زردالو د شرابو. د برابريدو غذا

پخه زردالو - لیمو زېړ، ژوره نارنج، د لويو او کوچنيو - د تاوده اوړي کې د سمبول. له هغوی څخه څو desserts، لیکورکرم ميوو، اشپز د مربا او marmalade چمتو کړي، د جوس ځبېښل دي.

خو څو پوه شئ چې دا عجيبه د ميوو او په کور کې هم د الکولو پخه کړي وه. او که څوک پوهيږي، چې هر چا نه به جرات هڅه وکړي، ځکه چې، د سنتي د شرابو کلتور پر خلاف، د زردالو دی ډېر پرستو. دا يو خاص روش ته اړتيا لري. زردالو د شرابو نه غفلت ونه زغمي، او چمتو کړي، نو بايد د Tinker. خو په پایله کې هغه څه دي! دا د شرابو یو حیرانونکې رنګ لري، په توګه که د لمر، ډک په څېر يو زوړ Amber، او دا چې دا د خوند او بوی سره د هر ډول نورو الکولي مشروبات په پرتله کېدای نه شي.

مشخصات

زردالو د شرابو يو ډېر برجسته خوند لري. د بورې د محتوا یوه ټیټه کچه، دا تقریبا نه د خپلو ميوه بوی وساتي. کله کله د شرابو د بدبويه بادام ناوړه بوی کوي. دا کار که د کاغذ د سقوط زردالو کندو، پکې hydrocyanic اسيد. په رښتیا، hydrocyanic اسيد نه يوازې د Beverage د بوی او خوند ته بيايي، خو ده د يو قوي زهر. د دې امله، د شرابو زردالو پخه څخه هم د ميوي د هډوکو یوازې خوشې شول.

د روزنې

پخلي لپاره د شرابو په توګه وحشي زردالو او فرهنګي بڼ نوعي کارول. لومړی به د بډایه خوشبويه، خو نه هم خوږه د څښلو، دوهم د الکولو ضمانت برجسته خوند، خو د يوه منځلاري بوی ورکوي.

د یادونې وړ ده چې د جوړولو زردالو د شرابو مخکې، د میوو ته ومينځل شي ته اړتيا نه لري. سره د وچ ټوکر به بسنه و مینځئ. که نه نو، د طبیعي د تخمیر microflora ټول لازم پروسه ومينځي دي.

څخه د نازېږېدلي ماشوم هډوکو حتمي ته اړتيا لرې. ته پاملرنه، غوره ده چې د هغو ټولګيو کې چې د غوښې د ده په اسانۍ سره جلا ورکړل.

انتخاب بېلګه

سره د زردالو د برابريدو الکولو ډیر غذا شتون لري. شفتالو، انګور، ګیلاس: کله کله له دوی سره او د نورو ميوو او توتان کارول. دا اجازه سره خورا ډیر زیات مشبوع گېډۍ يوه ميوه د شرابو. کله کله روښانه رنګ ميوو زياته کړه دي چې روښانه رنګونه د توليد، د زردالو، ځکه يوازې د يوه غوره روښانه څښلو لاسه تقریبا ناشونی دی. یاد ميوه compote - دا ښه ده تقریبا colorless،، مګر چې د لږ څه زيړ.

په کور کې، تاسو کولای شي د مختلفو قوت د زردالو د شرابو پخوي. د محصول څومره درجو ده ترلاسه دا په بېلګه پورې اړه لري. د دې لپاره چې د کلا زیات د خميره، ممیز، او نورو روحيه کارول.

Apricot کور د شرابو

اجزاو:

• زردالو - 4 کیلوګرامه؛
• بوره - 4 کیلوګرامه؛
• د اوبو - 16 ليتره.

د چمتووالي

چمتو ميوه له هډوکو پاک، دا سره د تودو اوبو ډک کړي. د مخلوط باید شاوخوا 4-5 ورځو سرګردانه. په دغه موده وروسته، په خميره د زردالو د خميره د خوارکی، بوره اضافه کړي. د تخمر په راتلونکي ګام کې بل اونۍ لپاره دوام لري. په دې وخت کې، تاسو هره ورځ باید wort لرګيو spatula څو څو ځله په ورځ کې ولړي یا کاشوغه.

دا بهير به سره د ګازو د تکامل د تاوتريخوالي غبرګون سره مل شي. د شرابو gassing راتلونکې په پای کې وروسته ضروري فلتر ده او په يو پاک بوتل واچول. دا پاتې خولپوټي او بشپړ پوخوالي مخکې لپاره لږ تر لږه 2 میاشتو کې په يخ ځای پرېږدي.

د سره د شرابو د سربیره بېلګه

وڅېړئ ميوه د شرابو له خوا چې د دیګ کلاسيک بېلګه زياته کړه تر لاسه کړل. یو خاص رول لوبولی دلته nutmeg - دا د شتمنو او بیان د خوند او بوی. د دغو اجزاو سربېره زياته شي باديان، ستوري باديان، cinnamon، زنجبیل، cloves، thyme. يو شمېر خلکو په شان د سره vanilla تجربه. د زعفرانو غونج نه يوازې د خوند accentuate، خو هم د رنګ د پام وړ ښه والی.

اجزاو:

• زردالو - 5 کيلو؛
• بوره - 3 کيلو؛
• د انګورو د شرابو (جدول) - 1 مزی؛
• nutmeg - 1 tbsp. l.
• جوش اوبو - 5 ليتره.

د چمتووالي

دا د زردآلو د شرابو (کور) له خواږه ډولونه کړې. پخه ميوه د دوړو هجرې، هډوکي وباسي. هره لاره د خميره د طلوی، لږ تودې اوبه او شراب اضافه کړي.

د اوبو د نورو برخو او د بورې شربت پخوي. يې ډک کړئ زردالو مخلوط. په دې صورت کې د بورې په توګه د ميکروژوانديو لپاره د تخمر په غاړه د ودې لپاره د غذايي منځني عمل کوي. د دیګ کړئ. موږ په اړه د يوې اوونۍ لپاره په ګرم ځای زموږ راتلونکې زردالو د شرابو خوندي دي. وخت په وخت، د مخلوط باید د لرګيو spatula وشمېرل شي. کله چې د بهير بشپړ دی، چاڼ د شرابو به دا بوتل توی. د دې د څښلو پوخوالي به درې میاشتې دوام وکړي. په دغه موده وروسته، تاسو کولی شئ د میز ته يوه په زړه پوري flavored څښلو درخواست.

مرکبونه پکې خميره

د څښلو کلا به د Puff په پرتله لږ څه لوړ وي. سربیره پردې، yeasts په کارولو سره د تخمیر د اخري توليد د يو شتمن خوند ورکوي.

اجزاو:

• زردالو - 6 کيلو؛
• بوره - 2.5 کيلو؛
• د اوبو - 10 l؛
• وچ خميره - 2 tbsp. l.
• د څلورو lemons جوس.

د چمتووالي

له زردالو چمتو لومړي ځل لپاره د هډوکو لرې. د کاغذ د هر مناسب لاره طلوی، او بیا extruding. په پایله خميره ګرمې اوبه توی، د 3-4 ورځو څخه ووځي. دا ځل د خوارکی چاڼګر وروسته، د اضافه ته بوره، خميره، د ليمو شيره تخمر. Dark مخلوط په ګرم ځای کی تخمر واچول شو. د چمتوالي په بشپړېدلو سره به gasification بهیر ته ووايي. کله چې دا کار وشي، موږ د wort ولړي او د نورو لپاره د بل 3 ورځو څخه ووځي.

کيڼ نه مخلوط چاڼ او يو لوښی توی، نو د وتلو لپاره د 6 مياشتو ولاړ. له هیلې سره سم د دې هدف لپاره د لرګيو keg طريقه بلل کيږي. شپږ مياشتې وروسته، د بشپړ شرابو ضروري بوتل په کوم کې چې دا به پخيږي ده. یوازې د 3 مياشتو وروسته دې د څښلو د میز ته د خدمت.

Abrikosovka - قوي انفجاری د شرابو

هغه کسان چې غوره پياوړي وڅښي، خامخا به دې بېلګه وي مننه. دا د زردآلو د شرابو لري یوه لویه کلا، برجسته خوند او شتمن رنګ. يو په بشپړه توګه چمتو دي، دا به يوازې د يوې مياشتې وي.

اجزاو:

• زردالو جوس (تازه) - 1 مزی؛
• ودکا - د 0.5 ليتره 3 بوتله.

د چمتووالي

د بېلګه ساده دی: د زردالو تازه جوړ جوس باید د ودکا وشمېرل شي، او بيا د مياشت 1 مياشتې په يخ تياره ځای د څښلو څخه ووځي. په ترڅ کې abrikosovka انفيوژن دې وخت کې. د څښلو ټينګار وروسته تاسو باید د چاڼ او په بوتلونو، چې دا به وساتل شي توی. دا د برابريدو زردالو د شرابو چمتو سره dessert دنده ترسره شي.