Bulgur: په هر 100 ګرام کالورۍ

Bulgur - يو د غنمو د croup (Durum) لومړی ګرمۍ درملنې جوړه شوې وه، بيا شو وچې او بيا د آزادې د پاکولو او د راپرځول بشپړه کړي. ، خالي، نری، ډېر نری: د grinding درې ډولونه لري. pilavlik - هوارولو غلې دانې په نامه koftelik او د لویو ځمکنیو. بهر د جوار دانه یا couscous د غلې دانې ته ورته، خو اوس هم په تغذیوی ارزښت توپيرونه لري.

شهرت

په دوکانونو bulgur دا په نسبي ډول په دې وروستيو کې راښکاره شو او د ژر تر ژره د اروپايانو په منځ کې شهرت تر لاسه کړه، ځکه دا يو خورا ټيټې کچې کالورۍ او خوندور محصول. کالورۍ جوش bulgur ده په 100 ګرامه 83 کیلوکالوری. د کلونو په اوږدو ځانګړې توګه غوره rump په منځني ختیځ کې ورکړل شوي دي.

د مثال په توګه، په ترکیه کې لس شته دي د ذرو په وړاندې ژانر. د ګټه توان په بریالیتوب سره ځای وریجو، وربشو يا bulgur couscous ده. په کالوري به بيا شي په توګه د امکان کم. کله چې د پخلي غلو کوئ سقوط نه، او لوبيا د هغوی بڼه نه له لاسه ورکړي. دا هم د کبانو خواړه، سابه او غوښه، او د rump bulgur مننه کامل دی، په کالوري وګرځي حد اقل. د ډکول ژانر کامل. د تاوده خواړه په عمومي زيږه غلو لپاره او د ښه لپاره salads غوره، پخلی استثنا ده kyufta یا meatballs.

خوند

د غلو او bulgur د متمایز اصلي ځانګړنه - کالورۍ، دا دومره کم، او د لوړ غذايي ارزښت. د خپل خوند او يوه رڼا افشانۍ خوند، خواړه، سره bulgur ګډو مننه تر لاسه بې ساری او ډیره خوندوره. د نورو کلتورونو د ټول غلې ګټه دا ده چې د اخري توليد حجم نږدې درې ځله لوړه کړي. دا وګرځي چې د 100 ګرام د بشپړ حبوباتو خواړه وچ وزن په برابرولو کې د 300 ګرامه دی.

جوړښت

.کارلوټا لوړ ارزښت لري wholegrain bulgur، کالورۍ په هر 100 ګرامه ارزښت ډير ټيټ دی. له امله د لږ پروسس مرمۍ، په مصرفه عناصرو شتمن، د ټولو غذايي موادو په rump پاتې شي.

1.7 ګرام - 100 ګرامه suhy غلو 8 ګرامه فایبر، 12.5 ګرامه پروتين، 70 ګرامه کاربوهايدريت، غوړ لري. د 350 کیلوکالوری کالورۍ منځپانګه.

په ترڅ کې د وزن د السه ورکولو پروسه باید bulgur چمتو کړي، په سلو کې پخه حبوباتو 100 ګرامه کالوري ده، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، 83 کالوري، له دې امله په غذايي رژيم دا يو د بقاء لپاره د محصول، له لارې کوم چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره د خپل اعتصاب د قناعت وړ. دغه موندنه سره د وزن او د شکر د خلکو لپاره grits ده. خو د مزمن ګاستریت د خلکو لپاره دا توليد زيات استعمال نه سپارښتنه ده.

ګټور مال

Bulgur ده نه یوازې د یوه خوندوره محصول، بلکې ځکه چې د منرالونو او ویټامینونو د B او E. Krupa ستر اکثريت په اسانۍ سره په بدن کې جذب ډېر ګټور دي. کامل دنده د معدې په حبوبات د فايبر د لوړ منځپانګه برابروي. د پوتاشيم bulgur، اوسپنې، selenium، فاسفورس، منګنيز، choline، ويټامينونه B5، B2، B6، B9، K، RR د شتون آيا کچه ګټور محصول، او دا د فولیک اسید نسبتا زياته اندازه، د ښځو د بدن د اړتيا لري. په کافي اندازه ګليسمک لري bulgur. د غذايي کالورۍ محتوا او دا غله په پخلي اړين دي.

Contraindications

د یوازې contraindication ده د هغو کسانو لپاره چې د gluten په bulgur شامل شته، کولای شي سره حساسيت غبرګون سبب شي.

Bulgur او خواړه

په غذايي رژيم اساسی معیار دی چې bulgur وکاروي خپل صحيح چمتو. په ختيځ هېوادونو grits تيار د تیلو یا کوچ په ډیره اندازه په کارولو سره، او د دغه ميتود په واضح ډول سره د رژيم نه برابر شي.

ته bulgur چمتو یوازې او سمه لاره ده د خيشتولو. Grits باید سره مزه يې د اوبو تر پاړسوب ډکې شي. مشبوع وخت کې د غلې دانې په اندازه پوري اړه لري. که هوارولو ځمکې grits، د مشبوع وخت ته اړتيا ده چې د زيږه حبوبات څخه کم.

بشپړ پاړسوب bulgur وروسته ته salads او ډوډۍ اضافه ته چمتو دی. د رژيم غورنۍ توپير لري، تاسو کولای سره تازه بوټو حبوباتو سره ګډ او تاو په کاهو پاڼو. په پايله کې يو په بشپړه توګه اصلي او د غذایی لوښي. د د خوړو د دې ډول هم مطلوب پخه سره سربېره dolma bulgur ده. د انګورو پاڼو او غلو یو حیرانونکې ترکیب به د ډيش یو بې ساری خوند کړي.

Garnish ترکي

د ټولو نه اول دا ضروري لپاره د 4 یا 5 دقیقو د vermicelli Fry ده. بل تاسو بايد ورو ورو د bulgur يوه پياله توی او ورو ولړي. بيا توی د اوبو، اضافه '25 روميانو د رب او مالګه وڅکي. دننه 10 دقیقو په کم حرارت د راتلونکې garnish بيا، بيا تر پوښښ او د بل 10 دقیقو پورې د غلې دانې بشپړ پړسوب پخوي. سره موازي، دا ضروري د نسکو يوه پياله ايشوئ او د ټولو د اجزاو لپاره چمتو ګډ، د بیخونه او د لیمو جوس 15 ګرامه اضافه ده.

سلاته "Tabula"

د اړتیا د زيتونو تېل، bulgur، شين پياز، روميان، parsley، نعناع، Basil او د ليمو شيره چمتو کړي.

لومړی موږ باید سم د ښه حبوبات اندازه تر بشپړ پړسوب د پاشلو، بيا په ډيش اضافي مينځلو پرته اچوي. بانجان ته ګڼ نوعي انتخاب په زړه پورې وي، نو بايد په سطحی پوره cubes پري کړل شي. يوازې پرې او په یوه جلا لوښی پياز او دا سره د مالګې، په لکیو کې parsley، نعناع او خوشبو ګډيږي. د ليمو شيره ورزیات کړئ او ښه ګډ، نو د اجزاو ته د 10 دقیقو لپاره د پاشلو ورکړي. وخت وروسته تاسو ته اړتيا لري چې د زيتونو تېل ور اضافه کړی او بیا یی هم مخلوط. بل، تاسو بايد د ټولو د اجزاو په ګډه او په يوه اچوي سلاته کاسې. سره د نعناع د پاڼو او د امکان په خوشبو Garnish. لپاره یو بشپړ impregnation، چې وروسته تر هغې دا کار د مېز ته راولي په وورکړی کړي د بشپړ ډيش ضروري ده.

سلاته ده لپاره د رژيم پر مهال د خوړو د کامل، ځکه چې دا د غلو لکه bulgur شامل دي. په سلو کې بشپړ محصول 100 ګرامه لري چې د 143 کیلوکالوری، 2 ګرامه پروتين، شحم د 8 ګرامه، د شکري 12 ګرامه.

خوشبويه سلاته "Tabula" سره غوره خوند به پوره په ميز وګوري او به ګرم يو ستر برسره وي.

سره bulgur ښوروا

bulgur پخی: دا بېلګه د پخلي غلو لپاره بله لاره هم په ګوته کوي. هر 100 ګرامه کالورۍ منځپانګه به 85 کیلوکالوری وي.

د اړتيا د چمتووالي: bulgur - 150 ګرام، د نعناع د يو غونج، 3 tablespoons د ځمکنیو paprika، 150 ګرامه نسک، پياز، 2 tablespoons د روميانو رب، 3 tablespoons نباتي غوړي (ښه - د زيتونو)، مالګې او د دیګ ته خوند.

په اوبو کې د نسکو نصبول، چې د دانې راوړي، نو اضافه bulgur، paprika او د دیګ. د 10 دقیقو لپاره Simmer.

په دې وخت کې باید د هوارولو لپاره تر سرو نصواري په اړه د دوه دقيقو د پياز او Fry وچو شوو، د روميانو د رب او فانينشيل اضافه کړي.

بل، په يو لوښي مالگه په پياز او نعناع د زیاتولو او د 20 دقیقو پخوي تر پخه کړي وه. د سينګار لپاره، تاسو کولای تازه بوټو وکاروي.

د سبزیجاتو Bulgur

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا: د هوږه 4 cloves، 1 TSP د دڼيا او زيره، د رومي 450 ګرامه، توربانجان 450 ګرامه، 1 جام غلو bulgur. په سلو کې اخري توليد 100 ګرامه کالورۍ منځپانګه ډير ټيټ دی، له دې امله د خلکو لپاره يو رقم په لټه لپاره غوره انتخاب دی.

Bulgur باید ګرمې اوبه توی او د 15 دقیقو لپاره ودرېږي اجازه. په دې وخت کې تاسو باید د پيازو د وچو شوو او سره هوږه، زيره، د دڼيا او روميان، پر يوه ورو اور ګډيږي. ورپسې زياته کړه توربانجان او rump. ښه مخلوط او د بل 20 دقیقو simmer ته دوام ورکړي. سره د بوټو د ډيش پای ته وشيندي.

د خپل په ګټه مال او په ټوله نړۍ کې مينه وال يو زيات شمېر بې ساری خوند، bulgur مننه. خواندور bulgur د ورځني غذايي رژيم ښه بیلابیلو زياته کړه، چې د بدن د ويټامينونو او منرالونو يو ستر مبلغ.