د کيک د mastic څه ده؟ غنمونو څخه په خپلو لاسونو mastic

د شیرینی mastic پرته تصور عصري پخلي ناشونی دی. دا سينګار ده، نه یوازې د سترګو جلبوي خو ډېر خوندور محصول. سره له دې، څلورو پیړیو وړاندې، د خلکو پوه نشوم چې څه mastic کيک. په 16th century دې خوږوالي په غربي اروپا confectioners په منځ کې شي مشهور دي. که څه هم، په هغه وخت کې ځکه چې دا وکړل سوچه شيريني.

د کيکونه او شرینی د mastic څه ده، په نړۍ کې نژدې د 20 پیړۍ زده کړل. نن دا دی د يو سينګار د خواږه په برابرولو کې کارول کیږي، نور هم په پرتله icing.

یو صلنتس څه ده؟

د کیک او نور خواږه دې موادو غږوي د پوښښ او سينګار کې رول، لکه څنګه چې د يو doughy، elastic ثبات لري. د دې pastry مننه په اسانۍ سره کولای شي خپل محصولات په هر ډول ضمیمه کړي. دا مهمه ده چې پوه شي چې د mastic د وزن یوازې ګڼ کيکونه مقاومت (د کيکونه څو طبقو په اساس).

د دې د جوړښت confection کولای شي توپیر شي. د یوازې مواد چې بايد په mastic واقع ده powdered بورې. د ترکیب پاتې کیدای هم نشايسته او د پروټين، او gelatin، او marzipan، او د پيشوګانو، او نور ډير زيات توليدات شامل دي. په پراخه توګه په وار وار کارول رنګ او fragrances تولید. غذا mastic ستر ټولګه، نو هر څوک کولای شي يو د سترګو په یو مناسب انتخاب وساتي چې دا سره په خپل لاس جوړ کړي. تاسو ته اړتيا نه یوه ځانګړې بادار ټولګي تېر شو. د mastic کيک د يو څو ساعتونو په کور کې برابر شوی دی.

دا هم د یادونې وړ ده، چې په خپل ذات کې يو سينګار ډېر مغذی. Per لپاره په اړه 393 جزیې محصول 100 ګرامه.

د mastic ډول

تر اوسه پورې د powdered بوره سينګار په هيڅ و شیرینی او آن د خوراکي شيانو دکان وموندل شي. دوی امکان هم ته په کور کې پخوي. gelatin، شات، marzipan، شيدې، د ګلونو: خو مخکې چې دا مهمه ده چې د mastic ډله د ډولونو تر منځ توپير وکړي. د محصول د انفرادي توپير دی د صنعتي ډول.

د په ځينو غذا pastillage په نامه gelatinous ډله. دا mastic ډېر ژر hardens، په داسې حال کې elastic او ټینګ دي پاتې. دا اثر دی له امله د سينګار په اساس لاسته راوړنې - gelatin. دا انتخاب دی د پري کړل شوي ګلونه او ښه تفصیل مطلوب.

د mastic بل ډول څخه بوره او د شاتو نه چمتو کوي. ځکه چې د دې وزن ورکوي ډير نرم یو، خو د وچولو وروسته نه لاخره نسکوره شي. د لبنياتو mastic ګڼل لپاره د کيک د ښکلا تر ټولو مشهور ډولونه يو. پخه وزن نه يوازې د ټول سر د کيک پوره کولای شي، خو هم چې له هغې څخه يوه کوچنۍ ساده ارقام قالب. د اصلي عنصر دی راتلی شيدې.

Marzipan رب ګڼل په ثبات تر ټولو نرم. دا بايد په يوه نرۍ طبقه، په کیک سبب به چې د ده تر پوښښ ورکړو څخه. له بلې خوا، دا د مجسمو ارقام او آن د Inscriptions وړ نه وي.

د د ګالنو ډول پيچلي توليدات غوره انتخاب دی mastic. له دغه ډله کولای شي په توګه لوی جوانه د ګلاب او د snowdrops کوچنۍ کړې. په هر صورت، دا خپل شکل او فورم نه له لاسه ورکړي.

د صنعتي mastic لپاره د عمومي پلي غنمونو. په کور کې، دا ممکنه نه ده چې پخوي. دا د رب دی کيک له خوا د پروسس لپاره مناسب او د سينګار دا. بڼه زياتره روښانه او په یوه کور کې د چاپیریال د توليد څخه زيات ښکلي، د صنعت په مختلفو رنګونو او نورو اضافی جوړولو کې کارول کېږي.

د پخلي د اساساتو په mastic

د بورې د وزن لپاره، تاسو باید د د د د وسیلې چې باید تل په لاس شي ځينې د شتون پاملرنه. لومړی، دا یو ټولېدونکې او پین او د لرګيو تخته. په حقیقت کې، د مناسبه د توليد هر ملایم او وچ په سطحه، په شمول د جدول لپاره. هم په لاس دي وي د خوړو د فلم، پړاو په يوه تيره چاړه، واکمن، فنجی او د مختلفو لوازم (ربن، تسبېح، او داسې نور).

مخکې د پخلي دا مهمه ده چې پوه شي چې دا ډول یو صلنتس. کيک خپل اساس او يا interlayer دی سينګار، خو نه. زياتره وختونه، putty له powdered بوره، د اوبو، د ليمو شيره او gelatin، خو اختیارات شته. زياتره پخوونکو ته سپارښتنه کیږي تر څو د مخلوط ډیر روژه نه کاره ولوېدل د تیلو او glycerin زيات کړئ.

ټول اجزا د ژورې enamel لوښي یا کاسې زياته دي. لپاره تر یونیفورم په اړه د 15 دقیقو طلبانه. د بشپړ ډله اجازه شاور يا نشايسته پوډر چې د لرګيو په سطحه او د وسلو د نښلول مخنیوی وکړي. توازن mastic بايد په پلاستيکي پوښښ وساتل شي نو دا کاره ولوېدل لرې نه.

د ښایسته کوي کيکونه پيل وروسته په بشپړه توګه د آيسکريم د مشرانو طبقه ورسيږي. دا سپارښتنه کیږی چې د confection شو سره يو وچ بیسکویت یا marzipan ډله تر پوښښ لاندې.

مرکبونه کور mastic

کيک پرېکړه وکړه چې د gelatin، marshmallow یا لبنیات ډله وکاروي. لومړۍ لاره دا ده چې د بودجې، خو د نورو دوه - تر ټولو هوالرونکی او خوندور.

(. 2 TSP): د powdered بوره 450 ګرامه او د اوبو د 50 ملی لیتره 1. د ځان د gelatin mastic کيک، په د پروتين "دغ" سربېره، د لاندې اجزاو څخه جوړه ده.

د اړتيا دوه ژورې enamel کاسې چمتو کړي. لومړی ګډ پوډر يخې اوبه او gelatin ده. په دويم پړاو کې باید دا وي چې پوډر کيږدي. کله چې د کاسې، د لومړي پړسوب ډله، دا بايد په يوه د اوبو حمام د یو څو دقیقو وکړي. بل ګام دا دی چې د مخلوط پوډر اضافه کړي. د بشپړ ډله په یوه توپ فشار دی او تاو په پلاستيکي پوښښ.

2. Mastic marshmallow لپاره د ساده شکلونه ماډل او په سر کې راځي کيک طريقه بلل کيږي. د ثبات دا باید نرم او chewy وي. د ترکیب اجزا شامل دي: د معمول د پيشوګانو او 200 ګرامه، 2 tbsp. د اوبو tablespoons، د powdered بوره 100 ګرامه. Optionally، تاسو کولای شی د خوړو د خاکي اضافه کړي. په دې بېلګه marshmallow غږوي د gelatin د رول. د mastic دې ډول د چمتو کولو چټک به د ویف ته اړتيا لري. Zephyr سره د اوبو او tolchetsya ښاخۍ ډک. د ډله بيا د 1 دقيقه کې ویف ځای. وروسته marshmallow په پای کې ذوب، د الحاقايه sifted د بورې پوډر اضافه شوی دی. هر کله چې د ثبات د ډله به د خټې ورته والې لري، putty لپاره اچوو ته چمتو دی. خو پخوونکو ته سپارښتنه کیږي چې نه سره د ګچو کور د پخلي بيړه او د نيم ساعت لپاره په یخچال مخلوط څخه ووځي.

3. د لبنياتو mastic دی د ځکه چې د خپل د پياړوتيا او خوږوالي د کور اکثریت په منځ کې ډېر مشهور دي. د دا ثبات به zephyr ورته وي. د ترکیب اجزا شامل دي: د کم يسيون د شيدو د 200 ګرامه، د powdered بوره 250 g، 2 قاشغو لیمو جوس .. هم په mastic کولای شي د Brandy 5 ملی لیتر اضافه کړي.

د يسيون ډله چمتو ده کم تر ملایم viscous ثبات د ټولو اجزاو ګډيږي.

کارولو او ساتلو او د mastic ذخيره

په کور کې، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره د خوږ ډله انځورګري. تاسو ته به اړتيا خواړه خاکي خوښې رنګ. دا باید یوازې د اجزاو د ګډولو په لومړي پړاو اضافه کړي. که تاسو هڅه وکړي چې د mastic د چمتو کولو وروسته د دې کړنالرې نه، رنګ به یوشان وي.

د دې لپاره چې د وزن په رڼا سيوري هم کولای شي د پالک، او چغندرو ګازرې د جوس وکاروي.

د mastic څخه د محصول وساتي تر 3 میاشتو کې سپارښتنه کړي. بايد يادونه وشي چې د خوراکي دوی یوازې د 5-6 اونيو. د زيرمتون د حرارت درجه باید له 5 څخه تر 20 درجو ته شي، په نورو ارقام ښايي يا ونيسي او يا ګندنه (وشول).

د ميوو کيکونه mastic

تر ټولو مشهور نن سره تازه مڼې، ليمويي ميوي، توتانو او نورو نباتاتو د توليداتو د شرینی دي. هم دا د يو ماشوم د يوه کال لپاره ډېر مشهور ميوه کيکونه mastic. او خوندور، او رنګارنګ چې ماشومان اړتیا - دا انتخاب په يوه کاڼي دوه مرغۍ ووژل.

ازموینه جوړښت شامل دي: د بیسکویت شګو 150 G، د کوچ 125 G، د شيدو د چاکلېټو 60 g. د آيسکريم او interlayer اړتيا: د کميږی مستې 450 ګرامه، د آيسکريم 200 لیتره، 20 ګرامه Vanilla Cappuccino، 3 tbsp. د بوره، 2 tbsp قاشق. tablespoons gelatin. کنسرو میوه دي زياته کړه چې د خوند. دا د جیلې پر ځای وکارول شي.

د ميوو کيک mastic ګامونه:

ته پوډر 1. د کوکيز په ځمکه، مخلوط سره ذوب چاکلېټو او کوچ.

2. فورمه پراخه غوړشی. دا نه شي کولای په څنډو باندې وشيندله سره د اوړو يا پوډر وي.

3. د pastry پایله ډله کي ځاي پر يو داسې ډهانچه ده، نو په 30 دقیقو لپاره يخچال.

4. د ګډ طبقه د ټولو اړوندو اجزاو چمتو کړي. مايع ډله يخچال په ځای شو.

5. د پخوئ ده pastry پر کيکونه اواروي. یوازې د لږ حرارت پخوي.

6. د پای ته غنمونو څخه د ميوو او اوموندل کېښودل.

د دې کيک دی ټولو ښه شکل د شیدو mastic. ارقام کولای شي په مخکې کړې.

سفنج کيکونه mastic

سره د هغه د mastic څخه په خپلو لاسونو سفنج کيک يوازې 1 ساعت په چمتو شي. 4 هګۍ، 2 tbsp: د دې لپاره چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري. ترش اوموندل، بوره، اوړه، د پخلي پوډر او د تلوسې پوډر، 1 tbsp کاشوغه. tablespoons د کوکنارو، ممیز او په لکیو کې مغز. د آيسکريم کې يواځې 400 ګرامه په کوچ او د راتلی شيدو د 800 ز. سفنج کيک mastic ګامونه:

1. د چمتو کولو د غنمونو څخه دي لپاره پخوئ د ټولو اجزاو سره ګډوي.

2. په پایله ډله واچول ته چڼاسکه ده. په 180 درجو پخوي.

3. Korzhi د 2 یو تناسب ته 1 اوموندل راتلی شیدې او کوچ له جالیو.

4. د کيک څنډو سره په لکیو کې مغز سينګار شي.

د بیسکویت محصولاتو ډیره مناسبه marshmallow رب. پر ځمکه مغز یا ممیز ارقام جوړول نه توصیه کیږي.

Puff کيکونه mastic

د دا ډول ډکيږي د چمتووالي راوسپړو چې په راتلونکو ورکشاپ واخلي نه ده. کيک mastic بنسټ طبقيي کيکونه لکه خواړه په توګه 650 ګرامه اوړه، د کوچ 400 g، 2 هګۍ، د اوبو 150 لیتره، 1 tbsp ته اړتيا لري. کاشوغه او Brandy سرکه، مالګې. د آيسکريم اصلي اجزا دي د شيدو (750 ليتره)، زيړ (4 کمپيوټرونه.)، بوره (200 ګرامه) او کوچو (120 ګرامه). همدا راز تاسو کولای شی د د اوړو 50 G او 1 tbsp يوه طبقه اضافه کړي. د vanilla کاشوغه. د سره په خپل لاس د mastic یو طبقه یی کیک چمتو پیل شي، باید د سرکه، Brandy او د اوبو د يو ګيلاس وشمېرل شي. بيا، د همدې طرزالعمل سره ترسره کيږي په وړو کاسې هګۍ او مالګه ده. وروسته، د دواړو ولسونو تر یونیفورم سره مخلوط کوی. په اخري مرحله زياته کړه چې د تېلو او اوړو يو مخلوط. د بشپړ پخوئ په 12 برخو (راتلونکې کيکونه) وېشل شوی دی. موازي کې د 220 درجو د تنور د custard ده.

د کيک بايد په ښه توګه پروت شي. لپاره د یوه عادي gelatin صلنتس ښایسته کوي مناسب.

ګټور اشارې

pets کيکونه د mastic لپاره سره په لوړه هوا رطوبت يا په پورته 30 ⁰ ج یو حرارت ودانيو د پخلي لپاره مناسبه نه وي

که mastic ضعيفه اواروي، دا لږ ګرم شي.

ټولګې ارقام په آيسکريم او يا د تیلو د طبقه marzipan ښه.

په دې فلم کې ناکارېدلې صلنتس بايد د 2 میاشتو څخه زیات زیرمه نه شي.