Capers، هغه څه چې دا دی، چې څنګه د چمتو او هلته د کارولو

په جنوبي اروپا، شمالي افریقا، او په منځنۍ اسیا کې د caper-بوش په نامه يو د ګلبڼ او نمو کوی. نور دقیق، د خپل ډولونه، کوم چې په عمده توګه په ارګ کې thickets او خورا unpretentious څو هلته دي. بهر، دوی clumsy دي، خو دوی خورا خوندور ورکړي، بلکې د توتانو د چې کولای شي چمتو شي، د مثال په توګه، د مربا. خو د دوی په عمده توګه د خلکو د کټ چې عام نبات د ځان دي. لکه څنګه چې د منځنۍ اروپا او نورو شمالي هېوادونو کې، دلته د Capers د ميوو دي نادره، په عمده توګه په pickled فورمه. او د خپل ځان د نبات پر له المارۍ څخه شهیم غوټۍ چې پلورم کنسرو يا وچ استازيتوب.

دا شو د هغوی زياتره د "caper" کلمه خوا ته راجع. دا څه دي، د پخواني شوروي اتحاد، ډېر نه پوهېږم، او له همدې امله په خپلو غذاي نه استفاده نه کوي. که څه هم په حقیقت کې دغه مساله کوالی شي چې د ورځني غذايي رژيم يو خاص خوند کړي.

په اروپايي پخلې په غوټۍ Capers زياتره د salads، واستوي، (شوربا) او د ویلو ده pickled، وچ او يا وچ فورمه (د یو Spice) یوې برخې په توګه موندل. په ختیځ کې، یو د ګلبڼ پراخه غوښتنلیک وموندل. چيرته د نبات په خوړو په مصرف او توتان، او د پښتورګو (آن تازه)، او پاڼي عادي خبره ده زياته کړه، چې په salads خپل. په ځينو هېوادونو کې، تاسو کولای آن د شاتو څخه د دې د ګلبڼ د ګلانو واخلي.

لکه څنګه چې د کورني بازار لپاره، نو کولای شي په عمده توګه pickled Capers وموندل. دا څه دي، دا لږ او ډېر روښانه شو، خو څنګه په ښه استعمال ته زړه، کولی شي په لاندې غذا کې وموندل شي.

غوښه solyanka

هغه کسان چې نه پوهېږم چې څنګه د Capers پخوي، خو په رښتيا سره غواړي چې د دوی هڅه، دا مصلحت لږ نابريالۍ اضافه، د اچارو او زيتون د شمېر کمولو وي. د ډيش ته يوه دوديزه بېلګه له مخې چمتو ده، خو د محصولاتو جوړښت لږ بدلون. نو، د 8 servings دا یوازې 2 pickled بادرنګ او 40 G نیسي. زيتون، چې به د اړتیا تر 3 tbsp اضافه کړي. l. Capers. دوی په خلاف د نورو salinities لپاره د 5 دقیقو ته ښوروا ته استول کيږي تر پخه، نو په لږ څه پخه، د broth ورکولو خپل خوند او بوی.

سلاته "Olivier"

دا یوه سنتي د نوي کال د ډوډۍ کولای شي د ټول نوي معمول خوند تر لاسه کړي، که هلته په ځای د شنه نخود Capers اضافه کړي. څه ده، ډاډه اوسئ چې د ټولو میلمنو پوښتنه، يو لامل د ځينو Culinary توطیې رامنځته ورکول. 200 جی. کوکوی 2 pickled بادرنګ او تازه 1 ډله شنه پياز، 2 جوش کچالو، 4 هګۍ، 3 tbsp واخلي. l. pickled Capers، په یوه ترکیبی mayonnaise. تاسو اوس هم کولای شي د ګازرې، چې دا به ډیر روښانه ډيش که مطلوبه ګټه واخلي. دا بايد تر داوطلبۍ هم وايشول شي. ټول اجزاوی پاک دي، خورا هوارولو پرې او ګډ. Capers اضافه د ټول، mayonnaise، سره د سمسورتيا سينګار کله چې درخواست.

د embodiments نور درخواستونه

په وچ فورمه Capers زیاتره د غوښه او کبان لوښي يو seasoning، او pickled کارول - زياته کړه چې د salads یا واستوي. دغه محصول به اضافه مساله د اچارو، Grub او يا نورو کلیوکې د ښوروا. غوښه او يا د کبانو pie که تاسو ته د ډکولو pickled Capers اضافه به ښه خوند (څه ده، دا لږ او ډېر روښانه و). نو که تاسو له ډاره تجربه نه وي، د دې نبات غوټۍ دي ډاډه چې په هر ډول يخچال يو ځای پيدا کړي.