Macrobiotic رژيم څه ده؟ د Lebedev Macrobiotic خواړه: غذا

Macrobiotics - په ژوند او د تغذيې د اصولو یوه سیستم، د وسايلو د لري چې دا زموږ د ذهني او فزیکي دولت له خوا اداره. د ډاکټرانو او د فلسفې څخه په ټوله نړۍ کې د طبیعت سره په سازش د ژوند لپاره د اصطلاح کارول. په دغه لیکنه، موږ به د زده کړي هغه څه چې ده د macrobiotic رژيم، هغه څه چې دی، د هغې اصلي کیسه او د سارو سيستم لوښي يو لست ورکړي.

کیسه

دا د قدرت رسولو د سیستم دی راهيسې په جاپان کې د صومعې او لرغوني ځله کارول. شته دا په نامه بودايي پخلې په - "ښه قضاوت پخلنځي." د "macrobiotics" مفهوم آن د Hippocrates د لیکنو دی. که څه هم په رسمي اصطلاح په 1796 کې د کتاب Hristofa Gufelanda (د آلمان د ډاکټر) راڅرګند شو، چې د سيسټم د عصري سکالې ته وده Itidzuka Sagen (د جاپان د پوځي ډاکټر). هغه په 1897 د هغه د غوره کار خپاره "د اوږدوالي او د برېښنا د کیمیاوي تيوري."

يو کال وروسته، هغه د هغه د تغذيې د خپلو درسي کتاب، چې د 23 خپراوي په راتلونکې کې له لارې لاړل خوشې شول. Itidzuka macrobiotic د خوړو په انکولوژې او نورو ناروغيو کارول، وګومارل ناروغانو نصواري وريجې، د ايوډېنو د، سابه. يو د هغه د پيروانو ډله په 1908 کال د "ټولنه د خوراکي رژیم د درملنې" جوړ.

په ځینو وختونو کې Itidzuki کتاب کې د Yukikaza Sakurazave، یو ځوان محصل، چې وروسته شو په لویدیځ کې په توګه Dzhordzh Osava، یو جاپاني ډاکټر او فیلسوف مشهور په لاس کې وه. درملنه سره د نري رنځ macrobiotics په مرسته، هغه پخپله پيل دا نظريه خپريږي. د هغه په اړه د 100 په دې سيستم، Oriental درملو او فلسفې کتابونه لیکلي؛ زه د مختلفو هیوادونو سره د ورکشاپونو او لکچرونو ته سفر وکړ؛ زه د، چې په ختيځ کې د فلسفی او د يونيفورم طرزالعمل تدریس "لپاره د احمقانو ښوونځي" پرانستل شو.

په لویدیځ کې، macrobiotic خواړه (هغه څه چې دا ده، چې موږ د مادې لاندې په زده کړه) د تېرې پېړۍ د شپیتمې لسیزې وويشل شوه، وروسته دا تر اوسه پورې د د فکر اروپايي لاره برابره شوې ده. په اړه 1،000 macrobiotic مرکزونه نن په کاناډا، امریکا متحده ایالات، ايټاليا، هالنډ، جرمني، انګلستان، اسپانیا، فرانسې، استرالیا، جنوبي امریکا، سویس، جاپان، سلواکیا، پولنډ، ډنمارک، اتریش، بلجیم، افریقا او الاسکا فعالیت کوي.

د تعالیماتو جوهره

دا بايد په نښه شي چې د معاصر macrobiotics سیستم په ډول د ختیځ فلسفو کېښودل، پر بنسټ د Yin او يانګ (د نږدې 5000 کاله مشهور) د انډول د اساسي اصولو، او همدارنګه د د لویدیځ د درملو د ځينو اړخونو. روغتیا د "Yin" او "yang" پيغام، او همدارنګه د زموږ د داخلي او خارجي چاپيريال، د جسمي او ذهني فعاليت، د څارويو او د نبات د خوړو تر منځ د توازن ده، د خوړو خام او د تودوخې درملنه.

د Yin او يانګ انډول ګروهې له مخې، ډېرو ناروغيو د د انسان په بدن Yin او يانګ د انرژۍ د خپریدو له کبله وي. دا په فضا کې چې دوی د ژوند، د فزیولوژي او د يو ځانګړي کس د شدت بڼې پورې اړه لري.

له مخې macrobiotic، د دې ناانډولۍ کولای شي د کارولو straightened شي:

• د ضروري خوراکي انتخاب؛
• خپل چمتو کولو پروسه ده.
• سره د خوړو د مقرراتو د استوګنې په مطابقت.

دغه سیستم یوازې سپارښتنه، دا نه منع کوي.

د خوړو د Choices

Macrobiotics د ټولو ناروغيو دودیز په "Yin" او "يانګ" وېشي. جان ناروغۍ باید سره Yin خوراکي، او برعکس چلند وشي. په دې رژيم ټول خوراکي توکي:

• Jahn توليدات - القلي؛
• Yin خواړه - اسيد.

په بدن کې د خوړو او يا Jan-Yin-محصولات خوړل کولای شي د دغو انرژيو خوځنده تعادل وساتي، هغه څه چې دی او macrobiotic خواړه.

د غورنۍ یوازې ګټور محصولات شامل دي. دا سپارښتنه ده چې د مخنيوي:

• د جنتيکي، هارموني او په کيمياوی بدلون موندلی محصولات (ټول کنسرو تولیداتو، تصفیه بوره، کوم مشروبات او کیمیاوي سره رنګ خواړه؛
• قوي Yin او يانګ خواړه (د ميوو، بوره، کبان، ميوو، پنیر، غوښه). د توازن يې په د انسان په بدن، کولای شي د لوږې احساس سبب شي.

د اړباسي خواړه او د بورې د زيرمې په رامنځته د انرژي نه شتون، له همدې امله، د بدن اړتيا د yang انرژۍ ډېر دی شدیدی سور غوښه د پروټین شرط زېږېدلې ده.

د پروټین د بدن "خوري:" د خپل نسج، چې باالاخره د تاوان د وزن د کمښت. ډیر ډنګر دي او بلايټ د نري رنځ، انتانات، سینه بغل، د نورو ناروغيو. څه چې د اتروفي هر ډول ځای کیکاږۍ:

• sclerosis؛
• عضلاتي اتروفي؛
• د مفصلونو او داسې نور.

بوره، او همدارنګه د پروټينو کې يو زيات شمېر د بدن هم بشپړ، لکه څنګه چې دغه کار د نورو ناروغيو "گېډۍ"، او وايي څه macrobiotic خواړه.

د اونۍ لپاره د غورنۍ څخه د سبو او د لوښي په شتون ښیي ټول حبوبات، خام. برسېره پر دې، د سمندري نباتاتو، کبان، د بېلابېلو سبزيجاتو د seasonings، تخمونه او مغز، دانه، ميوې کارول.

Osawa دی لس معالجوی جاپانیان د پراختيا. نو، د سخت ناروغ رژيم د ذرو چې بايد د 10 ورځو (- د طب یا monastery 7 Diet) په چوکاټ کې مصرف شي، فعالیت کوي. په توګه convalescence Diet توپير لري، د غلو د سلنې، پر ځای له خوا د ميوو، سبزيجاتو، شوربا، او نور د کمښت لپاره ..

په macrobiotic په کتو سره د خوراکي پورته محصولات 10 تخصيص د طريقو په شتون. له دغو څخه، تاسو د "په اوسط ډول"، ورځني ژوند، او د له سبزيجاتوڅخه وټاکل شي کولای.

د پخلي

د Lebedev Macrobiotic د خوړو د وړاندیز مناسب پخلي. دا د وچولو، د ذخيرې، مثنی خواږه يا تيزابي خواړه او همدارنګه د مختلفو seasonings سربېره میتودونه شامل دي.

په دې صورت کې د اصلي حاکميت - په یو لاړ شه خواړه پخوي، په ټولو - يوې ورځې د پاره.

غلو (ټول unpeeled د غلې) کارول درملنې، د انفیوژن په شکل، جوش، پاخه او ونېو.

اصول ډوډۍ د استوګنې په

د Lebedev Macrobiotic خواړه شامل دي د خوړو لږ تر لږه 60 ځله بشپړه ژولو. دا کار به ورکړي:

• د بدن او ښه خواړه ضروري به خوښي راوړي، په داسې حال کې د ناوړه یوازې کرکه سبب؛
• دا د جذب د خوړو اندازه کموي، او د هغې وروسته پیوستون هم ښه؛
• ژولو شي او څېړلي، چې تاسو کولای شي چې د ختيځ د فلسفې په پرتله ګړندۍ زده کړي.

د اوبو په يو په خالص ډول تر ممکنه حده د وړو استفاده وکړئ. بايد يادونه وشي چې د macrobiotic رژيم لري د مايع ډېر. د اوبو د لويو اندازه یوازې د پښتورګو بارولو، له همدې امله، په macrobiotics ته د بېلابېلو porridges ترجیح ورکړي، د ډیرو د خوښې شوربا پرځای ضروري ده.

ټکي

آيا د سیستماتیک او تدبير په اړه ونه باسو. مایعاتو د محدوديت د خلکو لپاره د چا macrobiotic د خوړو د نورم بدل تطبيق وړ دي. په دې حالت کې، د انتقال د پړاو، په داسې حال کې د بدن د جوړښت شتون لري، دا نه اړينه ده، چې په ډراماتيکه توګه په څښلو ځان محدودوي.

د خواږه او غوښي د توليداتو د مصرف په پیل کې محدود کړي. غوښه ښه دا ده چې د دانه لرونکی او د کبانو د ډوډۍ پر ځای. سره د وچې او تازه میوې خوږ (زردالو، الوبخار، انځر) خواږه ځاېناستول.

بيا په څنګ لوښي پخه سبزيجاتو او غلو ځای. خو دا کار په تدريجي ډول، په بل ډول د بدن په توګه د منرالونو او ویټامینونو انډول ګډوډ کړي.

د macrobiotic د خوړو اغیز

Macrobiotic رژيم د طبیعت او د بشر د تغذیې د څښلو د قوانینو د پورتني بحث دی. که چېرې دغه کس سره د قانون سره سم دی، دا کولای یو رواني، اخلاقي او جسمي روغتيا ته ورسيږي، چې دا مانا لري:

• عجيبه اشتها؛
• نه ستړيا؛
• ښه او ژور خوب؛
• ښه مزاج؛
• ښه حافظه؛
• سره د طبیعت په امر سره سم د ژوند؛
• روښانه اعمال او افکار.

د macrobiotics اصول، چې د طبیعت د قوانینو په لاس راغلي دي، ته د دې فرصت غوره، پاخه او خوړلو لپاره د خوراکي توکو، چې د مناسب يو مشخص کس ته. د پایلې په توګه، دا چې دا امکان ته په کم وخت او مالي لګښت د یو لوړ انرژۍ بالقوه او ښه روغتيا ترلاسه کړي.

Macrobiotic خواړه: دمیوه "لوی سړی"

د دې قدرت پورې غلې غلو او د غله لرونکو نباتاتو، چې په خوراکي توکو استعمال پر بنسټ:

• ومينځل؛
• وچ (مالگه) پرته په پان تیلو؛
• په یوه د هاوان repulsive؛
• polechennomu مانا په پوډر فورمه طبي بوټو اضافه؛
• سره د اوبو د ترش اوموندل یو دولت ته د اوبلن، بيا په خوړو د لا وکاروي.

د macrobiotic خواړه د خوړو د مصرف د اصولو ساتل کيږي. "سمريا لوی سړی" - یو دمیوه چې کولای شي په خوندي توګه د خوړو واخلي. اصلي خام مواد کارول ټول غلې دانې، وریجې، غنم، ږیدن، جودر، جوار، لوبیا، په دې توګه د پروسس په توګه د هغوی د چمتو کولو په:

• ژوره غلې دانې له خوا مينځلو پاک لا؛
• نو دا مخامخ چې د لنډ مهاله درملنې تودوي؛
• د لا وځپل؛
• بيا د غلې دانې ته په (په ډوډۍ) kelp، spirulina، کتان، المقدس artichoke، او داسی نور rosehips پوډر فورمه زياته کړه.

بايد يادونه وشي چې د شي د macrobiotic خواړه "سمريا ته دسوک" په Voronezh او نورو څو د روسیې د ښارونو کولای شي په اسانۍ سره په يو درملتون پیرودل. د محصول د استعمال مخکې په دې توګه چمتو دی سره مایع اوبلن، چې د حرارت درجه له 60 څخه زيات نه دی؟ ت دا کېدی شي bouillon، اوبو، د سبو يا ميوو شيره، تخمیر شیدو یا لبنیات. غلی نه پخوي، چې د ګرمۍ کولای شي د ضميمو د ټول ګټو لرونکی د دې macrobiotic د خوړو د له منځه يوسي. په الماتا دمیوه "لوی سړی" ده په ډیرو درملتونونه او fitoaptekah هم پلورل کيږي.

د د د درملنې لپاره لکه د خوړو د استعمال طريقه ډېره ساده ده: د يوه معالجوي اغېز لپاره د 10 ورځو او یا نور د اړتیا دا یوازې د کارولو تر لاسه کړي.

لاندې، موږ تر ټولو ارزانه غذا لکه د برېښنا په پام کې.

سره له شلغم یا ګازرې gooseberries سلاته

په يوه زيږه grater grate د ګازرې او یا شلغم 400 ګرامه؛ د لیکورکرم rhubarb یا gooseberry، موسم يوه پياله مخلوط می د شاتو. همدا راز تاسو کولی تازه بوټو اضافه کړي.

د چوغندر او rhubarb سلاته

Transversely د rhubarb 2 ډډونو پرې، د شاتو او پلورنځي قاشق څو په يخنۍ کې نیم ساعت لپاره د ګډوي. Grate 2 خام چوغندر، هوارولو د parsley او دل د وچو شوو او سره rhubarb په ګډه د ټولو ګډ.

د شلغم سلاته

2-3 د پختي شلغم، پرې په يزي، یا grate واخلئ. د cranberry یا currant يو نيم ګيلاس د خوارکی. د شاتو د مخلوط څخه ډکه کړئ. تاسو هم کولای شی سره په لکیو کې دل او يا ځیرې تخم وشيندي.

سره مڼې کرم

د سور کرم يو نيم کيلو باید د وچو شوو، واچول لوښي، د لکیو کې د پیازو ورته جوړې، لږ اوبو او لږ stew اضافه کړي. برسيره پر دې، د کرم باندې باید 4 ټوټی ټوټی مڼې کړي. تر د اور لپاره چمتو پان Cook، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې.

سره مميز کوهی

پاکې او ومينځل کوهی grate، د لکیو کې د پیازو اضافه، scalded او ومينځل مميز، نو د شاتو يا نباتي غوړي موسم. سره د ګازرې ټوټې يا سره د سمسورتيا sprigs يوه سلاته Garnish.

ټکیدلی غلې

موږ ته دوام څومره ګټورو macrobiotic د خوړو په اړه زده کړي. غذا دا ډېره په زړه پورې، په ګډون دې يو. د اوربشی له دریو tablespoons په ماښام (اوربشی، تاسو کولای شی په ځای د غنمو او یا جودر د غله واخلي) او په شپه کې لوند لرې. په سهار کې د اوبو، نم او دا وچ زردالو، د پختي مغز او مميزو، يا الوبخار اضافه کړي.

سره مرخیړی لوبیا

Weld 50 د سره د دیګ مرخیړیو ښوروا G. فشار او د مرخیړی هوارولو وچو شوو. د unground دوه ګيلاسه د broth درې پيالې توی، د مرخیړی، په لکیو کې کوچنۍ پياز اضافه، د ټولو ګډ، او اور ته واستوي. وروسته د دمیوه جوش کيږي، دا د ګرمۍ او د يو ساعت او يو نيم لپاره پاک څخه لرې، په تنور ښه لیکورکرم وي.

سره pumpkin ږیدن

pumpkin خميره د (200 ګرامه) شو هوارولو پرې واچول جوش اوبو او دانې. بيا د ږیدن 1.5 پيالې اضافه (پخوا دا بايد د يو څو ساعتونو کی لانده شی) او پخوي. د 5 دقیقو لپاره تر پخه ته mush، تاسو کولی شئ د ومينځل مميزو، يا وچ زردالو اضافه کړي.

سره زيره او پياز ږیدن

زده کړه پر macrobiotic خواړه، غذا، چې په دې ماده کې لېست شوي دي، نه د دې په زړه پورې ډيش په اړه ویل کیدای شي. ږیدن نیم جام باید کنګال کړي شي او په يخو اوبو د 6 ساعتونو کی لانده شی، او بیا پخوي. د دمیوه هوارولو په لکیو کې بیخونه، وځپل هوږه، پياز په لکیو کې (يا شنه پياز) اضافه، زيره. بيا ځای د پان شي او همدارنګه په ګرمۍ لیکورکرم.

د برابريدو granola

د فشار اوربشی Tablespoon کې د اوبو درې tablespoons (بهتره شپې) د څو ساعتونو لپاره د پاشلو. ، ډله ييزو، او همدارنګه د اضافه د شاتو او مغز 1 spoonful بريښې چې ټول په داسې حال کې، اودو وروسته د اوربشی پاړسوب، دا ضروري ته 150g مڼې حرج دی. تاسو کولای شی هر ډول وچې میوې او توتان وکاروي.

سره د وچې میوې او سابه رایس pilaf

دا ضروري ده چې د ومينځي 1.5 د وريجو، د پري مڼې او 0.5 کيلو pumpkin يو څو کوچنۍ ټوټې، د وچ زردالو او مميز يو څه ومينځي. په یوه saucepan په 2 tablespoons د زيتونو تېل توی، بيا د ټوټې د pumpkin خپل د تړلو ښکته کړي. بيا وريجې، د وچې ميوې، د وريجو يوه طبقه بیا - د وریجو د سر طبقه وشيندي، نو يوه طبقه د مڼو، نو واچوي. د دې ټول توی لږ مالګې د اوبو د وريجو د تېر طبقه په بشپړه توګه پوره کړي. چمتو ډيش، لرې د اور.

سره د پنیر ږیدن ښوروا

په ګرمو اوبو Glass د ږیدن vsypte او د یو ساعت لپاره د simmer، نو ټوټی ټوټی پنير اضافه او تر ملایم ګډيږي. سره دل او parsley وشيندي.

بادرنګ ښوروا

د بادرنګ، پياز او parsley پرې، سلاته د وچو شوو او د اوبو سره دا ټول پخوي پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. بيا توی د ګرمې اوبه، لږ وځپل دخاورو اضافه او تر جوش پخوي. تاسو کولای شی د parsley او د ليمو شيره اضافه کړي.

سره pumpkin ښوروا

هوارولو د پيازو د وچو شوو او Fry دا. بيا ځای د لکیو کې د کدوانو د (0.5 کيلو)، د الحاقايه لږې اوبه کړه، او مالګه ته stew وڅکئ. د ډکولو په کوچ اوړو (4 tbsp. L.)، رقیقو سره د اوبو او دانې تر غليظ مالگه. همدا راز تاسو کولای شي سره ګازرې، ګلپي، burdock د ريښو د ښوروا پخوي.

chapati

په ختیځ کې ډېر مشهور macrobiotic خواړه دي. د خوړو په دې صورت کې د بقاء لپاره - chapatis، چې کېدای شي لوبیا او د ږیدن د اوړو يا د مختلفو سيلوګانو کې حبوبات مخلوط د چمتو شي.

نو موږ بايد:

• د اوبو 150 ليتره؛
• 250 ګرامه اوړه؛
• 3 tbsp. l. د تیلو؛
• 1/2 h. L. مالګې.

په یو لوی کاسې او د اوړو د مالګې مخلوط کړئ. د اوبو ورزیات کړئ او kneaded د نرم پخوئ د دولت. د اوبو دا وشيندي. بل، سره کتان توليه پوښښ او د يوه ساعت لپاره پرانيستی. يو ښه بنسټ کښېږدم frying پژواک تودوي. د دوی پنځلس برخو وویشئ پخوئ توپونو لپاره، ټول په داسې حال کې دوی vymeshivaya. د پنځلس کيکونه د توپونو رول. وروسته له هغه، هغوی د پان یو کېږدي. کله چې د buns سطحه کوچنۍ سپين حباب ښکاري او د څنډو به تاوې کړي، د کيک بايد د مخالف لوري ته وسپارل شي. اوس په دقت سره وکړي chapatis څنډو فورسپس، له دې امله چې په پایله کیک مات نه ده. د اور، چې د نصواري داغونه د پدیده تر کړي دا راوړئ. له یوې خوا د تیلو د ګريس.

د انرژۍ د توازن د ثبات

موږ څه macrobiotic خواړه او اساسي محصولاتو په شکل دي. هیڅ حبوبات دي د خوړلو وړ برخو څخه راکښته نه. په هغه صورت کې باید ټولو ته لاړ - آندونو، شفافی، اندوسپرم (نسج دی د نبات د تخم لري، چې د غذايي موادو چې د هر جنين د پرمختګ لپاره ضروري دي تحویل). دا پیچلې ده کولای چې د انسان د بدن د اړتیا د پوره کیدو، د دې ترڅنګ، چې دا مرسته د توازن ته وروګرځوي.

دا بايد په نښه شي چې د ټول حبوبات د موادو ټولګه لري، چې دا شخص لپاره ډېر ضروري ده: پروتين، مغلق کاربوهایدریت، منرالونو او ویټامینونو، غوړو، او د امریکا په مرسته د تناسب د انرژي دغه مبلغ، چې ضروري ده ترلاسه کړي.

په عمومي توګه، تاسو باید د وريجو د (براون)، لوبیا، ږیدن، اوربشی، جوار، غنم او داسې په ميز باندې تندې لوښي وي. هغوی هره ورځ وخورئ. دمیوه کولای شي د ورځې په اوږدو کې وخوړل شي. په دې صورت کې د لوښي د ځانګړو ټولګه. په به هغوی تر منځ تاسو کولای متبادل، یوازې په پورته توازن پر بنسټ.

انتقاد

بايد يادونه وشي چې د بدن ټول ضرورتونه، په تېره بيا په ماشومانو کې، سره د څو مزمنو ناروغیو او یا سخت فزیکي exertion کسانو، نه شي کولاي macrobiotic د خوړو د پوښښ لاندې راولي. غذا، چې د کتنې د مادې لاندې په لست کې دي، البته، وکارول شي، خو د منظمو رژيم د مخالفينو شتون لري.

څیړنو ښودلې ده چې د دې د پیتزبورګ د پیروانو د ریکتس، سکروي او د اوسپنې د کموالي انیمیا مواردو کې شتون لري. په ماشومانو کې دغه ډول خواړه ښايي د ويټامينونو د D او B12، پروتين، فيصدی چې، او کلسيم، چې د عضلاتو او adipose نسج، قد، ورو او رواني پرمختګ کم منځپانګه سبب د کمښت سبب شي.

د امريکا د سرطان د ټولنې شواهد نه ده چې داسې خواړه کولای شي د سرطان د لوړ کیفیت د درملنې، لکه څنګه چې مخکې وویل شول.

دا ښايي د هضمي او د زړه او رګونو سیستم د ناروغیو د درملنې یو اغیزمن وي، که د ګډ درمل او خوراکي macrobiotic. دمیوه "لوی سړی"، چې د کتنې د چې د دومره ډېرو خلکو د محصول د جلبولو پاملرنه، په دې صورت کې به تاسو ته د وخت د ژغورلو، د بدن د حالت د ښه والي.

له معمول خوراک عادت دا د پخلنځي کې د نوري فایبر د لوړ، چې کیدای شي د منرالونو د بدن د يو ناانډولۍ لامل دي. خو د داسې يو رژيم یو تدریجی انتقال به د معلوماتو د ستونزو لوی مقدار د مخنيوي کې مرسته وکړي.

دا هم د یادونې وړ ده چې د مختلفو لیکوالانو د Yin او يان-محصولات جلا کیدای شي سره توپير لري.

Macrobiotic خواړه: کتنې

ځکه چې نن د زيات شمېر خلکو لپاره د روغ ژوند د اړتیا په اړه فکر کوم، چې تاسو کولای شي چې د macrobiotic رژيم په اړه د کتنې ډېر پيدا کړي. د هغوی د روغتیا د ښه والي په اړه خبرې اترې ډېر، خوند په لاره کې د لوښي په دې پخلنځي وړاندې ډېر. نور برعکس، د روغتیا د خرابیدو ولرئ، که څه هم د ټولو برخه دې ته د داسې يو رژيم يوه تيره د انتقال له امله ده.