د جم څخه د شرابو، د پخيدلو په کور کې

هر ځان احترام hostess په ژمي کې د مختلفو مربا د هر کال چمتو کوي. او دا اکثره پيښيږي چې د کورنۍ غړي چې د دې محصول د زېرمو "منځه" وخت نه لرو. جم، چې په کال کې کېږدي، دوه يا ډير خواږه او د شرابو خوند شي. دا کولای شي، البته، بيا سره د بورې ايشوئ. خو تاسو هم چمتو يو جم بېلګه بهر جوړ شرابو خورا ساده ده.

يوازې يو زوړ د مربا، جوش، ترجیحا پسرلي کې د اوبو او بورې کیږي چې دا ډول مشروبات د چمتو کولو ته اړتيا لري. لوښي غوره دا ده چې يو ګيلاس او پراخه کړي، دا وه چې د تخمر د حجم د تامين کړي. جم په مساوي تناسب او د بورې له اوبو ډکه کړه ده دا. د نیم جام درې ليتره د مخلوط کچه د وړو بورې ته خدمت وکړي. بيا لوښی hexanoic پرانيسته بنده ده او په يوه تياره خونه کې چې د کوټې د حرارت درجه په دوامداره توګه وساتل شي.

اوس موږ لرو تر مخلوط کی تخمر انتظار. ټول د کاغذ باید په دې پروسه کې راپورته شي. مخلوط باید د نم او د کاغذ خميره لرې. پاتې مايع زياته کړه ده لږ بوره، او د هغې ده یوازې د دریو میاشتو لپاره روان شو. په دغه موده کې د جم څخه د شرابو به وخت ته ولاړ او د تخمر لري. بيا دا ته اړتيا لري بايد په ډير احتياط یو ټیوب له لارې د نم، له دې امله چې په لاندينۍ رسوب وکړ ولړي نه. د دې ګېډه کولای شي د اوبو د بيا اضافه، بورې او د ټول بهیر پېل کړئ. ته چمتو څښلو باید په بوتل توی او په يخ ځای کې زيرمه کړي. هغه حتی د ودکا د سربېره پرته غوره خوند، خوشبويه او په کافي اندازه قوي شوه.

دلته، که څه هم، ښايي یوه ستونزه وي. د مربا د شرابو شي سرکه اړوي. دا کار هغه وخت کې د بورې او یا د کوټې د حرارت درجه لږ خميره خورا لوړه ده. له همدې امله دا اړينه ده، چې د سترګو څخه وخت په وخت د هغه په خوند او بوی دا هڅه وساتي.

يو بل ته ورته بېلګه وي، چې تاسو کولای شي چې د یو جم څخه د شرابو پخوي شته. د دا dvadtsatilitrovaya بوتل اخلي. دا پنځه لېتره د تخمیر جم پورته کیښودله شوه او واچول اوبو جوش. تاسو کولای شئ لږ بوره اضافه کړي. او په دې سټارټر داني موسم کولای ترش توتان غورځوي، حتی دا چې په رڼا کې چڼاسکه، او د کيکونه د ټولو ډولونو سره. دا یو باید سره د لرګيو امسا توګه مخلوط لري. د توتانو به وتللی او سرګردانه ګرځي. وخت په وخت د مخلوط باید په نرمۍ کړاو شي. دغه ټوله پروسه په اړه درې میاشتې نیسي. کله چی ټول توتان به په ښکته وي، د شرابو به چمتو شي. دا بايد د يو تيوب له لارې هم نم ويستل شوي وي، نو په توګه د رسوب ولړي نه.

د نورو انتخابونو چې تاسو ته اجازه درکوي د جم څخه د شرابو پخوي شتون لري. د بېلګه تاسو ته اجازه درکوي له آلو، blackberries، زردالو، شفتالو او يا توت د زاړه جم وکاروي. د دغو توتان ښه څښلو ترلاسه کړي. اصلي خبره چې په جم چڼاسکه نه وه، که څه پېښېږي. لومړی تاسو باید د یو لوښی چمتو کړي. درې ليتر بوتله باید په بشپړه توګه پاک شي سره سوډا او ګرمې اوبه. يو داسې بوتل ده واچول يو ليتر د مربا، په هر ليتر جوش اوبو زياته ده او د ناپرېمنځلي مميز 50 ګرامه. هر څه بايد په ښه توګه سره ګډ او خوند. که د مخلوط دی بدل څخه پوره خوږ نه، تاسو کولای شي د بورې او يا د شاتو د اضافه کړي.

د هوايي جيب د مالوچو او ململ کړې. پنبه کيک قطر لږ څه په بوتل د کندې په قطر، تاو سره د cheesecloth دوو طبقو او داخل ته د غاړې په پرتله لوی. د خولپوټي باید کلک ناست دي، پرته له تشو. اوس د بوتل په يو ځای د لمر خوندي کيښودل کيږي. د wort باید په بشپړه توګه تخمر شي. دا پروسه به تر دوو اونیو پورې دوام وکړي. د خوا د تخمیر ټوله خميره باید لاړ. بيا د wort ضروري نم او د بيا ومينځل لوښی توی ده. د بوتل سره د پلاستيکي سرپوښ د شرابو او یا د عادي لپاره چمتو بنده ده ربړ دستکشه. اوس د څلوېښتو ورځو په دې جوړښت بايد په يوه تياره ځای شي. کله چې به د تخمر، دستکشه سره د ګازو ډک. کله چې د تخمیر پروسه پای ته، دستکشه ده په ساده راټيټې شوې وې. دا به د يو سيګنال چې د جم څخه د شرابو ته چمتو دی خدمت وکړي. دا ته اړتيا لري چې په احتياط سره وي نم، نو په توګه نه د رسوب له خنډ سره، او په بوتلونو توی. دوی باید په يوه تياره او ارام ځای د مياشتې په يو څو د ښکته دروغ د شرابو يو څه مقاومت. قوي پوره او aromatic څښلو جوړ کړئ.