په سبزيجاتو او ميوو نايټريټ، تاسو کولای ټسټ وګورئ

د ميوو او سبو د مني پرېماني تاسو ته اجازه درکوي چې په د طبیعت د سوغاتونو د مصرف د زیاتولو د لارښوونې د خوړو د عادتونو سره کتنه وکړي. په مختلفو میوې او سابه سلاته خوندور او سالم، خو دا نه هيروي چې دا ويټامينونه خواړه ښايي نايټريټ لري.

نايټريټ مالګي راجع نايټريک اسيد څخه د ودې په پروسه کې د خاوري د extractable نباتاتو. دا مالګي دي په بشپړه توګه بې ضرره، خو یوازې تر هغه وخت چې دوی به زموږ د مړي تر لاسه نه. په سبزيجاتو ضرره نايټريټ تر لاسه کول په nitrites ډېر ناخوندي، کولای حجروي تنفس مخه بدلې دي. زياتره نایتریت په لومړيو سابه او په لومړيو بیخونه یی په دی، T. د. د د د د پر بنسټ د نايتروجن معرفي خاوره سرې د کارولو په زیات کچه د پوخوالي ګړندۍ کړي. دا باید په ذهن کې چې په سبزيجاتو د نایتریت لپاره د محتوا په ګلخانو کرل کې ونیول شي، د يو حاکميت په توګه، په هغو کرل په خلاص ځمکه په پرتله لوړه ده.

اندازه - دا مهمه ده! زياتره نايټريټ په چوغندر، ملۍ او کرم موندل کېږي. نايتروجن کم ټولو مالګي په توربانجان لري، زنګ مرچکو، روميان، شنه نخود او هوږه. د ميوې د اندازې دی مستقیما متناسب دی د محتوا ته نايټريټ. نايټريټ په سبزيجاتو کې unripe په پرتله په کوچني شمیر موندل پخه. حرارت د درملنې وړ کولای شي د دوی شمېر کم کړي. 15٪ - د ميوو د احتياط مينځلو کې د 10 سابه نایتریت لپاره کموي. په broth کله چې د نايتريت په سلو کې 50 کچالو پخه ده، او له چوغندر، او ګازرې، او کرم ورته پېښېږي. پر 60. خو د نایتریت لپاره د ورانولو د اتل دی سرترسره - Roasting له خوا 15 په سلو کې سابه نايټريټ، او frying کموي!

کنسرو او pickled سابه ولسي پرتله د تازه ميوو د نايټريټ کچه لري. د تخمیر پروسه د خپلو د 2-3 منځپانګه کم اجازه ورکوي. خو د تازه سبزيجاتو د جوس دي مختلف د اصلي ریښو څخه د نايتروجن مالګه هم په لوړه کچه د.

بک - وسايلو سمبال!

- د هر ډول د ريښي د حاصلاتو نيمايي د پوټکي لرې کول د مالګو د محتوا کموي.
- د کرم، د پوښونو پاڼو او د پاڼو د رګونو غليظ د زړه له منځه لاړې شي.
- د ګازرې د اصلي د نایتریت لپاره په لوړه اندازه لري، چې دا باید د ګازرې د پايو څخه هم پري کړل شي.
- beetroot جوش بايد د مخه پاک شي د پوستکي له خوا، او په څوکه څوکه.
- د courgettes او بادرنګ چنګکونه لري د نايټريټ تر لږه اندازه، او ميوه ډډونه - د ستر.
- ګندنه ښکته د سبزيجاتو د سپين په نايټريټ ټولیږی.
- پخوا ومينځل ټکیدلی پاڼي، له پاک ډډ، ښه خصوصيات د نایتریت لپاره د کچې لږوالی له خوا.
- کوهی elongated څخه کوهی دايروی بڼه د زیات نایتروجن مالګو لرونکی.
- Early هندواڼې دخپل ماین له امله د سری د یو زیات اندازه په خاوره کي پخيږي. د دغو توتانو خوړلو ښه دا ده چې له احتياط مناطيقو ټوټې ډډه وکړي.
- په صحيح حرارت (د ساري په يخچال) د ميوو او سبو د ساتلو هم مرسته کوي تر څو په خطرناکه د Nitrite د نایټریټ د لېږد د بهیر د مخنیوی. ضايع، خوسا ميوه بايد په هر حالت کې په مصرف نه شي!

غوره دا ده چې د نایتریت-ټسټ پورته ستونزو د حل! په سبزيجاتو متره دا د نایتریت لپاره کوچنۍ اندازه تاسو ته اجازه درکوي د هغوی د تازه ميوو په کچه اندازه کړي. ټول تاسو ته اړتيا نه - د ميوو د ټسټ د پوستکي دملنګ. به په ازمویل د سبزيجاتو د يو رنګ نندارې ته عددي نایتریت منځپانګه سبب. سربیره پردې، د آلې د حافظې لپاره د ميوو د 30 ډولونو د نایتریت لپاره د محتوا قواعد لري.