د Dungan پخلې په ښه غذا

هره ښځه غواړي چې له کچه خوندور خواړه يوه بډايه جدول کې د هغه د کورنۍ او میلمانه خوشحاله کړي. په ځانګړې توګه غوره که دا ممکنه ده چې د نړۍ د مختلفو خلکو نږدې kuhnon لوښي بسيا. نن موږ تاسو ته د ختیځ د نړۍ په زيان تماميږي. او د زده کړي چې څنګه د Dungan پخلې په ښه خواړه پخوي. موږ دا د خلکو او د هغوی د ستونزمن تاریخ په اړه ووایئ. او د ښه غذا سره انځورونه او ګام په ګام Description Dungan پخلې سره شریک کړي.

د Dungan څوک دي؟

Dungan - کچه سخت کار او د ناروغ د خلکو چې د قرغزستان او قزاقستان په خاوره کې ژوند کوي. د ځوان د ملت دغه استازي - د چين د ژبې ملتونو د اولادې ته اسلام بدلوي.

خورا شته یو په زړه پورې (legend) د Dungan ملت د راڅرګندېدو تړاو لري. کله چې په خوب د چين د امپراتور يوه ناوړه بلا خوب، زه غواړم چې د هغه وژل شوي دي. په خوب، چې په دې بلا هغه یوه نامعلومه ځوان، په جامو کې شنه جامې، چې وروسته د جګړه تم مرسته مقابله. په سهار کې، د ټولو د پيرانو په نامه او د خوبونو ژباړونکي، د هغه د ژر تر ژره امر وکړ چې د هغه د بيان د تفسیر. پيرانو د هغه په اسانۍ سره څرګنده کړه چې په خوب د ځناور د امپراتورۍ د دښمنانو، او د ځوان مانا - يوه نوي دين (مسلمان)، له لارې چې کولای شي خونړۍ جګړو مخنيوی.

د امپراتور ته عربستان سفیرانو د مرستې لپاره استولي دي. فارسي او عربي جنګیالیو سره مرسته وکړه د چين سره د کوچيانو مبارزه وکړي. Dungan - او سره د چين د ښځو د ودونو، په یوه نوي قومي ټولنې ته لوړه ورکړه.

د واده وروسته له درې ورځو کې، د نجونو مور او پلار د شکايتونو د تصویب بندیز شته وه، د چېرته چې د لوڼو کړ. يوازې په څلورمه ورځ دوی ته اجازه ورکړل شوې چې اوس واده لوڼې وګورئ. تر هغه وروسته او د دې ورځې zavedon د ګمرک په کوم کې چې د واده وروسته، د ناوې مور او پلار راوړئ آش، مصرفیږی او غوښي ټوټی ټوټی.

Dungan کوزين

د پخلي د Dungan په ژوند کې یو ځانګړې ځای. وبلله هر Dungan ښځې - د نيتبل او ښه housekeeper وي، څوک پوهيږي چې څرنګه د ټولو ملي خواړه پخوي. یوه ناوې د ټاکلو آن کله، لومړی په دقت سره PRY - که له هغې سره يې پخوي، او يواځې بيا courtship پیل شي.

عکس Dungan پخلې په ساده ډول خوله-اوبه - مخدره توکو د ملي وګورو نو appetizing چې ژر تر ژره غواړي چې په هر لوښي پخوي. دا ټول نه يوازې د خوندوره او طبيعي محصولات، خو هم د په پخلنځی کې، "Gandin،" صفايي ځانګړي اصل چې دا مانا لري، چې د پخلنځي په سيمه کې بايد وچ او پاک شي ځکه چې.

شرط Dungan پخلې په دی خپل ځای د ژوند د کوټې څخه جلا. د بادارې نه لوښي ناپرېمنځلي شپې څخه ووځي، چې، داسې باور هيڅ، د بد روحونه يې کور ته جذب شوي دي. غذا Dungan کوزين - چې د غوښه، سبزيجات، دیګ او وريجې خوندور ترکيب. غوښه اصلي غوره دی چې د پسه او غوښي ورکړل. په الندې برخو کې به موږ په Dungan پخلې سره عکس غذا وګوري.

اصلي ډيش - سره غوښه او سابه د وريجو

د Dungan پخلنځي کې یو ځانګړې ځای وريجې، چې اکثرا آن د ډوډۍ پر ځای بوخت کړي دي. په منځ کې د غورنۍ د وريجو د لوښي نوعه، هلته یو ملي یو، چې زياتره غوره بولي.

د پخوي، ايشوئ وريجې، چې بايد د پخلي او یووړل مخکې په بشپړه توګه ومينځل شي. Dungan استفاده د پخلي د وريجو ډېر په زړه پورې لاره - پيل د اوبو په لوښي واچول او په grate چې په سر کې ټوکر پوښښ کې واچوئ. د ټوکر د وريجو توی، لوښي کلک پوښښ او د منځني ګرمۍ څخه نه يو زيات نيم ساعت لپاره د پخوي.

پخه وريجې په د هر میلمه برخي په مېلمه pialki خپريږي. په ټولیزه توګه د وريجو ذریعه د مرغانو د خپریدو - ده سابه، سره غوښه او salads سره تازه او pickled سابه او سایلج په يوه ځانګړې بېلګه لیکورکرم. او د عام لوښي څخه د مخه په خپل pialki هغه يوازې هغه څه غواړي چې د هر میلمه اچوي.

مرکبونه Dungan لغمان

Dungan پخلې په خورا سره د برابريدو آش لوښي د يو شمير لري. څو د غذا د شرکتونو د لغمان، موږ هم په دې ټولو مشهور تمرکز شتون لري.

د آش، نو تاسو به د 1 کيلو اوړه، د مالګې یوه tablespoon، د تیلو او د اوبو په يو څو ته اړتيا لري. دا ضروري ده چې د سخت چي خميرهشي، نو دا څرکنده څخه ډیر ډنګر او په آش دا پرې کړي. د ساس، د تازه وری 250 ګرامه، پرې ټوټې لوی نه Fry. د غوښې د پياز يو څو، پرې په نيمايي کړيو، او 8-9 Bell مرچکو کړئ. تر هغه وخته پياز دی د سرو زرو د سبزیجاتو Fry. Add 3-4 روميان، د یو څو دقیقو Fry، نو د يو ګېلاس اوبه يې توی. سره د یو څه وخت لپاره د سبزيجاتو Stew غوښه او له ګرمۍ لرې. د دې ساس د آش ګډو هوږه او مرچ seasoning خدمت وکړي.

Manta د Dungan ده

بل عام ډيش Dungan لوښي manta وړانګو دي. د پخوئ چمتو کړي، لکه د آش ورته بېلګه وکاروي. د غورمه څخه د وری کړې، پرې په وړو ټوټو، په لکیو کې د پیازو د ډکولو، نیوکه وازګه او مالګه ذوب. د غوښه او پياز نسبت - 1: 1، د غوښې او وازګه - 1: 0.1.

پخوئ بڼه د يوه غوز د وړو توپونو اندازه، نرۍ کيکونه ورکړو او د هغوی سره د ډکولو ډک کړئ. ښکلی zaschepit manta وړانګو او د چمتوالي يو څو د هغوی لپاره پخوي. سره د روب او یا مرچ seasoning دوی ته خدمت وکړي.

خوږ چای

راهیسې Dungan ډېر په کلکه د وچ قانون، په خپلو خلکو جوړ اړوند، د خپلې خوښې د څښلو ده خواږه چای. یو Beverage په مستقیم ډول له چمتوالي د جام، يوه کاشوغه پشته infuser او د بورې په همدې اندازه. ګرمې اوبه توی او دا په چايو کې ورکړي. دا چای تل ډوډۍ او يا نورو ډوډۍ نه وروسته دنده.