د شاتو په چټک کې د چرګانو وزر

د یو مشخص انځور سره، چرګ به هیڅکله هم وچ نه وي.

د چرګانو وزر چې د مفهوم لرونکی اچار سره مینځل کیږي، په حیرانتیا سره به خوشحاله وي، پداسې حال کې چې د دې ډوډۍ پخولو لپاره تاسو لږ وخت او انرژی ته اړتیا لرئ.

هڅه وکړئ خپل کورنۍ او ملګري حيران کړئ او په شاتو کې د خوشبو او مصدوم چرګانو لپاره چمتو کړئ. دا منځنۍ بخښونکي غوړ لرونکي خواړه کولی شي د چرګانو وزې یو غیر معمولي خوند او یو حیرانتیا خوشبو ته ورکړي. دا هڅه وکړئ، او دا ممکنه ده چې په یو بل موقف کې تاسو غواړئ چې د چټیو سره تجربه کړئ یا دا ډیزاین په فطرت ککړ کړئ. مګر حقیقت دا دی چې په بشپړه توګه هر څوک به په زړه پورې حیرانتیا وي - دا د ډاډ وړ دی.

که تاسو د دې سیسټم سره سم په شاتو چرګانو کې د چرګانو چرګان وخورئ، دوی به د شاتو ګرمۍ له امله په بهر کې د للمي او نرم پوستکي سره راشي، مګر دننه به د بیر هغه ځای چې د لومړي ځل لپاره پکی شوي وي د جوس له کبله پاتې شي. نو په شاتو کې د چرګانو وزر چمتو کړئ.

تاسو د یو کیلو چرګانو وزر، د شیدو څلورمه برخه، د شیدو څلورمه برخه، د تازه نفتو نیبو یا د لیم جوس شیش، د 300 ملی لیترو سپک بیر، 3 کڅوړې لیلۍ، مرچ، مالګه ته اړتیا لرئ.

چمتووالی

لومړنۍ تودوخې د تودوخې 200 درجو ته ورکړئ، په پاڼه کې یې واچوله، چې د بکس لپاره ډیزاین شوی. د چرګانو وزرونه د مالګې سره وخورئ، مرچ یې کړئ او په پاڼه کې یې واچوئ. په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره کیک ته اړتیا ده.

په هغه وخت کې چې وزرې پټې وې، تاسو باید د چونۍ جوس، شاتو او لرګو ووهلو.

وزرونه له تڼیو څخه لرې کړئ، دوی بیرته وغورځئ او د شاتو لوګو په سر باندې وخورئ. دا په توره کې وساتئ او د 10 دقیقو لپاره بسته کولو ته دوام ورکړئ.

وزرونه یو ځل بیا وګرځوي، په بل اړخ کې بکس غوړ کړئ او تر څو پورې چې یو کریس کریس د نږدې 10 دقیقو لپاره پکښې دوام ونیسي دوام ورکړئ.

په شاتو چرګانو کې د چرګانو پایه پایګانې، د چونې او خدمت سره سجده کول.

موږ همدا رنګه سپارښتنه کوو چې ځانونه لوټ کړو او د رومي په چټکې کې د چرګانو وزر جوړ کړو.

تاسو اړتیا لرئ:

د چرګانو 16 ټوټې ټوټې (چینایي یوازې د وزرو پورته برخه)،

شنه پیاز؛

د تازه پوستکی،

د انګورو غوښه،

د تیماتو پیسټ،

نمونه

شګه.

نو، موږ پرمختګ کوو.

لومړی، د انګور او پیاز پوستکی په ښه توګه.

په لوښي کې اوبه، اوبه پیاز او پیاوړی برخه، په یو څښاک څښاک شراب کې واچول، وزرونه یې واچوئ او ټول یوځای یو خره راوړي.

نو بیا اړینه ده چې د ګوتو په غوړ کې د غوړ غوړ تغذیه کړئ (یا د تیم په شان د تیلو معمول غوړ کړئ)، د اګۍ دوهمې برخه وخورئ، لږ تاوه کړئ او د چرګانو غوړونه، مخکې له دې چې دا غوړ په اوبو کې وخورئ. د زرګونو زرو د وزرونو پر وړاندې ظاهرا تیریږي.

بیا تاسو اړتیا لرئ چې تودوخه راټیټه کړئ او د ریماټ پیټ وساتئ (2 پاڼۍ، مګر تاسو کولی شئ دا اندازه بدل کړئ)

په څو دقیقو لپاره هرڅه او غوړ په ښه توګه سره مخلوط کړئ.

د نیم نیمې اوبو اوبه، شکر (دا اندازه هم د ذائق سره سمون لري)، مالګه. بیا ګډ کړئ.

موږ په لوړه تودوخه بدله کوو تر هغه وخته چې بوره له مینځه ولاړه شي او اوبه تباه شي.

که تاسو لاهم پریکړه نه کوئ چې ستاسو ملګري تعجب کړئ، نو تاسو کولی شئ د شاتو سرسري چاس کې وزرونه کښینئ، نتیجه به هرڅوک خوشحاله کړي.

تاسو اړتیا لرئ:

700 ګرامه چرګان، 6 لله لرګین، درې پاڼي د شاتو څخه ډک دي، لکه د سوریه او سویا سایس، د تور مرچ.

د چرګانو وزونه بايد په ښه توګه په کښت کې وي، نيمايي يې پرې کړي. په یوه ښه ژور کپ کې، مخلوط سرسري، د سویا ساس او شاتو، کټی لوسن اضافه کړئ، تور تور مرچ. نو ځکه دا اړینه ده چې په پام کې ونیول شي، چې شات باید مایع واخستل شي.

که چیرته دا موټی وي، مخکې له دې چې پخیږي. د چرګانو په چمتو شوي چرګ کې د چرګانو وزګاه کړئ، ښه مخلوط کړئ او په ریفورجیک کې ځای پر ځای کړئ تر دوه یا درې ساعتونو پورې.

په ژوره توګه په خپل شاتو کې د څانګو چرګانو په پام سره ونیسئ، د تیلو سره غوړ کړئ او د شل دقیقو لپاره په ښه تشناب کې وساتل شي. ډیری خوشبو زر زرو وزارونه چمتو دي. تاسو کولی شئ میز ته میلمنو ته بلنه ورکړئ.