کوهلر بوره - د تولید او د مشهور خواړه رنګ استعمال

له پخوا وختونو پخوونکي زده کړل چې په خپلو اليس د خوړو د خاکي د ټولو ډولونو سره وکاروي. د محصول د رنګ بدلول - آسانه، خو ډېر په زړه پورې نه ده. په تمریناتي نصواري فام دي چې د رنګ، رنګ د شکر په نامه مننه تر لاسه کړل. په دغه لیکنه مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه او څه ډول درخواست وکړو دا.

د بورې د تولید caramel

د بورې د رنګ لپاره په کور کې د یو فرنګي. د رنګ، يوازې د بورې چمتو کړي، او په ځینو مواردو کې، د اوبو - هيڅ کوم بل شی.

د فلزي وسایل تاسو باید د بورې څو spoonfuls توی او يوه کوچنۍ اور باندې. يو څو دقيقې وروسته د بورې پیل هماغسې وشول او شامپو. د ګرمۍ دا ته اړتيا لري چې په شېبه وي کله چې هغه د زيړ-نصواري رنګ حق سيوري ته د ګټې نه لرې. ذوب بورې بايد په يوې کاسې واچول شي، جوړ د خوړو د زرورق. دا به ډیر مناسب وی که د کاسې د يوه مربع جوړوي. اصلي خبره دا ده چې نه خورېږي. د اعتبار، د يوه دوه مياشتني يا درې طبقه زرورق وکاروي. کله چې د بورې دی په لاندی او په چاړه د اوږدمحاله او transverse جويی کار سره لږ څه په هغه سخت، هڅه کوي چې د ورته مربع ترلاسه کړي. په پای کې solidified بوره ده په اسانۍ سره تجزيه کيږي د دغو جويو.

د بورې caramel استعمال

د خاکي څو مربع واخلي او د هغوی سره د ګرم مايع ډک، نو تر د سوزېدونکې بوره بشپړ انحلال طلبانه. په پایله نصواري مايع وکارول شي چې د څښاک، غلو، شوربا، پخوئ، رب، Glaze، نکړي او يا جیلې یا د رنګ بدل کړئ.

کوهلر او بوره په رنګولو liquor کارول. Amber رنګ Brandy - د دې رنګ د وړتیا. په خپل لېبل شو په توګه پست-150 نومول. د خپل شراب-پکې Beverage zhzhony بوره انځورګري بايد په الکولو د کوم لپاره چې دا په پام کې منحل شي.

پست-150

د خوړو د additive پست-150 څو اضافي مارکونه چې په لېنديو د دلته د اصلي حق ليکل کېږي لري. پست-150 (1) - یوه طبیعي zhzhony بورې. پاتې ټول - د خپلو مصنوعي analogues. هغوی د طبيعي zhzhony بوره په توګه ورته رنګ، خو د دوديزې caramel خوند دوی نه لري.

ګټې او د رنګ زيانونو

Zhzhony بوره ده د معمول په سپين څخه زيات زيان رسوي. په ځینو مواردو کې، ډاکټران سپارښتنه لپاره وچ ټوخی زبېښي خپل ماشومان ورکوي. که موږ د يو مصنوعي بورې رنګ په پام، د خپلو زيان کولای شي د پام وړ يوازې په صورت کې وي که چېرې دا وو چې په لوی مقدار وکارول شي. لکه څنګه چې د خوراکي برخه دا ده چې لږ څه معمولا، نو تاسو کولی شئ د ناوړه پایلو ویره نه وي.

څخه ډېر دې باور دي چې د محصولاتو، چې موږ له هټۍ راولي مجموعي وزن، د مصنوعي برخو په جوړښت دي نو غوره ده چې زموږ مړي وخت کې د هغوی ځانونه بېغمه نه لري، په دې صورت کې، موږ کولای شو یوازې یو شی مشوره - خپل د خوړو د چمتو کولو، او نیمه پای محصولاتو په توګه وکاروي بيني کوي. که تاسو زده کړي چې څنګه د بورې رنګ په خپلو لاسونو جوړ کړي، او دا خورا آسانه، نو تاسو به په یو د قضيو بیلابیلو یو استعمال کړو.

د مثال په توګه، تاسو کولای نامتو ایس کریم creme brulee پخوي. د هغې بې ساري خوند او رنګ، دا مکلف دی چې د بورې رنګ. که تاسو دا د ځان څخه ښه محصولات پخوي، نو دا به نه ناوړه د creme brulee، چې د مصنوعي flavorings او colorings د اختراع مخکې په پیتربورګ څخه اړوي.

ایس کریم creme brulee

Sundae creme brulee - یو dessert چې تاسو ته اجازه د بورې شيريني د ټولو ګټې خوند - خپل نازک خوند او ډېر appetizing رنګ. طبيعي colorant بورې رنګ، چې موږ يادونه وشوه، په سره د مختلفو محصولاتو آهنګی، خو د خرما کولای شي په خوندي توګه د شيدو د ورکړي. د ایس کریم، تاسو 4 tablespoons ته اړتيا لري. د بورې قاشق ته neemalirovannuyu دهات کنډولی توی او هماغسې وشول. دانې بايد د استملاک caramel راپاریدلی پياز او اسيديک مخکې وي. 100 ليتره اوموندل دانې او caramel توی. Crème caramel فانينشيل او اقامه سړیږی.

څلور هګۍ yolks سره د powdered بوره درې tablespoons اوړه او سره اوموندل caramel په ګډه کول. 600 ليتره شحمي (33٪) سره د powdered بوره درې tablespoons د آيسکريم وسوځي. ووهلم اوموندل سره caramel مخلوط په ګډه او ولړي په بشپړه توګه. په يوې کاسې creme brulee کی کیږدی او په یخچال کړي. د نرم د آيس کريم په تر لاسه کړي، دا باید د ګډ هر 15 دقیقې وي. د کنګل او ترتیب د ساړه خونو انفرادي ځانګړنو پورې اړه لري. په -20 درجو، د ایس کریم به په یوه دوه ساعته چمتو شي.

د مختلفو desserts داغ

پخه زموږ په سپارښتنه د جامدو رنګ رنګ د بورې په ډیرو غذا سپارښتنه ته په اوبو کې منحل، خو، په توګه عمل ښیي، دا تل د منلو وړ ده نه. ځینې desserts اضافي اوبو لپاره د بشپړ ډيش د خوند او اوبدنه خراب دی. راهیسې رنګ بوره ښه په شيدو کي منحل، خو دا د خوږ لوښي يو زيات شمېر برخې په توګه، د سوزېدونکې د بورې د انحالل ښه دا ده چې د اوبو پر ځای ګرم د شیدو واخلي.

ته د بورې caramel وکاروي اصلي لارو

په مختلفو فام بورې رنګ رپوهانو، اشتيا او نورو desserts، چودلی او سينګار سره د caramel رنګ مختلف ټنه عناصرو ته اجازه ورکوي. د مختلفو فام بورې رنګ دا ضروري ته په ګرمۍ څخه په مختلفو وختونو لرې ده. منځني نصواري، او جوش caramel رنګ به د آيوډين د حل لاره ورته وروسته له 2 دقیقو - د د دانې په پیل کې دا د سپک لهجه، جوش وروسته یوه دقیقه وګرځي. د اور پر Perederzhivat بوره لازم نه دی - یو اوږد دانې څخه دا پيل ترخه وڅکي.

کوهلر او شکر یو بې ساری خوند چې د ښه نه یوازې د لبنيات، خو سره هم د ځينو ميوو لکه مڼې او ناک ځي لري. دا هم د مغز نوعي ښه همغږي کوي - نه په تصادفي، په دې برخه کې ده د خوږ roasting، چې د د نینی مغز او د سوزېدونکې بورې څخه جوړ مينه والو په منځ کې دومره مشهور دي. د شيدو يا cream دې DUO تازه او وچې میوې کولای نامتو sherbet، چې په منځني ختیځ کې دومره مشهوره له خوا چمتو شي.