څنګه ډک مرچکو پخوي

ډیر د مينه ډک مرچکو. او د ټولو ځکه چې دا د یو خوندور، ښکلي، روژه او اسانه چمتو ډيش. د دې عجيبه لوښي د چمتووالي تاسو کولای شي په بشپړ ډول د هر ډول وکاروي مرچ. ښه دا ده چې د يو منځنیو مرچکو، تازه او حاصلوي وکاروي.

په برابرولو کې د ګڼ شمېر verhushechki د سبزيجاتو د خپروي، خو دا باید نه. دوي کولاي شي موږ ته ګټور دي. د دې "خولۍ" د تېلو مننه به ډیر خوندوره وي او مرچ بوی د هغې impregnate.

د ډکولو لپاره انتخاب هم غوره ده: غوښه، مرخیړی، وريجې، او داسې نور د یو شی تاسو کولای شي د ډاډمن ځینو: څه خبره د ډکول، او څه چې تاسو مرچکو د نه لري نه لري، تر اوسه هم یو ښکلی او خوندور ډيش ترلاسه کړي. که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د ډک مرچکو د پخولو، د ځينو په زړه غذا ورکړي.

مرچکو ډک سره واېښول غوښه

مرچکو پريمنځئ، په سر کې لرې، د تخمونو د پاکولو او بیا پرېولل. crosswise په 2 برخو پري کړئ. د يو څو دقيقې پخوي. بيا لرې، يخ، سره واېښول غوښه د نیمایي برخې د ډکولو لپاره.

100 ګرامه: Mince په محاسبه څخه چمتو کړي دي. غواګانو او 100 ګرامه. دخوګ دغوښې. غواګانو او روښانه فلمونه خوګ وازګه، څو څو ځلې د کنګال ته د غوښې grinder لارې ته لاړشی، سره د پياز 1-2 سرونه په اوږدو کې (د خوند). يوه هګۍ، 2 tbsp کړئ. l. ساړه اوبو، د دیګ ته خوند. ولړي.

د دې توګه چمتو نیم مرچ پر یو نان smeared د تېلو او يا ګريس، د اوبو د آيسکريم. د نيم ساعت لپاره په تنور Simmer. په ميز باندې، سره ګرم ساس خدمت وکړي.

سره د پنیر ډک مرچکو

ته څنګه د پخولو زده ډک مرچکو سره د پنیر، د لاندې بېلګه ته ووايي.

مرچ بايد ومينځل شي او له تخم پاک. بيا يوه څنډه پرې، او د "خولۍ" د ساتلو لپاره. په يو څو دقیقو جوش اوبو د مرچکو د دانې. ارام.

د غوښي د fillet 250 ګرامه واخلئ. غوښه چاړه سره د وچو شوو او يا د غوښې grinder له لارې شئ. 2 پيالې د وريجو Cook، ارام او د ص ندوق ډک کړئ. پياز د وچو شوو، د تېلو Fry او مخلوط سره واېښول غوښه. مالګه او مرچ Add ته خوند. ډک مرچکو ډک کړئ.

مرچ سره واېښول غوښه ډک باید په چمتو لوښی شي، بيا سره اودو پنير وشيندي. بيا باندې 30 دقیقو. په تنور.

ته چمتو مرچ د مېز ته راولي، سره د سمسورتيا د سينګار.

مرچکو ډک سره د اصلي.

مرچ چمتو دی، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي. د "خولۍ" پرې لرې، د ص ندوق ډک دی څخه د غوښينو یا خوګ چمتو.

غوښه پخوي تر هغه چمتو دی، که يو جلا هډوکي شته دی، چې دا په يوه غوښه grinder اوړه. پياز باید پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او Fry شي. پرته د پان له پياز له مينځه وړلو، لږ څه اضافه ته اوړه، لږ broth، مالګه او مرچ ترلاسه کړي. احساساتي کله ناکله، simmer تر پخه کړي وه. په پایله ترکیبی سره واېښول غوښه مخلوطيږي. سره د دیګ او دل فصل.

ډک مرچکو د قات يو پژواک، د تړلو د "خولۍ"، د کوچ، روميانو د رب او simmer څو tablespoons، د نيم ساعت لپاره د پوښښ کړئ. سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

مرچکو ډک سره مرخیړی

نه يوازې واېښول غوښه شي مرچکو ډک. آيا په توګه د ډکولو مرخیړی وکارول شي. غوره دا ده چې د مرخیړیو وکاروي، خو تاسو کولای شي په خپلو نه شتون، او د نورو ډولونو د ګټه پورته کړي.

ته څنګه ډک مرچکو سره مرخیړی پخوي زده، د لاندې بېلګه ته وايي.

د ډکول به 300-400 ګرامه ته اړتيا لري. مرخیړی، ګازرې، پياز او بوټو.

مرچ چمتو کړي. په څنډه، پاک، سیل او دانې وشړل.

د نباتي غوړي یو پژواک Fry مرخیړی. بيا په لکیو کې پياز، اودو ګازرې، مالګه، مرچ واچول. ولړي او تر داوطلبۍ simmer. مرچکو د اړتيا سره په لاندی توګه د سبو او مرخیړیو وزن ډک کړئ. بل، په يوه ژوره کاسې بهر کېږدي، توی cream او سلګونو ترکیبی موادو په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره د simmer. مخکې ډيش خدمت د فنګسي broth ساس له توی، آيسکريم، دیګ او بوټو ته په ټیټه ګرمۍ لپاره د 20 دقیقو شي.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه ډک مرچکو پخوي. د حیرانتیا خبره کسان او میلمنو سره خوندور خواړه ګرانه وه. ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.