چای په اړه په زړه پورې حقایق، د اصلي د تاريخ، ګټور مال

چای - د څښلو، یو په ټوله نړۍ کې د خوښې وړ: په هر هېواد کې، د خپلې خوښې د څښلو او د خپل فرهنګ. چیرته دی د چای مور؟ دا څه ډول کرل؟ څه ډول د چای شته؟ دا ټول او د چای په اړه د نورو په زړه پورې حقایق به په دې ليکنه کې زده کړي.

د چای تاریخ

که تاسو د څښلو د تاريخ ته وګورو، تاسو کولای چای په اړه ځینې نوي په زړه پورې حقایق زده کړي.

چای د میهنی - China. له همدې امله د څښلو، چې د هېواد په بېلابېلو سيمو کې بل ډول ده په نامه نوم. د روسیې سره د Hankou، چې چای دی "cha" نومیږی ولايت پلورل کيږي. اروپایانو په Sanmyn بندرونو، ګوانګجو او Fuzhou، د اوسیدونکو د چې د چای "TI" یا "چای" په نامه وه د جنوب ختيځ بېړۍ moored. نو له دې کبله په اروپا او سلاویکي هېوادونو ترمنځ د سرليک د توپير. د مثال په توګه، د بریتانیا وايي "TI"، او د روسیې - "چای". د د د د څښلو د اصلي تاریخ - د چين د وړتیا، او د هغه په ډیرو هیوادونو کې د انګلستان څخه په مننې مينه - وروسته د دوی د چای، اروپایانو، امریکایانو او هندیانو د څښلو شوي دي. له خوا په لاره کې، د چای په اړه په زړه پوري حقایق په هند کې د ودې شتون لري - د چای بوټو د اوږدې مودې لپاره هلته نمو کوي، خو د څښلو یوازې راهبان وڅښل، او داسې د 19th century په يوازې چای کلتور نه وه.

نن، د چای په 30 هیوادونو کی کرل کیږی. Yunnan، Fujian (چین) Uji (جاپان)، Darjeeling (هند) او د سايلون (سري لنکا) د ټاپو په جنوب کې: د دوی 4 د څښلو د بيمې توليدوي.

په روسیه کې د چای

زموږ په هېواد کې د چای - د خوښې څښاک یو. کله او په روسیه کې چې د چای ښکاري؟ د روسیې په 17th century له امله د خپل تولید نه شتون معرفي او د ژر تر ژره په د خلکو سره مينه ولوېد، لوړ نرخ سره. د روسیې د چای څنګه وکړل؟ د هغه خورا په زړه پورې سرچېنه: د لومړي بوش او کرل د P. E. Kirillov د تخم لري، په کور کې د چای راپورته کړې، ځکه چې د هغه د چين بهر ته انتقال کړي خورا ګران وه. خو د چای د نسل اخستنې د دولت د اکتوبر د انقلاب نه مخکې بوخت نه.

دغه حالت د شوروي اتحاد، چې چای تولید د سترې کچې ته رسېدلي، او د دولت مهم دندو د ظهور بدل نه یوازې په Krasnodar، آذربایجان او ګرجستان د کلاسيک ډولونه کري، خو هم په سړو سيمو کې کښت لپاره د نوي ډولونه تر لاسه کړي. د شوروي اتحاد په خپل چای تولید نه یوازې د خلکو د اړتياوو د برابرولو، خو هم تاسو ته اجازه درکوي چې نورو هيوادونو ته د محصول د صادرولو. د شوروي اتحاد له ړنګيدو وروسته په یوه خپلواک هیواد په دغه فابریکه روان شو.

په روسیه کې نن، د چای 95٪ - وارد شوي، او د تولید کوونکی هیوادونو په منځ کې ده د چين، هند او ترکیې له خوا د کنترول کې ده.

چای ګټې

د فرانسې د انقلاب په ترڅ کې، يو ډاکټر پریکړه یوه تجربه ترسره معلوم چې د څښاک - قهوه یا چای - دا ده چې د انسانانو زیان رسوي. دوه بندیان په اعدام محکوم شوي د قهوې او چای 4 لوی پيالې شي هره ورځ د څښلو. هغه کسان چې د چای وڅښل، ژوند ته د 76 کاله عمر ولري. او د دوهم - د 82. پورته Watch خپل معالج ژوند ته د 62 کاله وي. هغه نه کوم قهوه یا چای څښي. ګټې او د څښلو د زيانونو د هرچا سره بلد نه دی. له همدې امله دا اړينه ده چې په تفصيل سره د خپلو موافقین او مخالفین بولي. راځئ چې سره ښه پیل:

1. ورکوي vivacity او د انرژۍ، چې دا مرسته د ميتابوليزم دودې، د زړه، د وينې په رګونو، هضمي او عصبي سیستم د فعاليت عادي حالت.

2. دا لرونکی د عناصرو لکه مس، اوسپنه، فلوراید، منګنيز، کلسيم، زنک کې ګوري.

3. دا د مؤمنینو تومور د ودې د مخنيوې کوي او د سرطاني حجرو لحاظه د خطر کموي.

4. په Beverage tannin شامل ځينې باکټريا مړه او stomatitis، د ستوني او کولمو ناروغۍ مخنیوی کوي.

5. دا وده د وزن د بايللو او ښه والی د پوستکي حالت.

6. د چای په منظمه توګه مصرف د دماغ ترومبوز، arteriosclerosis او فشار د رامنځته کموي. دا هدف له جسمي توان د وينې رګونه دننه د وازګه طبقو د جوړېدو ورو.

7. په ګرمۍ سره سره، د اوړي په دی ښه څښلو، لکه ګرم چای د پوستکي د حرارت درجه له خوا 1-2 درجو څاڅکو وروسته.

د Beverage د تخریب څخه

چای په ګټه ده څرګنده. د تاوان څه دی؟

1. نن، د تجارتي چای لرونکی د رنګ او خوند يو زيات شمېر، چې د بدن د ښه نه ده.

2. ډېر خلک ګرم چای، چې د داخلي ارګانونو برنز او د درد د بدلونونو سبب څښي.

3. تازه چای پاڼي باید دننه د 20 دقیقو په مصرف شي، لکه څنګه دې وخت وروسته دا خوند، شحميات، فينول لرونکی او لازم غوړي ته اکسيده پیل شي.

4. قوي چای د کافین او theine، چې د Beverage څښلو وروسته له بې خوبۍ او سردرد سبب لوی مقدار لري. برسېره پر دې، قوي چای په زړه منفي اغېز لري.

5. خلک له قبضيت اخته باید د شنه چای د کارولو لاس واخلي، لکه څنګه چې د لیه د اغېز لري. برسېره پر دې، د Beverage دې ډول د اوږدې مودې د استعمال د غاښونو د enamel د ورانولو ته رهبري کوي.

6. Gipotonikam باید شنه چای نه څښي، ځکه چې د وينې د فشار ښکته کړي.

لکه څنګه چې په توګه چای مبهم! ګټې او د دا زيانونو په لاس په لاس ولاړ شي. خو که تاسو د لادمخه په صحيح تخنیک تعقيب او د اعتدال د څښلو، نو د څښلو یوازې د خوښۍ او ګټه اخلي.

د چای ډولونه

چای، په کتو سره د درملنې د ډولونو، په 4 ډوله وېشل شوی دی:

• تور؛

• شنه؛

• سور؛

• سپين.

د دعطرو هغه ډول، په توګه آبي، نارنج، نصواري دي - هغوی د پورته ترمنځ د یوه منځګړي دریځ ونیسي.

تور او شین دعطرو کیدای شي baikhovi، فشار او استخراج.

برسېره پر دې، د چای په د توليد د هېواد او د نمو په سيمه کې په نوعې وېشل شوی دی. د ځانګړو ډول په هره سيمه توليديږي.

د سوداګرۍ چای - یو چې د ده په پلورنځي کې پلورل کيږي. دا يو مخلوط (مخلوط) د بيلابيلو ډولونو او د درجي، او د نړۍ په بیلابیلو برخو کې د هغه نباتات چې یوازې په مختلفو سیمو کې د نه کرلو له 10 څخه تر 25 نوعي شايد لري، خو. نقص بوخت Taster. د مخلوط د کیفیت پر ودې د ځای، وخت او د حاصل ميتود، د لومړنۍ او وروستۍ د پروسس د ماهیت پورې اړه لري.

دا علاج د چای د کیمیاوي ترکیب، خوند او بوی اغیز وکړي. ، شاړې، ټولېدونکې، fermenting، وچولو، د ډلبندۍ، بسته: د پروسس 6 ډولونه لري.

کله چې د چای، شاړې ده په اړه د 8 ساعتونو توده هوا د په کارولو سره وچ. دا پروسيجر مرسته کوي ترڅو د اضافي رطوبت څخه ځانونه بېغمه کړو.

By راگیره او فشار د چای پاڼي په ځانګړو ماشينونو فشار ورکول کيږي - scooters. په دې پړاو کې، د لازم غوړي په راتلونکې کې، د څښلو توليد شوي دي، د خپلو خوند اغیزه کوی. وروسته د چای دی چې د يوه پرده چې د وړو پاڼو له لویو له خوا خوځښت جلا ته استول کيږي.

کله چې د تخمیر، آکسيډېشن او له حجری شيره د تخمیر. دا پروسه د 35-40 درجو د تودوخې 4 ساعته دوام کوي. په پایله کې، د چای بدلونونه رنګ، د کافین فعاليتونه او د تيزاب په اندازه کموي.

کله چې د چای وچولو پاڼي په 110-120 درجو لپاره په اړه د 20 دقیقو په ماشین وچ شوي دي. دا کړنلاره د 6-7٪ د لندبل کموي او د اخري توليد طاق ژوند زیات کړي.

کله چې چای د ډلبندۍ د مختلفو اندازو د جاليو په يوه غلبیل له لارې sieved. په پایله محصول ده له خوا د چای د فابريکو لېږدول.

کله چې بسته واقع چای نقص او بسته ښيي پاڼی څخه چې راټولې کړې.

څنګه کولای شو چی د چای لپاره؟

د څښلو د خوند د مهمو ګامونو پورې اړه لري. څه؟

• اوبه بايد نرم، بوی څخه پاک وي. دا په پلورنځي پیرودل شي او یا فلتر شي. دانې دا بايد 1 ځلې وي.
• 60-85 درجو - د لادمخه په تور او سور دعطرو، د اوبو د حرارت درجه باید د 95 درجو، د سپين او شنه څخه زیات نشي.
• په هیڅ صورت کې دې ته اړ نه په يوه فلزي لوښی په چايو کې. د دې هدف لپاره، مطلوب خټې، porcelain، earthenware kettles او د فرانسې د رسنیو.
• که د پاڼی د لوی چای بيا د اوبو د 150 لیتره نیسي. که د ښه - نو 250 ML.
• څخه لادمخه په ګرمۍ حتمي باید د ګرمو اوبو کنګال شي.
• پيونديږي چای باید 5-7 دقيقې وي.

د خوند د ښه، کیدای شي چې هغوی د چای د زیاتولو، د معمول په ليمو او بوره، دیګ، وچ نعناع پاڼي، thyme، وچې ميوې، د تازه ميوو ټوټې سربېره.

او چای په اړه په زړه پوري حقایق، تاسو پوهيږئ؟