د marmalade جوړښت. څه کوي marmalade

Marmalade - یو نزاکت دواړه د ماشومانو او لويانو له خوا ګران. خو د ډیرو شک د دې dessert د ګټورتوب. د marmalade ترکیب دی په هغو چې د ډېر پام د خپلو ماشومانو لپاره دا ډیره مینه اخلي. څه درملنه کړې، هغه څه چې کيمياوي دا لري؟ البته، د د محصول، ترکیب چې د جوړ شوي څو کاله وړاندې، د نن ورځې په لږ توپیر لري. حتی عالم څه اجزاو باید marmalade شامل دي، موږ بايد تل په پام او د جوړونکي د شهرت ورکړي.

تاریخ marmalade

Marmalade د مدیترانې او ختیځ هېوادونو څخه روسیې ته وارد شو. خو آن په لرغوني یونان، جوش او د اسمان په لمر لاندې ميوو جوس متمرکز. په لومړي سر يوازې يو څو د ميوو چې د لرګينه لوی مقدار ولري کارول. زردالو، مڼې، quinces، او يو شمېر توتان. د محصولاتو مصنوعی gelling لړ چې درملنه پراخه اختراع. د marmalade ترکیب وروسته بدل شوی دی، هم. زياتره جوړونکو کيفيته، flavorings او ارزانه gelatin وکاروي. که تاسو نه غواړم چې د "په یوه poke خوګ" يو اخلي په خطر کې، تاسو کولای marmalade کور پخوي، دا نه دومره ګرانه.

د marmalade جوړښت

Marmalade ګڼل مذاهب په خوږوالي. دا سپارښتنه ده چې د هغو کسانو لپاره په دقت سره د خپل شکل ننداره هم وکاروي. دا لرونکی د بورې ټاکلې اندازه. خو دا په غذايي فايبر، لرګينه او agar ده شنډ شوی دی. دغه دوه اجزاو د ميتابوليزم د ښه والي او د marmalade کارول هم ګټور دي. که څه هم، د اوسني تولید د څو برخې لري. لومړی، دا د شیری، ده چې د نشايسته پر بنسټ کړې. دا یوه طبیعي خواږه غږ کېدای شي. په دې کې د marmalade ښه ثبات ورکوي او په بشپړه توګه د ميوو خوند ټینګار کوي. د بورې د marmalade يوه اړينه برخه هم ده. دا کاربوهايدريت کولای شي د انرژي ښه سرچينه ګڼل شي. لرګينه سيسه او درندو فلزاتو لرې. دا یوه طبیعي thickener، په ميوو چې موندل کېږي.

Agar څخه د ايوډېنو کړې او کوي چې په یوه gelling جاسوس کارول. دا د gelatin ځای. د میلمنو د marmalade ترکیب ولیکۍ ځانګړي مواد. Agar ګټور قېمته او منرالي مالګو لرونکی. او بالاخره، سېټريک اسيد، چې د خوښې وړ ثبات د جوړښت په پروسه تنظیموي. Dyes هم تل په marmalade موجود دي. مسؤول جوړونکو یوازې د طبيعي اجزاو اضافه کړي. دا ښايي يو paprika استخراجول یا کورکمین وي. خوند نزاکت خوند نوټونه، ورسوي. هغوی د طبيعي او هغوی ته ورته وي. د دواړو نسخو تر منځ ستر توپير نه کوي. د خامو موادو په لابراتوار ترکيب طريقه تر لاسه - ځینې دي د اقتباس، او د دوهم.

کالورۍ او ژولو marmalade

جوړښت marmalades ښايي په کتو سره د اجزاو کارول توپير لري. هم مختلف او د هغې د چمتووالي تکنالوژي. د دې نزاکت له ورته او د مختلفو او اضافی بنسټ کارول کیږي. پوری د نوميالي ميوه او جیلې، د میوو او د انګور د dessert جیلې او marmalade د ثبات او جوړښت دي. هر متحول توپير کالورۍ کچه. له همدې امله، د دقیق رقم ممکنه نه ده.

د ژولو marmalade ګڼ جوړښت ځانګړتياوو څخه دي. دا سخت او elastic. دا په پخلي لپاره کارول زياته کړه، چې د پخلي او ښایسته کوي کيکونه. دا ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې د خپلو بڼه بدل نشي. په هرصورت، دا ډېر ګټور marmalade ونه نومول شي کولای. دا د ډیر لوړ کالورۍ ډول. د ژولو marmalade جوړښت بشپړ نه دی. طبيعي thickeners نه شي کولای لکه ثبات رامنځته کړي. له همدې امله جوړونکو اضافي اجزاو وکاروي، که څه هم اعلان یوه طبیعي محصول. د نورو شیانو ترمنځ، د ډاليو په يوه برخه مختلفو رنګونو، خوند او د يوې ښې سلنه شامل دي د بورې. کالورۍ chewable marmalade زېږديز کال کې 400 کیلوکالوری.

ميوه جیلې

دا محصول ده څخه د حیواناتو هډوکي يا agar کارولو شیرې پر بنسټ جوړيږي. دا نزاکت په لوړ حرارت رادبره شي. د جوړښت له gost marmalade له مخې شامل سېټريک اسيد، لرګينه ماده، قندی، بوره، خوند او رنګ (عضوي). د يوه داسې محصول کالورۍ منځپانګه ده په اړه 330 کیلوکالوری. د ميوو جیلې ده د آيوډين د یوه ښه سرچینه ګڼل کېږي. هغه ډېر شتمن. د معدې په Agar-agar پراختیا او يوه د ټپېدو احساس. که تاسو حیواناتو gelatin وکاروي، د marmalade شي د هډوکي او بندونه ګټور دي.

د ميوو او د انګور د marmalade

د مڼی کارول، چې د ده د لرګينه د سرچينې په دې ډول جوړ کړي. د ميوو او د انګور د marmalade ډير ګټور دی. دا عادي د معدې، ينه او پانقراص. خپل کالورۍ د کوچنی دی او 290 کیلوکالوری. خو له دې وينا سمه ده، که د جوړونکي نه د اضافي اجزاو له خوا gost پوښښ لاندې نه راځي نه کاروي. په دې محصول ويټامينونه هم شتون لري. دا د کوليګن اسيد، فوليک او يو شمېر منرالونو.

د برابريدو marmalade

څنګه لپاره په کور کې marmalade؟ چمتو ځان ساده چلند وکړي. اصلي خبره دا ده چې یوازې د غوره مرکبات چي په دې صورت کې کارول کیږي. د اړتيا د قند د یوه پیاله، د gelatin 7 G، د مربا 300 ګرامه (هر)، د اوبو 120 milliliters، او د سېټريک اسيد د څلورم وړه کاشوغه واخلي چمتو کړي. مخکې جوړولو marmalade، دا ضروري ته په بڼه په کوم کې چې درملنه ده چې د کنګل چمتو دی. سره د تېلو دا Lubricate او خواته پرانيستی. اوس، چې په لوښي بوره، د اوبو، د مربا، سېټريک اسيد او gelatin ګډيږي. موږ دا په يوه کوچنۍ اور مړ او ولړي پرله. دا ضروري ده چې ټول اجزا دي منحل. دانې دغه مخلوط شي نه وي، او يا gelatin به د خپل مال له لاسه ورکړي.

په پايله کې د ډله ته جوړوي او په يخچال کي د لږ تر لږه درې ساعتونو لپاره دا واستوي توی. بيا خپور جیلې وشيندله سره powdered بوره يا پوستکو. لوکوم marmalade کولای شي هر ډول بڼه. له همدې امله، موږ له خوا پخپل سر ټوټې پرې دا او سره powdered بوره وشيندي. دا marmalade به دواړه لویانو او ماشومانو ستاینه کوو. نزاکت ډېر خوندور او سالم. چمتو، تاسو کولای شي د تازه ميوو چې ده ته puree جوش وکاروي، نو د ټولو اجزاو اضافه کړي.