د بحر د کوکتل. سلاته او نور خوندور خواړه

په روسي Cookery Seafood دي مخ په زياتېدونکي توګه مشهور دي. نه لږه موده وړاندې د يو له دوی سره لوښي بیلابیلو زموږ په پخلنځیو خواړه، او د پخلي میتودونو، غذا راښکاره شو، او د هغوی زيات شمېر ښکاري: salads، ګرم مصرفیږی، pizza.

د shrimp د خرڅلاو، squid، clams، octopus، معمولا د کنګل فورمه راشي. دا کیدای شي د هر محصول د انفرادي چمدان، او يا د مختلفو seafood لا چمتو مخلوط. نوعي معمولا څخه جوړ د همدې، پورته ذکر، تولیداتو. دا په نامه ده "درياب کوکتل" سلاته بدل تقریبا لپاره د دودیز جشن جدول اجباري.

د جاپان د سلاته

د کنګل seafood محصولات (mussels پختي shrimp "کړيو" squid او octopus - 500 ګرامه) د معمول ټولګه واخلئ، په جوش اوبو لپاره د دوه دقیقو ايشوئ، موږ بېرته پر عظمت او غورځول. (د اوبو د يو لېتر جام د وريجو اشپز) crumbly د وريجو د پخلي د.

هوارولو په لکیو کې هوږه (2-3 لوی cloves) کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې زياته کړه، چې د سویا ساس (یو - دوه tablespoons).

ټول بشپړ محصولات (کوکتل، وريجې، ساس) په لاندی، سره ګډ او د یو لیمو د جوس اضافه کړي.

کره معلومات نشته چې په جاپان کې کټ پخه خورئ seafood ترکیب. celery، مرچک، pumpkin - دا سلاته کولای شي له خوا زياته کړه د steamed سابه يوه کمه اندازه متنوع شي.

Seafood کوکتل، سلاته، د دا اصلي لوښي، يا سړې appetizer، ډکول pizza - چې دا ټول کیدای شي ډیر مختلف ډولونه خوند او نه تکرار شي، که د seafood مخلوط جوړوي خپل، خپل متناسب نسبت په کتابتون کې، او بيا د نورو زياته کړه، له دې امله عام نه محصولات. د مثال په توګه، د scallops غوښه، کنسرو crab، په پای کې، crab لښتو.

لاغری او رژيم زياتره seafood ترکیب سپارښتنه. دا په یوه جلا ډيش توپير چمتو میتودونه، تر ټولو ساده او د ټيټې کچې کالورۍ بېلګه لپاره حتی د novice اشپز موجود دی.

Seafood په marinade ترکیب

د چمتو ترکیب د د لوښي د اجزاو د ټولو د مخه شتون لري، خو که نه، نو موږ د پختي shrimp دوه servings او mussels (200 ګرامه)، squid او octopus (100 ګرامه) ته اړتيا لري. په جوش اوبو پخوي د کوکتل د ټولو برخو له دوو دقيقو څخه نه ده.

د marinade د زيتونو تېل (ربعې جام)، د شرابو سرکه يوه سيپې، د یو لیمو جوس، مالګې، سور او تور مرچ غونج ګډيږي. په يو ګيلاس او يا kremanku راتوږل seafood کیږدی، توی باندې يې marinade، د ليمو په ويناد د سينګار.

د بل د ډيش، چې موږ وړاندې تر پخوي، تل یو rapturous کارونکي عکس، "څنګه خوندور!". کوک seafood په توګه د اصلاح فرانسوي Julien ترکیب دی 15 دقیقو، خو دا په سختۍ کولای شي د غذایی رژیم په نامه شي.

Julien Seafood

موږ د درياب کوکتل (500 ګرامه)، د غنمو د اوړو دوه tablespoons، د شحمي اوموندل 200 ګرامه، لږ کوچ، د اودو سخت پنير، تور peppercorns 100 ګرامه، وکته 3-5 پاڼي یی د بسته بندۍ ته اړتیا لري، دوه منځني اندازه پياز، اودو nutmeg .

په سره د دیګ (مرچ او Bay پاڼی) دانې seafood دوه دقیقو څخه زیات نه وحشيتوب د اوبو جوش، نو د اضافي اوبه وچوي.

د کوچ په یوه skillet هماغسې وشول او په هغې کې په لکیو کې پياز Fry. جوش shrimp، mussels، squid، octopus د پياز، فانينشيل مل او د آيسکريم اضافه کړي. کله چې د مخلوط جوش کيږي، له ګرمۍ لرې. د Add nutmeg.

اودو پنير ډيش وشيندي او په یوه preheated تنور په 180 درجو د سانتی ګراد د شل دقیقو کړي. کله چې د سرو زرو د خره شته وه، زموږ د julienne چمتو دي.

لوی محصول - ګنګل seafood ترکیب. سلاته يا نزاکت څخه دا کولای شي ژر او ډیر لګ پرته چمتو شي.