زيتون: هلته ده یوه توپير

نو زيات شمېر خلکو په ځواب مينه دي د دې پوښتنې: شين دی او تور زيتون تر منځ توپیر شته؟ او که چیرې داسې وي، نو څه ډول؟

په لومړي نظر، هغوی ډېر ورته، د دغو ډېرحساسیت تور او شنه زيتون. د توپير، که څه هم، تر اوسه هم هلته دی. لومړی، دا چې د محصول رنګ ته اشاره کوي. هرڅوک پوهيږي چې د زيتون تقریبا تور رنګ دي، په داسې حال کې چې د زيتون - شنه. په دې برخه کې یوازې دوه تېروتنې شته. يو وايي چې زيتون - ډېر توپير ميوه. وې چې د کور په موخه د دغو ميوو پوه شي چې دا قضيه نه ده ترلاسه کړي. د زيتونو - په حقیقت کې، دوی ټول په همدغه ونې وکري. په پیل کې، د زيتونو د ونو یوازې د یونان په خاوره کې دي وېشل شوي دي. موږ ټول په یاد چې حتی د المپيک د لوبو د لرغوني لومړي ګټونکي سره د هغوي په لاسونو کې د زيتونو د څانګو مبارکي شوي دي. که څه هم، د زيتونو د ميوې په چټکۍ سره شوي دي مننه وکړه او ارزښتناک بوټو ته په افریقا او د امريکا د کرلو پيل وکړ.

دوهم غلط دی چې د زيتونو ونې - دا پخه زيتون په شان هيڅ. دا نه ده خورا ریښتیني. هو، د زيتون ډېر زيتون پخه، خو نه د هغوی د تور رنګ دلیل. په حقیقت کې، د دې له تاریخ څخه یوازې د کیمیاوي درملنې د نفوذ الندې ترالسه. له خوا په لاره، نشته ټول د زيتون، د Chalcidice یوازې ننداره د زيتون د تولید لپاره مناسب په مانا ده. په بشپړه توګه عادلانه وي، دا د یادونې وړ ده چې لا تر اوسه هم د زيتون د ځانګړو نوعو، چې تور کله چې په بشپړه توګه د رسيدلو مخ واړوي، خو دا د زيتون، چې موږ په دوکانونو د اخيستلو نه ده.

نو بل څه، پرته د رنګ، د مختلفو زيتون څخه؟ د توپير دومره غوره نه ده. په تش په نامه زيتون د تېلو د يوه ډېره لوړه سلنه لري، نو کولای شي آن تر اتيا ته ورسيږي. له همدې امله، دا د هغوی څخه یوه او تر ټولو ګټور مشهور ترلاسه زيتونو تېل. په حقیقت کې، د دې د زيتونو ونې د نومونو بڼه تشریح شوي دي. په رښتیا، دا په زړه چې په نړۍ کې بل ځای لکه د تور او شنه زيتون جلا نه شته. توپير يوازې د ميوي د رنګ په نوم په ګوته کوي. له همدې امله، لپاره په اروپا کې زيتون نه، تاسو یوازې نه پوهيږي. د اروپایانو په دې تور زيتون او نه بل.

ټول د زيتون څخه چې د تیلو نه کړې (او دا د ټولو حاصلاتو يوازې درې په سلو کې ده)، د ساتنې سره مخامخ دي. د حقیقت دا دی چې په بل ساده نه خوړل شي. دوی زياته کچه ترخه او سخت. هیلې سره سم، زيتون پروسس يو ډېر اوږد وخت ته اړتیا لري. خپل مالګي نيمايي برخه تر اوسه د حل لپاره په پاشلو. له بده مرغه، د معاصرو جوړونکو نه غواړم او نه دا وس، نو د آکسايډ او ثبات بیلابیلو اخیستل کیږي تر څو پروسه ګړندۍ کړي. په دې برخه کې ورته د پروسس او د زيتون، او زيتون. په علمی او وخت يوازې توپير، دا د شنه زيتون په پرتله کم دی.

د پلورنځي له المارۍ څخه، تاسو کولای شی د زيتون مرتبانونو ستر بیلابیلو وګورئ. دوی د اوږد بند سره د تخمونو او پرته یوازې ميوه سره شریک کړي. عصري جوړونکو په پوره وړتيا تصور ځای، هڅه کوي چې تاسو کولای شي چې د زيتون يو شمېرغړو د یوه نوي محصول اختراع کړي. د تېلو انتخاب - د هر فرد د خوند خبره ده. ښونانو لکه تنوع نه اوښان جوړوي. دوی هيڅکله نه ډک. داسې هڅې روانې وې، خو د ډکولو يوازې د خوند په خوسا، نو له ورته نظريه ډېر ژر پرېښودل.

زيتون نرم وڅکئ، buttery. زيتون هم زياتره دي بلکې تيره، هم ترش.

که موږ د ګټو په اړه خبرې کوي، د عصري تور او شنه زيتون دي په بشپړه توګه برابر دي. دا يو ډېر لوړ کالورۍ محصول چې د ويټامينونو اریانونکی مال غوړوي. ځيګر، معدې، د زړه د ستونزو او آن د سرطان: هغه کسان او نور د ډېرو ناروغیو د مخنیوي لپاره سپارښتنه.