"د سپینې Rabbit" - په مسکو کې د يوه رستورانت. پته، د غورنېو، کتنې. د سپینې Rabbit رستورانت

"په حیرانونکی Alice" د کیسه له يو Fairyland لاسه په، دا ضروري وه چې د سپين سوی تعقيب کړي. د رستورانت دی، چې د ادرس د مشهور دی د ښار نږدې هر اوسېدونکي ته - خو په مسکو کې، د سوی د کندې پر ځای، دا ضروري ته د ودانۍ اوچتوي او زينه ده تر سر پوړ، "ترهګرو"، د "د سپینې Rabbit" هلته ګټه ده.

د ځای په اړه

په تېرو 4 کلونو کې، "د سپینې Rabbit"، پروت د سودا مرکز "Smolensky ترهګرو" 16th پوړ، لیدونکو نه يوازې يو پرتمینو Panorama، خو هم ښه خواړه او په مرکز کې د غوره کوکتل وغواړي. د رستورانت د سپینې Rabbit د شتون په ترڅ کې (مسکو) شوی د نامتو gastronomic مجلو مخ مخونه. او د ټولو ځکه چې هغه - تر ټولو غوره ده، په ليرې کولو او بې ساری!

ګانی د رستورانت بوريس Zarkov (restaurateur) او د ولادیمیر Mukhin (آشپز) دي. 2 کاله وړاندې د ادارې په په نړۍ کې د 100 غوره رستورانتونه لست د 71 بستونو وه.

د ولادیمیر Mukhin، هغه د Culinary سياليو اتل تکرار او زموږ په هېواد کې پر نړۍ gastronomic صحنه استازيتوب. او دا چې په حقیقت کې د آشپز د مهارت او اصالت مننه، تاسو باید د سپینې Rabbit ته سفر وکړي.

د ولادیمیر د خلاقيت مننه، هر نوی فصل سره په ځانګړي جوړ ټولګه، چې په کې د د کورنیو تولیداتو د اجزاو د جوړولو بوخت دي پيل شو. لکه څنګه چې دا بدل کړي، آن د روسیې د خوراکي شي Culinary masterpieces چمتو. اصلي خبره - د پوهېږي چې څنګه په بریالیتوب سره textures، خوند او تودوخه د درملنې په ګډه کول.

کيسه پيل شوه

خو د ټولو لیدونکو کيسي اونۍ gastronomic جشن، ایجاد "په حیرانونکی Alice" پر بنسټ. دا ټول د پيل سره د بوتل چې څښل ماته وايي، او بیا د سوی سوري ښکته ټوپ شته.

د فعالیت اخلي هره ورځ د "سپين Rabbit" لومړي پوړ ځای. رستورانت د ده په يوه ځانګړي پروګرام د 12 کارتونه، 12 کورسونه او 12 فصلونو شامل کړي. د کوکتل، د خوراکي توکو يو همغږه ترکیب د هغوی هر وايي، موږ د پندونه او خوند په اړه وايي او د خوړلو وړ موضوعاتو د ملکیتونو اړوند رازونه.

هغه کسان چې چمتو دی چې د نوي gastronomic خوند تجربه نه لري، اجازه لري چې د يو عادي ډوډۍ امر.

د لوښي لړ

"د سپینې Rabbit" - یو رستورانت غورنۍ چې د لوښي نوعه، خو دا ټولې په اصلي Mukhina کړنو څخه جوړ شوي دي او د خپلو لوړوالی ولاړ دي.

د مثال په توګه، د ډوډۍ له birch bast پاخه، غوښه لري په borsch لرګې carp يو خوږ خوند، د چپس vislobryuhoy خوګ د پوستکي، د شيدو څخه د جوار ترلاسه کارول. يوازې دلته تاسو کولای ایس کریم څخه د ستنو هڅه وکړي، چې په پخلنځي کې د لوښو یو بې ساری لړ هيڅ وايي که د truffles ادارو کولای شي د جوس ځبېښل دي!

او دا يوازې د پیل، ځکه چې "د سپینې Rabbit" - رستورانت، چېرته چې يو مطالعې کوکتل غورنۍ د inexpressible د احساساتو توپان دی، چې د خپلو خوند څه وايي.

د کورنیو چارو د ډيزاين

په دې ځای کې د Chekhov د عجيبه نو ټول هغه څه چې کله کله تاسو هېر تاسو هلته دي. د تر ټولو مشهور د Windows نظر دی، او د تعجب لیدونکو نه په پام کې دا د يوې مهمې پیښې: "د سپینې Rabbit". رستورانت په لومړي نظر کې kerollovski ښکاري لږ لیونی. Panoramic کړکۍ ته د کورنيو چارو په خلاف نژدې یوه ځانګړې جادويی اضافه، او، د پام وړ، د هغوی د مرکز پوتنشيل نه پټوي، خو.

خو، دا د تنوع د مخنیوی په خاص تفصيل تمرکز وکړي، هر څه ښکاري لږ په څير: په ټول رستورانت quilted چت دي د مختلف رنګونو دي sofas سره په زړه پورې sculpted شا ځای.

ځانګړي پاملرنه را اړوي د کوټې په مرکز ته. نه اوري چې دلته ده: آيا د drawers په سینه، او یا لایه، او يا د يو ميز. په هر صورت، د فرنيچر د دې ټوټه ښکلی او مرموز ډول روښانه ارغواني رڼا ده.

خو دا باید په نوم "د سپینې Rabbit" داسې یوه اداره جوړه شي. د رستورانت په شان Fairyland، چې ټول د جادو په پخلنځی کې پيل دی.

د غورنۍ څخه ځينی نمونی

د د نهاد د بشپړتیا وروستۍ لمس کول، د تل په څیر، د هغه د پاتې آشپز. د روسیې د دوديزه پخلې په حد ولادیمیر Mukhin ده هماهنګ سره د چمتو کولو او د خدمت د عصري تکنالوژۍ په ګډه.

البته، د پلازمينې د chefs څو هڅه وکړي د دغو opposites په ګډه کول. خو، په پایله کې، چې اوس هم کار نه یو ولادیمیر نه دی.

دا د جادو په پایله کې، چې په کې د "سپين Rabbit" کېدلی شي. د رستورانت د لاندې لوښي يو خوند وړاندې کوي:

• د سره toasted ډوډۍ سوی اميليدو: شفتالو؛
• پسه اړخ (tomlony)؛
• سره خوشبويه لرګي grouse tarragon ښوروا؛
• د ريښو د foie gras salsify فوم.

د drinkers

ځانګړي پاملرنه په "سپين Rabbit" يوه پټه ورکول. رستورانت مېلمانه انحصاري د مسلکي راټول ادعا، نو د اوليګ Reshetnikov نوم یاد.

په دې ډول، د مدافع وکیالنو د د د کوټې په مرکز کې پروت دی او، تاسو اټکل دا، نوموړې اداره کې تر ټولو مهم رول نه دی. chef-bartender "سپين Rabbit" - هغه تر اوسه هم د يو جادوګر او مخترع و. د برخې چې د هغه د کوکتل لپاره ترکیب، رښتیا اریانونکی خوند پيدا کوي. په دې مانا چې دوی رټل شوې نه دي، او هڅه ټول masterpieces لپاره يو ماښام د کار نه به - يو یوازې خفه ... شرابو توان intoxicate لري. په داسې حال کې له بلې خوا، دا د بيا بېرته دلته راغلي يو ستر لامل.

د کوکتل د bar غورنۍ څخه د بورکینافاسو:

• سره vanilla او لوبیا Lemongrass.
• سره Rosemary اناناس.
• سره grappa سره currant.

د سپين سوی تعقیب کړئ

که په 2014 کال کې د ادارې په نړۍ کې د درجه بندۍ 71 ځای کړ، نو یو کال وروسته د "د سپینې Rabbit" (رستورانت، مسکو)، په نړۍ کې د 50 غوره رستورانتونه په منځ کې و. دا په دې مانا چې دا اوس نه یوازې د مسلکي تمرکز، خو د سيلانيانو او انتقاد څخه ټول د تش په نامه په شوخوا مکې هم شو.

او داسې نور، د بريتانيا په مرکز، په ښار کې په تالار کې، بيرته په 15th century جوړ، څخه په ټوله نړۍ کې chefs شته دي او اعلان کړي چې د مسکو په رستورانت "سپين Rabbit" ده د 23 دريځ. آیا دا يوه بريا نه ده؟ په یوه کال کی، د 71 څوکيو څخه د 23 پورته!

دا د آشپز اصلي وړتیا - ولادیمیر Mukhin. خپل معمارۍ سبک او د نړۍ د کار دريځه روش په وار وار څرګنده کړه چې دا دی - د ښه يو.

مثبت کتنې

"د سپینې Rabbit" - رستورانت کتنې په اړه چې هلته يوازې ښه ده، خو هم بد نه دي. خو، راځئ سره د ښايسته پيل کړي. Muscovites، اوسيدونکو او لیدونکو په اتفاق د نهاد بريالي ترتیب تکرار. له دې ستونزمن موافق نه، د ډیرو کلونو لپاره د د خرڅلاو او د سوداګرۍ د مرکز "Smolensky ترهګرو" 16 پوړ، ځکه دی د ژوندۍ ژورنال دفتر. او یوازې د کلونو په يو څو وړاندې، د خونه لري بدل د تر ټولو ګران او په زړه پورې هیواد رستورانتونو یو. او د بحث فورمونو د ګڼ شمېر تبصرو له خوا قضاوت، کړلم panoramic محتویات (په خاصه توګه د ماښام) دنده Culinary خوښيو په پرتله غښتلې راټولوی.

د پخلنځي ورکړل شو ځانګړې پاملرنه. کارنانو لخوا د آشپز وړتيا متاثره شوي وو په بریالیتوب سره په لومړي نظر محصولات incongruous په ګډه کول. ټول لیدونکي موافقه وکړه چې د رستورانت د سپینې Rabbit د راتګ (مسکو) اوسنی ولادیمیر Mukhin خواړه څومره tastier، نور اصلاح او ډېر په زړه پورې دی.

منفي کتنې

"د تعقیب د ربيت، خو د احتياط وي" - چې کولای شي د ملکیت په اړه د ټولو منفي تبصرې د جوهر په توګه تشريح شي. ښايي هلته دی په نړۍ کې نه رستورانت دی، چې له هر سيلاني لپاره به راضي شي، او "د سپینې Rabbit" ده نه استثنا ده.

لومړی، یاد ولرئ چې د ناراضي میلمنو موسسه - د لور د خپلو نندارچيانو د کارکوونکو د boorish Attitude. شته مواردو کې چې د مدیر په غاړه پریکړه وکړي چې آیا تاسو به اوس د "سپين Rabbit" ډوډۍ لري او يا نه رامنځته شوي دي. او په دې سره له دې چې تاسو د يو جدول په مخکې بک.

دوهم - ورو ګارسون، چې کولای شي ستاسو د نظم په اړه هېر شوی وي. څومره ليکلي څرګندونې شوي دي چې د نظم د يو اوږد تمه وروسته، ګڼ شمېر نندارچيانو په ساده لوحه او او د ډوډۍ نورو ځايونو ته لاړل. په امر د ځنډ او دا مساله یې په امانۍ ترلاسه شوي دي په اړه د مدير څخه بخښنه نه: له همدې نقطې څخه چې تاسو ته اړتيا بېرته لومړی ټکی ته ځي.

او دريم، چې د رستورانت د میلمنو په غوسه - لږه برخه، په لوړه بيه.

په پای کې زه غواړم ووایم چې د زيات شمېر خلکو د منفي تبصرې او کتنې ډېرې ولولي، خو سره راغلل او يوه په زړه پوري ماښام لګول، سره د یو bird's-د سترګو محتویات ښار د ښکلا د طو او د لوښي exquisite خوند خوند اخلي. او که تاسو غواړئ چې ډاډه شخصي تجربې او د bartender آشپز د مسلکيتوب لپاره، ډاډمن ته په Smolenskaya مربع 3 رستورانت ته لاړ شي، دلم "Smolensky ترهګرو"، د 16th پوړ ..