د مالدوا شرآبو: نوم، د ډلبندۍ، د بیو

مولدووا - د جنت یوه ښکلی ټوټه. د زرګونو کلونو دلته انګور کښت کړي او د شرابو، چې د هېواد په يو واقعي سمبول بدله کړي.

د شرآبو طبقه بندي

د مالدوا شرآبو - د هېواد د کارت. لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، هېوادونو اوږد کې د شرابو د تولید لکه جرمني، ایټالیا، فرانسې، اسپانیا ښکېل شوي دي، د شرابو د څښلو، چې د ده له خوا د انګور د دانې د تخمیر ترلاسه غوښتنه وکړه. په مالدوا کې، د همدې څښلو په ګډون د مڼو د جوس د تخمر له لارې چمتو شو.

د شرآبو طبقه ده چې په هېواد کې د اقتصادي، ټولنیزو او تکنالوژيکي ځانګړنې دي.

د پروسس لپاره د خلاصون یو میتود له مخې: مخلوط، sepazhnye او د لوړ کیفیت څښل.

د مخلوط varietal د ټینګ تناسب له مخې د شرابو د مخلوط مشروبات د جوړېدو سبب کیږي. د د د د لاملونو په بشپړه توګه ژانر د تخمیر د ګډ بهیر د توليداتو sepazhnyh ډولونه ترلاسه کړي. بلکل د دغو تکنالوژیو د ټولو د مالدوا استعمال winemakers دي.

د رنګ او د معروض د شرآبو طبقه بندي

سور، ګلابي او سپين: د مالدوا شرآبو په دوديزه توګه د رنګ په اساس طبقه بندی. دا ټول ډولونه په هيواد کې توليديږي.

سربیره پردې، د څښاک د کيفيت له مخې توپير لري، او د هغوی د علمی او وخت. دا یوه عادي او د لوړ کیفیت محصولاتو ده. عادي ځوان شرآبو - عادي څښل. دوی پلورل کيږي، د يو حاکميت په توګه، د حاصل د کال. لکه څنګه چې د لوړ کيفيت نوعي، دوی ته د فصلي ویشل شوي دي او مجموعه (دوی د نه پرتله شپږ لږ مياشتو کانتينرونو کې ساتل کيږي) (دوی لږ تر لږه دوه نیمو کلونو لپاره ساتل کیږي).

د طبيعي تولید تکنالوژي او خاص توپیر له مخې (د توليد د ځانګړو تخنيکونو په کارولو) څښل.

لکه څنګه چې ده، د تفاهم لیک (د شرابو د نړیوال سازمان) په دې اند دي، چې د محصول د تولید به ولري چې په تړاو خپل تاريخي نومونه په خاوره چې دا تولید د ساتلو ده. د مثال په توګه، د Champagne یوازې یو د څښلو ده چې په فرانسه کې د Champagne سیمه تولید په نامه شي.

د یو نړیوال کنوانسیون په خاطر د مالدوا شرآبو په موخه نه د خوندي نښه استعمال بديل نومونه لري. د مثال په توګه:

1. Jerez - وڅښي فلم Ialoveni.
2. بندر د شرابو - سره لږ تر لږه د لاسرسي Prometeu اکسيجن شمېر له تاوده Beverage.
3. Madera - د شرابو، سره د اکسيجن د لاسرسي Luceafur ګرمۍ ده.
4. Vermouth - flavored Beverage Mireazma Codrului.
5. Sauternes - سپين dessert شرابو شيرې.

د نامتو د مالدوا شرآبو؟

بلکل د ټولو مالدوا شرآبو لري ښه خوند او په نړیوالو نندارتونونو کې ښه ښيي. دوی تر اوسه د جمهوریت له پولو هاخوا مشهور دي. موږ به يو شمېر يې په پام کې.

وچ مالدوا شرآبو له خوا پکوالی، elegance او اصالت خصوصيات دي. سربیره پردې، اکثرا دوی نه په بهرنيو څښل کیفیت ټیټ دي. نو تاسو بايد هرو مرو د مالدوا شرآبو هڅه وکړي، چې بيې به تاسو خوښ. يو شمېر خلک، بډايه، د هغوی څخه د لویدیځو هېوادونو د يو ارزانه ځای څښاک پیدا کړي. خو دا غلط او غیر عادلانه ده. نور د شرابو په ارزانه بیه خپل ټیټ کیفیت په اړه خبرې نه کوي.

برعکس، دوی به نه د هيواد څخه بهر دومره شهرت شي که یو بد فعالیت درلود. د تر ټولو مشهور څښل سوچ وکړئ: Aligote "Onesti" د شرابو "د مالدوا"، "Dnipro سپینه"، "Vija floyar"، "Romanesti"، "Traminer"، "Alb de Codru"، "Sylvaner"، "Negru de Purcari" "Gratiesti"، "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "وبا".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" ګڼل د غوره د مالدوا وچ سور شرآبو یو، په کیفیت ټیټ نه زيات مشهور او ګران بهرني تشيخص. د څښلو د نوم د تولید په ځای، موقعيت لري په د Purcari د کلي د Dniester سيند حق ساحل وه. د خپل تولید انګور په دې County دقیق کرل کاروي. هغه ډېره ښه وده کړې، د قند د یوه لوی مقدار د پوښولو.

"Negru de Purcari" - یو مخلوط شراب چې له څو ډولونه دي: Cabernet Sauvignon، Saperavi، پلاره nyagre. په سلو کې تر شپېتو او جسمي سربیره Cabernet شتون لري. ماهرين وايي دا د اصلي د شرابو لپاره بشپړ اډه. خو sapreravi او PAPA nyagre په ورته وخت کې په پتنوسونو او نرموالې ورکوي، مرسته د يوه عجيبه Bouquet، چې د تور currant رڼا لهجه تر لاسه کړي. مختلف velvety او د داوطلبۍ وڅکئ. دا د شرابو دی د نړیوالو په رسمیت وګټله. هغه هم د شاهي انګلیسي محکمې ته تحویلیږي. په 1987 کال کې د شرابو د حاصل بیه - اوه زره څخه زيات.

د سپینې شرآبو مولدووا

د وچ برخه سپين شرآبو د مولدووا څخه انګور "Feteasca" کړې. د دوی nicest شوي دي په وار وار په نړيوالو سياليو کې په نښه: "Floare Vija"، "Floreasca". راهیسې د نوعی "Feteasca" پخوالی ته ډېر په چټکۍ سره، دا پخيږي او د څښاک له هغې څخه جوړ. د زړښت په دوهم کال کې، دوی د خپل ښه کیفیت ترلاسه، او له خوا د پنځم کال - د هغوی تقريبا په ټولو له لاسه ورکړ. هغوی ښایسته منځنی دی، د گېډۍ او ټپېدل د له لاسه ورکوي. کارپوهان په دي ښه خبر چې په لیبل د شرابو د اوږد وخت مخامخ باید خبر شي، او خامخا باید د څښلو نه اخلي.

"Krikovo cabernet"

دا وچ سره د شرابو له Cabernet Sauvignon کړې. دا یو ژور سور رنګ. د گېډۍ د vanilla، دیګ، د شنه مرچ، نرم پنير، څېړۍ، تور currant وچ نوټونه ټنه لري. د خوند ډېر په رڼا کې دی او له یو اوږد پای يو ميوه لهجه.

دا ډول مشروبات بايد د شحمي غوښه يا ښکار دنده ترسره شي، په لاندی توګه تر اتلس درجو.

ریښتیني د connoisseurs او gourmets ترجیح "Krikovo Cabernet" حاصل اتيا-اووم کال. البته، دا د څښلو ده او بل د مالدوا د شرابو څخه زيات ګران، خو ځانګړتیاوو خوند ته بيه توجیه. دا د شرابو لري په لږ اسيدي په بڼه يوه کوچنۍ عيب، خو په نورو ورته پېښېږي collectible شرآبو د مالدوا. د دې د څښلو پاتې یوازې د ستاینې وړ ده.

خوند ځانګړنو Aliquot

شراب - د اصلي، د اوږدې مودې لپاره په مولدووا توليديږي. د ښه حاصل په مرکزي زون کې تر لاسه شوي دي. د څښلو رنګ ډېر رڼا شنه څخه د سرو زرو توپیر لري. د شرابو سره د وحشي ګلان، بنفشه د تودوخه ښه خوند لري. د مالدوا Aliquot - د شرابو، واکمنان په پتنوسونو او توازن.

په عمومي توګه، د انګورو د څښلو "Aligote" له خوا د خپلو پکوالی، په پتنوسونو او همغږه خوند خصوصيات دي. د شرابو بيه له شپږ سوه روبله او شل زره د انداخت ځایونه، پورې د حاصل د کال او د انګور د اصلي. د څښلو معمولا د دوو کلونو لپاره ساتل.

Isabella

د مالدوا د شرابو Isabella څخه د انګورو ورته بیلابیلو کړې. دا لري برجسته خوند چې د هیڅ يې مغشوش کړي.

په پیل کې، دا د انګورو نوعي شو اروپا ته له امریکا ته راوړل او په شرابو بیلابیلو ترلاسه نسبتا پراخه دا. متاثره د دې حقیقت چې هغه ته د هغه ناروغۍ دي چې د دغو نباتاتو اغېزه د ټولو ډولونو په وړاندې مقاومت و. د شوروي له وتلو وروسته فضا "Isabella" په آذربایجان، ګرجستان، د تور سمندرګي د قفقاز، مالدوا او Krasnodar خاوره ساحل عادي خبره ده. له دې نوعه ښه سور میز څښل توليديږي. ټیټ رنګ، او د دوی د یو توت برجسته خوند لري. په هرصورت، د شرابو په چټکۍ سره د زړښت او د هغې د رنګ له لاسه ورکوي. د دې نوعه جدول شرآبو یوه ځانګړتیا ګلابي رنګ او یو عجیب بوی لري.

د بیې د پالیسۍ مختلف دی. د مثال په توګه، د لړۍ: "د مولدووا هیلز" د Isabella لګښت - څخه د څلور سوه او پنځوس روبله. خو semisweet موضوعي mare به یو زره څخه زيات لګښت ولري.

Vermouth

د نوم "vermouth" لپاره "wormwood" د جرمني د لغت څخه راځي. د Beverage اجزاو ترکيب کولای شي د بوټو څخه زيات شل ډولونه شامل دي، خو د تروش او torrid wormwood د شتون اړین دی. آن په پخوا وختونو Flavored شرآبو معالجوي ګڼل. د د د شوروي اتحاد داسې مشروبات تر ټولو مشهور د "د مالدوا Bouquet" وه. په پیل کې د خپل تولید لپاره د ټولو حق بوټو او خوند څخه د ايټاليا د وارداتي. يو څو کاله وروسته، د مالدوا winemakers د سیمه ییزو واښه لېږدول شوي دي.
اوس مهال، "د مالدوا Bouquet" حده په بازار کې خپل دريځ له لاسه - آيا ځکه چې د اعلانونو د نشتوالي، د او یا د نورو دلایلو. که څه هم پخوا دا شوی امپایر خوښې. حتی د محلي قاضيانو vermouth اوس ښايي يو مارتیني، vermouth په کور کې، چې د نرخ د ولسي واخلي، په خوند سفلي نه ده. په زړه پورې ده چې څومره د بوټو په خپل چمتو کولو لپاره وکارول: نعناع، chamomile، چونه، د دڼيا، خوږه شوتله او ډېر نور. ټول په اړه شل ډولونه دی. او البته، wormwood، پرته چې دا ناشونې ده چې د يو دریښتینو vermouth تصور.

په ډېره خوند ځانګړتیاوې، vermouth، چې بیه اېښودل په پنځوس روبله، کولای شي له بهرنيو د تشيخص سیالي وکړي.

د لیف ځای

البته، د مالدوا شرآبو د admirers او د دې زړه د څښلو د مينه والو د پام وړ دي. سربیره پردې، دوی ښه کیفیت او په هغه بيه لري. هو، د winemaking د پېړيو پېړيو زوړ دود نه او له پامه شي.