رستورانت Valenok ( "Valenok") پته، د غورنۍ، کتنې

هغه کسان چې په مسکو کې د روسیې د ښه پخلې په مينه، تاسو ته بايد د رستورانت "Valenok"، په دې وروستيو کې د نندارچيانو د نظر په رنګ Boulevard، 5. د نوې ادارې، پرانستل شي "ټولو غوره، او د ټول زيات." ميلمانه د الوتکو لپاره د 340 مېلمنو په دوو پوړو کې رستورانت roomy (کله کله دلته او 400 نندارچيانو سره برابر)، پر ځای د دروازې په خوله کې د نښو د شپږو مترو په بوټانو، او سخاوتمندانه، چې یو رښتینی روسي پلان د غورنۍ، چې د 100 څخه زيات لوښي وړاندې کوي راکمې کړي.

Valenok رستورانت - نوي تاسيس Arkady Novikov، د ښار تر ټولو ښه سوداګرو یو.

د خالق په اړه

نوم روسي سوداګر Arkady Novikov کې د بریالي او مشهور restaurateurs اروپا د لست په لومړي په منځ کې ده. هغه د کهکشان کې د خالق شي مشهور او د درناوي ايليټ ( "شاهي Hunt"، "بیسکویت")، او همدارنګه د دیموکراتیک او ساده ( »قرآن لوګي") بنسټونو. د څو کلونو په اوږدو کې، هر Arkady Novikov رستورانت تل له خپل اصالت او ابتکاري مفکورو یو د سبو په کوي.

په اړه Novikov ګروپ

د غورنېو د رستورانتونو Novikov، په ځانګړې توګه د ايليټ ادارو، ریښتیني د masterpieces دي او خواړه شامل دي، چې د عامو خلکو سره بلد نه دي. زياتره سوداګر ځان کې د نوي ادارې لپاره په ځانگړې توگه د ټاکلو بوخت دی. په دې، هغه پر هغه د خپلو تجربو، او همدارنګه د عصري د سوداګرۍ د تمايلاتو کوي.

د سخت کار د ډیرو کلونو Novikov جوړ د لوی شتمنيو Novikov ګروپ، چې په مسکو او لندن رستورانتونو يو ځنځير شامل یو. د یو سوداګر د 50 پروژو څخه زيات حساب. هغه د اصولو او دودونو چې د بدل د عصري رستورانت د سوداګرۍ په پراختیا کې مهم پړاوونه د موسس ګڼل.

د خپلو ادارو کې زيات شمېر يې د نامتو سیالیو ګټونکي دي. Chefs، سره مشهور restaurateur کار کوي، مشهور په ټوله نړۍ کې شو. د هغوی لوښي په شوخوا اورېدونکي خوښېده. د خپلو ادارو کې زيات شمېر رښتیا اطالوي (GQ مدافع وکيلانو، موډه کافې یا رستورانت "پنیر") شي.

د خامو موادو او ټکنالوژۍ د کیفیت

د Novikov ګروپ نه يوازې د ټکنالوژۍ د چمتو کولو، خو هم په پتنوسونو او د خامو موادو د کیفیت تمرکز کوي. په رستورانتونو کې د بوټو د محصولاتو اوس شخصي سوداګر چمتو - LLC "اګروناميست". د کبانو له خوا د الوتکې راوړل.

د نړيوال جشن - Culinary ټیکنالوجی د مقام او د انفرادي ورکشاپونو کال خوند Novikov ګروپ کې وړاندې شوي دي چې په نړۍ کې تر ټولو ښه رستورانتونه.

د پروژې د تاريخ له

Arkady Novikov څو په پام کې یو نابغه restaurateur. لومړی، موږ پوهیږو چې هغه رښتیا خواړه خوښوي. دوهم، دا چې په توان ترڅو په دقیقه توګه د يو ځای د فضا احساس ذاتي. د ټولو، پرته له شکه، هغه يو ښه سوداګر دی.

کارپوهان پوهېږي چې دا د Novikov خالق نو اوس Novomoskovsk د ناوخته 1990s glamor حقير - Early 2000s، خپل ځان له خوا په یوه borsch غورنۍ، sushi ګډولو جلا، چې د کنده، او سره shrimp arugula مکروني. خو نه دا يوه رسوا، ګل پراخه خوب خلکو څخه د "ټولونکي" تښتیدلی دی؟

په وروستيو کلونو کې، Arkady Novikov له خوا د ميلادۍ رستورانتونه په ټولو برخو کې ډېر ماهر په نښه شو. دا شبیرنوري psevdosovetskaya ( "Kamchatka")، او د عامه fascination سره د شوروي له وتلو وروسته بايد برګر ( "دټولګي")، او د یونان د پخلې په ( "Semiramis") شهرت څپې.

نن، د خلکو غواړي چې د يو نژدې، بلد، ښکاره او ساده خواړه لري. هر څه بل او ارزان دي. له همدې امله، او په رنګ Boulevard رستورانت Valenok پرانستل شو.

Description

رستورانت، چې د لوښي څخه د کرنیزو تولیداتو لپاره چمتو دي، دي غوره ګوندونو چې د ماشومانو سره (دلته د ځوان نندارچيانو په زړه انيميشن فعاليتونه تنظيم) میلمنو ته بلنه ترسره شوه - د دې رستورانت Valenok. رستورانت په دې وروستيو کې په مسکو کې پرانستل شو، په رنګ Boulevard، 5.

• د رستورانت تر سهار د پنځو بجو په غرمه څخه خلاص دی.
• دلته اوسط نمره: 1500-2500 روبله.
• ميلمنو خوند وړيا مباني Fi.
• دا د تادیې کارت لپاره.
• د اوړي تيراس شته.
• کوزين: د روسیې د.
• دا وړاندې کوي یوه ځانګړې غورنۍ: د موسمي، تکيه.
• د ځانګړي مشخصات شامل دي د پخولو د تاسيساتو، sommeliers، په ژوندۍ بڼه د موسيقۍ، وړيا د پارکنګ شتون، د اوړي تيراس لپاره څکونکو، د ماشومانو د انيميشن.

هغه څه چې د رستورانت Valenok کوي؟

Boots غټ ځان size (شپږ متره لوړ!)، کې موقعيت لري د دروازې په خوله کې، دا کار زموږ د عتيق د محصول، د هنرمند Valerii Loshak. تاریخي مجسمه لا په انسټاګرام د نهاد د پرانیستلو مخکې ترلاسه شهرت او د خلکو د مینې. د لیکوال په وینا، د چپه لاسي، په نړۍ کې د تر ټولو غټ بوټان بايد د روح د پراخه او د روسیه پراخو expanses سمبول شي.

رستورانت "Valenok" نه يوازې د خارجې ډیزاین اغيزه کوي. په کورنيو چارو د سمبولیک مفکوره ده تسجیل شوی: د لیدونکو، کتنې، د هغې اندازې او درې اړخيز حل حيران. په دوه پوړه کړکۍ قد، د فضا د atrium، اته متره سقف، د کوټې په ظرفیت، د 340 مېلمانه، د يو پراخ اوړي تيراس طرحه - په زړه پورې اړخونه دي، د بیا د نظر، د نوي ادارې د اصلي "چپس". د رستورانت ډیزاین شو ایرینا Glig ( "د يوه هيواد چې نه لري" او موډه کافه) بوخت دي.

د ثبت

البته، د بنسټونو د ډیزاین خپل ټاپه Novikov لهجی پرته نه ده: خلاص پخلنځي، په سپين او سور لیکل slates، بربنډ desserts (سره فرض توت کيک) نندارې ته.

پر ځمکه پوړ یو لوی تالار، د میلمنو دی آند دی نور په غړمبار. هغه ښایسته کلک جدولونو آباديږي. په دوهم پوړ جدولونو دی، دوی په دیوال ماتوټوټو کې موقعيت لري. دلته، چې د ډېرو په وینا، دا ډېر محرم فضا کې جوړ شو. شبکې د کاروونکو ته مېلمانه څوک غوره کړي چې په "بوټانو" د ماښام لګوي، دوهم پوړ ته ولاړ، يو جدول واخلي او د یو زیات او اوږد ډوډۍ لري مشوره دي.

که تاسو يوازې په يو کار د غرمې ډوډۍ د وقفې په منډه تاسو پر پوړ کې پاتې شي.

د پخلنځي

د مېلمنو له مخې، د يوه رستورانت غورنۍ هم د وسعت اغيزه کوي. دا دلته ده، لکه هغوی چې وايي، "د زاړه رژیم فوق العاده." د ټینګار دلته درې لمانځي:

• د روسیې او فولکلوريکي، سره د خپل د څکاوه او sprat ذاتي حاضرې؛
• قفقاز - تر ټولو بیان او ځواکمن؛
• د ایټالیا - د لږ تر لږه روښانه.

Novikov "پنیر فابريکه" د لوړ ظرفیت په "بوټانو" کارول: دلته دي صادر د پنير ټوټه. څرنګه چې په دې کې د salads نوعه خدمت کوي.

Valenok رستورانت (مسکو) یو نړیوال غورنۍ، چې يوازې د روسیې د فارم محصولات پر بنسټ وړاندې کوي. له Bryansk دلته غوښي وارد، د کب له Murmansk راځي، لبنيات له Dubna وارداتي.

په پخلنځی کې د تاسیس لپاره په غاړه لري سر آشپز سرګي Batukov ( "ايم او"، "د هیواد چې نه دی»، پشت).

- Valenok رستورانت، د چا غورنۍ به د خوراکي توکو د ټولو ساده او د پوهې وړ خوښ: د مزايده mincemeat، متوسط اوجالبو adzhapsandalom، کوچنی، یو چېچلو، pies، جوس چرګ کباب، چې خوشبويه په کور کې جوړ سره braised Lamb، چپن او chebureks آش، سره پیرل وربشو لاپاز-شمېرښځې fillet او crab کوکوی. د پخوونکي د شنډولو - سمبال خلاص پخلنځي smokehouse، د لرګیو ډزې کاڼ او tandoor رباط. په پخلنځي د بازار د سبزيجاتو د لیکو په څېر ځايونو کې د Novikov ښه دود لري.

Valenok رستورانت پخوي خپل دلته خپل ډوډۍ دی جوړ اچار، ميوې او خوندور. ټول د برابريدو liqueurs، liqueurs، lemonades، د میوو څښاک، او شرآبو د څښلو بلنه خوړل، د هغوی زيات شمېر د عامه او آشنایانو روسي نومونه د نامعلومو.

خواږه

دلته desserts دي په ځانګړې توګه د یادولو وړ. په مرینه Nosova په "بوټانو" شیرینی سوداګرۍ بوخت دی. په خپلو کتنې کارنان راپور چې د شرینی او desserts دي حیرانونکې. په رستورانت کې تاسو کولای شي په ځانګړي ډول راغلي، چې چای وڅښم. مينه والو لپاره د پیل په تمه دي په پراخه proanonsiroval samovar چای. د رستورانت "Valenok" د کتنې، تاسو کولای شي د يوه نيمه ورځ د خورا ځلیدونکی کيکونه، pies او شرینی څکي ولګوي. سره د مارینا رېبل له اوموندل دمیوی ليکلو لست، د هغې د برابريدو کيک "Anthill" ده د ماشومتوب يو واقعي خوند تکرار. د هغې "د ناپلیون" سره custard و رښتیا افسانوي، او سپک، هوالرونکی سره توت کيک په فوري توګه له ميلمنو plates ورک.

نرخ

په مرکز کاروونکو د خوړو د لګښت، په شبکه بیا خورا دیموکراتیک ګڼل:

• سلاته او څکاوه هيلۍ سينه 750 روبله دي.
• manti غوښه وری - 900 روبله؛.
• سره braised کرم هيلۍ پښه - 550 حرج؛
• آش سره د وری د برابريدو stew - 450 روبله.
• د سوی غوښه ragout - 650 حرج؛.
• سره پیرل وربشو شمېرښځې fillet - 550 حرج؛.
• crab کيکونه - 750 روبله.

د dessert، ښه نظم چکه حلقوي (90 حرج.)، د کيک "د شاتو pie" (200 روبله.)، Pecan pie (350 روبلو). په مسکو سره د مربا د کوچ راوړو (250 حرج)، Vanilla یخ سره د اناناس اوموندل (400 روبله ) ..

ساعتېري

د جمعې او شنبې د رستورانت Valenok کوربه ژوند کنسرتونه ځوانو هنرمندانو، د ګوند DJ ټاکي T. H. د اونۍ په پای له خوا دي، د یکشنبې، د کشر مېلمانه کولای شي په زړه پورې او معلوماتي پیښو خوند لري. د هغوی لپاره، يو د ماشومانو د خونې، د انيميشن په کارولو سره، د مختلفو ورکشاپونو تنظیم. په د ادارو نږدې پلانونه - پرمخ کورنۍ brunch.

د اوړي په verandah

په هر موسم کې دا پراخه دروازې د خپلو میلمنو سره د یو رستورانت Valenok پرانيستل شوه. د اوړي په تيراس دی ستر، دا سره باش سپين شنه awning ساندویچ پوښل، چې کولای شي تر 240 پورې د خلکو سره برابر شي. د ورځې په اوږدو کې د خلکو دلته د ماشومانو سره د مور او پلار راځي، داسې حال کې چې د لويانو خواووته ماښامنۍ، د ماشومانو د فرصت پر ميلو کې راژوندۍ، یوه له ځانګړنو coaster او يا د فوټبال جدول يوه لوبه سپور لري. د اوونۍ په پای کې، د ماشومانو د پاملرنه وزی او animators توقیف ورکړل شي. لویان هم لري تفريح ping پانګ، شطرنج، او يا په پټه ناست. کوکتل په پټه دلته چمتو دي، په کوڅه کې.

آشپز-bartender Mayransaevym Tamerlane ( "د يوه هيواد چې نه لري") میلمنو وړاندې کوي یوه لازمی څکي کوکتل "Valenok" سره د بوټو د liqueur او توتان مختلط جودر moonshine (600 حرج). څښي "Darkie" د يوه اوجالبو rum سره grenadine او د انارو جوس د چمتو (750 روبله.). کوکتل "مارینا Vlady" د شرابو او ښاخه liqueur ورانو ترکیب دی (450 حرج). يو کوکتل "په توګه د بادرنګ" د اوړي ښه څښلو لقب ورکړل، ځکه چې د خپل پکوالی، په پتنوسونو، خوږ ترش خوند او ذاتي invigorating اغېز. دا به ستاسو د څښلو تنده، خوشحالوي، په ګرمۍ (600 روبلو) به د له لاسه قوت ته ستون شي.

د لیدونکو کارنامې

د لیدونکو له مخې، د ځایونو ستر غورنۍ آسانه کار نه دی پوه شي: د لوښي په ډیرو وړاندې د پريماني ساده حيران کړي. له همدې امله، کاروونکو ته شبکو مشوره دي، سره راغلي که يو غټ، په غړمبار او د لوږې سره اوس، تاسو د دې برخې لپاره وګورئ "د Company." هلته به خامخا دا وي چې د موندلو او د زيرمې saj - يو ستر آذربایجان د پژواک، چې د کباب، کباب او سابه د يوه غره پر ځای، پاخه پر سکاره. د لیکوالانو د سپارښتنه کوو چې کتنې ډاډمن ته د سوی stew يا سره couscous يوه پښه هڅه وي.

Arkady Novikov رستورانت مېلمانه کوي مناسب مزاج او د شرابو د فصل - د کریمیا، Kuban، ګرجستان، Don. په پام کې د ډيرو په "بوټانو" بايد د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ یو د مرغانو لري "ناپلیون."

د غړو د غوښې لوښو د ځايي ښه انتخاب په نښه شوي، د شرابو او آزموینو desserts mulled. په یوه ارګان، د هغوی احساس ډېر خوندور herring او مرخیړیو ښوروا، ښوروا، تخصص کوکتل، عجيبه تازه salads او جیلې - "که زما مور تل پخوي." لګيږي میلمنو ټيټ بيه. دا ځای د ډلو ډیر ښه، د لیکوالانو د کتنې باور. دلته په خونه کې "له نسکورېدو سره ښکلي او فيشني." د ګټو مناسب پارکنګ، د مېلمستون او د نږدې، د يو بوخت پوښتی د شتون یادونه وکړه. Arkady Novikov، څو د "له خدای restaurateur." نومیږی

هر څه به د ځینو میلمنو سره سم، بشپړ شي، که هر وخت Arkady Novikov، "د ځینو عواملو له"، رستورانت ته ننوتل، نه د هنرمندانو په توګه د لوړ لږ تر لږه دوه ځلې لوبې ته اړتیا لري. په رستورانت ژوندۍ موسيقي ډېر لوړ، خبرې اترې ډېره ستونزمنه ده - لیدونکو شکايت کوي.

جال کاروونکو راپور او د ادارې د نورو زيانونه. ډیری غوښتنې د خدمت دلته "devastatingly اوږد" او "غیرمسلکي." دا د دې هم چې د توشه، او hostesses تطبيق وړ دي. د لیدونکو چې د مراجعينو د میز ته بدرګه نه کېدل وځنډیدل. "درستیز نه روزل شوي او نه پوهيږم څه وکړم." - کاروونکو ولیکئ.

Valenok (رستورانت) کتنې تشریح په توګه د يو ارګان، د ده لپاره د معلولیت لیدونکو طرحه نه. د ځايي تشناب په 2nd پوړ کې پروت دی. د خدمتونو يو شمېر کاروونکي دې باور دي چې د ادارې په داسې مشتریانو سره مينه نه ده، او په قصدي ډول دا موضوع نه په نښه کړي.

شبکې د کاروونکو دي غږ ښاغلی Novikov کتنې ولولي او له بې وزلو د خدمت یو توپیر رامنځته کړي. وروسته د ټولو، مسلکي کارکونکي کولاي شي مشتريان پردي.

د هرڅه لپاره دا وه، نن Valenok رستورانت - د په مسکو کې د تر ټولو فیشني او "ستوری" ځایونه يو.