د کورنۍ د يخچالونو شاک انجماد: Description، مشخصاتو، کتنې

شاک د اوږد محصولاتو په نامه سخت يخول په بهیر کې د ذخیره بېلابېل ډوله کنګل. سره کنګلتيا طريقه کامره په پراخه توګه په کورني يخچالونو کارول. دوی څه دي؟ په دې ليکنه کې څه يو ټکان یخچال له يخچالونو څخه پاتې شوي دي.

دا څنګه د ټولو پیل

د محصولاتو د وخت د ساتلو يو کافي اندازه اوږده موده ده ساده او کلیوالي چېني زېرزمینی يخچالونو. سړی د خوراکي شيانو جنت خوب. هغه شونې سره تر هغه وخته چې له يخچالونو څخه شاک کنګل شوي دي. د دې لیکوال دی د امریکا د Klarens Berdsay څخه یوه طبیعي ساینس پوه. د پرانستنې په مراسمو کې د تېرې پېړۍ په پیل درلود. د ساینس پوه ته اشاره وکړه چې څنګه د ليبراډر د کبانو د اوسيدونکو وساتي. د ټاپو نیونکي پر یخ ستاسو د اخستونکي ایښودل. کبان کنګل په دقيقو. دا شو د شمالي قطب د باد له خوا وده کوي. کله چې د یو ساینس پوه په يخ د کنګل د کبانو يوه لوښي هڅه وکړه، هغه pleasantly حيران شو. دا بدل بهر په چټکۍ سره کنګل کبانو د خپل خوند، بوی او ګټور مال ساتلي.

له هغې وروسته، ساینس پوهانو په فعاله توګه د کنګل د نباتاتو لپاره د توليداتو د جوړولو کار شوي دي. دوی ثابته کړه چې د چټک کنګلتيا ميتود سره د ويټامينونه ساتنه، د لازم غوړي، پروټين خرابېدونکي او نور ګټور ملکیتونو د خوړو د ساتلو تر ټولو اغيزمنه ده.

د دودیزې يخول تکنالوژي

Cryogenic يخچالونو ته چې کارونکي ده اشنا روسي، کنګل خواړه په لاندې صفر څخه د 18 تر 24 درجو د تودوخې. دا لږ تر لږه دوه نيم ساعتونو ته اړتیا لري. پوری د محصول کی د تودوخی درجه درې Bands تخصيص.

دا دنده د لومړۍ مرحله د دغه محصول د یخولو ته د دوهم - په د انتقال د مايع د جامدو دولت. د تودوخې سره د حرارت لږ کموالی د چټک خلاصون نشته. د محصول پيل کنګل، crystallization واقع i.e. 70٪ مايع. په تېرو پړاو هغه domorazhivaetsya. حرارت کميږي تناسب ترسره يخچال کې کار وکړي.

چاودنې یخچال

په دې پروسه، یو مهم رول د کنګل، يعنې د سرعت له خوا تر لاندې د صفر په چټکۍ سره 30-30 درجو د تودوخې د چاپیریال د کمولو لوبولی دی. دا هدف له د refrigerant د غورځنګ، چې ترسره کوي د رول په هوايي چټکتيا کړي. د هغه غورځنګ د evaporator د هوا له امله ده. په دې ډول، د محصول د د سړې هوا د جريان ډېر قوي نفوذ لري. په دريو پړاوونو کې د کنګل پروسه ترسره:

1. لومړی، د محصول د یخولو نیسي له دریو درجو او يا صفر ته واچوئ. Crystallization واقع لندبل، چې د محصول په سطحه کې پروت دی. سربیره پردې، د سوړونکی کچه ده چې د ډېرو مضره بکترياوو په وخت کې د پرمختګ لپاره نه لرو.
2. Subfreezing - دا د انتقال د جامد په مایع پړاو څخه د محصول. دا وخت پېښېږي کله چې د حرارت درجه ده چې پنځه درجو راټيټې شوې وې. هم د کچه مهمه ده، ځکه چې د حجرو د وړو کرستالونو ترلاسه کوئ چې د سقوط په نسجونو جوړښت اجازه نه ورکوي په دننه کې د یخ د مايع د چټک بدلون په ترڅ کې.
3. Domorazhivanie وخت پېښېږي کله چې د ترمامیتر نښه لاندې صفر په 18 درجو کې د حرارت درجه د چټک کموالی راغلی دی. د محصول د جوړښت دی ثابت، او دا د اوږدې مودې لپاره ساتل.

که تاسو ته دوام ورکړي چې د حرارت درجه راښکته ته، هلته به ضروري د برېښنا لګښت او کنګل محصول deformation وي. شته له همدې امله په حرارت کم ته دوام اړتیا نشته.

څه خواړه کولای شي کنګل شي؟

يخچالونو وسايلو سره د شاک کنګل خونې لپاره د اوږدې مودې لپاره د زيرمه محصولات چمتو کوي. دا د هغې د کیفیت د نه له لاسه ورکړي. موضوع د يخبندان په کبان، د غوښي، غوښه، ميوو، سبزيجاتو، مرخیړی او نور.

دغه وسایل ته اجازه ورکوي يخ اخري توليد: د لومړي او دوهم، اړخ لوښي، salads او vinaigrettes، ډوډۍ، desserts او شرینی لوښي. له څو ساعتونو وروسته دا کولای شي چې په یو ساده بدلون یخچال په بریالیتوب سره کنګل شي، او د اړتیا په صورت کې - شي هر ځای ته ولېږدول.

د شاک کنګلتيا ښه نصب؟

دا کنګلتيا تخنیک ګټي لري. د چټکتيا د درې د طريقو د میتود په کارولو سره - یخولو او subfreezing domorazhivanie، يخچالونو شاک کنګلتيا د محصول د جوړښت په نسج د ساتلو، د چاپیریال کې په کوم باکټريا کولای شي پرمختګ د فعالیتونو د کمولو، د مختلفو نوعو چې د حرارت درجه د مختلفو زونونو لاندې ژوند کوي.

که تاسې یو ورو-کنګل محصول ګټه ده چې په دا د ټولو ډولونو او شاک کنګلتيا باکټريا د حضور نه بې برخې ساده نه د هغوی د پرمختګ اجازه نه ورکوي، او ګڼ شمېر د پرازيټونو څخه مري. تر ټولو مهمه ګټه - د کنګل د محصول د کیفیت د ساتلو. څخه دا کيدنه او د پخلي د خوړو وروسته د ټولو ګټور ملکیتونو د تېرې خوند او ظرافت بڼه پاتې شي.

يخچالونو دستګاه Sagi

په ایټالیا کې دا سامان سره جوړيږي، د پرمختګ د چې د تېرې پېړۍ د 80s پيل شوه اوس پيژندل شوي دي په ټوله نړۍ. دا شي د خوراکي صنعت، د عامه تاسيساتو ته اړینې په بقاء لپاره. يخچال شاک کنګلتيا Sagi لوړ کړنو او د کم مصرف قدرت لري.

ټول تولید په پروسه د کمپيوټر په سيستم له خوا کنتروليږي. دا "سمارټ" محصول مال تعریفوي. د ټکنالوژۍ اجازه نه کنګلتيا سطحه د حرارت درجه ده لږونه باندې د محصول د ټولو نقطو وویشل. دغه سیستم د شاک بشپړ محصوالتو او د مختلفو لوښي کنګل مناسب. دا هلته د کنټرول د يوه مناسب چوکاټ جوړ کړي.

Sagi کنګل کمرې مختلفو موډلونو توليدوي. ځينې د کانتينرونو د کندو د توليداتو، د نورو پنځه کچه لري - 10. 5 په کچه د توليد د خونو د کور او د داخلي فضا د پلیکا کړې. د پښې په لوړوالي عیار شي. یخچال ده لپاره د تصفیې مناسب، په توګه د ګوټ ګوټ دي څېړل شوي او تر یو سوري له لارې چې د condensate ده نم.

د تختې چې مينه ساتي، پرانيستل شوه. د دروازې لپاره اتومات سیستم Stop کله چې تاسو دابرخه دا، چې د انرژي له ضرورته نه ولګوي يوه آله لري. برسېره پر دې، د کمرې د لويو دېوالونو، او 70 ملي متري لري. دوی سره په اورتان فوم څخه خوندي دي. دا بچ برېښنا. د کورنۍ د يخچال شاک کنګل او يا د صنعتي کې تر 32 درجو مقناطسي حرارت stably فعاليت کوي.

Electrolux يخچال

د کامرې طرحه شوې ده چې د خوړو د ژر يخ او کنګل. د یخچال شاک کنګل Electrolux د ایټالیا د تولید په مختلفو نمونې لري، چې يو يې RBF201 ده. 12 gastronomic کانتينرونو کې په خونو ځای. د اوبو د ويالې وسيله رخصت یا نم په لوښی. په دغه مودل کې د يخچال د evaporator د کنګل د خونو ولاړې ساتنې لري. ټول کنجونو دي ګردي ډیزاین چې د ده لپاره د پاکولو مناسب.

مشخصاتو Electrolux يخچالونو وسايل

د کامرې کولای محصول د 3 څخه تر 90 درجو 64 کیلوګرامه پورته صفر يخ. دا یوازې 90 دقیقې وخت نیسي. په دې خونو کولای شي د محصول تر 18 درجو لپاره د 240 دقیقو سوړ 56 کیلوګرامه کنګل. یخولو طريقې، د هغوی ټول درې دي. د متوسط يخول د حرارت درجه له منفي دوه درجو کمښت څخه بهر ترسره کیږي، قوي - 12 لاندې صفر او شاک کنګلتيا - 35 سوړ.

برسېره پر دې، د کمرې سره د ذخیره شرايطو یوه دنده سمبال دي. خپل ادغام په اتوماتيک ډول ژر تر ژره د محصول دی تر لاندې د صفر د 18 درجو د بشپړولو کنګل وروسته ترسره کیږي. یخچال شاک کنګلتيا سمبال غوښه د څېړنو، چې په اتوماتيک ډول مناسب اکر ټاکي. داسې جوړولو په کارولو سره، دا ممکنه ده چې د یخولو او حرارت وخت ټاکل. د تجهيزاتو عمليات به په سره د 32 درجو ګراد یو هوا د تودوخی د چاپیریال موجود وي.

محصولات خنک او ذخیره ده یو اغیزمن هوا له خوا ترسره کیږي. د دېوالونو سره د حرارتي عايق د اورتان فوم څخه خوندي دي. سمبال د يخچال چټک کنګلتيا هوايي سوړونکی سیسټم. د وسیلو مشخصات اجازه د خونو پورته يې کيږدي. د بشپړولو لپاره قصاب او د کابینې په دننه کې ده لوله پلیکا، کارول. ایستنه ده ترلاسه کله چې دروازه بنده ده له امله د مقناطيس د غرس.

80 او د يوه ژوره - - د یخولو آله د 2.3 متر، يو پلنوالی لوړوالی لري د 83 سانتي مترو او يو نيم يخچال 235 کيلو ګرامه وزن لري .. د دیوال ضخامت 60 ملي متري.

د استعمال

نن سره په چاودنه کې د يخبندان په نامتو وورکړی. د کور وسایل په دې ډول د کور د بقاء لپاره ده. خو د تصميم پر اخلې، تاسو بايد په د يخچال ته اړتيا او parokonvetomat سربېره پوه شي چې. دا کنګل خواړه ګرم شوي. او د هغوی د لومړنیو محتویات بدل نشي. پر ځای، د واحد یو ویف تنور وکاروي. د لاندې شرايطو بايد د کنګل د خوړو د ذخیره ولیدل شي:

• مه بيا د يخبندان د همدې محصول.
• یخچال بايد په هره مياشت کې defrosted شي.

د یخچال شاک کنګلتيا - دې کورنۍ د دايمي د کارولو لپاره وسایل. د دې موخه دا ده چې په سره د حفظ الصحې، د اقتصاد او د کيفيت د رعايت د وخت په لنډه موده کې د محصولاتو يخ.

د کنګل شاک یخچال په پراخه توګه په صنعتي تولید لپاره کارول. د هغوی د ضرورت دی د نیمه پای د ساتنه، چې په لوی حجم توليديږي له امله. دا واحدونه په پخلنځی کې لاس، هوټلونه، او لوی کړۍ رستورانتونو کارول شوي دي. آیا نه استثنا او تاسيساتو ډوډۍ، چې د انترنټ د ډېر لوی نه دی. د هر ډول سوداګرۍ دا مهمه ده چې د کنګل وسايل نه یوازې د کار کاوه، خو هم ګټور. دا ده کله چې د شاک کنګلتيا کمرې په کارولو سره د بیو اغیزمن له لارې ترلاسه کړي دي.