په ګرجستان کرم

په ګرجستان یا Gurian کرم کرم لري د غوراوي ډېر. دا ترځو په ګډه د ټولو د غذا، چې د سر په لوی ټوټو او پرې ده
هغه زياته کړه تر څو له چوغندر ټوټې. د غذا نوعه په ترلاسه له خوا
د مختلفو دیګ، سابه، بوټو د استفادې. په ځینو مواردو کې، کرم
سره خام beetroot د ګرجستان marinated، ځينې - سره جوش. چوغندر پرې
ټوټې، ټوټې، په يوه زيږه grater حرج، طلوی په يزي.

کرم د ګرجستان، چې بېلګه وي کولای شي توپیر شي، شیشه یا Enameled رګونه چمتو دی. د marinade چمتو به په يو څو Bay پاڼي، تور مرچ اړتيا مرچ، خواږه مرچ، 110 ګرامه مالګه، د اوبو د 3 l،
130 ګرامه سرکه 240 ګرامه بوره، ګشنیزو مرچ.

کوچني کارتنونه او کرم باید پرې په 4 ټوټې شي، کي پرې کړي. بيا پرې هر ربع په اوږدو کې. تاسو کولای نو د کرم لوی مربع په ټول پرې، او کولای شي د ټول ټوټو څخه ووځي. هوارولو د هوږه، ګازرې او چوغندر د پاکولو د وچو شوو، نو grate. په بشپړه توګه د هوږه، ګازرې او چوغندر ګډيږي.

په پاک وچ درې ليتر مرتبانونو طبقو دلۍ کرم او سابه ګډيږي. هر طبقه باید په بشپړه شي پسه د لرګيو pestle، او يا د لاس پواسطه. د topsheet باید ګازرې beetroot شي. سره beetroot marinade په ګرجستان کرم دی واچول. ددې لپاره چې په یو پژواک دا پخوي ته بوره او مالګه واچوي، د دیګ اضافه، د اوبو توی. نخود خوشبويه، جیمیکايي چې يا تور مرچ ته بايد د يو شتمن خوند اسانی خميرهشي شي. د يوه دانې د marinade راوړئ، بيا لږ څه يخ. که غوښتل، د marinade کولای سور شي دانې په تازه او یا وچ فورمه. Bay پاڼو marinade څخه لرې، د سرکه اضافه کړي. د تاوده marinade کرم توی. که په ګرجستان کرم په یوه enamel saucepan marinated، نو د سبزیجاتو د څادر، چې لږ وزن مطبعې ښکته سر اچوي. سابه باید په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې شي سره مايع. کله چې په لاندی توګه marinade خواړه باید په یو ارام ځای کړي. په بله ورځ په ګرجستان کرم ته چمتو ده، خو د نور دا ده، چې د tastier دا شي. دا appetizer ده د اوږدې مودې لپاره ساتل، او هره ورځ دا نوې خوند وڅکئ.

سره celery مرکبونه

په 2 کيلو کرم چوغندر 400g Celery 400g، هوږه مشر، د parsley یوه لویه ډله، سور لوبیا ته اړتيا لري.
کرم ته لوی مربع، په لکیو کې بوس چوغندر پرې کړي. په د کرم، celery، چوغندر، هوږه، د parsley یو sprig درې ليتر مرتبان دلۍ طبقو. طبقو د مالګې يوه کمه اندازه توی. د مرتبانونو ډکولو وروسته سابه توی ګرمې اوبه دومره چې هغوی په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. جار پوښ، په لاندی توګه، د یو ارام ځای ته ليږدول. د دې بېلګه په وینا، د کرم به يوازې د يو څو ورځو کې چمتو شي. دا په توګه د مرغانو کولای شي د خدمت، او کولای شي په يو د لوبیا د يو جز په توګه زياته شي.

د دې ډيش Cabbages ښه دا ده چې منځني او کوچني اندازه وټاکي. د کرم لوی سرونه په ښه توګه د کلاسيک بر غذا سایلج. دلته ده چې د دوی یو. کرم باید د یخو اوبو لاندی کنګال کړي شي، په سر پاڼه لرې او د زیانمن سیمو کې لرې. په سره د کرم ټوټی ټوټی سر ځينې غذا دا سپارښتنه د ډنډر ووځي. Kochan پرې، تکيه لري چې اندازه، 8 يا 6 ټوټې. په ګرجستان د چوغندر کرم بايد ډېر په احتياط سره غوره شي. نه مناسب ميوه سره د زيان نښې او يا د ناروغۍ. پرځای سابه مخکې اوتوماتیک اړتيا تعقيم شي او وچو. سابه د 6-7 سانتي مترو هر طبقو دلۍ. د شراب سرکه marinade د غوره استعمال لپاره. د نور مختلف دیګ زياته کړه چې د marinade، د شتمن به د پای ته ډيش د خوند وي.

ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.