د لوبیا په سمه توګه د پخلي

د ساینس پوهانو په وینا، په مختلفو درجو هر غله، لري د طبي مال ډېر او په ځانګړې توګه دا چې لکه لوبیا یو rump، چې د ده د انرژۍ ارزښت په له جاپان J. Azavi یو nutritionist له خوا رسم لست کې د مشرتابه دريځ لري اشاره کوي. کې د ږیدن خپل لست دوهم مقام، ورپسې د وريجو، نو اوربشی او وربشو له خوا. لوبیا - کلتور ډېر لرغوني، دا کرل په ما پيړۍ له میلاد. e. د اوسني ورځ د روسیې د ځمکو، دا په پام کې د التای او جنوبي Siberia د ټاټوبي وي. اوس مهال، لوبیا ده چې په روسیه او اوکراین کې په عمده توګه کرل، او همدارنګه په کاناډا، چې دا له خوا استو ته راوړل شو.

لوبیا ده په مصرفه عناصرو لکه اوسپنه، فاسفورس، مګنيزيم، پوتاشيم، مسو، کلسيم، زنک، آيوډين، بورن، کوبالت او ډالرارزښت شتمن، او د ويټامين B او ويټامين د فشار هم شامل دي. دا په بېلابېلو دومره لوړ کالورۍ - د محصول 100 ګرامه لري چې د 307 کیلوکالوری.

لوبیا له امله د خپل ښه خوند کیفیت یو د غاړې ډيش نورو ژانر ستر ګټه لري. دا پخوي، چنډه او پخوي. ښايي د پخلي په یوه دوه سیرکولاتور لوبیا او دا خام، ټکیدلی فورمه (خام خوراکي مينه) وکاروي. بنديانې خوندور او خوند شوربا، puddings، casseroles، بايد برګر او Krupenik تر لاسه کړل.

په پخلي، د لوبیا دوو ډولونو تر منځ توپير - واوښتل او unground. وړله، وځپل لوبیا دانی په نامه، چې د پخلي وخت 20 دقیقې دی. Unground ټول دانی دي په نامه، د 30-40 دقیقو هغوی جوش دي او په حجم 5 ځله زیات کړي. د پخلي د لوبیا باید سره د غلو يوه بشپړه د پاکولو او د انتخاب د بې کيفيته توکو د غلې پيل شي. دانې نه يي شي کولای په هر لوښي، دا غوره ده، چې په يوه cauldron دا کار. دا سپارښتنه نه ده چې لوښي او لوښي د المونيم او enamel ټانکونه وکاروي. یو فرض حالت لپاره د بخار د ښه ساتنې د پاڼو د ارټوپیډي پرانيسته شتون دی.

په یاد ولرئ چې د پخلي لوبیا باید د اوبو د یوه دوه اندازه ضروري ترسره شي، يعنې د. E. د غلو يو ګيلاس ده چې د اوبو دوه ګيلاسه واخلي. يوازې لاندې ډول اړيکې کولای شي crumbly mess ترلاسه شي. مخکې ټکیدلی grits سپارښتنه نه، سره د يخو اوبو دا ومينځي په کافي اندازه ښه. په ترڅ کې د پخلي بنديانې نه سپارښت او ولړي اکثرا پرانيسته دابرخه.

د لوبیا مرکبونه، پاخه سره مرخیړی

د جدي: 250 ګرامه لوبیا، د مرخیړیو 300 ګرامه، 400 لیتره. د اوبو، پياز، د سبزيجاتو د تېلو 60 ګرامه، د رومي puree، parsley، تور مرچ، مالګه 50 ګرامه.

د پخوي بنديانې، هغې ته اړتيا لري سست شي. مرخیړی، پاک کنګال، په ټوټې پرې، سره د پياز کړيو، مالګه، مرچ ګډ او simmer تر سره کوچ او لږ مايع پخه، په پای کې د روميانو puree اضافه مخکې.
کله چې لوبیا پخلي پای ته ورسیږي، په سر سره د پياز-مرخیړیو مخلوط يوه طبقه، ملایم په دمیوه portioned لوښي پراخه او 15 دقیقو پخوي.

لوبیا ښوروا بېلګه

د جدي: 2 bouillon cubes، 100 ګرامه لوبیا، 2 کچالو، پياز، ګازرې، کرم څه، کوچ او نباتي غوړي.

د کوچ او نباتي غوړي د يو مخلوط يوه کمه اندازه هوارولو په لکیو کې د پیازو Fry، د اودو ګازره کړئ، لږ مړ کړ، او د کرم اضافه کړي. Bouillon cubes په اوبو کې منحل، په کچالو، diced، کله چې کچالو ته ايشوئ پيل کې واچوئ - د ومينځل لوبیا او سابه اضافه کړي. مالګه او تور مرچ او پخوي تر پخه، سره parsley وشيندي.

له unground crumbly د پخلي د لوبیا

د جدي د غلو 250 ګرامه، د اوبو، مالګې، کوچ 500 ګرامه.

Unground ومينځل، وچ، په کوچ مالگه او وحشيتوب د اوبو جوش واچول. پر منځني ګرمۍ پخوي تر ټولو د اوبو د جذب کيږي. له ګرمۍ لرې، چې په 30 دقیقو کې ونغاړئ.

ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.