د rum څه ده؟ له څه او څنګه وکړي rum؟

په کلمه "rum"، سره يوه رڼا لاس څو Roberta Stivensona، چې د immortal "خزانه ټاپو" لیکلي، کله چې د سمندري غلو دي. که څه هم، د سمندري غلو پيل څښلو اوږد مخکې د دوی بڼه د چين او هند کړي. دا بيا Brahms په نامه وه. یو ځل بیا rum تولید تکنالوژي کارابین غلامان "کشف". او بيا يې په غلو مينه. د دې د څښلو تاریخ روښانه او په زړه پورې ده. شته په دا او د درياب Voyages او خونړۍ بغاوت او د Romance د جلال شيبو ده، او. څنګه او څه rum، له دې امله چې دا بدل بهر دومره شهرت؟ دا ولې د تور او سپين دی؟ هغه څه چې بايد په کلا وي؟ راځئ چې د پيل څخه پیل شی.

rum څه ده او ولې دا تش په نامه ده؟

د دا د څښلو ګنی، او یا پر ځای، د پاتي شونو د بورې تولید. په کارابین ټاپوګان د غلامانو، بېرته پر باغونه gnuvshie، په د 17th century په لومړۍ نیمایی موندل د خوږ قندی د بورې د استخراج وروسته پاتې چې، دا ممکنه ده چې د اور د اوبو چمتو کړي. موږ وشړل او کارول دا یوازې د مقصد د غلامۍ د ستونزو په اړه لږ تر لږه په موقتي هېر شوی وي. ژر وروسته د څښلو شو نو د خلکو چې دا په پراخه پيمانه د توليد پيل شو.

تاريخ نه يووالي، ولې rum rum په نامه لري. ځينې په دې اند دا د "ښیښه" کلمه، چې د لهستان غږونو "roemer" څخه دی. نور د انګليسي کلمه «rumbullion»، يعنې د "لوی شور" د اصلي منسوب، نور دې باور دي چې د څښلو په نامه rum، ځکه چې دا له بورې کړې. يو بوره لاتیني ده «saccharum» نومیږی.

د تولید په پروسه

د زمري د Share د کارابین rum او د جنوبي امریکا په ځینو سیمو پورې اړه لري. دا هم هلته و چې د نامتو د نښې د ټاټوبي "هاوانا کلب" او "باکاردی". مخکې دې د څښلو له ګنی په شوروي اتحاد کې د آسيا د جمهوريتونو کرل.

ډېر خلک حيران څنګه rum کړي. دا پروسه په توګه وخت ضايع توګه اوږد نه دی، ځکه چې د هر rum مرو باید د ژوندي پاتې. نه سخت معیارونه. هر هېواد د خپلو ټکنالوژي لري. دا ټول د پيل سره د ګوړی د تخمیر. هغه زياته کړه خميره دا کار وکړو. په ځينو توليداتو د دوديزې وکاروي، نور په ځانګړې توګه طرح خوند لري او د د څښلو خوند نور اصلاح وه. په فابريکو "باکاردی" د خميره د تخمیر روژه کاروي. که څه هم، په ترڅ کې د خوند د اوږدې تخمر وګرځي بډایه.

د دوهم پړاو - تقطیر. په پايله کې يو rum د په اړه د 70 درجو د الکولو قوت. چې هغه به د یوه exquisite د څښلو د الکولو لپاره يو کال څخه زيات ژوندي پاتې.

څنګه څخه د الکولو rum؟

د څښلو د تقطیر وروسته تر لاسه - دا تر اوسه معلومه نده. د داسې شي، دا بوشکې واچول او واچول پاخه شي. د بېرله کارول توپير لري. ځينې د پلیکا، جوړ شوي دي. لوړ ټولګي rum عمر په بلوط کانتينرونو. او د ښه - په تش په نامه burbonovskih. د فرانسې Bourbon، چې د پېښې وموندل چې د غير معمولي ډول خوشبويه او خوندور rum کې د وریتو بلوط بېرله ترلاسه ولايت شته. هغوی نه د سوځيدو په توګه ستاسو په شان، او په یوه ځانګړې لاره. rum لوړ کیدل څه ده؟ دا يو د څښلو دريځ په يو بيرل د نورو په پرتله 7 کاله. دا rum وېشنيزه ده سره د بيمې ورکړل. په خپله په خالص ډول دا وڅښه سره هيڅ پېچلې کړې ده.

د معروض په رڼا ټولګي وروسته روما فلتر د رنګ سلولوز لرې. په تیاره کې نوعي وختونه تازه caramel. په یوه Beverage تېرو پړاو کولای شي د بېلابېلو دیګ او يا ميوه essences domeshivat. هغوی هم کولی شي له مختلفو بوشکې مخلوط کړو (مختلط) rum او آن په بيلابيلو سيمو کې توليديږي.

روښانه نښې په مشرۍ د تشيخص

ځينې دې باور دي چې يو ښه rum باید ډېر قوي واوسي. دا یوازې یوه حده سمه ده. په ګډه د يوې قوت سره د نوشابه palatability مننه وکړه. دا غږوي د خپل استعمال د رول او هدف. په دې ډول، د کوکتل دی نور مناسب سپينو زرو، سپين، Amber rum. د کلا د 40 درجو او يا لږ درلود. تر ټولو مشهور د نښې «هاوانا کلب Blanco»، «ران Barceló Blanco»، «Mocambo»، «Rum Barton رڼا». ټول ناشونې لست کړي.

connoisseurs په منځ کې لوی د تقاضا د څښلو سپين rum کاروي Guadalupe «Karukera». دا له خوا د فرانسې د ټکنالوژۍ، چې د ده، نه له قندی او نيشکر جوس کړې ده. خو نه په یوه عادي ګنی په غاړه، او د آبي، څخه چې د بوی په ځانګړي ډول د سختو. څخه دا د ليمويي ميوو خوند بشپړ او د aftertaste Rum د څرمنې او وچې ميوې ځیرک فام ده. دا ډول سپين rum نه يوازې د کوکتل کړئ، خو د یخ او يا سوډا وڅښي. زه غواړم چې د "کمزوري" rum "Calypso" په اړه يو څو خبرې وايي. دا یوازې د 35 درجو، خو د شاتو، وچې ميوې، vanilla، چاکلېټو نازک فام، دا ډېر خوند، په ځانګړي ډول د ښځو لپاره.

د دریښتینو نارينه وڅښي

په هر هېواد کې روما کلا د خپلو تصويب معیارونه لري. د مثال په توګه، په کولمبیا دا باید د 50 درجو او يا نور. خو سره لکه د rum په نورو سيمو کې توليديږي يو ليکه. د مثال په توګه، په ګيانا «د بريسټول کلاسیک» یوه کلا د 46 درجو، د پاناما «ران de Jeremy Spiced» 47، او د انګلیسي «تور د روزونکو» په توګه په توګه 54 ډېر لري.

خو دا د حد نه ده. څښل او د لوړو قوت شته دي. 40، 60 او 80 درجو - د مثال په توګه، د اتریش د تور rum «Stroh» 3 ډوله توليد شوي. هو، دا 80. البته، د څښاک د يو rum یوازې اړتیا رقیقو او يا د استعمال لپاره دا کوکتل او desserts. د «Stroh» ښه کولو ماشين jagertee ترلاسه کړي. دا د څښلو لپاره فلمنګ مطلوب (اشتعال خپل لوښي اوبه). دا یو اوجالبو بوی او تياره د سرو زرو رنګ. د «Stroh» زه خپل ښه خوند د کيفيت د سرو زرو مډال ترلاسه کړ.

ورته rum څښل

يو شمېر خلک، له هغه څه rum کوي پوه، کېدای شي دا د نورو څښاک څخه ګنی کړې، چې يوازې د rum ورته، خو دي نه ساتي. د دې تر ټولو مشهور دی Cachaça. دا د څښلو هم لخوا د تخمیر او د تقطیر څخه کنی کړې. د casks کولای شي د rum يوازې د يو څو د تشيخص، خو تر ډېره د وړو ګوندونو مقاومت. په صنعت کې، د څښلو سمدلاسه وروسته له تقطیر د بوتل. Cachaça د دې لپاره، چې موږ نه یوازې د ګنی خو هم د جوارو ډوډۍ، وريجې، اړتيا د غنمو سبوس، د سويا. په برازیل کې د دې د څښلو د یو ملي، او همدارنګه د فرانسې د Champagne وړ ګڼل کېږي.

بل استازي د غیر روما، دا د امریکا د «Aguardiente» او اندونېزیايي «Arrak». د تولید او د دواړو ګنی د استعمال او د باديان ټينګار.

په کور کې rum څه ده؟

د امریکا د هيڅ مه ګنی نه کري او د اخلي دا په لرې هېوادونو خام چې د خپل ځان د يو بوتل pamper یا د ښه څښاک دوه دی مسخره. او ارادې ته اړتيا لري تر څو لږ تر لږه د یو کال څخه وځي دا لري. خو دا سينمايي، هلته يو ساده او ارزانه لاره ده. څنګه کولای شو چی په کور کې rum لپاره؟

مرکبونه 1. "اناناس"

10 ملی لیتر اناناس او vanilla او د rum 50 ملی لیتر - د اړتیا عادي ودکا، بورې او درې essences چمتو کړي. د شکری Fry په يو وچ frying پژواک تر تياره. په جلا، د بورې شربت ايشوئ او د بورې توی باندې تر منحل. ته اجازه يخ. لازم غوړي او ودکا Add "د خوند." يوه مياشت وړاندې مقاومت.

مرکبونه 2. د "Erebuni"

اوس هم آسانه ده. اخیستي پوټکې د الکولو کیدای شي د شرابو، caramel (د رنګ)، د اوبو او rum ذات (50mg). دا ټول په ګډه د يوه بې ساري څښلو کلا ته په شاوخوا 50 درجو.

آیا دا يوازې د rum؟

د دې روما کاریال

ته د هغه څه په اړه ده rum د يوې پوښتنې په ځواب کې، چې تاسو کولای شي چې د ګنی نه ذکر، او وايي چې دا ښايسته څښلو، د ځوانانو او د سیکولر ګوندونو د بقاء لپاره صحابي، د ډېرو desserts يوه په زړه پوري مواد. روښانه نښې د کوکتل د ټولو ډولونو، لکه د "کیوبا Libre"، "Zombies"، "Mojito" کارول. انفرادي نښې ښايسته رڼا rum د څښلو او د نورو الکولي مشروبات د سربېره پرته.

دلته د rum liqueurs ډېر fantastic خوند دي. Liquor «Malibu»، مينه له خوا ګڼ شمېر، په بربادوس. دا ډیر ډولونه لري، تکيه لري چې هميشه حاضر او اضافی. شته Malibu سره coconut، مينه ميوه، امونو.

_ روميو په marinades کارول، قطيو ميوه د غنمونو څخه زياته کړه،.