقیقو کی لانده شي ترجیح ورکړي. د gelling اجنټ کیفیت په وروستۍ پایله پورې تړاو لري، نو دا ځانګړنه غفلت نه. د دې لپاره چې د يو اساسي شيدې جیلې چمتو، واخلي:

• د شيدو (د fatter، د tastier) - 1 جام؛
• gelatin - 1 tbsp. l.
• بوره - 2.5 ماده. l.
• vanilla بوره - 1 کڅوړه.

د پخلي د؟

1. په 1/3 پياله شيدې د gelatin د پاشلو.

2. په سره د عادي او saucepan پاتې شیدو مخلوط vanilla بوره، پر يوه کوچنۍ اور او د دانې راوړي. د شکری باید په بشپړه توګه منحل. د ګرمۍ څخه saucepan لیرې کړئ او کړی چې لږ څه يخ اجازه.

3. سره د پړسوب gelatin د ګرم د شیدو د وصل کړي، په بشپړه توګه ګډ - باید په بشپړه توګه د ټولو دانی منحل. که اړتيا وي، د مخلوط کولای نم.

4. په پايله ډله په بڼې توی او د 2-3 ساعتونو کې په يخچال کې تر بشپړ solidification کړي.

هم دا امکان د شيدو جیلې ده (سره gelatin بېلګه وي، ځکه چې تاسو کولای شي وګورئ، خورا ساده) سیلیکون چڼاسکي توی - هغوی ته مننه تاسو به وکولای شي چې په چټکۍ سره او په اسانۍ سره د dessert لرې او دا د مختلفو toppings ته خوند خدمت ته خدمت وي.

سره د آيسکريم د شيدو جیلې

زیاتره د ډوډۍ په شیدو چمتو ده، او شحمي لبنیات - ورته ترش اوموندل، د مثال په توګه. ته چمتو dessert سره یو خفیف، ښايسته اسيدي یوه غوښینه خوند لري. اوس به تاسو ته ووايي چې څنګه په دوو خوند يوه په زړه پوري ميوه د هيپاټيک پخوي: نعناع، توت، او د ليمو-blueberry. پندونه دي اوړي په بشپړ ډول توپیر تر لاسه، خو په ورته وخت کې د تازه،. نو، چمتو مېوې او د شيدو د جیلې. مرکبونه (سره gelatin او اوموندل، البته) کې د د توليداتو د لاندې ټولګه د استعمال:

1. د نعناع-توت د هيپاټيک:

• 12-15٪ غوړ اوموندل - 250 G؛
• gelatine - 20 G؛
• powdered بوره - 55 G؛
• gelatine - 75 G؛
• تازه توت - 100 ګرامه؛
• د نعناع یا لیمو د شونډو - 10 پاڼو.

2. د لیمو-blueberry هرغوښتنلیک:

• 12-15٪ غوړ اوموندل - 250 G؛
• powdered بوره - 55 G؛
• gelatine - 20 G؛
• د شيدو - 75 G؛
• blueberries - 100 ګرامه؛
• هوارولو لپاره اودو د 1 لیمو د سياټل.

د چمتووالي

نو، چمتو مېوې او د شيدو د جیلې. مرکبونه په آيسکريم gelatin د مايع په کم مقدار لري. دا بايد د توليداتو د تناسب د ترلاسه پام کې ونيول شي، يعنې د. K. د gelling استازو یو اضافي تاسو پرځای غوښینه dessert نرم ربړ په خطر کې.

1. د په مختلفو کانتينرونو کې د شيدو (75 ګرام ظرفیت) اشتيا دواړو ډولونو لپاره gelatin د پاشلو.

2. بیانونه نعناع، توت blueberry جلا او پرانيسته وچ ومينځي.

3. د هوارولو د نعناع د وچو شوو، توت پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.

4. د سره د بورې د اصولو غوښتنلیک جیلې یا هر ډول ترش اوموندل Whisk.

5. د پړسوب gelatin جلا باندې منځني ګرمۍ preheat تر انحالل بشپړ شوی نه وي. ډډه غليان! که نه نو، د ټولو gelling مال به نوځکه یې راشي.

6. د هر سره ترش اوموندل خدمت او kneaded تر یونیفورم gelatine کړئ.

7. په لومړي gelatin-ترش اوموندل مخلوط لیمو اسيديک داخل او نرمۍ سره blueberries ولړي. 3 فورمې توی او په یخچال کړي.

8. په دوهم gelatin-ترش اوموندل مخلوط او نعناع توت ولړي. په یخچال د نورو 3 فورمې توی، او هم.

9. د بشپړ جیلې solidification انتظار وباسي او خپل ځان سره مرسته کولای شي. toppings اضافه له خوند، که غوښتل.

چاکلېټو او نعناع جیلې یا د شیدو د: سره gelatin بېلګه

هغه کسان چې فکر کوي د کلاسيک شيدو جیلې یا هم ستړي کوي، موږ په لاندې متحول د ډاليو په وړاندې کوي. د چاکلېټو او نعناع ترکیب به تاسو ته د يو متوازن او ژور خوند، چې پرته د اضافی د معمول dessert نلري ورکړي. واخلئ:

• د شيدو د - 2 پيالې؛
• د تلوسې پوډر بوره - 25 G؛
• تازه نعناع - 1 ډله؛
• بوره - 6 tablespoons. l.
• gelatin - 2 tbsp. l.

د پخلي په ترڅ کې، دا مهمه ده چې د کیفیت محصولاتو وکاروي، که نه تاسو ته د شيدو جیلې ته بيايي په خطر کې.

سره gelatin او د تلوسې مرکبونه به د هغو کسانو لپاره چې غواړي د چاکلېټو د مصرف محدود اخیستی وي - تاسو سره لږ غوړ او کالوري پوره کړاي خوند واخلي.

د الګوریتم

1. 2/3 پياله شيدې د پاشلو gelatin.

2. د پاتې شيدې په نيمايي ویشل - د يوه دانې د لومړي برخې په توګه، دا په سره شميره سلايد د بورې 3 tablespoons منحل، او د نعناع د دې مخلوط توی. راځئ چې د يو ساعت لپاره ناست دي.

3. او د شيدو د دوهمې برخې سره د 3 tbsp ته د دانې راوړي. l. بوره، د تلوسې پوډر اضافه او ګډ بشپړه (تاسو کولای چاڼ، د اړتیا په صورت). له ګرمۍ لرې، يخ لږ او د ټکیدلی gelatine نیم کړئ. په بشپړه توګه بیا ګډ.

د چاکلېټو مخلوط 4. نيمايي ته شکلونه توی او په یخچال کې يې واچول چې ژر یی کنګل. په کوټه کې د حرارت درجه د مخلوط وکړي د ظرفیت د شيدو جیلې سره د تلوسې په شریانونو کې نه. مرکبونه gelatin ده جبرانیدونکی - که تاسو د ډله بیا د تياريو، نو له دې نه.

5. د شيدو سره د نعناع فشار بيا تاوده ته د تياريو او پاتې gelatin اضافه کړي. نه جوش، تر ملایم بشپړه ولړي او له ګرمۍ لرې.

6. د مخلوط ته د نعناع حالت ګرمه کړي او د توی باندې نیم کنګل چاکلېټو طبقو ارام. يو ځل بيا په یخچال ته توی کړي. د نعناع د شيدو د پاتې ګرم وساتي.

7. د چاکلېټو سره د شيدو د پاتې تکرار، بيا په یخچال څو جوړوي د توی.

8. په پای کې، په تېره طبقه د پاتې شيدو د نعناع چاکلېټو توی او په یخچال د ساعتونو کې يو څو د مخکې ځای. دا دا! يو شي خوند.

ټول ساتونکي ملا! جیلې په Dyukanu

د ښځو تر ټولو، يا په غذايي رژيم، او یا فکر کوي چې دا وخت په يوه رژيم ته ولاړ شي. د وزن په سترګه کتل کيږي tasteless او نیم وچې شوې پروسه، خو موږ به تاسو ته وښيي چې تاسو کولای شي د وزن پړاو غورځوي، له خوړلو اخلي خوښي. دا به موږ ته په ټيټې کچې کالورۍ د شيدو د جیلې مرسته وکړي. سره gelatin پر Dyukanu ساده مرکبونه، خو کولای تاسو سره یو خوندور او شافي dessert ته وړاندې کوي:

• Flavored قهوه دليل - 3 tbsp. l.
• د خالصو شیدو - 600 ليتره؛
• د نبات اصلي خواږه - د خوند؛
• gelatine - 30 G؛
• vanilla - غونج.

د پخلي ګامونه

نو، موږ وړاندې تاسو د قهوه-د شيدو د جیلې. مرکبونه gelatin (سره د عکس او ارزښتناک نظر) لاندې وګورئ.

1. د شیدو 200 ملی لیتره gelatin د پاشلو. کله چې دا اوچت غږ، دا په د اوبو حمام منحل پورې په بشپړه توګه منحل.

2. د کوک د قهوې د څښلو او د شيدو د 200 ML. فشار، د شيدو نيمايي اضافه او د gelatin ډله او خواږه ته خوند. مه وېرېږه هڅه!

3. د عصری ډله 3 فورمو او په یخچال کړي.

4. سره vanillin د شيدو د دانې پاتې 200 ليتره هم خواږه خوند اضافه کړي. له ګرمۍ لرې، د پاتې gelatinous ډله کړئ، ښه ولړي او يخ ته د تياريو.

5. ورو ورو د قهوه بستره باندې vanilla کنګل ډله توی، واچوي - په یخچال - چمتو شيدې جیلې. مرکبونه gelatin تل د وروستي محصول د یخولو ته اړتيا لري، خو د نزاکت اجازه د ساعتونو کې يو څو لپاره ناست دي.

دا دا! د خوند څخه خوند واخلئ او له خوښي وزن له لاسه ورکړي.