لارښوونې، قطيو بېلګه وي: څنګه کولای شو چی د کور قطيو یو autoclave وکاروي

ډیر د کور په ژمي کې سابه او ميوې لپاره Canning بوخت دي. خو د غوښې او یا د چمتووالي کنسرو د کبانو د هغوی د يو څو د ځواک له مخې، د قضیې په توګه دی ستونزو ډک او په کور کې exigeant. سره د دې ستونزې د مقابلې، تاسو کولای شی یوه ځانګړې آله وکاروي. د چې څنګه د یوه autoclave وکاروي معلومات، په دې ليکنه کې تر پوښښ لاندې. دلته موږ د هغوی سره کار کوي احتياطي نوټ کړئ او د خوږې د کبانو د غمنو د بېلګه وړاندې کړي.

یو autoclave څه ده؟

د autoclave يوه آله له خوا د هغوی په اتوموسفير د فشار پورته تودولو لپاره د پخلي (قطيو) محصولات په پام کې ده. ورته توکي د يو د کنسرو نوعه د چمتو کولو لپاره د وسایلو او بسته ورکشاپونو د تعقیم په طبابت کې کارېږي. بهر، دغه بم په يوې لوی فشار ديګ سره یو کلک ارټوپیډي پرانيسته یا saucepan سره ورته دی.

څنګه کولای شو چی د یو autoclave کور وکاروي؟ د دې کار اصل دا دی چې د بانک د محصولاتو (غوښه، کبان، ميوو، سبزيجاتو) سره د فلزي lids رول، ځای پر ځای د يو ځانګړي grille او مهر د پراختيا. عصري autoclaves کار او د ګاز او برېښنا. هغوی کولی شي نو نه یوازې وکارول شي تر څو د برابريدو محفوظه، خو هم compotes، مربا، جوس، اچار تعقيم او. D. خو مهمه داده چې ټول محصولات دي تعقيم پروسس او botulism باکټريا په خام کبان لري، په چوکاټ کې د کار د 20 دقیقو کې وژل شوي دي autoclave.

د autoclave استعمال لپاره تیارۍ

د بريالي ساتنې پایلو کلیدي د محصولاتو سم د برابرولو او د استعمال لپاره د autoclave ده. په دې پړاو کې د فعالیتونو له ترتيب په لاندې ډول ده:

1. په سره بېلګه مطابق، تاسو باید د یوه دوستانه تولیدات واخلي او د يو سايز بانکونو له مخې يې بسته.
2. سره د فلزي lids رول مرتبانونو قطيو له لارې د مهمو او په نان یا کیسټ autoclave يې نصب کړي.
3. په کارولو سره د ځانګړو بډايو او مغز بانکونه باید ټینګ شي، تر څو دوی خوندي وو، او د يو بل سره نه لمس کړي. څنګه کولای شو چی د autoclave بل وکاروي؟
4. د بانکونو سره د مقدماتي کارونو وروسته، د ماشین پر یو د ګازو د بخارۍ نصب یا د برښنا سره نښلول.
5. یو خاص کرين ته واچول او د اضافي اوبو دیوتن تښتوي په نم لرگي. دا هم باید د پاکو اوبو یو کانتینر کې غوټه شي.
6. د autoclave نو چې د بانکونو شوي دي په بشپړه توګه په دې غوټه (په اړه 30 L) د اوبو توی.
7. د autoclave پرانيسته بندوي او د درزونو د وګورئ.

یوازې بيا تاسو کولی شئ چې د قطيو لاړ.

څنګه کولای شو چی د کور قطيو یو autoclave وکاروي

د د کنسرو د خوړو د برابرولو د پړاو دا مهمه ده چې د ماشین په دننه کې د فشار د څارنې او په کلکه د تکنالوژۍ او د بېلګه پيروي وکړي. څنګه کولای شو چی په کور کې قطيو یو autoclave وکاروي؟ د کړنو ترتيب په لاندې ډول ده:

1. د ګازو د اشتعال او تر فشار لاندې د autoclave د دستګاه د ننه ته 0،32-0،39 MPa، چې د 110-120 درجو د تودوخې سمون راولي. د تودولو د وخت په اړه د 1-2 ساعتونو کې نیسي.
2. په تعقیم بهیر په مهال د ټاکل کچه د فشار راوړو. د دې مودې د مشخصو توليداتو د بڼې په تړاو لري او په بېلګه لیست شوې وي.
3. وروسته وخت پړاو ګاز یا د رسنۍ له unplugged. آيا د تر autoclave پرانيسته نه دابرخه، تر هغه چې په بشپړه توګه په لاندی. مخکې له پرانيستلو دا ډاډه کړي چې د آلې په دننه کې د فشار دی 0 MPa.
4. د autoclave له پای ته کنسرو توکو وويستل شي او په يوه تياره، ارام ځای ته د ساتلو ته واستول.

د خونديتوب احتياطي کله چې د autoclaves کار

کله چې په یوه autoclave د خوړو د پخلي باید د دې لاندې لارښوونو پابند یو:

1. آيا د واحد نه دابرخه کله چې تر فشار لاندې دی.
2. مه شامل یو autoclave، که هغه په اوبو ډک نه.
3. آيا د فشار په لارښوونه کې مشخص نه اوړي.
4. کیدای شي له نښو سره د مرتبانونو sterilize ونه کارول شي.
5. د autoclave عملياتو په ترڅ کې اجازه نه وي چې دا چی طبيعتا، حرکت، او يا ګرم سطحه لمس کړي.

څنګه کولای شو چی د کبانو د ساتنې د autoclave کاروي: يوه بېلګه

د autoclave ده اسانه او چټک په طبيعي تېلو خوندور او خوشبويه کبان چمتو کړي. د نیم ليتر مرتبان باید 0.5 کيلو د پاک او په لکیو کې د کبان، Bay له پاڼي، مرچ، نباتي غوړي (1 tbsp. کاشوغه) او مالګه (1 hr. کاشوغه) 50 G ټوټې. ټول د اجزاو په مرتبان ايښودل کيږي تر څو چې د 2-3 سانتي متره و. کلک نه سپارښت ته په څنډه کې د کبانو د ټاپه. څنګه کولای شو چی د کنسرو د کبانو په برابرولو کې د یو autoclave وکاروي؟

د دې، سره د کبانو د بانکونو پرانيسته فشار او جوړ د کاڼ واحد په. وروسته، د دوی سره د اوبو څخه ډک دي، د تړلو د autoclave او تعقیم پروسه پرانيسته پيل شوه. وخت د پخلي د په پام کې په کافي اندازه نرمه برخه د کبانو د تر لاسه پورې اړه لري. په اوسط ډول تعقیم د غمنو له 30 څخه تر 50 دقیقو پورې دوام ولري. مخکې له تاسو د autoclave څخه د کنسرو وکړو، نو ضروري لپاره بشپړ يخول انتظار دی.