"Milky" - څه مانا ورکوي؟ څه snowdrops، چای، nutmeg او پنیر سره نښلوي؟

دا څه معنی کله چې موږ د لبنياتو د رنګونو په اړه خبرې وکړي؟ د ایټالیا د پنير د بیلابیلو - دا په بشپړه توګه مختلف شیان ... څه snowdrops د چين د چای نوعه، مساله، لکه nutmeg، او mozzarella نښلوي سينمايي؟ او دلته Milky؟ کوښښ وکړئ ترڅو پوه ...

Snowdrop - د شیدو د ګل

لاتین نوم snowdrop، Galanthus، په روسي وسيلې "Milky". عکس لاندې دا اسانه پوه شي ولې دا چې د خپل نوم سره ضميمه شو - د فورم له مخې د دې نبات سپين ګلونه په رښتيا سره د شيدو د څاڅکو ورته والې لري.

خلک snowdrops له پخوا وختونو راهيسې په نامه. دوی یاد دي ډیر هومر، د Odysseus د لالهاندۍ په تشریح کوي. ته (legend) په وینا، د snowdrops (Molí واښه) مشهور اتل ورکړه Hermes د خدای نو چې هغه په دې وتوانیده چې د واړوه Circe د تعويذونو د مقاومت وکړي.

Total "Milky" لپاره د اتلس نوعې حساب. په طبيعت کې په مرکزي او جنوبي اروپا څخه او همدارنګه په آسيا او په قفقاز کې موندل کېږي. نن، دا نبات نادره ګڼل: ټول ډولونه لاندې ساتنې دي او د زيات شمېر هېوادونو سره د معلوماتو کتابونه لیست شوي دي.

د دغه نبات د پاڼو elongated، تنګ او د حاکميت، د سپکو او يا تياره شنه په توګه دي. ګلونه لږ زنګونه په شان شکل لري په سپين سره شنه ټوټې. ګل هر شپږ ګلابو، درې په بهر او درې دننه.

Snowdrops دي يوازې په وحشي نه کرلو. ډير په زړه پورې، دوی په باغ کې وګوري - د ونو، په flowerbeds یا کټارې. د په برنډه او کړکۍ sills لوښي هم کولای شي د "Milky" وده (لاندې په انځور کې - لکه د ګلخانو د بالکون یوازې نسخه نه ده).

که تاسو د دې نبات د مساعدو شرايطو د غوزې د جوړولو، snowdrops ګلونه به اوږد د سترګو خوښ.

د شيدو Oolong - د اور د ګل

Oolong چای، oolong يا - د خاص د چای ډول له خوا د تخمیر درجو تور او شین تر منځ د منځني. د شيدو د oolong - د په دې وېشنيزه کې د دعطرو په منځ کې تر ټولو مشهور دي.

د چای په دې نوعه کور د تايوان ده. د چای په اساس دا تولید کړي، bearing د ګولډن ګل (Jin-Xuân) په نوم. دا د تقریبا کيلومتره يوه ارتفاع په غرونو کې وده کوی. د چای کلکسیون په پسرلي او مني کې په کال کې دوه ځله ترسره کیږي.

د ځکه چې د نوم د شيدو د oolong چای، او همدارنګه د چای د څرګند غوښینه خوند په عام غلط چې هغه په کې د شيدو د يوه ځانګړې لاره ټکیدلی ده brewed. خو په حقیقت کې، د دې چای نه توليدوي.

په حقیقت کې، د خوند د شيدو د oolong دوه لاری شته دي. لومړی، ډېر وخت او د لوړ لګښت، د نیشکر د قند د یوه د حل لاره د چای بوټو د پروسس په بر کی نیسی. وروسته له هغه، د هر نبات اوبه د شیدو، د اوبو په رقیق د ريښو، او بیا د نبات د وريجو (Husk) وشيندي. دوهمه لاره دا ده اسانه او ارزانه - لا حاصل چای پاڼي دي flavored، پروسس د شيدو د اقتباس، چې په پای کې هم د څو چې مطلوبه نتیجه سبب کیږي.

لکه څنګه چې ده د عرفي په چايو کې د شيدو د oolong

غوره دا ده چې په یوه خټې او يا porcelain لوښي په چايو کې. مخکې د ټانک سپارښتنه parboiled - د استناد د سير له منځه وړلو لپاره دا اړينه ده. د راتلونکي له دې محاسبه چای ډکه: د چای يوه سيپې لپاره یو کس ته روان شو، او د اوبو د زیاتولو، د نوي پنځه درجو په لاندی. د کارولو مخکې، بايد د يوې دقيقې په Oolong تحصن ورکړل شي. په چايو کې د شيدو د oolong کولای شي په يو قطار کې تر اته ځله او هر ځل د هغه د ډول به نوي نوټونه ښکاري.

"Milky" nutmeg

لاندې انځور په ګوته کوي د د د دیګ په نړۍ کې تر ټولو مشهور یو - nutmeg.

Muskatnik - یو بهار ونې چې په عمده توګه په آسیا او پولينيشيا، جنوبي امریکا او افریقا کې د ځمکو او نمو کوی. روښانه بوی او د پخوا وختونو راهيسې د توليد کې کارول دغه مساله اوجالبو-ګرم خوند د شیرینی او پخلي.

په مساله د نباتاتو د ټولو درې ډوله، کارول چې ډير عادي خبره ده Myristica fragrans. خپل تخمونه او دی د "nutmeg" څخه بل هيڅ نه. خو د "Mace" یا Mace - زېړ-نارنجي پوډر، خوند دی ډیر نازک څخه د تخم چې muskatnika - په حقيقت کې له ګلانو نه. دا وچ او istolchonny په prisemennik پوډر - د ګلابو، چې له خوا د خپلو تخمونو پوښل شوي دي په بڼه نری نرم پوستکي ده. Nicknamed "Milky"، چې کله ناکله په ناسم ډول يې استعمال، خو د دې حقیقت چې د Mace ده په توګه په ډېرو لبنیاتو لوښو يو additive نامتو توجیه. په دې ډول، په اروپا او آسیا د پخلې په دې مساله ده چې په کمه اندازه په کې د غوښینه شوربا، واستوي او مشروبات پر بنسټ د شيدو د بیلابیلو کړي. دا مساله اکثرا هم flavored سره د پنیر او پنير د بیلابیلو. دا Mace يو کلاسيک seasoning، چې د ده د مشهور فرانسوي برخه د لبنياتو د ساس "Bechamel".

يو زيات "د شيدو د ګل" - ده ... پنير!

او اوس mozzarella په اړه ... د يو څو کلمو. نامتو څه د دې مخ تړنې ایټالوي پنير او "Milky"؟

دا حقيقت چې د نوم "mozzarella" په حقيقت کې د پنير د څو نوعو ترکیبوي. د کلاسيک نسخه - Mozarella di Bufala - بيمې ټولګي محصول په ایټالیا د تور مېښې د شيدو څخه په مستقيمه توګه. دا په د پنير د بل ډول د نړۍ ډېر عام دی - Fior di Latte، چې: "د شيدو د ګل" په توګه ژباړل شوي دي. له ټول د غوا د شيدو کړې، ټاکل د شيدو د انزایمونو او طبيعي خميره، د mozzarella دې ډول د کلاسيک نسخه په پرتله په تازه خوند. خو دا ارزانه، د السرسۍ وړ ده او د ده په ګرڅی وساتل شي (تشه ډک) پورې يوه مياشت کولای.